GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Une belle pluie d'étoiles pour le domaine, et un coup de cœur pour ce vin sombre et intense, au nez complexe de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices, agrémenté de fines nuances végétales. Riche, a ...
Guide 2023
coup de cœur
D'un jaune doré limpide, ce monbazillac a charmé d'emblée le jury par son expression très florale, perceptible dès le premier coup de nez. La muscadelle (20% en complément du sémillon) n'est sans dout ...
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coup de cœur
Trois cépages, tannat, fer servedou et cabernet, unis pour le meilleur dans ce saint-mont diablement expressif, ouvert sans réserve sur les fruits rouges et le cassis soulignés par une pointe d'épices ...
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coup de cœur
Provenant du vignoble du château de Ségur, ayant appartenu à la comtesse, voici la cuvée phare du domaine: en blanc comme en rouge, elle a valu au domaine plus d'un coup de cœur. Voici le dernier en d ...
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coup de cœur
Un beau doublé pour le domaine qui a tiré le meilleur parti, en blanc comme en rouge, de terroirs qualitatifs et d'un millésime précoce et solaire: après un rosette 2020 ample et expressif, coup de cœ ...
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coup de cœur
Nos dégustateurs ont pris un plaisir évident à décrire cette cuvée, issue de grenache (70%), de cinsault (20%) et de rolle (10%). Des reflets corail animent sa robe d'un rose tendre lumineux. Le nez p ...
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coup de cœur
Sous sa robe rose framboise animée de reflets bleutés, ce rosé d'assemblage (cinsault, grenache) dévoile un nez complexe de fruits frais (maracuja, groseille, bergamote), de jasmin et de miel d'acacia ...
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coup de cœur
Indétrônable, cette cuvée coup de cœur sur le millésime 2020 ne quitte plus le haut du podium. Un soupçon de sémillon (10%) vient à l'appui du rolle dans ce vin qui exhale des senteurs bien typées de ...
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coup de cœur
La syrah et le carignan font jeu égal aux côtés du grenache noir dans ce Caramany de haute expression. Un vin profond, intense, ouvert sans réserve sur la cerise mûre, la groseille et la réglisse, qui ...
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coup de cœur
Un rosé qui affiche la couleur! Un rosé de saignée à la robe logiquement soutenue, fuchsia aux nuances violines, au nez très expressif de fruits rouges mûrs (framboise, fraise, grenade). Ample et puis ...
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coup de cœur
Toute la force et la jeunesse du grenache s'expriment dans les grenats. Tout l'art du vinificateur est dès lors de maîtriser cette puissance; puissance qui s'affiche ici dans une robe grenat très prof ...
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coup de cœur
Issu de sols granitiques, ce moelleux séduit par son expression complexe et originale: un soupçon de fruits secs torréfiés, peut-être lié à l'élevage, vient nuancer des notes florales et des arômes de ...
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coup de cœur
Avec ses parcelles en grand cru, le domaine «sudiste» dispose de terroirs solaires, secs et abrités comme le Vorbourg, éperon exposé au sud et au sud-est. Les sols sont riches en galets calcaires et g ...
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coup de cœur
Un terroir granitique d'un hectare et demi, des vignes de 45ans et un élevage en fût, c'est le triptyque gagnant de Michel Guignier. Il propose un moulin-à-vent d'une grande finesse. Le nez comme la b ...
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coup de cœur
Les gamays âgés de 30 ans sont plantés sur un sol d'alluvions anciennes. Le vin déploie des notes complexes et délicates de fruits frais, de cerise notamment. Une personnalité subtile qui se prolonge ...
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coup de cœur
Un lieu-dit de la Côte de Brouilly sur lequel le domaine exploite près d'un hectare et demi de vignes soixantenaires. La famille Jambon procède à l'égrappage total des raisins puis à une longue macéra ...
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coup de cœur
Point marquant de l'élaboration de ce côte-de-brouilly: un élevage de 2ans en fût. Le boisé est perceptible mais parfaitement fondu, il souligne l'élégance et la fraîcheur de ce vin doté de tanins trè ...
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coup de cœur
La famille Savoye met en avant sa volonté de produire des vins bien typés et représentatifs de leur terroir. Le but est atteint avec ce chiroubles complexe et d'une grande «buvabilité». Au nez, il off ...
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coup de cœur
La parcelle de 40 ares, assise sur un sol de granite profond, est plantée de vignes de 70ans en moyenne. Entre les mains d'Amélie Jondot, les raisins ont engendré un fleurie d'une remarquable élégance ...
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coup de cœur
Ce sont 30ares de pur merlot sur sables et argiles qui sont dédiés à cette cuvée élevée 18mois en barriques. En résulte un vin riche, intense, expressif, aux notes de fruits noirs, de vanille et de gr ...
