Vins 2 étoiles
Ce domaine très morcelé de la Côte des Blancs a été créé il y a plus d'un siècle. Le blanc de blancs Minéral 1998 passe par le bois; on y découvre le pain beurré et les fleurs blanches. La bouche harm ...
Guide 2007
Constitué à partir du XIX e s., le domaine s'étend sur 13,5 ha dans six communes des environs d'Épernay. Cette cuvée d'une remarquable finesse est un hommage à Suzanne Bauget, aujourd'hui âgée de quat ...
Guide 2007
Fondée en 1895 par un membre de l'aristocratie la plus huppée, cette maison d'Épernay appartient aujourd'hui au groupe Laurent-Perrier. Lancée en 1961, Commodore est à peine plus noire que blanche (52 ...
Guide 2007
Chantre du bio dans la Côte des Bar, Jean-Pierre Fleury s'est orienté dès son installation en 1973 vers une conduite de la vigne respectueuse de l'environnement et, en 1989, s'est tourné vers la biody ...
Guide 2007
Installé en 1999 dans la vallée de la Marne, Franck Pascal exploite son vignoble en biodynamie. Depuis trois ans, il pratique l'henherbement naturel, n'utilise pas d'engrais et combat les insectes rav ...
Guide 2007
Les Goutorbe sont pépiniéristes viticoles depuis plus de quatre-vingts ans. Après la guerre, ils ont commencé à produire du champagne, activité qu'ils ont développée ces trente dernières années. Le vi ...
Guide 2007
La conversion précoce (1969) de Jacques Beaufort à l'agrobiologie a pour origine des préoccupations sanitaires: confronté à des allergies causées par des produits chimiques de synthèse, il a renoncé à ...
Guide 2007
Un domaine quelque peu excentré, puisqu'il a son siège à 7 km au nord-est de Reims. Créé au début des années 1950, il ne compte pas moins de 17 ha. La cuvée Art de vigne 1999 mérite bien son nom. Comp ...
Guide 2007
Vignerons à Ambonnay, les Soutiran ont développé la vente en bouteilles dans les années 1950, avec Gérard, le père de Patrick. Ce dernier exploite 3 ha de vignes autour de ce grand cru et du village v ...
Guide 2007
Une fois de plus, on retrouve cette propriété réputée, disposant d'un vignoble de 11 ha implanté à Bouzy, commune classée en grand cru. Logée dans une bouteille spéciale, la cuvée Spécial Club se comp ...
Guide 2007
Fondé en 1889 par la famille Moncuit, ce domaine a son siège au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs; son vignoble s'étend sur plus de 19 ha. Nicole Moncuit élabore de savantes cuvées de b ...
Guide 2007
Cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs) élabore des champagnes qui ne font pas leur fermentation malolactique. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir (40 %) collaborent à cette Grande Réserve ...
Guide 2007
Vignerons de père en fils depuis 1687, élaborateurs de champagne depuis 1929, les Tarlant exploitent aujourd'hui 13,50 ha de vignes. De Georges (quatre-vingt-dix-sept ans) à Benoît (vingt-neuf ans), q ...
Guide 2007
Les Fourny cultivent la vigne depuis le milieu du XIX e s. et font du champagne depuis 1930. Le domaine, qui s'étend sur la commune de Vertus, village 1 er cru de la Côte des Blancs, est surtout plan ...
Guide 2007
Domaine de la Montagne de Reims fondé en 1890 par Désiré Vilmart et exploité par ses descendants. Il dispose de 11 ha de vignes. Ici, les champagnes sans année sont vinifiés dix mois en foudre tandis ...
Guide 2007
Ce vignoble très ancien a été repris en 1998 par Jean-Louis Croquet, qui a procédé à une forte replantation en cépages rouges, puis en 2000 à la construction d'un nouveau chai. Sa cuvée Exception au c ...
Guide 2007
Sébastien et Christophe Jaume épaulent leur père Alain dans la conduite des 60 ha de vignes répartis entre côtes-du-rhône, lirac et châteauneuf-du-pape. Une lignée de vignerons qui débuta en 1826 par ...
Guide 2007
En 2003, Isabelle Ferrando a repris ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Elle a produit un vin unanimement apprécié pour ses arômes de fruits rouges et noirs, sa bouche ronde et longue. La structure de ...
Guide 2007
Depuis 1997, Christine Vernay, la fille de Georges, conduit ce prestigieux vignoble de 17 ha. Le nom de cette cuvée est une référence à l'histoire de la région, lorsque le Rhône dessinait la frontière ...
Guide 2007
Sur ce domaine familial dont les origines remontent au XV e s., Dominique et Laurent Courbis conduisent 30 ha de vignes, dont 7 ha sur Cornas. Récoltée sur une parcelle en altitude, les Eygats, la syr ...
