Bourgogne
Vignerons de père en fils depuis 1815, mais la première mise en bouteilles au domaine date de 1954 seulement. Billaud-Simon a la main heureuse en Blanchots, couronnés par le coup de coeur après l'avoi ...
Guide 2006
coup de cœur
Voisines du fameux Clos Saint-Jacques, les Estournelles sont un petit climat niché en haut de coteau à l'orée de la combe de Lavaut. Elles accrochent le coup de coeur à leur boutonnière car ce 2003 ri ...
Guide 2006
coup de cœur
Charlemagne a beaucoup malmené la Bourgogne, mais au moins lui a-t-il légué ce pur joyau! L'or et l'émeraude merveilleusement ciselés sous l'éclat du cristal. Le miel, la fleur d'acacia, l'amande gril ...
Guide 2006
coup de cœur
Quatre parcelles situées à tous les coins du clos, sur 1 ha 35 a 89 ca. On compte ainsi en Bourgogne, au pied de vigne près. Cela se comprend, tant ce vin rappelle l'exclamation de Hugh Johnson: Voilà ...
Guide 2006
coup de cœur
L'une des trois meilleures bouteilles de la dégustation et, s'il n'en restait qu'une, ce serait peut-être bien celle-ci. Bigarreau très foncé, ce Rognet fait claquer le nom de corton comme un étendard ...
Guide 2006
coup de cœur
Or gris à reflets verdâtres, ce Champs Gains (les orthographes sont permissives) enrichit d'un coup de coeur envié la jeune maison d'Alix de Montille créée en 2003. Miel, eucalyptus, cire d'abeille, u ...
Guide 2006
coup de cœur
Jamais deux sans trois? On le souhaite à Bertrand Devillard et aux siens, déjà coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2001. Sous une robe rubis violacé, très profonde, on distingue le fruit roug ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine du Pavillon fondé au XVIII e s. appartient à la maison Albert Bichot. Sa cave, en une seule travée, est la plus vaste de Pommard. Super coup de coeur pour ce vin grenat vermillon au disque ...
Guide 2006
coup de cœur
Propriétaire de 200 ha de vigne près de Bône (Anaba), Claude Bertagna quitta l'Algérie au début des années 1960 et acquit le Domaine Georges et Lucien Berthon à Vougeot, cédé en 1982 à Gunther Reh, im ...
Guide 2006
coup de cœur
Si les vignes blanches sont peu nombreuses en Côte de Nuits, celles de vougeot possèdent le plus beau certificat de baptême: signé par l'abbaye de Cîteaux. Il s'y ajoute un deuxième coup de coeur (le ...
Guide 2006
coup de cœur
Plusieurs parcelles sur 1,46 ha et 71 ca (dont une partie anciennement Marey-Monge). Il est à lui seul tout le grand bourgogne possible, ce jugement de Camille Rodier vient à l'esprit en dégustant ce ...
Guide 2006
coup de cœur
Si l'on en croit Héraclite, l'harmonie cachée vaudrait mieux que l'harmonie visible. On nous permettra de ne pas partager ce point de vue: l'harmonie se voit ici; elle se hume et se goûte. En robe cer ...
Guide 2006
coup de cœur
Philippe Charlopin n'en est pas à son premier coup de coeur. Cette parcelle de 18 ares est émouvante à ses yeux, car, provenant d'André Charlopin, ce fut le vin de baptême de son domaine en grand cru. ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce blanc de blancs chalonnais est l'oeuvre du président de l'Interprofession, Jean-François Delorme. Sa mousse est généreuse, sa robe or blanc, son nez légèrement vineux sur des arômes de fruits du ve ...
Guide 2005
coup de cœur
Le grand vainqueur de la compétition. Il est signé par un groupement réunissant plusieurs coopératives bourguignonnes et celui-ci provient des Caves de Bailly dans l'Yonne. C'est un pinot noir (90 %) ...
Guide 2005
coup de cœur
La Bourgogne de l'Auxerrois dans toute sa splendeur. Proche du chef-lieu de l'Yonne, Venoy a reçu en 1988 l'AOC régionale. Cette bouteille justifie amplement une telle décision. Françoise Choné obtien ...
Guide 2005
coup de cœur
Si le Guide bleu situe Péronne en Mâconnais sur le circuit des Brigands (l'émeute populaire qui fit suite à la prise de la Bastille), notre Guide parlerait plutôt du circuit des Gourmands. Coup de coe ...
Guide 2005
coup de cœur
Le premier coup de coeur de ce viticulteur au sein de l'appellation. Un chardonnay éblouissant dans un or vert très soutenu. On le hume avec délectation pour ses notes de fruits blancs, d'acacia. Dès ...
Guide 2005
coup de cœur
Pionnier dans ce vignoble pour la vente directe dès les années 1950, ce domaine demeuré familial (53 ha) présente un vin très porteur de cette nouvelle appellation. Le coup de coeur salue tout à la fo ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce viticulteur enraciné dans le terroir mérite les honneurs du coup de coeur. Ce 2002 est-il destiné à un carpaccio de saumon ou à un brochet au beurre blanc? Or discret à reflets verts, porté par des ...
