Vins blancs
Rouge, blanc sec et moelleux, Escausses brille dans tous les domaines. Habitué du Guide, ce domaine situé à mi-chemin entre Albi et le village médiéval de Cordes-sur-Ciel empoche ici son sixième coup ...
Guide 2012
coup de cœur
Terroir pauvre si caillouteux, qu'il en est presque impossible à travailler… On sait que la vigne se plaît justement sur ces sols ingrats, comme le prouve ce saussignac doré au nez intense et flatteur ...
Guide 2012
coup de cœur
Jaune pâle à reflets argentés, ce magnifique 2010 séduit par son nez délicatement floral (tilleul). En bouche, il se montre suave, onctueux, souple et très élégant. Une juste vivacité et une note sali ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce chasselas a fait chavirer les dégustateurs qui lui attribuent un coup de cœur enthousiaste. Ses arguments: une superbe robe aux reflets dorés; un nez puissant, floral et exotique (ananas frais); un ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce n'est pas la minéralité qui domine dans les premiers crus Beauroy mais bien la rondeur. Des vins charmeurs, comme ceux de Nathalie Geoffroy et ses sœurs, ici un 2009 d'exception à l'image des millé ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de maître pour l'enfant du pays, Jean-Baptiste Ponsot, avec l'attribution des deux plus beaux coups de cœur de l'appellation Rully. Le 1 er cru Molesme blanc, drapé d'or fin, respire les agrumes ...
Guide 2012
coup de cœur
Si le domaine collectionne chaque année les étoiles du Guide, il n’avait pas décroché de coup de cœur en muscadet-sèvre-et-maine depuis l’édition 2000. C’est avec un ancien millésime à la production c ...
Guide 2012
coup de cœur
Le domaine, acheté à la bougie en 1961 par la grand-mère d'Yves Guégniard, a été profondément modifié. La surface augmente peu à peu, le nombre d'appellations aussi, et un travail de fond est engagé: ...
Guide 2012
coup de cœur
Michel Demière a acheté ses premières parcelles et fondé son domaine après son mariage, en 1975. Aujourd’hui, la famille exploite quelque 6 ha autour de Trépail. Situé sur le versant sud-est de la Mon ...
Guide 2012
coup de cœur
Situé dans la région du Haff Reimech, autour de la réserve naturelle, et pionnier en matière de viticulture biologique, ce domaine de 8 ha a tout pour lui. Après trois étoiles l’an dernier, c’est au t ...
Guide 2012
coup de cœur
Un coup de cœur dans la précédente édition pour le chardonnay À la Percenette 2008… et on recommence. Visiblement, la conversion à la biodynamie n'altère en rien la qualité organoleptique des produits ...
Guide 2012
coup de cœur
Vent d'anges 2009 est un mireval sans équivalent, récolté bien plus tard (22 septembre) que les autres (fin août-début septembre) grâce à une conduite de la vigne en cordon de Royat permettant une mei ...
Guide 2012
coup de cœur
Cinq générations de vignerons se sont succédé sur le domaine, îlot de résistance à la pression immobilière de la ville. À deux pas du «centre du monde» (selon Salvador Dali), André Coll-Escluse a «mit ...
Guide 2012
coup de cœur
Une cuvée baptisée en hommage à Émile Gazeu, l’ancien «patron» de la cave de Rasiguères. Le vin a été élevé dix ans en barrique – sans ouillage: la perte par évaporation est importante. Il faut aussi ...
Guide 2012
coup de cœur
Régulièrement étoilé pour ses blancs de Vétroz, André Fontannaz décroche un nouveau coup de cœur, cette fois-ci en fendant (après l’amigne et la malvoisie). Dans sa robe jaune clair, ce 2010 séduit pa ...
Guide 2012
coup de cœur
L'autre grand domaine viticole d'Auvernier (voir Château d'Auvernier) a également vécu quelques changements importants en cette année 2011 puisque l'un des deux frères, Pierre de Montmollin, a pris un ...
Guide 2012
coup de cœur
Situé dans le hameau viticole de Bourdigny, sur la commune de Satigny, le domaine des Alouettes, créé par la famille Ramu en 1946, couvre 17 ha. Les vignobles en coteaux bénéficient d'une excellente e ...
Guide 2012
coup de cœur
Ancienne propriété du couvent des moines cisterciens de Haucrêt, ce domaine appartient à la ville de Lausanne depuis 1802. Il propose un exceptionnel vin issu de chasselas né sur un sol de poudingue. ...
Guide 2012
coup de cœur
Jacques-Emmanuel Dumoulin a repris la propriété familiale en l’an 2000 et s’est efforcé de renouveler l’encépagement par des spécialités valaisannes. Ainsi, on retrouve ici un humagne blanc issu du li ...
Guide 2012
coup de cœur
Un vignoble en terrasse qui domine le lac Léman, conduit depuis quatre générations par les Neyroud. Si le chasselas règne en maître ici, c’est avec une cuvée de gewürztraminer que Julien et Michel déc ...