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coup de cœur
Ce pur merlot élevé en barriques pendant 18mois affiche des notes de moka, de griotte et d'épices, puis déploie en bouche une large structure. Voilà un vin ambitieux, bien équilibré, avec une bonne te ...
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coup de cœur
Richement constituée, cette cuvée vedette du domaine - dont la version 2016 fut également coup de cœur - est une sélection des premières presses uniquement (vins de goutte) des meilleurs lots de l'ann ...
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coup de cœur
Ce vin ample et généreux offre un beau potentiel tout en étant déjà fort agréable. Les tanins bien dessinés, le fruit rouge distinct, le relief de bouche n'éclipsent pas une réelle finesse. Un franc(s ...
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coup de cœur
Parfait ambassadeur de son appellation, ce rouge puissant, complexe et épicé a de quoi convaincre: un fruit noir légèrement vanillé, signe de l'élevage en fûts, une bouche ample, charnue, corsée, épau ...
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coup de cœur
En guise de "folie", une vinification intégrale en amphores et en barriques ovoïdes, de façon à laisser infuser le raisin. Et en effet, les tanins bien arrondis, le fruit noir intense, la bouche puiss ...
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coup de cœur
Sans aucun effet de manche, ce 2019 joue l'équilibre et la finesse avec brio. L'élevage très discret, avec peu de bois, permet au fruit de se développer avec aisance, libérant de savoureuses notes de ...
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coup de cœur
Classique dans sa jolie robe d'un jaune paille brillant, cette cuvée débute son expression aromatique par une certaine discrétion, avant de monter en puissance autour de notes de fleurs blanches et de ...
Guide 2023
coup de cœur
Les investissements consentis ont porté leurs fruits, comme en témoigne ce formidable 2020. Un vin d'une puissance aromatique caractéristique du sauvignon, bien dans la tradition du cru: agrumes, fleu ...
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coup de cœur
Une fois encore, Jean Guyon confirme ses talents de vinificateur avec cet élégant vin rubis intense. Très expressif, complexe, son bouquet séduit par sa diversité qui va des fruits rouges à la prune, ...
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coup de cœur
Les vieilles vignes de ce lieu-dit situé à Évelle sont à l'honneur dans ce 2020 irrésistible. Cassis, mûre, cerise, le nez est un grand bol de fruits à peine saupoudré de chêne. Tout le soleil du mill ...
Guide 2023
coup de cœur
Ouvert et charmeur, ce pinot noir séduit d'emblée par son nez élégant et fin de fruits rouges sur un fond légèrement boisé. Souple, rond, doté de tanins délicats, avec une belle fraîcheur en filigrane ...
Guide 2023
coup de cœur
Paré d'une seyante robe dorée étincelante, ce vin déploie un bouquet intense de fruits mûrs (pêche et abricot), de fleurs blanches (acacia et aubépine) et d'élevage (miel et toast). Arômes que l'on re ...
Guide 2023
coup de cœur
Habitué aux distinctions du Guide, Charly Nicolle signe ici un superbe petit-chablis 2020. Le nez, élégant et fin, est marqué par les arômes d'abricot mûr mâtiné d'une noble touche végétale. Un fruité ...
Guide 2023
coup de cœur
Un 1er cru digne des grands crus situés sur le coteau opposé, de l'autre côté du Serein. Son caractère minéral bien affirmé se traduit par une droiture irréprochable, ce qui ne l'empêche pas d'être si ...
Guide 2023
coup de cœur
Les années se suivent et se ressemblent pour Adrien Michaut. Double coup de cœur dans l'édition précédente avec ses vieilles vignes 2019 et son 1er cru Vauligneau 2019, il récidive avec son chablis 20 ...
Guide 2023
coup de cœur
Après un coup de cœur dans l'édition précédente pour son 1er cru Beauregard Premier Secret 2019, la vigneronne de Saint-Cyr-les-Colons récidive avec ce «simple» chablis 2020. Un vin qui séduit d'emblé ...
Guide 2023
coup de cœur
Nouveau venu dans le vignoble chablisien, Yannick Cadiou réussit le coup parfait avec son millésime 2020 et un petit-chablis qui est l'expression même de son terroir. Un élevage de 10mois sur lies fin ...
Guide 2023
coup de cœur
Or vert brillant et étincelant, ce viré-clessé propose une palette aromatique large: abricot compoté, coing mûr, miel d'acacia, brioche au beurre. La bouche apparaît ample, riche, séveuse et fraîche à ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur avec son Bray Les Essards 2019 l'an dernier, Christophe Perrin fait aussi bien le 2020. Des chardonnays de 35ans, ancrés dans un sol argilo-calcaire et récoltés à la main, ont été soigneu ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée se présente vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets argentés. Le nez, très ouvert, propose tout d'abord des parfums de pamplemousse et de poire, puis de miel et de jasmin, pour fi ...
