Vins blancs
Jean-Philippe Servière, à la tête de la propriété depuis 1976, n' a conservé que les vignobles les mieux situés pour en tirer la quintessence. Les faits lui donnent raison puisque, pour la deuxième an ...
Guide 2006
coup de cœur
Dix ans d'existence pour ce domaine — et un superbe coup de coeur — dont le Guide atteste la belle ascension qualitative. Qualité du raisin, qualité du bois et maîtrise de l'élevage sont les clés de l ...
Guide 2006
coup de cœur
Quelle merveille que ce grenache gris! Et quelle découverte! Ce fruit du terroir des Aspres est né à l'ombre des galets roulés et des cayroux (brique pleine catalane) de la cave familiale. La couleur ...
Guide 2006
coup de cœur
Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créèrent ce domaine autour d'une remarquable demeure du XVI ...
Guide 2006
coup de cœur
Pouvait-on imaginer en 1918 que d'un terrain inculte de 2,4 ha, destiné à la plantation expérimentale de porte-greffes, l'État allait créer un beau domaine de plus de 12 ha, producteur de vins réputés ...
Guide 2006
coup de cœur
Un élixir composé de chardonnay, de pinot gris, de gewurztraminer, de muscat, de chasselas et d'une pointe de pinot noir récoltés sur les terroirs de moraine rhodanienne alpine et de moraine calcaire ...
Guide 2006
coup de cœur
C'est en 1777 que l'ancêtre de Pierre Monachon, meunier à Rivaz, acheta les premières vignes de ce domaine qui compte 3 ha aujourd'hui. Ce chasselas jaune intense affiche un nez beurré, complété des n ...
Guide 2006
coup de cœur
La maison Preiss Zimmer est affiliée à la cave vinicole de Turckheim. Elle présente ici des vendanges tardives qui sortent du lot. La robe or aux brillants reflets cuivrés annonce la richesse de ce 20 ...
Guide 2006
coup de cœur
Habitué des coups de coeur pour son vin blanc sec, ce cru décroche à nouveau cette année trois étoiles, fait suffisamment rare pour être signalé. La robe jaune paille brille de reflets d'or. Les arôme ...
Guide 2006
coup de cœur
S'il a déjà figuré dans le Guide pour son premières-côtes, ce cru fait une entrée remarquée en cadillac avec ce superbe 2003. Dès le premier regard, le dégustateur devine son caractère liquoreux que r ...
Guide 2006
coup de cœur
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1887. La dernière, aux commandes depuis 1987, consacre un soin tout particulier à ses vins liquoreux, et en particulier à ses bonnezeaux, qui s ...
Guide 2006
coup de cœur
Vendangé le 22 août 2003, ce sauvignon bien né semble avoir été élevé par les bons pères: douze mois en barrique. Il a remarquablement surmonté la canicule. Adélys évoque l'arrière-grand-père et l'éti ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine de Savagny a été acquis par la Compagnie des Grands Vins du Jura, établie tout à fait au bord du premier plateau jurassien, à Crançot. Dans une robe... jaune citron, ce vin... jaune offre u ...
Guide 2006
coup de cœur
Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour ...
Guide 2006
coup de cœur
Le jury en est resté bouche bée: les superlatifs ne suffisent pas pour décrire ce vin, sa robe dorée et chatoyante, son nez très puissant mêlant les fruits confits, le coing, la poire, l'abricot et le ...
Guide 2006
coup de cœur
Des premières terrasses de la Têt, les ceps de Corneilla partent à l'assaut de la colline du Castell Réal tels des milliers de soldats ordonnés, agités seulement par le souffle joueur de la tramontane ...
Guide 2006
coup de cœur
Vétroz est le coeur du domaine d'André Fontannaz (11 ha) qui possède la plus vieille vigne d'amigne, âgée de soixante-sept ans. Ce cépage blanc lui a donné un vin moelleux de haute expression, aux sen ...
Guide 2006
coup de cœur
Pas moins de 1 250 ha de vignes et 5 200 adhérents pour cette union de coopératives fondée en 1930. Dans la gamme Maître de chais, cette marsanne attire le regard par sa couleur de blé mûr. Si vous so ...
Guide 2006
coup de cœur
Les caves de La Fontainerie sont saines et profondes, et les 6 ha de vignes plantées face au levant sur le coteau, à mi-parcours de la vallée Coquette, profitent au maximum des journées chaudes de sep ...
Guide 2006
coup de cœur
Si vous ne pouvez entendre Jean Macle parler de Château-Chalon, vin et village confondus (il fut maire et président du syndicat viticole), écoutez son vin. La robe jaune pâle raconte déjà les vendange ...
Guide 2006
coup de cœur
Ces vins sont issus d'un domaine de superficie modeste (2,70 ha) dont la direction commerciale se situe en Moselle, à Louvigny. C'est un blanc qui arrive cette année en tête des dégustations. Après co ...
Guide 2006
coup de cœur
Du haut du paradis, c'est l'abbé Colin qui va être content! Avant la maison Joseph Drouin, il fut en effet le régisseur du prestigieux domaine de Laguiche, l'une des rares propriétés bourguignonnes an ...
Guide 2006
coup de cœur
Vinifié à Ampuis comme les autres grandes appellations rhodaniennes du domaine Guigal, ce condrieu provient de vignobles en terrasses aménagées sur des pentes escarpées et de deux types de sols: les s ...
Guide 2006
coup de cœur
Carton plein pour le domaine Bru-Baché qui obtient deux coups de coeur, l'un en sec, l'autre en liquoreux. Sous une teinte jaune paille doré à nuances cuivrées s'expriment des arômes puissants et comp ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce domaine, qui dispose de 13 ha sur des terroirs diversifiés, est régulièrement mentionné en grand cru zinnkoepflé, notamment en gewurztraminer et en vin moelleux et liquoreux. Cette sélection de gra ...
Guide 2006
coup de cœur
Beauvenir est devenu La Nerthe, avec ou sans h. Grande histoire, pleine de péripéties. Alexandre Dumas aurait pu s'en inspirer. 90 ha d'une seule pièce sur le plateau très caillouteux de terres rouges ...
Guide 2006
coup de cœur
Célèbre maison d'Aÿ fondée en 1838, reprise par Roederer en 1993. La cuvée William Deutz 96 remporte tous les suffrages pour ses notes fumées, beurrées et de fruits confits, pour ses saveurs fraîches, ...
Guide 2006
coup de cœur
Déjà en 1522, les Philipponnat sont vignerons à Aÿ. Au XX e s., ils créent leur maison et en 1935 acquièrent le Clos des Goisses (5,28 ha), très incliné (30 %), planté de 65 % de pinot noir et de 35 % ...
Guide 2006
coup de cœur
S'il y a une marque légendaire, c'est Salon, créée en 1911 par Aimé Salon, aujourd'hui contrôlée par le groupe Laurent-Perrier. Cette maison n'élabore que des champagnes millésimés, issus exclusivemen ...
Guide 2006
coup de cœur
Lors du dernier Vinexpo, Château d'Yquem a donné l'un des plus brillants dîners à l'occasion du cent cinquantième anniversaire du classement de 1855. Qui doutera que le cru est le phare des liquoreux ...
Guide 2006
coup de cœur
A l'extrême est du vignoble nantais, Saint-Florent-le-Vieil est l'une des dernières communes d'Anjou rattachées au vignoble nantais. De son sol de schistes est né ce magnifique vin jaune pâle aux refl ...
Guide 2005
coup de cœur
La propriété familiale est située sur un site marin baptisé par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle: la Bretagne d'Armagnac. Ce vin marie à merveille le colombard et le sauvignon; parfait équ ...
Guide 2005
coup de cœur
Après un riesling l'an dernier, voici un gewurztraminer couronné par le jury! Il provient des coteaux situés à l'est de Westhalten; un terroir qui bénéficie d'un climat très sec, témoin la flore de ty ...
Guide 2005
coup de cœur
Bientôt rejoints par leur fils Etienne, Pierre-Paul et Martine Zink sont installés dans une maison du XVII e s. Habitués du Guide, ils ont élaboré un riesling qui fait l'unanimité. Dans sa robe jaune ...
Guide 2005
coup de cœur
Le mieux, dit-on, serait l'ennemi du bien. Eh bien! non. Ce domaine a pris pour devise Vers le mieux et il y réussit. Création récente (1992). Le coup de foudre de quelques passionnés: il conduit au.. ...
Guide 2005
coup de cœur
La cave est située sur une île de la Loire et le vignoble dans l'aire des coteaux-du-layon. Une vendange strictement sélectionnée, une fermentation très lente en barrique et un élevage d'un an dans le ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine appartenait à l'évêché de Nantes avant la Révolution, d'où son nom de Grands Presbytères. Tout en finesse et très typique du terroir d'orthogneiss, son vin offre une excellente expression a ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette cave coopérative proche de Bastia, vinifie 1 300 ha de vignes, dont ce vignoble, Lischetto – petit chêne en Corse – qui borde une chênaie. Cette bouteille culmine tel le Cinto – mont le plus éle ...
Guide 2005
coup de cœur
Un coup de coeur pour ce muscat d'Alexandrie jaune pâle à reflets verts vinifié chez François Orsucci et sa fille Françoise Rollin au Clos d'Orléa. Son bouquet et sa saveur mettent particulièrement en ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est en condrieu que le viognier possède de prestigieuses lettres de noblesse. C'est cependant et malgré ses grandes qualités, sur la planète entière, un cépage planté de façon confidentielle. Cette ...
