Vins rouges
Cette cuvée s'impose d'emblée par sa profondeur aromatique: épices, garrigue, notes balsamiques et florales se déploient au-dessus du verre -une invite à poursuivre la dégustation. Assemblage de grena ...
Guide 2018
coup de cœur
Mathieu? Le fils des Pastouret. Son prénom illustre l'étiquette de cette superbe cuvée mi-grenache mi-syrah, qui se présente dans une seyante robe grenat aux disques violines et offre une olfaction in ...
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coup de cœur
Grenache (70%) et syrah unis pour le meilleur dans cette cuvée d'une rare concentration, à la robe sombre et intense, qui marie au nez les fruits rouges et noirs gorgés de soleil, la garrigue et le ch ...
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coup de cœur
Des coups de coeur du Guide Hachette, les Steinmaier en ont une copieuse collection. Une vingtaine, ou peu s'en faut (les plus anciens lecteurs se souviennent peut-être d'un 1983, décrit dans l'éditio ...
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coup de cœur
Baptisée du nom de la parcelle d'où sont issus la syrah (80% de l'assemblage) et le grenache, cette cuvée a passé dix-huit mois en barrique. Elle en ressort avec une belle robe rouge profond qui annon ...
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coup de cœur
Beaucoup de concentration et de volume dans ce 2015 issu de vieux ceps de grenache (70%) et de syrah. Un luberon dominé par d'intenses arômes de fruits noirs à l'olfaction (mûre, myrtille), agrémentés ...
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coup de cœur
De vieilles vignes (quatre-vingts ans) de grenache, de syrah et de mourvèdre ont donné jour à cette cuvée dont la complexité aromatique n'a d'égal que son intensité: fruits rouges, épices, chocolat. E ...
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coup de cœur
La robe est profonde et le nez, aux arômes de violette et de fruits noirs, d'une grande précision. La bouche est des plus avenantes, charnue, riche, onctueuse, imprégnée de saveurs intenses de fruits ...
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coup de cœur
La syrah fait pour ainsi dire oeuvre de soliste (90%) dans cette cuvée guidée par un élevage très discret. Au nez, les fruits rouges s'égrènent avec complexité, rehaussés d'une pointe de cuir. Puissan ...
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coup de cœur
Ce 2015 issu d'une dominante de syrah séduit d'emblée par ses parfums intenses de fruits rouges et noirs, nuancés des notes de torréfaction léguées par un séjour de douze mois en demi-muid. Ce mariage ...
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coup de cœur
Tout a été fait ici pour magnifier le fruit. Après égrappage, les raisins ont bénéficié d'une macération pré-fermentaire à froid, puis d'une cuvaison en cuve Inox de treize jours suivie de remontages. ...
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coup de cœur
Un doublé exceptionnel pour ce domaine qui obtient deux coups de coeur cette année (voir bergerac 2016), se voyant quatre fois couronné en trois ans. Ici, un assemblage de malbec (40%), de merlot et d ...
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coup de cœur
Merlot et abouriou font jeu égal dans cette cuvée grenat dense, complétés par un appoint de malbec et de cabernet-sauvignon. Le nez puissant dévoile un mariage équilibré et bien fondu du fruit et des ...
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coup de cœur
Un trio braucol-merlot-cabernet-sauvignon. Symphonie des parfums, puissance du fruité (fruits rouges, noyau), douceur de la réglisse. Accord des saveurs, concentration, suavité de la vanille, longue f ...
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coup de cœur
Il fait d'emblée grande impression par sa robe dense, presque noire, et par la qualité de son nez, qui s'ouvre sur des senteurs complexes de fruits rouges et noirs bien mûrs rehaussées d'un délicat bo ...
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coup de cœur
Ce fleurie bien typé demande un peu d'aération pour donner sa pleine mesure et délivrer ses notes empyreumatiques, épicées, florales (violette) et fruitées. En bouche, il fait preuve d'une puissance c ...
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coup de cœur
Vinifiée en grappes entières, puis élevée pour partie en fût (30%) pendant douze mois, cette cuvée est un hommage à l'empereur romain Probus qui aurait introduit le gamay dans le Beaujolais. Son équil ...
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coup de cœur
Issue des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée dévoile un bouquet complexe de pain d'épice, de grillé, de fruits noirs et de sous-bois. Une attaque souple prélude à un palais d'une ampleur rem ...
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coup de cœur
Les soins attentifs apportés à cette petite cuvée née de merlot (60%) et de malbec ont été fructueux. On le devine dès l'examen visuel avec cette superbe robe profonde et vive. Aussi complexe qu'inten ...
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coup de cœur
Cette étiquette n'en est pas à son premier coup de coeur: les millésimes 1996, 1998 et 2012 ont vu leur étiquette reproduite dans ces pages. Comme ses aînées, la version 2014 met à l'honneur les plus ...