Guide 2005
coup de cœur
Depuis 1994, date de la fusion avec la cave de Chardonnay sa voisine, la coopérative de Lugny forme une puissante structure de 1 450 ha. A la pointe du progrès technique, tant pour ce qui est des vini ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce coup de coeur: une distinction méritée pour Didier Tripoz qui, il y a quinze ans, a repris le Clos des Tournons, joli terroir à sol argilo-calcaire. Cité dans le Guide pour son 2000, deux étoiles p ...
Guide 2005
coup de cœur
Après avoir été mentionnée dans les précédentes éditions du Guide, cette cuvée Les Teppes Marius obtient la distinction suprême avec le millésime 2003, d'un rouge rubis profond aux reflets violines. L ...
Guide 2005
coup de cœur
Pourpre intense et brillant, ce mâcon offre mille parfums de fruits rouges très mûrs et de cassis. La mise en bouche révèle une matière exceptionnelle agrémentée de notes de fruits exotiques. Complexe ...
Guide 2005
coup de cœur
A la tête du château de la Greffière depuis 1981, Isabelle et Vincent Greuzard ont réussi un remarquable 2002, élevé en fût, or blanc à l'oeil. Le nez d'une grande complexité s'ouvre sur des notes à l ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette bouteille merveilleuse, n°1 de la dégustation, porte une jolie robe de printemps, très fraîche. Le bouquet évoque la fougère alors que la bouche explose en arômes fruités. Bon support acide et f ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Demangeot cultive la vigne depuis quatre siècles. On la retrouve très souvent dans le Guide. Sa cuvée Delphine Saint-Eve, jaune clair, affiche un nez bien ouvert et expressif (acacia, chèvr ...
Guide 2005
coup de cœur
Un très petit domaine de 2 ha, mais un grand vin: le nez ouvert et quelque peu vanillé, il parvient à mettre tous les atouts de son côté: la puissance contenue, une complexité qui reste accessible, de ...
Guide 2005
coup de cœur
Prix d'excellence, il arrive bon premier des 139 chablis dégustés. Major de sa promotion, il reçoit le coup de coeur auquel il s'est remarquablement préparé. La robe a le charme des grands de l'AOC. L ...
Guide 2005
coup de cœur
Jaune à reflets dorés, d'une belle brillance, ce petit-chablis affiche un nez tout en dentelle. Il a du volume, sans lourdeur, de la souplesse, sans faiblesse, de la tenue, sans être guindé. Une belle ...
Guide 2005
coup de cœur
Comme à son habitude, André Bonhomme sait tirer la quintessence de ses vieilles vignes septuagénaires. Habillée d'or vert, cette cuvée enchante dès le premier regard. Sa palette aromatique complexe ma ...
Guide 2005
coup de cœur
Ne manquez pas de visiter cette cave, d'autant qu'elle est inscrite comme Monument historique (XVII e s.). Guillemette et Xavier Besson ont eu en 2002 la main particulièrement heureuse. Leur Petit Pré ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce Clos des Rois tient son rang. Grenat sombre, il affiche un nez complexe (framboise, épices) et boisé, bien tempéré: jusqu'en bouche les arômes du fût n'encombrent pas le fruit et le laissent s'expr ...
Guide 2005
coup de cœur
Daniel Largeot a été rejoint par son fils aux vendanges 99 et tous deux signent ce vin de caractère. Haut en couleur (robe cerise noire), il a le nez encore fermé mais laissant deviner une matière phé ...
Guide 2005
coup de cœur
On aurait été bien étonnés si Toutoune n'avait pas décroché cette année encore son coup de coeur. Il le signe, grand seigneur, en bourgogne rouge. Bigarreau foncé, un vin qui se livre quand on agite l ...
Guide 2005
coup de cœur
Les cinq membres du grand jury ont tous dit oui. Coup de coeur, ce 2002 honore grandement la jeune appellation. Les jurés le voient presque noir et opaque. Ils le sentent puissant au nez, recherché, l ...
Guide 2005
coup de cœur
Petit domaine de 5,5 ha, parfaitement représentatif de l'appellation. Rouge grenat intense avec de beaux reflets violets, voici un village Vieilles Vignes qui sait ménager ses effets jusqu'au coup de ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur à l'unanimité. Ces Essards flamboyants (le climat se situe juste au-dessus des maisons de Comblanchien le long de la RN 74) ont au premier coup de nez un aspect toasté. Puis le fruit s'é ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine est bien connu des lecteurs depuis vingt ans. Coup de coeur l'an dernier en saint-bris, cette année en irancy. Si Palotte est le plus réputé des climats de l'appellation, les Mazelots sembl ...
Guide 2005
coup de cœur
Magnifique propriété acquise en 2001 par Olivier Giroux, revenu à ses terres natales. Pour sa deuxièmee récolte, ce jeune vigneron de vingt-cinq ans réalise une prouesse en décrochant déjà un coup de ...
