Vins blancs
"Coup double pour ce domaine phare de l'appellation: les deux cuvées présentées ont charmé les dégustateurs du grand jury, qui les font monter sur les deux premières marches du podium. Ce 2010 affiche ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence incontestée de la région et décroche souvent les honneurs du Guide. Cette cuvée est née de vignes réparties sur trois types de schistes: les ble ...
Guide 2013
coup de cœur
Tout ce qui brille n'est pas or. C'est ce qu'énonce le dicton populaire. De l'or en lingot, ce moelleux ne possède que la couleur. Sa valeur ne se mesure pas en espèces sonnantes mais en références – ...
Guide 2013
coup de cœur
"Les coups de coeur attribués aux vins des frères Martin se multiplient. Voici le septième, qui vient s'ajouter à une collection débutée en 1997. Le chenin a fourni une matière généreuse que l'élevage ...
Guide 2013
coup de cœur
"Établis à Grauves, village situé à l'ouest de la Côte des Blancs, Jacques et son fils David exploitent 6,5 ha de vignes. Au fil des éditions, leur propriété fait preuve d'une remarquable régularité. ...
Guide 2013
coup de cœur
Souvent sous le feu des projecteurs pour ses muscat-de-frontignan, le domaine est ici distingué pour ce muscat élégant dans sa tenue ambrée brillante aux reflets or. L'entrée en scène est majestueuse: ...
Guide 2013
coup de cœur
Depuis le tout début du XIX e s., dix générations se sont succédé sur ce domaine qui a bâti sa renommée avec l'élaboration de blancs et de rouges de garde. Ce 2011 qui pourra cependant être dégusté da ...
Guide 2013
coup de cœur
"Jeune vigneron dynamique à la tête de 7 ha, Alain Gerber représente la troisième génération de ce domaine créé il y a plus de cinquante ans et habitué des distinctions. Il est également président de ...
Guide 2013
coup de cœur
Nouveau coup de coeur pour cet ancien évêché de la ville de Lausanne (XII e s.), propriété de la commune depuis 1536. Ce chasselas, élevé en foudre de chêne, possède tous les atouts des grands vins: l ...
Guide 2013
coup de cœur
"C'est dans un caveau de dégustation du XVII e s. que vous pourrez découvrir cette cuvée née sur un terroir de schistes noirs du Dogge. Jaune doré aux reflets verts, ce 2011 séduit par son bouquet de ...
Guide 2013
coup de cœur
À la tête du domaine familial depuis 2006, Emmanuel Saouliak recherche la surmaturité et récolte ses raisins trois à quatre semaines après la date d'ouverture des vendanges: le gewurztraminer à l'orig ...
Guide 2013
coup de cœur
"Installé à Pfaffenheim, à 13 km au sud de Colmar, Jean-Pierre Frick est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en Alsace: il la pratique depuis 1970. Converti à la biodynamie dès 1981, il s'e ...
Guide 2013
coup de cœur
"En 1996, Philippe Ziegler a succédé à son père. Pour la conduite de son vignoble, il a adopté une démarche proche du bio, sans certification. Son village, Mittelwihr, bénéficie d'un microclimat très ...
Guide 2013
coup de cœur
"Chaque génération apporte sa touche à l'édifice. Quatre-vingts ans après la création du domaine par Désiré, ses petits-enfants conservent l'essentiel mais s'adonnent à quelques expérimentations comme ...
Guide 2013
coup de cœur
Deux cuvées sélectionnées et un coup de coeur pour les frères Dubois. Ce 2009, élevé dans les caves du Petit Versailles, six mois en cuve, douze mois en fût, revêt une robe animée de reflets dorés qui ...
Guide 2013
coup de cœur
"Fondée par la famille Besserat, cette maison appartint entre 1997 et 2005 à un amateur américain de champagne, l'homme d'affaires Daniel E. Ginsburg. Elle a été acquise en 2005 par Reynald Leclaire, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Cette illustre cuvée spéciale millésimée porte le nom du ""procureur et cellerier"" qui eut la charge du vignoble et de la cave de l'abbaye d'Hautvillers entre 1668 et 1715 – de longues décennies qui ...
Guide 2013
coup de cœur
"Pierre Taittinger devint en 1936 l'actionnaire principal de la maison Forest-Fourneaux, l'une des plus anciennes de Champagne (1734). Passée sous contrôle d'un fonds de pension américain en 2005, la ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après les Années folles, le charleston, l'insouciance... La Grande Dépression. C'est à l'automne de l'une de ces années de crise qu'ont été vendangés la malvoisie et le grenache blanc que l'on retrou ...
Guide 2013
coup de cœur
Un magnifique coup de cœur récompense la patience de Philippe Augis. Pour l’élaboration de cette cuvée 100 % sauvignon, les raisins à la maturité optimale ont séjourné en cuve pendant douze heures pou ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de cœur dans le millésime 2009, cette cuvée de l’incontournable domaine des Cassagnoles (bien connu des lecteurs pour ses floc-de-gascogne) fait aussi bien et même mieux avec une étoile de plus. ...
Guide 2012
coup de cœur
La coopérative de Riscle a particulièrement bien réussi son millésime 2010. Trois cuvées sont sélectionnées, et ce Florenbelle (colombard, sauvignon, ugni blanc) a été jugé exceptionnel. Ses arguments ...
Guide 2012
coup de cœur
Troisième coup de cœur en riesling pour ce vigneron établi dans la région de Strasbourg. Provenant d’un terroir marneux, la cuvée du Westerweingarten, déjà plébiscitée pour le millésime 2007, offre un ...
Guide 2012
coup de cœur
Installé depuis plus de trente ans sur le domaine familial, et désormais associé à sa nièce Caroline, l'œnologue Bruno Hertz fait partie des quelques vignerons qui ont restauré les anciennes caves des ...
Guide 2012
coup de cœur
Soultzmatt s’étire le long de la Vallée Noble, ainsi désignée en raison des sept châteaux qui la gardaient. De ces forteresses, il n’en reste qu’une: Wagenbourg, acquise en 1905 par les Klein. À la tê ...
Guide 2012
coup de cœur
Tout près de Colmar, le petit village de Katzenthal, blotti dans un vallon, est dominé par un vignoble pentu. La famille Ecklé, qui cultive 9 ha dans les environs, a plus d’une fois décroché un coup d ...
Guide 2012
coup de cœur
Propriétaires d’une cave de 1616 où s’alignent de vénérables foudres aux verrous sculptés, les Zink soignent leur vignoble à taille humaine (8 ha), situé à Pfaffenheim, à une quinzaine de kilomètres a ...
Guide 2012
coup de cœur
Pour Laurent et Marie-Noëlle Ternynck, 2009 est une année bénie des dieux: deux coups de cœur, en irancy et donc en petit-chablis. La robe est éclatante, jaune brillant. Le nez n'est que fraîcheur et ...
Guide 2012
coup de cœur
Trois vins et trois couleurs, une pluie d'étoiles et deux coups de cœur! Si vous souhaitez découvrir les vins de l'Orléanais, voici une bien belle initiation. Commençons par ce blanc, un chardonnay ma ...
Guide 2012
coup de cœur
Thibault Bizet appartient à la jeune génération de vignerons en quête de qualité. Il travaille le sol de ses vignes et entend moderniser ses équipements. Les arômes de son 2010 se révèlent avec puissa ...
Guide 2012
coup de cœur
Laudun est réputé pour ses vins blancs racés; il est d’ailleurs envisagé que ce terroir accède au rang d’appellation à part entière. Avec de tels vins, le négociant-éleveur Brotte contribue amplement ...
Guide 2012
coup de cœur
Cette maison de négoce, créée en 1919, décroche un coup de cœur pour ce crémant dont la mousse très fine et persistante anime une élégante robe jaune pâle aux reflets cristallins. L'intensité de ce br ...
Guide 2012
coup de cœur
Proposé par la cave coopérative de Saint-Hippolyte, ce pur muscat à petits grains a fait fondre le cœur des dégustateurs du grand jury. Ces derniers ont été séduits d’emblée par la robe dorée et lumin ...
Guide 2012
coup de cœur
Rue du Riesling: c’est l’adresse de ce domaine en conversion au bio, installé sur l’avenue circulaire qui borde les anciennes murailles d’Eguisheim. Vous pourrez précisément y trouver de bons riesling ...
Guide 2012
coup de cœur
C’est Camille Braun qui, à partir de 1960, a spécialisé et développé l’exploitation située à quelque 25 km au sud de Colmar. Le domaine, qui couvre aujourd’hui 13,5 ha, est passé aux mains de la génér ...
Guide 2012
coup de cœur
Voici un coup de cœur plutôt «nordiste», puisque Rosenwiller est situé à une trentaine de kilomètres de Strasbourg. Installé en 1991, Nicolas Einhart a pratiqué la lutte raisonnée pendant dix ans: une ...
Guide 2012
coup de cœur
Après ses études au lycée viticole de Rouffach, Philippe Klée rejoint l’exploitation familiale qu’il reprend en 1985, poursuivant une tradition viticole remontant à… 1624. Le domaine, de 9 ha, est imp ...
Guide 2012
coup de cœur
Si les bâtiments d’exploitation ont quitté l’enceinte resserrée d’Eguisheim, le caveau de dégustation est facile à trouver, tout au centre de la cité, près de la fontaine. Vous aurez peut-être la chan ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de cœur pour ses Vieilles Vignes 2008, coup de cœur pour la version 2009, Benoît Daridan, installé en 2001, s'impose comme une valeur sûre de l'appellation. Cette cuvée née de ceps de quarante an ...
Guide 2012
coup de cœur
Vincent Moreau a repris le domaine en 2004, l’a modernisé et renouvelé. Ses vins sont bien connus des lecteurs, notamment son Cairanne rouge cuvée Grand Cœur qui fut coup de cœur dans le millésime 200 ...