Guide 2012
coup de cœur
La propriété, fondée en 1850, est devenue une maison de négoce qui écoule les deux tiers de sa production à l’export et qui segmente son offre multiple en «bonheurs conviviaux», «festifs» et «exceptio ...
Guide 2012
coup de cœur
Une entrée fracassante dans le Guide pour ce jeune couple de vieille souche vigneronne, qui a créé en 2009, sur le domaine familial, sa propre cave à partir de 2,3 ha seulement. Laura Parcé définit ai ...
Guide 2012
coup de cœur
Créé par l’État du Valais sur la commune de Leytron, ce domaine d’essais et d’expérimentation spécialisé dans les cépages autochtones propose une petite arvine d’exception. Née sur un terroir d’alluvi ...
Guide 2012
coup de cœur
Voilà trois siècles que les Baron sont établis à Charly-sur-Marne, non loin de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. La dernière génération, représentée par Ignace et Sophie Baron, exploite 30 ...
Guide 2012
coup de cœur
L’imposant château du XVIII e s. a été acquis en 1955 par Gabriel Meffre, qui a étendu son vignoble en lui redonnant son lustre d’antan. Les propriétaires ont délimité sur ses 70 ha trente-deux parcel ...
Guide 2012
coup de cœur
Une bête à concours? Ou le fruit de la passion d’un homme, chirurgien devenu vigneron? En quatre ans, Michel Valton a récolté trois coups de cœur pour ses jurançon doux. Et voici le quatrième: des ven ...
Guide 2012
coup de cœur
Bien calé en piémont du Canigou, le regard vers la mer, dominant vignes, garrigue et oliviers, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie est l’un des plus beaux villages du Roussillon. De cet endroit émanent q ...
Guide 2012
coup de cœur
Habitué des coups de cœur du Guide, ce domaine d’une vingtaine d’hectares est de nouveau distingué avec un liquoreux de marsanne récolté à surmaturité, début décembre, et élevé dix-huit mois en barriq ...
Guide 2012
coup de cœur
Depuis 1982, Seppi Landmann joue avec enthousiasme de son vignoble de la Vallée Noble. Installé dans le secteur le plus sec de la route des Vins grâce à la protection des hautes Vosges, il s’est fait ...
Guide 2012
coup de cœur
Malgré son ambition, Claude Moët, fondateur de la maison en 1743, n’avait sans doute pas imaginé l’étendue des succès de sa marque, devenue la plus connue et la plus vendue au monde. Elle continue auj ...
Guide 2012
coup de cœur
Sélection dans des parcelles d'Yquem, pressurage direct, fermentation et élevage sur lies, dont un tiers seulement en bois neuf avec des bâtonnages réguliers, élevage de douze mois minimum… rien n'est ...
Guide 2012
coup de cœur
1929, 49, 59, 89... 2009 rejoint les millésimes légendaires du Bordelais. Un millésime qui ne pouvait que sourire à Haut-Brion. 62 % de sauvignon et 38 % de sémillon pour le grand vin, qui séduit dès ...
Guide 2012
coup de cœur
Après un hiver relativement sec, le 7 avril un coup de gel (- 2 °C) frappe le vignoble. L’année commence mal et ne semble pas s’améliorer avec de brusques alternances de chaud et de froid à partir de ...
Guide 2012
coup de cœur
L’histoire de cette maison prestigieuse commence en 1843 lorsque Johann Joseph Krug, natif de Mayence, reprend une petite maison de négoce rémoise après s’être formé chez Jacquesson, la grande maison ...
Guide 2012
coup de cœur
Les Faitières est à la fois le nom et la marque de la cave vinicole d'Orschwiller qui s'approvisionne dans plusieurs villages situés en contrebas du Haut-Koenigsbourg. En 2008, celle-ci a tiré un exce ...
Guide 2011
coup de cœur
Réputé entre autres pour ses bordeaux secs (avec quelques coups de coeur et nombre d'étoiles à son actif), sous la bannière Lestrille-Capmartin, ce domaine ne néglige pas ses entre-deux-mers. Estelle ...
Guide 2011
coup de cœur
2009: un millésime à marquer d'une pierre... blanche pour le domaine du Stromberg: quatre cuvées de blanc retenues, dont deux coups de coeur! En haut de l'affiche, ce pinot gris trois étoiles, couleur ...
Guide 2011
coup de cœur
Coup de coeur pour la coopérative de Nogaro avec ce floc assez pâle, nuancé de reflets dorés. Le nez est un composé harmonieux de fruits blancs confits sur un fond subtil d'armagnac, véhicule de fraîc ...
Guide 2011
coup de cœur
Avec plus de quatre cents ans de vinification et la dix-septième génération propriétaire du Château d'Auvernier, Thierry Grosjean et son équipe ont construit leur réputation sur des bases indestructib ...
Guide 2011
coup de cœur
Trois étoiles et un coup de coeur pour ce chasselas, une étoile pour le Clairvue Luins La Côte 2009 blanc: dire que 2009 est un millésime maîtrisé par le Petit Cottens est un euphémisme! Si le second ...