Guide 2005
coup de cœur
Installés dans une ancienne ferme des chartreux de Grignan, Jean-Luc et Claude Monteillet exploitent depuis 1987 un vignoble de 55 ha. Leur viognier, vinifié pour partie en fût, est un vrai régal. Les ...
Guide 2005
coup de cœur
Poll-Fabaire est la marque de crémant des domaines de Vinsmoselle. Elle est produite par les six caves qui composent cette coopérative, réparties le long de la Moselle Luxembourgeoise. Ce crémant élab ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est en 1965 que fut acheté le domaine viticole du notaire Constant Knepper, face au château Renaissance de Wintrange. Le riesling, planté sur sol argilo-calcaire, est à l'origine d'un vin de teinte ...
Guide 2005
coup de cœur
Le domaine Ligier devient collectionneur de coups de coeur: les éditions 2002, 2003 et 2005 du Guide célèbrent cette maison créée il y a moins de vingt ans et qui a su rapidement s'imposer. Or clair à ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. ...
Guide 2005
coup de cœur
Monika Fanti est fière de ses 2,20 ha implantés sur le plus ancien terroir viticole du nord des Alpes, déjà cultivé par les Romains. Elle peut aussi s'enorgueillir d'avoir produit un gutedel (un chass ...
Guide 2005
coup de cœur
Christian et Claudine, les enfants d'André Mauler, sont à la tête de ce domaine qui compte quelque 14 ha. Plantée sur un sol marno-calcaire, cette vigne du petit château (Schloesselreben), âgée de tre ...
Guide 2005
coup de cœur
Gilles et Jean-Jacques Corsin, vignerons de talent, veulent tirer la quintessence du chardonnay et de son sol calcaire. Ils obtiennent un indiscutable coup de coeur pour leur cuvée principale, vin écl ...
Guide 2005
coup de cœur
La cave d'Yves Leccia, située sur la commune de Poggio-d'Oletta, est une structure moderne et fonctionnelle au sein de laquelle l'amateur peut faire une halte dans un superbe caveau de dégustation. L' ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est l'équilibre et la finesse qui caractérisent ce sauvignon. Robe d'un très joli jaune brillant, nez fin, complexe et tout en nuance, bouche riche, ample avec un mariage judicieux entre les arômes ...
Guide 2005
coup de cœur
Patricia et Luc Bettoni ont eu le coup de coeur pour ce terroir, ces paysages. C'était en 2002 et ils n'imaginaient sans doute pas qu'un autre coup de coeur croiserait bientôt leur chemin... Dorée com ...
Guide 2005
coup de cœur
Après avoir visité le jardin des Papillons de Grevenmacher, rendez-vous au Clos des Rochers pour découvrir ce riesling mûr et riche qui livre des arômes prononcés de fruits exotiques et des notes miné ...
Guide 2005
coup de cœur
Grenache pour l'essentiel, un soupçon de vermentino et cela décroche le coup de coeur. On se situe ici à l'ouest de Lézignan et Louis Panis connaît son métier sur le bout des doigts. Or pâle à reflets ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce n'est que depuis 2001 que M. Cheminal est à la tête de cette magnifique propriété de 30 ha de muscat, remarquablement équipée. La passion, le respect de la tradition et une application intelligente ...
Guide 2005
coup de cœur
A la tête du domaine depuis 1987, Jean-François Brando est toujours aux meilleures places. La cuvée F offre une bonne définition du cassis blanc que le grand jury a plébiscitée. Sous une teinte crista ...
Guide 2005
coup de cœur
Village typique avec ses maisons vigneronnes des XVI e et XVII e s., Auvernier mérite une visite. Les amateurs de vin viendront sans hésiter au château, où ils seront accueillis par Thierry Grosjean, ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-René Germanier et Gilles Besse dirigent ce domaine dont les 60 ha de vignes sont disséminés dans le Valais central. Issu d'un terroir de moraines glacières et d'ardoise délitée, leur fendant jaun ...
Guide 2005
coup de cœur
Johannisberg est le nom que l'on donne en Suisse au sylvaner. Cultivé sur les sols argilo-calcaires de Chamoson, ce cépage a permis à Jean-Daniel Favre de produire un 2003 lumineux, au joli bouquet de ...
Guide 2005
coup de cœur
Créée en 1984, la cave de Schinznach rassemble quatre-vingt-dix coopérateurs. Le kerner, cépage blanc allemand issu du croisement du trollinger et du riesling, est ici mis à l'honneur. Jaune à reflets ...
Guide 2005
coup de cœur
Etabli à Bergholtz, dans la partie méridionale du vignoble alsacien, ce domaine familial régulièrement distingué, en particulier en grand cru, est une valeur sûre du Guide. N'a-t-il pas obtenu un coup ...