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AOC Duché d'Uzès
Située entre la fraîcheur des Cévennes et le soleil généreux de la Vallée du Rhône, la dernière-née des AOC (2013) a d’abord fourni des vins de pays. Depuis 1989, les viticulteurs de l’Uzège œuvraient pour obtenir l’accession de leurs vins à l’appellation d’origine. Ils se sont fixés de nombreuses contraintes et n’ont pas ménagé les investissements sur leurs exploitations. L’appellation, fondée sur un cahier des charges strict, ne vise pas les volumes, mais un vin haut de gamme.
Elle livre des vins rouges généreux, épicés et réglissés, surtout marqués par la syrah et le grenache, des rosés puissants et aromatiques, marqués par le grenache, ainsi que des blancs intenses, aux arômes de pêche et d’abricot, issus de grenache blanc et de viognier.
COULEUR
rouge, blanc, rosé
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
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Comment reconnaître un Duché d'Uzès ?
Duché d'Uzès : quel œil ?
Les rouges du Duché d'Uzes peuvent varier du rubis vif au rouge sombre, avec des reflets violine
Les blancs emplissent le verre d'une couleur brillante, or pâle à reflets verts.
Les rosés vont du rose pâle à saumonée, souvent très claire,
Duché d'Uzès : quel nez ?
Les rouges, dominés par la Syrah et le Grenache, offrent des notes de fruits noirs, d’épices et un petit air de garrigue.
Les blancs, à base de Viognier, Grenache blanc et Roussanne dégagent des arômes de fleurs blanches, d’abricots et d’agrumes.
Les rosés offrent un nez fruité (arômes de fruits rouges) et élégant, avec des nuances à la fois fraîches et chaleureuses
Duché d'Uzès : quelle bouche ?
Les rouges se distinugent par une fraîcheur naturelle mais avec des arômes gourmands et bien structurés. Ce sont des vins qui peuvent vieillir jusqu’à dix ans pour les cuvées à majorité de Syrah.
Les blancs sont secs tout en finesse avec une belle vivacité. Jeunes, ils sont appréciés pour leur fraîcheur ; plus âgés, ils gagnent en minéralité.
Les rosés sont légers et fruités, allient fraîcheur et douceur. Parfaits à l’apéritif ou avec une cuisine du Sud.
Duché d'Uzès : quel accord mets/vins ?
Rouge : Taureau de Camargue, pomme de terre des sables et ail nouveau accompagné d’une sauce Gardiane.
Blanc : Risotto à la Truffe d’Uzès
Rosé : Un plat de poisson juste grillé aromatisé d’huile d’olive et de quelques herbes de la garrigue
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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2021- 0 avis8 à 11 €
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2019- 0 avis- de 5 €
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2016- 0 avis5 à 8 €
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Chant des Baumes 2015- 0 avis8 à 11 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Duché d'Uzès
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin blanc tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin rosé tranquille5 à 8 €
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Vin rosé tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille
Ce 2022 à dominante de viognier (60%), avec le grenache et la roussanne en appoint, a été vinifié et élevé en fût (9mois). Sans ambages, il dévoile un nez frais, fruité (abricot, kumquat) et floral (f ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Cette cuvée dévoile un bouquet délicat et ténu de poire, de raisin blanc et de noisette. Vive à l'attaque, souple et longue, la bouche plaît par sa tension, équilibrée par une belle suavité aux accent ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Une dominante de syrah (70%) et un élevage d'un an en fût pour ce vin au bouquet luxuriant de cassis en confiture, de vanille et de beurre de cacao. Ronde et tendre sans manquer de fraîcheur, la bouch ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
La syrah (65%), le grenache (30%) et une larme de mourvèdre sont assemblés dans ce vin élégant, paré d'une robe d'un rubis frais et brillant. Les 12mois de fût ajoutent une touche fumée à un nez plus ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Servi par un millésime très favorable, cet assemblage classique de grenache (60%) et de syrah s'annonce dans une robe rubis profond, gage de concentration. L'intensité marque également le nez, bien ou ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Syrah (70%) et grenache sobrement élevés en cuve pendant 5mois ont donné naissance à ce rouge épatant, qui s'ouvre sans réserve sur un nez généreux de fruits noirs en confiture, de réglisse et de grai ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
2022 est un beau cru pour la cave à en juger par cette Rabassière (truffière en provençal), qui n'exhale pas encore les senteurs raffinées du champignon, mais des parfums frais de baies rouges écrasée ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Un cuvée hommage au dramaturge Jean Racine, qui séjourna quelques années à Uzès. Son profil frais et expressif a charmé le jury. Abricot, fleur de genêt, amande fraîche s'échappent du verre. Au palais ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Beaux reflets abricot pour cet assemblage à majorité de grenache, qui s'entiche de parfums de framboise et de grenadine. Tendre et rond, le palais se livre sans aspérité et laisse un souvenir tonique ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Un robe saumonée ourlée d'argent pour ce duo grenache-syrah qui offre un nez foisonnant d'agrumes, de fruits rouges frais et d'églantine. Un profil gourmand et croquant confirmé en bouche par une expr ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Issu de raisins bien mûrs, ce rouge développe à l'olfaction des arômes de prune confiturée, d'épices et de tabac blond. La bouche fait écho au nez dans un style plus frais qui évoque la syrah, majorit ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
La profondeur de la robe trahit la présence de la syrah, largement dominante dans ce rouge aux cotés du grenache (20%). L'élevage de 12mois en fût se fait discret dans un bouquet frais et fin, s'expri ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée confidentielle, d'un seyant pourpre brillant, séduit par son nez de baies de la forêt et d'épices douces (muscade, cannelle). Le palais déploie un fruité frais et persistant (fraise écrasé ...
8 à 11 €
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