Vins 2 étoiles
Minéral et iodé, il sent la brise marine: nous voulons parler de Vaillons 2001, une étoile, d'excellente tenue. Ce Séchet jaune pâle brillant propose un nez sans fausse note: peu d'intensité mais déli ...
Guide 2004
Domaine créé en 1930 par M. Moretti, repris en 1982 par sa fille et depuis 1999 par le gendre de celle-ci. Ce village a de belles couleurs et s'ouvre peu à peu sur des arômes légers. Au palais, il app ...
Guide 2004
Un cépage ancien s'appelle le bachet. Il produit du raisin noir, et peut-être doit-il son nom à un vigneron de la famille qui l'aurait sélectionné jadis. Cela s'est souvent produit dans le passé. Quan ...
Guide 2004
La bouteille de derrière les fagots. Net, droit, sans fioriture, typé Côte de Nuits, un 2000 couleur pinot contemporain. Le deuxième nez dépasse les promesses du premier: le fruit et le boisé s'exprim ...
Guide 2004
On ne compte plus les Huguenot dans les archives communales de Marsannay. Et, quand il s'agit de vinifier, ils sont plutôt traditionalistes. Jaune paille, voici un beau vin qui n'insiste pas sur le fû ...
Guide 2004
On peut allumer les lampions à Copenhague: acquise par un importateur danois, cette maison réussit cet excellent 1 er cru qui porte bien son nom de Roy. Or franc avec de beaux jambages, un vin au nez ...
Guide 2004
Quand on s'appelle Clos Paradis, on trinque de temps en temps avec saint Vincent. Sa robe veloutée est très Moulin Rouge à la Belle Epoque. On redescend sur la Terre! Puissant, évocateur et riche, le ...
Guide 2004
Ce viticulteur réussit à obtenir une étoile pour deux bouteilles différentes; Vieilles Vignes 2001 rouge en village (8 à 11€) et 1 er cru Les Puillets rouge 2001 (11 à 15€). Sur une marche supérieure, ...
Guide 2004
Notre jury a beaucoup aimé ces Duresses à la robe très profonde et au nez déjà complexe. On y perçoit l'humus, le sous-bois, ce qui pourrait plaire plus tard au gibier. Notes de café venues du fût. De ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide 1996 pour son 93, Denis Boussey manque de peu de réitérer l'exploit. Ce climat, proche de Meursault, offre un bon potentiel de garde. Vineux, c'est un 2001 dont les tanins, ...
Guide 2004
Vignerons à Volnay puis à Pommard depuis le XVII e s., aujourd'hui à Monthélie, les Parent n'ont jamais quitté leurs vignes. D'un rouge violacé aux reflets de jeunesse, ce Clos Gauthey (climat situé t ...
Guide 2004
Sur le cadastre, il n'y a pas de Combottes mais un climat dénommé les Plantes des Grands Champs et Combottes. Cette bouteille? A l'oeil, au nez, le chardonnay vit en sympathie avec le terroir. L'attaq ...
Guide 2004
Une robe profonde et nette. Un nez où la vanille n'écrase pas la fraise. Bref, on s'attend à quelque chose de bien et en effet, ce 1 er cru domine son sujet. Sa constitution solide est de bon augure, ...
Guide 2004
On comprend pourquoi Alfred Hitchcock, qui possédait l'une des plus belles caves bourguignonnes d'Hollywood, avait accordé une place considérable, un véritable rôle, à une bouteille de pommard dans so ...
Guide 2004
Régulièrement bien placé dans le Guide, le domaine Cordier produit des vins de renommée intenationale. Vinifiée et élevée en fût de chêne, selon la méthode traditionnelle bourguignonne, cette cuvée En ...
Guide 2004
Les frères Cottin et leur équipe peuvent servir cette bouteille lors d'un déjeuner pour la presse financière, à propos du cours de leur action en Bourse. Ce santenay a la couleur du fruit rouge et le ...
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Gilles Berlioz, qui conduit sa propriété de 5ha à Chignin depuis 1990, a parfaitement réussi ce chignin-bergeron... digne d'une symphonie de Berlioz. De la robe jaune doré intense naissent discrètemen ...
Guide 2004
Cet anjou blanc est bien représentatif de la démarche Loire Renaissance qui réunit des vignerons soucieux d'élaborer des vins de matière. Les vendanges ont été triées manuellement, la fermentation et ...
Guide 2004
Buvez vin bon et frais, car dans le vin est la force et la puissance : un adage de bourgueil qu'aime à reprendre ce jeune couple de vignerons qui pratiquent la culture biologique sur leur 11ha de vign ...
Guide 2004
Entre les deux mon coeur balance... Frédéric Mabileau a réussi deux remarquables cuvées. La première, Eclipse, joue encore les stars. Coup de coeur l'année dernière, elle a manqué de peu la même récom ...