Guide 2011
coup de cœur
Créé en 1958, ce domaine implanté à Sigolsheim, entre Riquewihr et Colmar, est géré depuis 2006 par Thierry Fritz. Il a son siège dans un moulin séculaire, d'où le nom de cette cuvée qui vaut à l'expl ...
Guide 2011
coup de cœur
Il fallait bien que ça arrive! Le Montmains de Denis Race est une référence: deux étoiles dans les millésimes 2005, 2006 et 2007, il franchit un nouveau palier en obtenant trois étoiles et un coup de ...
Guide 2011
coup de cœur
Neuf années seulement auront suffi à Philippe et René Socheleau pour restructurer ce domaine, en faire une des références de l'appellation et signer leur troisième cuvée coup de coeur. Leur Clos de la ...
Guide 2011
coup de cœur
À Gorges, dans la vallée de Clisson, les démarches ont été entamées pour que la commune devienne appellation communale de la région nantaise. Ce vin d'exception offre une publicité incomparable à ce t ...
Guide 2011
coup de cœur
Poll-Fabaire est la marque des crémants des Domaines de Vinsmoselle, qui regroupent plusieurs caves pour un total de 800 ha vinifiés. L'an dernier, la cuvée Spirit of Schengen recevait un coup de coeu ...
Guide 2011
coup de cœur
Depuis neuf générations, les fils succèdent aux pères sur ces terres de Wormeldange. Le millésime 2009 semble avoir particulièrement inspiré Pit Pundel et profité au riesling. Le Nossbam fait forte im ...
Guide 2011
coup de cœur
Situé dans le canton de Grevenmacher, ce domaine, dont l'histoire viticole remonte au début du XX e s., bénéficie d'un terroir calcaire propice aux vins racés. Le talent de Luc Kohll et de son beau-fr ...
Guide 2011
coup de cœur
"Naturé?" Rien à voir avec la mode environnementale; il s'agit de l'ancien nom du savagnin, cépage emblématique du Jura. Il a été élaboré ici selon un processus classique en blanc, à l'opposé de la vi ...
Guide 2011
coup de cœur
Après avoir travaillé aux États-Unis et en Suisse dans le milieu de l'informatique, Jacques Calvel, un enfant du pays de Sault, est revenu dans la région pour s'appliquer au développement d'un grand d ...
Guide 2011
coup de cœur
"Un sympathique carnotzet peut accueillir une quinzaine de personnes pour des apéritifs et des dégustations", expliquent Jean-Paul et Martial Besson, à la tête de 3 ha de vignes. Vous pourrez découvri ...
Guide 2011
coup de cœur
Si Obermorschwihr ne possède aucun grand cru, on y trouve de beaux terroirs argilo-calcaires et d'excellents vignerons, comme Sylvain Hertzog. Rappelez-vous: ses deux gewurztraminers 2005 s'étaient ad ...
Guide 2011
coup de cœur
Jean-Guillaume Sipp était en 1654 le premier connu de la lignée. Aujourd'hui, le jeune Jean-Guillaume est déjà bien impliqué dans l'exploitation familiale, conduite depuis 1973 par son père Jean-Jacqu ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce vin d'exception est né d'une sélection optimale des meilleures parcelles du climat Sur le Chêne, extension sud du coteau de Quintaine, exposé au soleil levant et surplombant la vallée de la Saône. ...
Guide 2011
coup de cœur
Déjà plusieurs fois coup de coeur dans le Guide, les frères Fichet renouvellent l'exploit avec cette superbe cuvée auréolée d'or et de bronze. Née d'une terre crayeuse, vendangée début octobre, elle a ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce domaine, une référence en Mâconnais, nous habitue chaque année à de superbes vins. Il décroche son sixième coup de coeur, le deuxième dans cette appellation. Enchanteur par sa couleur or éclatant, ...
Guide 2011
coup de cœur
Ardent défenseur des terroirs angevins, Claude Papin a choisi d'élaborer ses cuvées en fonction des différentes formations géologiques constituant son vignoble de 56 ha. Pour exemple, sa cuvée Beaulie ...
Guide 2011
coup de cœur
Christian Étienne exploite une dizaine d'hectares aux alentours de Meurville, du côté de Bar-sur-Aube. Il élabore ses champagnes depuis les années 1980 – des cuvées souvent remarquées dans le Guide. E ...
Guide 2011
coup de cœur
On la connaît bien cette Fleur de Marne, une cuvée qui a plus d'une fois séduit nos dégustateurs. Jaune d'or à l'oeil, elle annonce tout de suite sa ligne au nez: une fine expression du cépage et du t ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce n'est pas la première fois que cette petite cave coopérative décroche un coup de coeur dans cette appellation. Le "fruit commun" a décidément du goût! Mais n'attendez pas ici quelque explosion. On ...
Guide 2011
coup de cœur
Jusqu'en 1986, le domaine portait ses raisins à la coopérative. Il met aujourd'hui en bouteille une quinzaine de cépages issus de ses 5 ha de vignoble. Derrière la robe jaune doré intense, le nez puis ...