Guide 2007
Peut-on encore parler d'habitué des sélections? Cela fait au moins dix ans que Jean-Michel Gerin figure sans interruption dans le Guide avec cette cuvée, raflant au passage plusieurs coups de coeur, d ...
Guide 2007
Pour la première fois, ce domaine prestigieux en appellation hermitage présente son saint-joseph au jury du Guide qui est conquis. Dans une robe rouge velours, le vin révèle une note légèrement animal ...
Guide 2007
Une étiquette qui ne manquera pas de créer le débat à votre table par le petit texte de François Villard. Les dégustateurs ne l'ont pas lu, bien sûr, lors de leur analyse du vin à l'aveugle. Ils ont j ...
Guide 2007
Cette cuvée de vieilles vignes, au nez expressif mêlant la cerise à l'eau-de-vie et la fraise bien mûre se montre souple et légère, puissante et d'une grande maturité. Les arômes de fruits surmûris do ...
Guide 2007
Frédéric Lornet est établi dans une ancienne abbaye. La robe vieil or de son vin jaune est déjà du plus bel effet, mais que dire de ce nez brioché et vineux où la noix mûre se fait déjà non pas entend ...
Guide 2007
Ce château-chalon vient des Vignes aux Dames: un bien beau nom de lieu-dit, qui rappelle qu'à Château-Chalon les dames abbesses firent beaucoup pour le développement du vignoble. Ce 1997 nous fait éga ...
Guide 2007
Cette cuvée est issue d'un terroir de schistes et de parcelles du prieuré de Cassan, dont l'origine remonte à Charlemagne! L'architecture du vin est remarquable. L'oeil est charmé par l'intensité, la ...
Guide 2007
Ce vin, prêt à boire a connu un long et patient élevage qui en magnifie les qualités. Impossible de rester indifférent, tant l'invitation au plaisir est grande. La robe est intense, le nez puissant, l ...
Guide 2007
À Saint-Jean de Bébian, les coteaux aux sols calcaires lacustres du miocène se révèlent de grands terroirs de blancs. La jeunesse et les notes anisées de La Chapelle de Bébian blanc 2005 (8 à 11 €) (u ...
Guide 2007
Cette cuvée de Joseph Sergi et Roland Sicardi a été souvent distinguée dans le Guide. Issue en 2004 de l'assemblage de folle noire (fuella nera, 90 %) et de grenache, elle s'habille de rubis à reflets ...
Guide 2007
Un muscat de plus de dix ans! Il n'y a que le domaine Cazes pour oser une telle hérésie. Et ce, pour le plus grand plaisir de l'oenophile averti. Le bonheur commence avec la somptuosité de la robe vie ...
Guide 2007
oenologue formé en France et aux États-Unis, Guido Brivio a repris, à la fin des années 1980, une ancienne cave creusée dans la pierre du Monte Generoso, qu'il a totalement rénovée. Son merlot d'un ro ...
Guide 2007
Un jeune domaine créé il y a cinq ans sur 1,5 ha. Ce merlot rubis brillant de reflets violacés libère des arômes intenses de fruits rouges et d'épices qui trouvent écho au palais, complétés de notes d ...
Guide 2007
Au pied du grand cru Schlossberg s'étend le domaine Weinbach. D'origine monastique, le vignoble est mentionné dès le IX e s. Le Clos des Capucins est constitué au début du XVII e s. Sécularisé à la Ré ...
Guide 2007
Nairac pourrait se contenter de l'élégance de son superbe château néoclassique pour établir sa réputation. Mais sa renommée repose aussi, et surtout, sur de remarquables millésimes comme ce 2002. De l ...
Guide 2007
Ce cru classé a appartenu à Pierre Magne, ministre de Napoléon. En 2002, c'est la famille Caille, fondatrice de Jet Service, qui l'a acquis. On ne connaît pas l'origine du nom de ce château; en tout c ...
Guide 2007
Cet important 1 er grand cru classé est situé à l'entrée sud de la cité, sur les vestiges d'une ancienne villa gallo-romaine. Il appartient à une très vieille famille saint-émilionnaise. Le 2003 est ...
Guide 2007
Ce clos, enserré entre quatre 1 ers grands crus classés, avait obtenu un coup de coeur avec deux étoiles l'an dernier. Le millésime suivant conserve les deux étoiles. Belle constance. Ce petit vignob ...
Guide 2007
Ce cru confidentiel est composé quasi exclusivement de merlot (97 %) d'une quarantaine d'années planté sur argilo-calcaire. Jean-Philippe Janoueix signe un superbe 2003 qui a bénéficié de beaucoup de ...
Guide 2007
Par sa taille et son château dominant l'estuaire, ce cru a quelque chose d'impressionnant. Tout comme la robe de ce vin, d'une teinte très sombre et prometteuse. Ce 2003 tiendra ses promesses, tout l' ...