Guide 2004
Partis de 4ha seulement en 1986, Béatrice et Pascal Lambert cultivent aujourd'hui 13ha et possèdent l'équipement nécessaire à la vinification, à la conservation et à l'accueil des visiteurs. Une réuss ...
Guide 2004
Le vignoble de Bois-Brinçon remonte à l'époque médiévale. Xavier Cailleau, arrivé sur l'exploitation en 1991, a permis aux vins liquoreux élaborés par le domaine de prendre leur envol. Celui-ci offre ...
Guide 2004
De la Normandie au Bordelais, on trouve en France de nombreux châteaux du Breuil, toponyme d'origine gauloise. Celui-ci est situé à Beaulieu-sur-Layon. Ses coteaux-du-layon sont mentionnés dans le Gui ...
Guide 2004
Claude Papin collectionne les coups de coeur. Passionné de terroirs, il décline les caractéristiques des différents lieux-dits avec tendresse. Cette année, la sélection de l'Anclaie surprend par sa ri ...
Guide 2004
Situé à l'extrémité orientale de la Corniche angevine, le bourg de Rochefort-sur-Loire mérite une visite. On ne négligera pas ce domaine dont le chai se trouve à l'entrée de la commune. On y trouvera ...
Guide 2004
Le chaume a été reconnu en AOC (à partir du millésime 2002), avec la mention très convoitée de premier cru des coteaux-du-layon. Claude Branchereau, qui propose de remarquables cuvées, n 'est pas étra ...
Guide 2004
On attend avec curiosité les dernières productions de ce domaine depuis qu'il a obtenu un coup de coeur dans cette appellation avec un mémorable 99. Les raisins qui ont donné naissance à ce 2001 étaie ...
Guide 2004
Un nouveau nom dans le Guide! Frédéric Etienne, après avoir été le directeur de l'Institut technique du vin à Angers, a commencé une seconde vie en reprenant un vignoble en 2002. Le nom du domaine évo ...
Guide 2004
Installé depuis 2000 en coteaux-du-giennois, Emile Balland a vinifié un remarquable vin rouge, proposé en coup de coeur, issu de vignes d'une trentaine d'années. L'élevage en fût a duré quatre mois. E ...
Guide 2004
Le village de Morogues a bien conservé son style, notamment grâce à son église en pierre de grès noir. Henry Pellé y est installé en tant que viticulteur et négociant. Son menetou-salon blanc ne deman ...
Guide 2004
Est-il besoin de prouver que le sancerre peut bien vieillir? Ce 2001, originaire de caillottes, vous en apportera une ultime preuve. 70% du vin a été vinifié en cuve, 30% en fût. Il en résulte une exp ...
Guide 2004
Situé dans la Vienne, aux confins du Poitou, le château d'Eternes est un ancien domaine ecclésiastique, mentionné dès la fin du IX e s. dans un diplôme du roi Eudes, un ancêtre des Capétiens. Il a été ...
Guide 2004
Le château de Targé fut la résidence de chasse des secrétaires personnels des rois LouisXIV et LouisXV. Certains de leurs descendants, dont Edgard Pisani, furent au service de la République. L'actuel ...
Guide 2004
Un domaine incontournable en Saumurois, témoin les nombreux coups de coeur et étoiles qui ont distingué ses vins dans le Guide. Elaborée seulement les années permettant l'obtention d'un degré naturel ...
Guide 2004
Didier et Catherine Champalou occupent à nouveau une place d'honneur dans le Guide avec trois beaux vins. Le premier, le vouvray sec Le Clos du Portail, impressionne par sa structure, sa matière riche ...
Guide 2004
Une entrée en fanfare dans le Guide pour Arnaud Bagnost qui présentait pour la première fois deux cuvées 1 er cru aux dégustations Hachette: le jury a cité l'une et accordé deux étoiles à l'autre. Voi ...
Guide 2004
Deux familles se sont réunies pour constituer une exploitation de 6,3ha à Bouzy. La Grande Réserve est composée de trois fois plus de raisins noirs que de raisins blancs. Les années 1996, 1997 et 1998 ...
Guide 2004
Voilà plus de trois siècles que la famille Baron cultive la vigne à Charly-sur-Marne (dans l'Aisne). En 1946, Albert Baron s'est lancé avec succès dans l'élaboration de champagne. Le vignoble s'étend ...
Guide 2004
Eric Figuet est à la tête d'un vignoble de 10,5ha dans l'Aisne (vallée de la Marne). Sa famille élabore son propre champagne depuis plus de cinquante ans. L'exploitation se distingue particulièrement ...
