Vins 2 étoiles
Depuis son installation en 1998 sur l'exploitation familiale, Samuel Paveau a lancé son étiquette (2003) et rénové sa cave (2004). Si sa propriété a son siège à Bouzy, célèbre grand cru, ses 5 ha de v ...
Guide 2008
Marque de la Coopérative des anciens, fondée en 1952 par les anciens élèves du lycée d'Avize, qui forme les futurs acteurs de la filière viticole champenoise. Ses champagnes sont régulièrement mention ...
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Sylviane Vincent et Jean-Michel Lamoureux ont réuni leurs exploitations en 1988, d'où la marque Vincent-Lamoureux. Leur vignoble est situé aux Riceys, où prospère le pinot noir à l'origine du rosé tra ...
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Installé en 1987, l'un des nombreux récoltants-manipulants de Celles-sur-Ource (Aube). Le vignoble a été constitué dans les années 1960, le champagne lancé en 1995. La propriété s'étend sur 7,5 ha. Bl ...
Guide 2008
On ne présente plus le château de Saint-Sorlin et son propriétaire haut en couleur, Denys Castelnau, tant il a été étoilé dans le Guide. Son très vieux rosé (30 à 38 €) lui vaut une citation. Quant au ...
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Le vignoble du Clos Poggiale comprend une dizaine d'hectares sur le plateau de Pianiccia. Appartenant à la famille Skalli, il est géré par Christian et Élise Costa. Leur 2005 est un assemblage de niel ...
Guide 2008
Depuis son rachat en 1997, le vieux mas catalan a été remis en état dans le respect de l'architecture d'origine et 80 % des vignes ont été replantées. Du grenache et du cabernet-sauvignon à parts égal ...
Guide 2008
Les Collovray et Terrier, producteurs en Mâconnais, ont repris ce domaine il y a dix ans. Rien d'étonnant à ce qu'ils produisent ici des vins issus de pinot noir, cépage bourguignon par excellence. Ce ...
Guide 2008
La huitième génération est aujourd'hui à l'ouvrage sur ce domaine de 23 ha de vignes d'un seul tenant entièrement ceint d'un mur de pierre bordé d'oliviers. Un millésime dominé par le merlot, avec un ...
Guide 2008
Ce vignoble ancien, qui remonte au XIII e s., était à l'époque entretenu par les moines novices – qui ont donné leur nom au domaine actuel – de la toute proche abbaye de Valmagne. Ses sols argilo-calc ...
Guide 2008
Plantés sur des terrains silico-argileux et des sols de galets, grenache et syrah, complétés par d'autres variétés, ont engendré ce 2005 fort apprécié. Le nez, intense et complexe, se porte vers les é ...
Guide 2008
Avec plus de soixante parcelles, La Janasse est un puzzle. Loin de s'en désoler, Aimé Sabon s'en félicite. Ainsi chaque cépage atteindra son optimum en exacte concordance avec sa nature. Le mourvèdre ...
Guide 2008
2005 a été une année chaude ici et on ne s'étonnera pas de retrouver dans ce vin des arômes de fruits à l'eau-de-vie. La maturité du raisin donne des tanins très doux, bien parfumés, qui laissent en b ...
Guide 2008
La robe profonde annonce la concentration du vin. À la couleur noir violine répondent des arômes de fruits noirs et de chocolat noir. La bouche n'est pas en reste, puissante, ronde et d'une persistanc ...
Guide 2008
Le cuvée Cigaloun est une valeur sûre en AOC gigondas. En témoignent ses mentions régulières dans le Guide et ce millésime 2005 de belle facture. Intensément marqué par les fruits noirs et la confitur ...
Guide 2008
Une touche de clairette se glisse dans l'assemblage de grenache (50 %), de syrah et de mourvèdre. Résultat? Un vin complexe et expressif, tout disposé à libérer son bouquet de fruits noirs mûrs, d'épi ...
Guide 2008
Cette propriété, à l'origine en polyculture, s'est spécialisée dans la vigne depuis quinze ans et compte aujourd'hui 9 ha. Une présentation irréprochable pour ce 2005 à la robe très profonde, violet b ...
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Cette cuvée est une sélection de vignes d'une quarantaine d'années. Un vin au nez riche mêlant le cassis et le cacao. La bouche bien structurée retrouve le fruit, agrémenté d'épices et de légères note ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionné, ce domaine propose cette année un 2005 pourpre intense à reflets violacés ouvert sur les épices et les fruits rouges confiturés. La bouche montre une bonne vivacité à l'atta ...
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Les cuvées présentées en rouge par ce producteur sont retenues. Le Clos de Cuminaille 2005 (15 à 23 €), cité pour sa matière puissante et concentrée, a besoin de temps pour s'assagir. Les Pierres 2005 ...