Guide 2007
Aujourd'hui propriété de Bernard Magrez, ce cru classé de Saint-Laurent, fondé au XII e s., est l'un des plus anciens domaines du Bordelais. La noblesse et le charme des lieux se retrouvent dans le vi ...
Guide 2007
Fidèle à l'esprit médocain par la variété de son encépagement, ce cru est très expressif dans sa présentation, tant par sa robe, d'un rouge pourpre, que par son bouquet, où les fruits mûrs et la vanil ...
Guide 2007
Ici pas de château ni de chai, juste un squat chez le cousin Langoa. En revanche, comme pour les autres crus issus de la partition en 1826 du domaine de Léoville, un terroir d'exception. Il en résulte ...
Guide 2007
Si la renommée du blanc de Smith n'est plus à faire, elle ne peut qu'être confortée par des vins comme celui-ci. Le sauvignon (90 % de l'encépagement) est un peu dominant en première approche avec une ...
Guide 2007
Vin du soleil par sa robe, ce 2004, d'une remarquable puissance aromatique, révèle un mariage réussi de la vanille et du fruit. Gras et dense, c'est le type même de la bouteille bien armée pour tirer ...
Guide 2007
Le cru ayant été acheté tout récemment par un Britannique, Simon Halabi, le 2003 est l'un des derniers millésimes signés par Axa. Il fait honneur au travail mené par l'équipe de José Sanfins, tant par ...
Guide 2007
La famille Laval exploite 8 ha en agriculture biologique. Le Château Gombaude Guillot est issu de vieilles vignes implantées sur graves argileuses. C'est un vin très riche paré d'une robe somptueuse. ...
Guide 2007
Ce grand domaine viticole, entourant une vaste demeure, tient son nom du lieu-dit Rougier. Curieusement, le lierre qui recouvre entièrement la façade de la grande maison est un végétal classé par les ...
Guide 2007
Silhouette presque déroutante dans le paysage girondin, l'architecture hispano-mauresque, un rien expo coloniale, de ce château semble un décor pour faire rêver. Sans doute, ce vin est plus classique, ...
Guide 2007
Entré en 1472 dans le patrimoine des Lur-Saluces, campé sur une hauteur, au milieu de son vignoble, précédé d'une allée de pins francs, ce château a fière allure malgré les ruines de l'ancienne demeur ...
Guide 2007
Appartenant toujours aux descendants de son bâtisseur, ce superbe château du XVII e s. témoigne de la fidélité à la tradition qui caractérise le Sauternais. Ce vin sait se jouer des difficultés du mil ...
Guide 2007
Du haut du carillon de l'hôtel-Dieu, le trézeleur pourrait faire résonner un joli air à sa façon. Car Yves Darviot, viticulteur et négociant-éleveur, n'a pas manqué son Clos des Mouches 2004. Un chard ...
Guide 2007
On est ici en altitude. Un superbe 2003 du 23 août dont vous vous souviendrez. L'oeil d'un rubis! Le nez d'un gourmand, cerise noire ou plutôt kirsch, le vanillé nécessaire et pudique. En bouche? Tout ...
Guide 2007
C'était un tout petit épicier d'Yvetot. Il se levait matin et le soir dormait tôt... Paraphrasant François Coppée, c'est la saga des Damoy, partis de l'Eure, épiciers à Yvetot, créant une multitude d' ...
Guide 2007
Entrée en biodynamie (conversion entreprise en 2005, Écocert), la propriété compte aujourd'hui 14 ha. Il y avait autrefois une Haute et Basse Chapelle, une Grande Chapelle, tout cela en mémoire d'une ...
Guide 2007
Maison entre Corée, Japon et France, posée à Gevrey comme l'oiseau fait son nid: cette jeune affaire de négoce (née en 2000) sort un charmes de derrière les fagots, bigarreau à l'oeil et au nez, conce ...
Guide 2007
Un nom associé ici à la vigne et au vin depuis la fin du XIX e s. Un haut lieu bourguignon, l'hôtel Jobert de Chambertin. Pierre Naigeon illustre une tradition familiale et il en maintient le flambeau ...
Guide 2007
Deux églises, l'une à Premeaux qui a conservé choeur et transept du XIII e s., l'autre à Prissey, du XIII e s., dont les dalles funéraires sont décorées d'instruments de vigneron. Deux excellentes rai ...
Guide 2007
Coup de coeur pour le millésime 1991, voici déjà longtemps que ce domaine a les honneurs du Guide. Le millésime 2004 manque de peu cette distinction. Il vient en effet en numéro deux sur la liste des ...
Guide 2007
Un tâtevin daté de 1792 montre que dans cette famille on faisait la Révolution sans perdre de vue les choses de la vie. Clair et brillant, ce 2004 demeure discret, sinon fermé. Son âge permet de le co ...