Guide 2012
coup de cœur
Luc Simon s'impose depuis plusieurs années comme un remarquable vinificateur de l'appellation. Il signe ici un vin exemplaire par son côté aérien, où les arômes complexes de litchi, de fruits à chair ...
Guide 2012
coup de cœur
Rouge, blanc sec et moelleux, Escausses brille dans tous les domaines. Habitué du Guide, ce domaine situé à mi-chemin entre Albi et le village médiéval de Cordes-sur-Ciel empoche ici son sixième coup ...
Guide 2012
coup de cœur
Terroir pauvre si caillouteux, qu'il en est presque impossible à travailler… On sait que la vigne se plaît justement sur ces sols ingrats, comme le prouve ce saussignac doré au nez intense et flatteur ...
Guide 2012
coup de cœur
Jaune pâle à reflets argentés, ce magnifique 2010 séduit par son nez délicatement floral (tilleul). En bouche, il se montre suave, onctueux, souple et très élégant. Une juste vivacité et une note sali ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce chasselas a fait chavirer les dégustateurs qui lui attribuent un coup de cœur enthousiaste. Ses arguments: une superbe robe aux reflets dorés; un nez puissant, floral et exotique (ananas frais); un ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce n'est pas la minéralité qui domine dans les premiers crus Beauroy mais bien la rondeur. Des vins charmeurs, comme ceux de Nathalie Geoffroy et ses sœurs, ici un 2009 d'exception à l'image des millé ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de maître pour l'enfant du pays, Jean-Baptiste Ponsot, avec l'attribution des deux plus beaux coups de cœur de l'appellation Rully. Le 1 er cru Molesme blanc, drapé d'or fin, respire les agrumes ...
Guide 2012
coup de cœur
Si le domaine collectionne chaque année les étoiles du Guide, il n’avait pas décroché de coup de cœur en muscadet-sèvre-et-maine depuis l’édition 2000. C’est avec un ancien millésime à la production c ...
Guide 2012
coup de cœur
Le domaine, acheté à la bougie en 1961 par la grand-mère d'Yves Guégniard, a été profondément modifié. La surface augmente peu à peu, le nombre d'appellations aussi, et un travail de fond est engagé: ...
Guide 2012
coup de cœur
Michel Demière a acheté ses premières parcelles et fondé son domaine après son mariage, en 1975. Aujourd’hui, la famille exploite quelque 6 ha autour de Trépail. Situé sur le versant sud-est de la Mon ...
Guide 2012
coup de cœur
Situé dans la région du Haff Reimech, autour de la réserve naturelle, et pionnier en matière de viticulture biologique, ce domaine de 8 ha a tout pour lui. Après trois étoiles l’an dernier, c’est au t ...
Guide 2012
coup de cœur
Un coup de cœur dans la précédente édition pour le chardonnay À la Percenette 2008… et on recommence. Visiblement, la conversion à la biodynamie n'altère en rien la qualité organoleptique des produits ...
Guide 2012
coup de cœur
Vent d'anges 2009 est un mireval sans équivalent, récolté bien plus tard (22 septembre) que les autres (fin août-début septembre) grâce à une conduite de la vigne en cordon de Royat permettant une mei ...
Guide 2012
coup de cœur
Cinq générations de vignerons se sont succédé sur le domaine, îlot de résistance à la pression immobilière de la ville. À deux pas du «centre du monde» (selon Salvador Dali), André Coll-Escluse a «mit ...
Guide 2012
coup de cœur
Une cuvée baptisée en hommage à Émile Gazeu, l’ancien «patron» de la cave de Rasiguères. Le vin a été élevé dix ans en barrique – sans ouillage: la perte par évaporation est importante. Il faut aussi ...
Guide 2012
coup de cœur
Régulièrement étoilé pour ses blancs de Vétroz, André Fontannaz décroche un nouveau coup de cœur, cette fois-ci en fendant (après l’amigne et la malvoisie). Dans sa robe jaune clair, ce 2010 séduit pa ...
Guide 2012
coup de cœur
L'autre grand domaine viticole d'Auvernier (voir Château d'Auvernier) a également vécu quelques changements importants en cette année 2011 puisque l'un des deux frères, Pierre de Montmollin, a pris un ...
Guide 2012
coup de cœur
Situé dans le hameau viticole de Bourdigny, sur la commune de Satigny, le domaine des Alouettes, créé par la famille Ramu en 1946, couvre 17 ha. Les vignobles en coteaux bénéficient d'une excellente e ...
Guide 2012
coup de cœur
Ancienne propriété du couvent des moines cisterciens de Haucrêt, ce domaine appartient à la ville de Lausanne depuis 1802. Il propose un exceptionnel vin issu de chasselas né sur un sol de poudingue. ...
Guide 2012
coup de cœur
Jacques-Emmanuel Dumoulin a repris la propriété familiale en l’an 2000 et s’est efforcé de renouveler l’encépagement par des spécialités valaisannes. Ainsi, on retrouve ici un humagne blanc issu du li ...