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coup de cœur
Ce saint-véran drapé d'or fin respire les fleurs blanches rappelant l'acacia sur un fond de miel toutes fleurs. En bouche, il se montre ample, très riche, gorgé de fruit et parfaitement équilibré par ...
Guide 2023
coup de cœur
Une vinification traditionnelle avec un élevage de 10mois en cuve ont donné une couleur tilleul très lumineuse à ce vin. Des senteurs délicates de chèvrefeuille, de poire juteuse et de pêche jaune dom ...
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coup de cœur
Ce pur chenin né sur sables, issu d'une parcelle d'à peine 2ha et passé un an en barriques de différentes contenances, vise le haut du panier de l'Anjou. Son nez intense, entre touches florales, minér ...
Guide 2023
coup de cœur
Violine aux confins du noir, la robe est soutenue, profonde et dense. Au nez, les fruits noirs (cassis, mûre) se mêlent à de subtiles touches florales (violette, acacia). Souple en attaque, le palais ...
Guide 2023
coup de cœur
De vénérables vignes de 70ans et un élevage de 15mois en fût ont façonné ce chinon au caractère bien trempé. La robe, dense et profonde, est un premier indice. Le nez, intense, associant les arômes de ...
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coup de cœur
Le pinot noir (70%) et le gamay composent un vin intense, ouvert sans réserve sur les fruits bien mûrs (cassis, mûre, myrtille) relevés de nuances épicées (poivre, muscade, réglisse) et boisées (café, ...
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coup de cœur
Philippe Socheleau à nouveau au sommet de l'appellation après son double coup de cœur de l'édition précédente pour ce même Chaume version 2019 et son Clos de la Motte 2020. Complexe, riche et généreux ...
Guide 2023
coup de cœur
Bénéficiant d'un élevage en cuves suivi de six mois en barriques, ce 2018 affiche une très belle présence et de l'étoffe. Sous des notes de fleurs blanches et de pêche au prime abord, un registre plus ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée née sur granite, élevée trois ans en cuves, offre une fraîcheur souveraine. Le nez discret mais fin de fruits jaunes et de miel devance une bouche séveuse, longue et riche, parfaitement éq ...
Guide 2023
coup de cœur
Un fondu savoureux de senteurs à la fois mûres et vives séduit dès la première approche: fleurs blanches, pêche, mandarine, pamplemousse se mêlent en toute harmonie. Ample, ronde, charnue, tout en éta ...
Guide 2023
coup de cœur
Issu de vignes de 40ans plantées sur un coteau plein sud, fermenté en fûts de chêne de 300l, et élevé en barriques durant près de deux ans, ce muscadet hors norme profile une classe immense et surtout ...
Guide 2023
coup de cœur
Le terroir impose son caractère à ce vin délicat et gourmand, bien ouvert sur le litchi, le pamplemousse, la rose et la pâte d'amande. Ample et gras, le palais est souligné par une fine acidité et une ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée bien connue des lecteurs, et dans les 3couleurs, ajoute une nouvelle ligne au palmarès déjà bien fourni du domaine. Au nez, elle dévoile des arômes intenses et fins d'agrumes, de poire, de ...
Guide 2023
coup de cœur
Acacia, seringa, pêche, clémentine, pointe miellée: des parfums intenses et nuancés se dégagent du verre. En bouche, le vin se fait ample, gras, séveux et plein de vitalité à la fois, dynamisé par une ...
Guide 2023
coup de cœur
La propriété des Noël est répartie sur les différents terroirs calcaires, marneux et siliceux du Sancerrois. Cette cuvée illustre magnifiquement le beau travail d'assemblage que l'on peut réaliser san ...
Guide 2023
coup de cœur
Fermenté avec des levures indigènes, élevé 6mois en fût, ce demi-sec s'ouvre sur des notes ténues mais élégantes de fruits frais et de miel de tilleul. L'intensité du fruit (jaune et exotique) monte d ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce brut sans année met en œuvre une majorité de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun). Il livre profusion de bulles fines et séduit d'emblée par son nez complexe, bien ouvert sur le fruit dans to ...
Guide 2023
coup de cœur
Le merlot est seul à l'œuvre, et pour le meilleur, dans ce superbe pineau qui fleure bon le cassis et les fruits rouges. Une aromatique qui trouve un écho persistant et intense dans une bouche ample, ...
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coup de cœur
Ce pur merlot élevé en cuves bois pendant 8mois se présente dans une belle robe claire grangée de reflets orangés. Au nez se déploient des parfums subtils de cassis frais, de cerise et de fraise. Un p ...
Guide 2023
coup de cœur
Le seul ugni blanc est à l'œuvre dans ce pineau magnifique, qui porte beau dans sa robe brillante et dorée. Il faut un peu de patience avant que le nez ne s'ouvre sur le fruit fais (pêche, poire), agr ...