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coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce domaine qui, une fois n'est pas coutume, fait mouche avec un rouge. Un graves à servir à ses amis pour leur offrir un vrai moment de plaisir. Grâce ...
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coup de cœur
Une très belle expression du pinot noir que ce bourgogne diablement gourmand, avec un nez merveilleux de fruits noirs confiturés, qui laisse le boisé vanillé en retrait. Le prélude à une bouche ample, ...
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coup de cœur
Coup double pour ce domaine phare de l'appellation: deux cuvées ont fait chavirer les dégustateurs et décrochent un coup de coeur. Honneur à ce Clos de la Putin, en robe cerise noire ourlée de pourpre ...
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coup de cœur
La famille Regnaudot, en véritable métronome de l'appellation, fait encore très fort cette année et décroche deux coups de coeur qui rejoignent une déjà très longue série, dont le dernier épisode ne r ...
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coup de cœur
des arômes de cassis et de myrtille sur un léger fond vanillé dominent l'olfaction de ce vin épatant. On les retrouve dans une bouche gourmande en diable, à la fois ronde, tendre, charnue et d'une gra ...
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coup de cœur
Le millerandage est généralement considéré comme une calamité: un trouble de la croissance des baies, qui restent de petite taille. Les rendements s'en trouvent diminués. Ce phénomène est courant dans ...
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coup de cœur
La longue cuvaison et l'élevage de douze mois en fûts ont donné vie à cette somptueuse cuvée. Rubis violine très prononcé, la robe est sombre à reflets cerise noire. Affirmé au nez, le boisé se fond d ...
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coup de cœur
La seule syrah est à l'oeuvre dans ce superbe vin d'un noir profond, au nez tout aussi intense de fruits noirs cuits et d'épices de la garrigue. La bouche, au diapason, offre beaucoup de volume et de ...
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coup de cœur
Le 2014 avait intéressé, le 2015 fait mouche. Un vin pourpre profond, mi-grenache mi-syrah, élevé en foudre. Si les fruits rouges et noirs explosent d'emblée au nez, le bouquet se métamorphose douceme ...
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coup de cœur
Sa robe violine lui va à merveille et annonce un volume certain. Après aération, s'échappent du verre des arômes généreux de cassis et de mûre compotée, de pruneau, ainsi que des notes boisées (vanill ...
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coup de cœur
Toujours en bonne place dans le Guide, le Ch. d'Aqueria se retrouve cette année sur la première marche. Pour cette cuvée 2015, Vincent et Bruno de Bez signent un vin charmeur à la robe grenat intense, ...
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coup de cœur
Un maître-mot ici: densité, de la couleur à la structure, en passant par le fruité. Une pointe discrète d'eucalyptus personnalise ce vacqueyras complet, volumineux, gras, aux tanins fermes et très pro ...
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coup de cœur
L'oeil se perd dans l'intensité de la robe, d'un grenat très sombre. Le nez décline des arômes intenses et complexes par vagues successives: mûre, kirsch, fumé, poivre, cade, note balsamique, moka... ...
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coup de cœur
Cette cuvée est issue pour moitié de grenache, pour un quart de syrah et pour autant de vieux ceps de cinsault plantés à l'orée du domaine. Un vin de haute expression et très typé, ouvert sur un nez e ...
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coup de cœur
En «montant la Calade» -une rue de leur village à flanc de colline qu'ils empruntaient tous les soirs en rentrant de l'école-, les frères Bilhac atteignent les sommets dès leur deuxième millésime avec ...
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coup de cœur
L'«aïeul», grand-père des producteurs, n'a pas planté en vain ces vignes. 2013, 2014, 2015: dans des millésimes aussi différents, cette cuvée, qui met en avant le malbec (avec un appoint de 10% de mer ...
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coup de cœur
D'un grenat intense, un fronton plein fruit! Cerise, fraise et notes mentholées composent un nez intense. Quant à la bouche, elle est superbe, charnue, intensément aromatique, ronde et croquante, d'un ...
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coup de cœur
La cuvée Charles de Batz se défend une fois de plus avec panache. Issue à 90% de tannat complété par le cabernet-sauvignon, elle vieillit un an en barriques (neuves à 50%). La robe profonde montre enc ...
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coup de cœur
La robe profonde annonce une belle concentration. Le nez tout en fraîcheur exprime les fruits rouges bien mûrs. Ce fruité tonique se retrouve dans une bouche puissante et solidement charpentée, dont l ...
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coup de cœur
Une cuvée élevée douze mois en fût, unanimement appréciée pour sa concentration. Si le bouquet est encore sur la réserve, il présente une complexité naissante à l'aération: fruits noirs, tabac blond, ...