Guide 2004
Bernard Rémy a constitué un vignoble de plus de 8ha. Sa cuvée Prestige est composée classiquement de pinot (40%) et de chardonnay des années 1996, 1997 et 2000. D'un or bronze, elle accueille le dégus ...
Guide 2004
Les Bourgeois, comme nombre d'autres récoltants-manipulants, ont franchi le pas: ils sont devenus négociants en 1987, tout en continuant d'exploiter leur vignoble de 10ha dans la vallée de la Marne. C ...
Guide 2004
Cette exploitation établie dans la vallée de la Marne dispose d'un vignoble de 6ha. Sa Grande Réserve, mi-noirs mi-blancs, assemble les vins de 1999 et de 2000. Plutôt discrète au nez, elle évolue ent ...
Guide 2004
Marque d'un groupement de producteurs aubois, créée en 1956 par Charles Clément et quelques vignerons amis, vinifiant aujourd'hui 155ha. Ce n'est pas la première fois qu'elle se distingue, puisque le ...
Guide 2004
Depuis 1988 Patrice Lemaire a repris le domaine de son père et commercialise également des champagnes sous son prénom. Les trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, sont réunis dans cette c ...
Guide 2004
Sous la marque Delahaie sont commercialisés des champagnes élaborés par Jacques Brochet, d'Aÿ. La maison fait une très belle prestation avec deux remarquables champagnes. Issu des vendanges 1998 et 19 ...
Guide 2004
Le domaine a plus d'un siècle, mais c'est en 1945 que le grand-père de l'actuel propriétaire se lança dans la champagnisation. Depuis cette époque, le vignoble s'est agrandi. Ce brut sans année est pr ...
Guide 2004
Fondée il y a plus d'un siècle, cette maison de négoce est demeurée familiale. Les vins fermentent dans le bois et font leur fermentation malolactique en cuve. Complété par le chardonnay, le pinot noi ...
Guide 2004
Sur le versant est de la Montagne de Reims, Louvois garde le souvenir de François Michel Le Tellier, secrétaire d'Etat à la Guerre de LouisXIV. Eric Bunel a constitué son domaine et lancé son champagn ...
Guide 2004
Classée grand cru, Sillery accueille les vignobles de nombreuses grandes marques. Quelques exceptions, dont François Secondé qui possède ici 5ha de vignes depuis plus de vingt-cinq ans. Son BSA (tradu ...
Guide 2004
Une exploitation familiale située à quelques kilomètres en amont de Bar-sur-Seine, dans l'Aube. Elle propose deux champagnes fort réussis, nés des années 1998, 1999 et 2000. La cuvée Tradition privilé ...
Guide 2004
Ces récoltants-manipulants descendent d'une lignée de vignerons remontant au XVIII e s. Ils élaborent du champagne depuis 1935 et possèdent un coquet vignoble de 22,5ha en 1 er et grand cru, situé dan ...
Guide 2004
Après avoir débarqué d'une petite croisière sur la Marne à Cumières, vos pas vous mèneront chez Gaston Poittevin qui cultive un vignoble de 6ha. Son brut des années 1996, 1997 et 1999 est marqué par l ...
Guide 2004
En cinq générations, les Godmé ont constitué un vignoble de 12ha situé dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et dans deux 1 ers crus (Villers-Marmery et Villedommange). Ce ros ...
Guide 2004
Depuis plus d'un siècle, les Harlin sont implantés à Tours-sur-Marne. Le vignoble se développe sur une dizaine d'hectares. Associant 35% de chardonnay au pinot noir de l'année 1999, ce champagne aux b ...
Guide 2004
Tous les pinots sont autorisés en Champagne. Benoît Huguenot, à la tête de 6ha de vignes, a ainsi mis à contribution le pinot blanc (35%) aux côtés du pinot noir (35%) et du chardonnay pour élaborer c ...
Guide 2004
Installés sur la rive droite de la Marne, les Clément élaborent leur champagne depuis les années d'après-guerre; l'exploitation dispose de 7,5ha de vignes. Issue de la vendange de 1997, cette cuvée Pr ...
Guide 2004
Luc Gaidoz conduit depuis 1983 une petite propriété de 1,5ha. Sa cuvée Tradition fait la part belle aux cépages noirs: 80% de pinot meunier et 10% de pinot noir contre 10% de chardonnay. D'un or soute ...
Guide 2004
La longue histoire des Lancelot en Champagne se poursuit depuis la reprise de ce vignoble en 1996 par la fille de Pierre, Sylvie, et par son gendre Michel Chauvet. Les vins de réserve sont stockés en ...
Guide 2004
Un clafoutis aux cerises ou un sorbet à la fraise accompagnerait volontiers ce rosé de grand cru –cas peu fréquent– qui n'a pas fait de fermentation malolactique. Les années 1993, 1998, 1999 et 2000 o ...