Vins 2 étoiles
Les Janisson ont constitué en plusieurs générations un vignoble qui s'étend sur quatre grands crus et trois 1 ers crus. Ce rosé naît d'un assemblage classique de pinot noir (40%) et de chardonnay (60% ...
Guide 2004
Les vins de cette maison ne font pas de fermentation malolactique. Le brut Prestige se compose de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir des années 1996 et 1997. Jaune pâle à reflets brillants, orn ...
Guide 2004
Le château de Louvois est à quelques pas de ce vignoble de 8,5ha dont la création remonte à 1901. En 1978, la marque Pierson-Cuvelier apparaît et porte aujourd'hui à un remarquable niveau ce champagne ...
Guide 2004
Avenay-Val-d'Or recèle un trésor: l'église Saint-Trézain (XII e - XVI e s.) classée Monument historique. Voyez sa façade gothique flamboyant et ses gargouilles. Le village possède aussi de remarquable ...
Guide 2004
Vignerons depuis deux siècles, les Dumont exploitent 22ha dans la région de Bar-sur-Aube. Dans leur 98, le pinot noir joue la partie principale (70%), complété par le chardonnay. Un millésime fort com ...
Guide 2004
Ici, ce sont les gendres qui assument les successions à la tête de ce vignoble d'une douzaine d'hectares situé dans la vallée de la Marne et conduit selon la méthode biologique. Les vins ne font pas l ...
Guide 2004
Sur la rive droite de la vallée de la Marne, cette exploitation familiale cultive 7ha de vignes, à 1km de la Ferme du Temple, c'est-à-dire de l'ancienne Commanderie des Templiers dont il reste une cha ...
Guide 2004
Proche des Riceys, un vignoble assez récent, constitué en 1970, et qui s'étend sur 6,5ha. L'étiquette date de 1980. Assemblage de 80% de pinot noir et de 20% de chardonnay, cette Réserve née des venda ...
Guide 2004
Cette propriété de 5,55ha a lancé sa marque en 1983. Vingt ans après, elle se distingue par un champagne rond et puissant, mais non dénué d'allant. L'équilibre est remarquable entre la fraîcheur et le ...
Guide 2004
Etabli à Ambonnay, Serge Demière a constitué un vignoble de 6ha par héritage familial et achat. Il prend ses habitudes dans le Guide avec des cuvées d'un fort bon niveau. Ainsi ce Tradition sans année ...
Guide 2004
Issu d'une famille de vignerons depuis 1740, Denis Rafflin a repris en 1985 la gestion de cette exploitation de 9,5ha. Le brut Cuvée, composé de 45% de pinot noir, de 35% de pinot meunier et de 20% de ...
Guide 2004
Francis Vallois-Pétret cultive un vignoble de 3ha. Il a succédé à son père en 1984, lequel avait succédé à son père, Eugène Pétret, créateur du domaine en 1901. Histoire classique d'un patrimoine viti ...
Guide 2004
La commune de Serzy-et-Prin est située à l'ouest de Reims, dans la vallée de l'Ardre. Les Delozanne y sont vignerons de longue date. Ils exploitent aujourd'hui plus de 8,6ha. Ce 95 est recommandé à to ...
Guide 2004
Ce vignoble familial situé en Grande Champagne sur des terrains argilo-calcaires signe un pineau blanc d'une belle couleur jaune paille à reflets vert pâle et d'une grande finesse. Intense, le nez dév ...
Guide 2004
Une exploitation familiale située à proximité de la vallée du Né où a été réalisée l'émission Va savoir avec Gérard Klein. De couleur vieil or à reflets bruns, ce pineau est à découvrir. Son rancio in ...
Guide 2004
La passion n'est certainement pas étrangère à la présence dans le Guide, régulière et brillante, du domaine Leccia; mais la passion ne suffit pas lorsque le temps, grand maître du millésime, fait des ...
Guide 2004
Ce remarquable vin assemblant cabernet-sauvignon et syrah apporte la preuve d'une parfaite maîtrise de la vinification et de l'élevage en fût. Le nez est complexe (sous-bois) et évolué, tandis que la ...
Guide 2004
Ces terrasses alluviales voisines de la Via Domitia portent la vigne depuis l'Antiquité, et ce vieux mas catalan est lui aussi au bord de la route depuis le XVI e s. Le grenache noir du millésime 2001 ...
Guide 2004
60ha d'un seul tenant au pied du massif de La Gardiole, c'est le Mas de Mante racheté en 2001 par les familles Lahoz et Boutonnet qui le remettent en route. Voici sa syrah à la robe impeccable. Son bo ...
Guide 2004
Grenache noir majoritaire, syrah et mourvèdre à ses côtés: un rôti de veau accompagnera bien ce vin puissant à l'oeil et nuancé au nez. Un rien de fruit, un corps élégant traduisent un assemblage bien ...