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coup de cœur
Issue d'une vinification à la bourguignonne avec des raisins égrappés, cette cuvée a bénéficié d'un élevage mi-cuve mi-fût de dix-huit mois. Elle s'exprime avec netteté sur des notes élégantes de pivo ...
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coup de cœur
Un nez profond de fruits rouges frais accompagnés de notes fumées et grillées compose une entrée en matière éclatante. Bâti sur des tanins bien présents mais d'une réelle finesse de grain, le palais s ...
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coup de cœur
Ce 2014 atteint des sommets. Tout y est: une somptueuse robe dense et profonde; un nez puissant évoquant le merlot très mûr (fruits rouges, pruneau) et le merrain finement toasté et épicé; une bouche ...
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coup de cœur
La coopérative de Saint-Émilion s'illustre à nouveau avec plusieurs cuvées remarquées dans ce millésime, dont ce Galius de haute volée, paré d'une superbe robe dense et sombre, au nez complexe et inte ...
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coup de cœur
Ce montagne au nom évocateur a déjà fait fondre d'envie nos dégustateurs, c'était il y a deux ans, pour le millésime 2012. La version 2014 est tout aussi somptueuse dans sa robe grenat intense frangée ...
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coup de cœur
Ce n'est pas le premier coup de coeur obtenu par ce graves rouge, qui assemble à parité merlot et cabernet-sauvignon. Le 2014 a attiré d'emblée l'attention par la profondeur de sa robe, puis convaincu ...
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coup de cœur
Ce cru, régulier en qualité, marque une belle progression avec ce millésime (même si le 2009 avait été lui aussi plébiscité). Le cabernet-sauvignon l'emporte d'une courte tête dans l'assemblage de ce ...
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coup de cœur
Les Gonet ont essaimé sur une des rares terres où le chardonnay, roi de leur Côte des Blancs natale, n'a pas droit de cité et se sont intéressés aux vignes rouges. Avec succès, comme en témoigne ce pe ...
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coup de cœur
un bonheur n'arrivant jamais seul, le domaine décroche un deuxième coup de coeur pour ce beaune rouge très expressif et complexe (Zan, framboise, verveine, fourgères), ample, riche, soyeux et long en ...
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coup de cœur
D'une remarquable complexité, ce village dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges, de grenadine, d'amande et de boisé grillé. En bouche, il apparaît à la fois ample, onctueux, dense et frai ...
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coup de cœur
La recette de ce coup de coeur? De vénérables vignes de cinquante-cinq ans dont les fruits ont été vinifiés sans levurage ni chaptalisation, puis un élevage de douze mois en fût de chêne; ajoutez auss ...
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coup de cœur
une robe attrayante, pourpre aux reflets aubergine, un bouquet expressif de cerise, de vanille et de beurre frais, une bouche ample, charnue, très fruitée, épicée, longue et finement tannique composen ...
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coup de cœur
Premier millésime et déjà un coup de coeur pour ce vin au très beau fruité et à la fausse légèreté, qui a été vinifié dans des cuves en bois tronconiques. Les fruits rouges (cerise, groseille) «explos ...
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coup de cœur
Grégory Patriat signe un maranges épatant de bout en bout. La robe est brillante et intense, le nez fin et racé, sur le cassis, la cerise kirschée et la pivoine, la bouche ample, dense et très longue, ...
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coup de cœur
Ce 1er cru rubis étincelant dévoile un nez riche et puissant de petits fruits rouges agrémentés de nuances de caramel. La bouche se révèle dense, soyeuse, ronde et concentrée, avec du fond et beaucoup ...
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coup de cœur
Coup de coeur dans la précédente édition avec le 1er cru Les Veleys 2014, les Raquillet font aussi bien avec ce «simple» village 2015. Un vin grenat sombre ourlé de reflets violets, aux senteurs délic ...
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coup de cœur
L'unique coup de coeur en saint-romain met, une fois n'est pas coutume, le pinot noir en avant. Né du plus vaste climat de l'appellation (près de 20% à lui seul), ce 2015 dévoile de belles notes de fr ...
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coup de cœur
Deux coups de coeur en maranges, un coup de coeur en santenay: les Regnaudot font très fort sur le millésime 2015. Leur Clos Rousseau est un vin dense et profond, qui s'ouvre sur des notes gourmandes ...
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coup de cœur
Tout ce que l'on recherche dans un Arbin se trouve dans cette cuvée: une belle robe noire aux reflets violines, un nez bien fruité (cassis, mûre), rehaussé de notes balsamiques et épicées, et une bouc ...
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coup de cœur
D'un beau rouge à reflets violines, la robe est presque opaque. Le nez très riche exhale une multitude de senteurs: cassis, mûre, épices, notes vanillées et toastées (élevage de douze mois en fûts). F ...