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Les rangs de vigne ont heureusement remplacé ici les voies ferrées. Ne subsiste de ce passé ferroviaire qu'un ancien tunnel de pierre, représenté de façon stylisée sur l'étiquette. La roussanne pure ( ...
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Marsanne (60 %) et roussanne se complètent harmonieusement pour offrir ce vin jaune pâle, au nez intense et complexe mêlant la noisette, le miel, la réglisse et l'amande. Au palais, le gras et l'acidi ...
Guide 2008
10 % de carignan viennent compléter le grenache dans l'assemblage de ce rasteau élevé un an en cuve. Il affiche une grande finesse et une fraîcheur aromatique, avec son bouquet de fruits rouges et de ...
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Ce domaine a été racheté en 1998 par deux Irlandais. Ils ont restructuré l'ensemble du parcellaire et rénové, en 2002, la cave de vinification. Cet Archange s'affiche dans une robe intense à reflets r ...
Guide 2008
Amélie Guillot, oenologue, s'est installée dans ce petit coin du Jura il y a plus d'une dizaine d'années. Parmi les 3 ha de vigne qu'elle cultive, une petite parcelle de savagnin a donné ce vin discre ...
Guide 2008
Cette affaire de négoce récemment créée propose un macvin jaune paille, presque orangé. Le nez intense et subtil évoque les fruits confits. La bouche poursuit l'oeuvre de séduction, avec un alcool fon ...
Guide 2008
Le petit village des Arsures est à quelques kilomètres d'Arbois. On y accède en toute facilité par la route nationale 83. Rencontre aisée aussi avec ce macvin d'un jaune soutenu aux reflets verts. Fin ...
Guide 2008
Appuyé aux contreforts du massif de La Clape, face à la mer Méditerranée, ce domaine offre des vins délicats et séduisants. Coup de coeur il y a deux ans, la cuvée Arthur s'avance dans une robe rouge ...
Guide 2008
Que de chemin parcouru depuis 1975, année où Bernard Delmas a repris les quelques vignes familiales! Soucieux de préserver l'environnement, il adopte la culture biologique et élabore avec rigueur des ...
Guide 2008
En 2005, la coopérative a procédé à la sélection de la vendange de 1,40 ha de muscat selon des critères de qualité extrêmement rigoureux. Le résultat est immédiatement salué par les membres du jury: a ...
Guide 2008
Depuis 2005, Stéphanie Chanot dirige ce domaine niché dans la garrigue. Le nom de Moyau aurait été donné par un pirate qui s'y serait réfugié. Remarquable coup d'essai que ce coteaux-du-languedoc blan ...
Guide 2008
Christian Faure a créé de toutes pièces ce domaine de 10 ha en défrichant la garrigue et en plantant la vigne à partir de 1983. Mourvèdre, syrah et grenache à parts égales composent cette cuvée d'un p ...
Guide 2008
Ce domaine situé aux limites du pic Saint-Loup produit des vins de plaisir, fruités et fidèles au terroir caillouteux. La syrah et le grenache, caractéristiques du secteur, ont donné naissance à un co ...
Guide 2008
Situé au confluent de l'Hérault et de la Dourbie, le domaine compte 32 ha de vignes. Il aura fallu détourner le lit de la Dourbie en 1870, puis construire une digue au bord de l'Hérault en 2005 pour l ...
Guide 2008
En créant leur cave en 2003, Philippe et Corinne Gros ont mis tous les atouts de leurs côtés pour élaborer de grands coteaux-du-languedoc sur ce domaine resté familial depuis 1610. En témoigne ce vin ...
Guide 2008
La syrah de cette cuvée provient d'une sélection massale de Saint-Joseph. Celle-ci, comme Élise, qui attend son petit frère, pousse fort bien dans les grésettes de Mayranne, sous le regard d'André. Le ...
Guide 2008
Cuvée N o 1, mais deuxième millésime pour John Hegarty et deuxième année de présence dans le Guide. Avec le nom évocateur du domaine, on pourait croire que c'est pur prodige! Mais e alchimie dans ce ...
Guide 2008
Un domaine installé dans l'ancien presbytère de Colombier, d'où son nom. Heureux curé, si son vin de messe ressemblait aux cuvées produites par Christian Roche: cinq coups de coeur dans le Guide. En m ...
Guide 2008
Parmi les vins de la cave de Crouseilles, le Guide a retenu les meilleurs dans leur style: une étoile pour le pacherenc-du-vic-bilh sec Les Ombrages 2006 (5 à 8 €), deux étoiles pour le moelleux Châte ...
Guide 2008
Toutes les générations de la famille Bel ainsi que leurs amis se réunissent pour vendanger le raisin de malbec. Élevé dix-huit mois en fût, dans les caves voûtées, le 2005 est un vin riche et puissant ...