Guide 2004
La proximité de Pézenas, la vue sur le Canigou, le souvenir du passage de François Mitterand: tout cela vous invite à visiter le domaine Montplézy. Beaucoup de carignan et un peu de grenache composent ...
Guide 2004
Il ne faisait pas bon passer par Mallemort au Moyen Age. On y trouvait en général des pendus au bout de leur corde, car c'était le lieu des exécutions capitales. Les temps ont bien changé et vous ne r ...
Guide 2004
Le domaine de Nalys se distingue par des vins remarquables, de qualité constante et à des prix raisonnables. N'allez pas y chercher une production confidentielle; il y a une seule cuvée. Les treize cé ...
Guide 2004
Le vinificateur a obtenu un grand vin grâce au soin apporté à l'assemblage (70% de grenache complété par la syrah, le cinsault et le mourvèdre à parts égales). L'expression du grenache est remarquable ...
Guide 2004
Le château Saint Estève d'Uchaux organise tous les ans en août un festival de piano. L'occasion pour les mélomanes et les oenophiles de se retrouver et, pourquoi pas, de déguster cette remarquable cuv ...
Guide 2004
Des vestiges découverts sur le domaine attestent de la présence romaine dans ce site qui offre une vue panoramique sur les Dentelles de Montmirail, le mont Ventoux et la vallée de l'Aigue. Une cuvée d ...
Guide 2004
Un domaine installé dans un village labellisé plus beau village de France et tenu par des Ecossais, qui savent combiner avec talent des techniques de vinification moderne et traditionnelle. Aujourd'hu ...
Guide 2004
Une étonnante constance pour ce domaine Sainte-Anne de 34ha, champion des coups de coeur. Cette année les Steinmaier ne font pas mentir sa réputation et décrochent deux étoiles pour ce Saint-Gervais c ...
Guide 2004
Un beau travail pour l'équipe de vinification et les oenologues qui ont bien l'esprit de terroir. Le nez comme la bouche sont marqués par les fruits; petits fruits rouges frais, puis fruits confits et ...
Guide 2004
Elie Dussaud, à qui l'on doit le pont de Suez et le port de Marseille, a construit la cave du domaine en 1867. C'est là qu'a été élaboré ce vin à la robe grenat violacé et au somptueux bouquet de frui ...
Guide 2004
Remarquable travail du mas de Libian possédant 17ha dans les gorges de l'Ardèche. Il pratique l'agriculture biologique. Deux cuvées ont reçu deux étoiles. Le jury semble cependant avoir une petite fai ...
Guide 2004
Créée en 1834, une maison sérieuse qui le prouve encore avec cette cuvée d'une belle brillance, limpide et rubis intense. Elle peut être consommée tout de suite pour ses qualités d'équilibre et de ron ...
Guide 2004
Le domaine change de prénom: c'est la vie; le fils reprend le flambeau et illumine l'année 2001 par cette tête de cuvée d'un rouge grenat profond. Fruits noirs, réglisse et cuir signent un bel élevage ...
Guide 2004
Grimpez jusqu'à Suzette, village perché qui domine Beaumes-de-Venise et son vignoble. Faites un détour par le château Redortier dont le gigondas a été remarqué par les dégustateurs. L'olfaction révèle ...
Guide 2004
87ha pour ce domaine établi à Cairanne et deux cuvées sélectionnées. Tout d'abord, le Grand Montmirail, un vin solidement campé avec une excellente intégration du bois, particulièrement appréciée par ...
Guide 2004
C'est dans les vieux fûts que l'on fait les meilleurs vins, est-on tenté de dire à la dégustation de cette cuvée Vieux fût. Les dégustateurs ont été séduits par le caractère minéral tout à fait origin ...
Guide 2004
Vaste propriété (50ha) acquise en 1994 par les Garcin. Cette cuvée qui a séjourné en fût de bois neuf pendant onze mois plaira aux amateurs de vin vanillé. L'attaque est franche avec des tanins bien p ...
Guide 2004
Encore une pluie d'étoiles pour La Mordorée, coup de coeur dans l'édition précédente du Guide et cette année en tavel (voir plus loin). Dans le millésime 2001, cette cuvée est parée d'une robe soutenu ...
Guide 2004
De belles caves voûtées du XVI e s. pour ce domaine et des cuves en pierre de plus de trois cents ans. Mais c'est le fût qu'a connu cette cuvée Prestige qui a conquis le jury avec sa belle robe sombre ...
Guide 2004
Une cuvée en hommage au général Faverot de Kerbrech, adjoint au grand écuyer de Napoléon III et ancêtre des propriétaires du domaine. Une bouteille au nez boisé, vanillé, accompagné d'arômes de fruits ...