Guide 2005
coup de cœur
Jaune pâle, très brillant, un vin enthousiasmant. Sacré coup de coeur et ce n'est pas si fréquent dans cette appellation. Agrumes et épices conjuguent leurs arômes tandis qu'au palais on comprend qu'o ...
Guide 2005
coup de cœur
Reprise en 1993 par son importateur danois, la maison Albert Sounit occupe en partie une ancienne carrière. D'où ses vastes caves voûtées de 4 m de hauteur! Ce vin n'y vieillira guère tant on se plaît ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur pour le millésime 98, même distinction cette année pour le 2002, voilà une bonne adresse! Couleur cerise noire aux reflets violets, ce vin compose son bouquet à partir de valeurs sûres c ...
Guide 2005
coup de cœur
Si l'étiquette est bavarde (on ne saurait être gai sans boire du volnay, lit-on notamment), le nez l'est aussi: mûre, poivre, vanille pour le moins. D'une structure intérieure ample et concentrée, ce ...
Guide 2005
coup de cœur
Loyauté fait ma force, telle est la devise de ce domaine qui vient de fêter son bicentenaire. C'est tout juste si on ne connaît pas ici chaque pied de vigne par son petit nom! Ce 1 er cru est d'un bea ...
Guide 2005
coup de cœur
Déjà coup de coeur pour ses Pucelles 97 en blanc, Roux Père et Fils réédite l'exploit avec une Chatenière d'un maintien royal. Or brillant et le nez très intense (raisins secs, miel, coing comme à la ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce domaine pour lequel chablis n'a pas de secret depuis le... XVII e s. Un de plus, pour un Valmur tout à fait dans l'esprit qu'on lui prête habituelle ...
Guide 2005
coup de cœur
William Fèvre (devenu l'un des domaines bourguignons Henriot en 1997 et donc dans la fratrie de Bouchard Père et Fils) a eu souvent le coup de coeur. Ce Montmains or gris est de toute beauté. Ses arôm ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Cournut réalise un véritable exploit: coup de coeur l'an dernier pour son Morgeot Vigne blanche 2001, elle place cette année un blanc et un rouge au sommet du podium! Il faut y parvenir... ...
Guide 2005
coup de cœur
Le château de Chamirey (commercialisé par Antonin Rodet) réussit un beau doublé pour ses 2001 blancs. La Mission en 1 er cru a frôlé le coup de coeur et le village l'obtient. Son or est superbe, son n ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine situé à Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune fête cette année ses trente ans d'installation: ce 2002 devrait participer au repas d'anniversaire. Coup de coeur naguère pour ses Charmots ...
Guide 2005
coup de cœur
Un vin complet et que l'on verrait volontiers sur un gibier à poil dans cinq à sept ans. Rubis foncé à reflets violacés, il ne surprend pas. La vanille et le cassis entretiennent au nez un colloque si ...
Guide 2005
coup de cœur
Boichot est un petit climat situé à côté des Gravières et du Passetemps, cité dès 1285! Il tutoie les 1 ers crus et il confirme ici ses grandes qualités. Jaune pâle et limpide, il évoque le minéral, ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur pour son Beauregard 99 rouge et déjà pour ce même cru 95, Roger Belland est le premier violon de ce 1 er cru; il en tire de merveilleux accords. Sa robe pourpre mauve attire, son nez de ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur en 2002 pour ces mêmes Caillerets version 99, ce domaine le fut auparavant pour le millésime 91. Nous nous trouvons dans le cellier d'un orfèvre du cru: reflets allant du violet au noir. ...
Guide 2005
coup de cœur
Arvelets et Platière partagent le même coteau. Ce 2002 présenté par un voisin de Meursault offre aimablement ses reflets rubis sur une tonalité grenat. Epices douces et fruits noirs presque cuits donn ...
Guide 2005
coup de cœur
Retour au coup de coeur pour ce domaine célébré déjà pour d'autres millésimes. Le grand jury a classé premier ces Beaux Monts rubis pourpre soutenu aux superbes jambages. Le nez, il est vrai, n'est gu ...
Guide 2005
coup de cœur
Rempart sud-est de la côte du grand cru, Blanchot (ou Blanchots) donne un vin délicat, parfumé. Comme on le constate en savourant ce millésime or pâle, bien bouqueté (fleurs blanches, agrumes). Vif, n ...
Guide 2005
coup de cœur
On comprend pourquoi les chanoines de Saulieu ont précieusement conservé cette vigne pendant mille ans. Il ne devait guère rester de vin dans les burettes pour les enfants de choeur! Coup de coeur, un ...
Guide 2005
coup de cœur
Achetée à la famille Moine en 1957, cette vigne fournit un vin d'excellente tenue. Structuré notamment par sa vigueur tannique, il n'en est pas moins porteur d'un charme affable et fruité (cassis) sou ...