Guide 2008
Paul, Gaston, Pierre, Michel et Caroline: depuis 1870, la même famille conduit ce domaine situé sur les troisièmes terrasses du Lot, rive droite. Malbec et merlot (10 %) composent une cuvée de teinte ...
Guide 2008
Isabelle Rey-Auriat poursuit son chemin dans l'élaboration de vins de qualité régulière, dont témoigne ce 2005 grenat au disque violacé qui dispense de francs arômes de cerise et de fruits noirs, puis ...
Guide 2008
Souhaitons que Matthieu Molinié produise éternellement cette cuvée avec ce niveau de qualité. Impressionnante de concentration dans sa robe pourpre à reflets aubergine, elle livre des arômes tout auss ...
Guide 2008
René Durou a créé en 1993 la cuvée Renaissance qui devait devenir le haut de gamme de sa production. Le temps n'a rien changé à cet objectif, puisque le 2004, de pur malbec, a convaincu le jury par se ...
Guide 2008
En 2005, André Baritaud, ancien instituteur et son fils Manuel, ingénieur agronome, se lancent dans la vinification. Cette cuvée, qui est leur premier millésime, les convaincra du bien-fondé de leur i ...
Guide 2008
À 6 km du beau village de Castelnau-de-Montmirail, le domaine de Vayssette est une halte obligée pour qui aime les gaillac. Réputé pour ses vins moelleux, il en propose une nouvelle fois un remarquabl ...
Guide 2008
Non loin d'une chapelle du XII e s., ce domaine conduit en agriculture biologique est à l'origine d'un vin grenat brillant, déjà bien affiné comme en témoignent les arômes intenses de fruits rouges et ...
Guide 2008
Charles Hours travaille avec sa fille Marie le vignoble qu'il a progressivement porté à 16 ha depuis son acquisition en 1983. Dotée de 90 % de gros manseng et de 10 % de courbu, cette cuvée reste la v ...
Guide 2008
Il y a sept ans, Thierry Bousquet a repris cette propriété de 4,50 ha, longtemps restée en fermage ou en métayage. Dans le chai à barriques semi-enterré, il a élevé douze mois durant ce jurançon cisel ...
Guide 2008
Suprême de Thou, issu d'une sélection de petit manseng, est le fleuron du domaine. Le 2005 se présente sous une teinte or brillant et mêle avec subtilité de délicates notes boisées à des arômes plus c ...
Guide 2008
La famille Larrieu a agrandi sa propriété en 2004, en acquérant ce domaine de 6,50 ha, implanté sur poudingues, qu'elle convertit progressivement à l'agriculture biologique. Jean-Bernard Larrieu propo ...
Guide 2008
La structure de négoce Pierre Laplace s'est ajoutée en 1984 à l'exploitation familiale. Sa réputation ne s'est jamais démentie depuis. En témoigne ce madiran de pur tannat, pourpre profond, qui marie ...
Guide 2008
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent ce domaine: son 2002 fut l'un des coups de coeur de l'édition 2005. Le 2004 a été très remarqué: il fut candidat au coup de coeur. Sa robe jaune doré, un peu ...
Guide 2008
Installés en 2000, Sylvie et Manuel Killias exploitent les 28 ha de leur domaine en agriculture biologique. Ils signent un vin plein de promesses. Son gras, sa richesse et sa concentration ne trompent ...
Guide 2008
Située aux portes de Bergerac, cette propriété a près d'un siècle d'existence. Elle a décroché deux coups de coeur dans la précédente édition, dont un pour cette cuvée (millésime 2003). Elle a failli ...
Guide 2008
Une vieille bastide et son pigeonnier règnent sur ce domaine de 54 ha qui fait face aux villages médiévaux de La Cadière et du Castellet. La clairette (85 %) et le sauvignon ont donné à ce blanc une r ...
Guide 2008
De nature marno-sableuse, le terroir est constitué de terrasses exposées sud-sud-est. Un 2006 attrayant, issu de clairette (60 %) et d'ugni blanc, qui n'attend pas pour dévoiler sa complexité dans un ...
Guide 2008
Ce domaine se consacre à la culture de la vigne et à celle de l'olivier. Il commercialise donc également de l'huile d'olive. Mais restons dans le plaisir bacchique avec ce rosé tout à fait typique, gr ...
Guide 2008
La tête de cheval figurant sur l'étiquette rappelle que cet animal est encore utile aux labours de certaines parcelles en restanques. De même, les vendanges manuelles sont-elles ici aussi la règle. Le ...
Guide 2008
En 2005, ce domaine de 10 ha a été repris par la famille Dielesen qui a entrepris sa rénovation. Les travaux devraient s'achever en 2008. Pour l'heure, les résultats sont déjà remarquables à en juger ...