Guide 2004
Le domaine, créé en 1872, compte aujourd'hui 9ha. Il propose un gewürztraminer jaune paille à reflets verts, qui dévoile au nez des parfums de rose. L'élégance et la finesse dominent la dégustation. B ...
Guide 2004
Un assemblage roussanne (60%) et marsanne (40%) donne un bel équilibre à ce vin jaune pâle aux reflets dorés comme la paille. Les arômes de torréfaction (café grillé) soulignent le passage en barrique ...
Guide 2004
Ce sont deux très beaux vins qui ont été élaborés dans ce millésime 2000. L'un en blanc et l'autre en rouge, tous deux à base de grenache. Le rasteau rouge l'emporte par sa grande finessse et ses arôm ...
Guide 2004
Pour la cinquième année consécutive, le vacqueyras du domaine de la Charbonnière est retenu par le jury. Des arômes de fruits noirs et d'épices se mêlent à des notes animales et composent un parfum ex ...
Guide 2004
Une famille d'origine polonaise est à la tête de ce domaine de 22ha sélectionné pour sa cuvée Les Genestes. Encore discret et fin aujourd'hui, ce vin sera particulièrement riche d'ici peu. Déjà des no ...
Guide 2004
Après avoir apprécié la cuvée Povidis de Xavier Vignon en côtes-du-rhône, les dégustateurs manifestent un grand plaisir à sa dégustation en vacqueyras. Le nez est encore fermé, mais il laisse cependan ...
Guide 2004
Le domaine qui ne comptait que 8ha à sa fondation en comporte près de vingt aujourd'hui. Mais, surtout, il figure en bonne place au palmarès du Guide en remportant deux étoiles pour deux vins. Beaucou ...
Guide 2004
Bonnieux, un des plus beaux villages perchés de France et une cave coopérative qui propose régulièrement, depuis 1920, des produits intéressants comme cette remarquable cuvée Terre d'Antan. Une robe r ...
Guide 2004
Toujours très entreprenants, André, Mireille, Bénédicte et Stéphane Tissot ont ouvert un nouveau caveau à Arbois, sur la place principale. Habitués des coups de coeur Hachette, ils proposent pour la p ...
Guide 2004
Chez Jacques Puffeney, les vins sont exclusivement issus de vendanges manuelles. Ce savagnin offre un nez évolué mais encore frais. Il recèle du minéral, du grillé, avec un côté chocolaté pas désagréa ...
Guide 2004
Qui ne connaît Henri Maire, le négociant des vins du Jura à la force de vente réputée? Les vendeurs n'auront pas trop de mal à faire l'article de ce Montbief jaune doré: l'argumentaire est dans la bou ...
Guide 2004
Le mode de culture de la maison, c'est la méthode Labet. Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous sur ce domaine: le vin en vaut la peine! Car cette méthode réussit aux vignes de chardonnay qui ont ...
Guide 2004
Cette cave coopérative a vu le jour en 1957 au pied du célèbre vignoble de Château-Chalon. Elle propose ce macvin d'une belle couleur or, légèrement ambrée. Le nez évoque le Sud et l'été avec ses note ...
Guide 2004
On ne compte plus les générations de vignerons qui se sont succédé dans la famille Tissot dont un membre fut fondateur de la fruitière vinicole d'Arbois. Ce macvin offre un nez d'une réelle intensité ...
Guide 2004
Dix-huit mois passés en pièce de chêne de 228l donnent cette robe ambrée; une même intensité se retrouve au nez où miel, abricot sec, amande et pain grillé s'offrent avec puissance et chaleur. La bouc ...
Guide 2004
Cette exploitation est issue du partage du vignoble et des caves du château de L'Etoile. Cuvée classique, où le chardonnay représente 99% de l'assemblage, élevée six mois en cuve, six mois en fût, le ...
Guide 2004
Les années passent et les étoiles continuent à pleuvoir sur ce domaine: une pour la cuvée Emilia 2001 (5 à 8€) dont les tanins sont encore présents, et deux pour Grains de Passion. Sous sa robe pourpr ...
Guide 2004
Troisième année consécutive de présence dans le Guide pour ce domaine conduit par des Britanniques, dont on n'a pas oublié la brillante apparition dans le Guide, avec un 95 coup de coeur. Le 2000 est ...
Guide 2004
Ce Songe de l'abbé est en fait une merveilleuse réalité bien éloignée de l'austérité prônée par les cisterciens fondateurs de l'abbaye en 1139. Le jury a apprécié ce millésime aux parfums intenses de ...
Guide 2004
Une passion transmise de père en fils ou fille. Un terroir qui retient les jeunes. Une typicité qui ne laisse pas indifférent. Enfin, une étoile pour les Vieilles Vignes 2001 rouge (8 à 11€) et deux p ...