Le guide
La boutique
AOC Pécharmant
En Dordogne, Pécharmant est un vignoble au nom séduisant, qui bénéficie d'une exposition privilégiée sur les coteaux au nord de Bergerac. Bien que menacé par l'urbanisation et les infrastructures routières, il reste fidèle à sa tradition viticole déjà bien implantée au Moyen Âge. Sur le « Pech » – la colline couverte de vigne – est produit un vin exclusivement rouge, apte à une garde remarquable.
Vous cherchez d’autres vins Pécharmant ?
Comment reconnaître un Pécharmant ?
Pécharmant : quel œil ?
Le pécharmant revêt une robe sombre, dense, de teinte grenat. Il garde cette profondeur en vieillissant tout en évoluant vers des nuances plus orangées.Pécharmant : quel nez ?
L'olfaction révèle un bouquet de fruits rouges (mûre, cassis et cerise), parfois surmûris, et de pruneau. Des notes de sous-bois et de champignon se développent à l'agitation. Le bois s'exprime par des fragrances vanillées, parfois grillées, avec des touches d'épices, de réglisse ou de chocolat. Au vieillissement, un côté animal apparaît.Pécharmant : quelle bouche ?
Le pécharmant surprend par une attaque franche et puissante. Jeune, il a souvent de la mâche, mais n'est jamais rustique. La bouche est expressive sur le fruit.Les tanins s'assouplissent en vieillissant. La persistance est alors longue.
Pécharmant : quel accord mets/vins ?
Gibier (lièvre à la royale), confi t de canard, lapin aux épices douces.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Pécharmant
Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Sud-ouest
Nos ventes privées
- Vente Flash : Champagne François Dubois Pure Sélection
- Sélection Méditerranéenne : Provence, Languedoc et Corse
- Le tour de France des Coups de Coeur du Guide Hachette
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins