Vins 2 étoiles
Du grenache, avec un petit appoint de syrah et de cinsault dans cette cuvée qui ne connaît pas le bois. La robe pourpre foncé montre des reflets violets de jeunesse. Au nez, des arômes complexes de fr ...
Guide 2018
Un assemblage classique associant le grenache (80%) à un appoint de syrah, de cinsault et de mourvèdre et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce 2015 qui séduit par son nez partagé entre fruits rouges et s ...
Guide 2018
Le nez, franc et expressif, mêle la fraise, les fruits noirs, la garrigue et le poivre, avec de discrètes nuances végétales. Des notes réglissées et épicées viennent compléter cette palette dans une b ...
Guide 2018
Des raisins idéalement mûrs ont permis de réaliser ce 2015 de grande distinction. Le soin particulier pour obtenir un jus aussi expressif, riche mais sans lourdeur se retrouve dans l'éclat et l'harmon ...
Guide 2018
Le nez associe des notes florales de rose à des nuances de fruits jaunes confits. La bouche se montre de grande ampleur, mais également d'une belle fraîcheur, signe d'une vendange effectuée au bon mom ...
Guide 2018
Ce vin a été élevé pour 50% en barrique pendant dix mois, et pourtant le boisé ne marque aucunement le nez de ce superbe 2015, un nez fin, fruité (agrumes) et floral (rose fanée). Passé une attaque fr ...
Guide 2018
François Villard sait déjouer les millésimes compliqués. La preuve avec ce 2014 de grande typicité au nez, ouvert sur de belles notes de fruits noirs et de sous-bois. Bâti sur des tanins puissants mai ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle, issue de la partie négoce, au potentiel énorme. Encore très marquée par le bois, elle déploie une bouche extrêmement puissante, aux saveurs de réglisse et de cacao, bâtie sur ...
Guide 2018
une cuvée plus immédiate que Confidence, évoquant au nez des senteurs de moka et de réglisse, et offrant une bouche suave, puissante, aux tanins mûrs. Une bouteille qui vieillira gracieusement. ...
Guide 2018
Le vin proposé est non égrappé, et, après un élevage d'un an en fût, mis en bouteilles sans filtration: des choix indiquant une grande confiance en la matière première. La robe est soutenue, presque o ...
Guide 2018
au nez, des arômes complexes de pomme, de cannelle et de genêt; en bouche, un vin chaleureux, riche et puissant, stimulé par une longue finale zestée et mentholée. À encaver. ...
Guide 2018
Au nez, ce saint-joseph déploie d'intenses arômes de fruits rouges (groseille, framboise) qui se mêlent aux senteurs de la garrigue. En bouche, il conjugue douceur, rondeur, fruité croquant, tanins fe ...
Guide 2018
Emmanuel Darnaud tire une nouvelle fois son épingle du jeu avec cette superbe syrah née sur un terroir granitique, vinifiée avec minutie et élevée seize mois en fût. Le nez, puissant, associe le cassi ...
Guide 2018
Ce vin noir, très sombre, ne se livre pas encore totalement, mais offre déjà beaucoup de plaisir. Déjouant la lourdeur potentielle de ce millésime solaire, il allie concentration, finesse et grande él ...
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Issu de grenache et de syrah à parité, ce 2014 provient d'une petite parcelle (80ares) de vieilles vignes (quatre-vingts ans). Puissant, généreux et complexe, le nez s'ouvre sur le fruit rouge, la mûr ...
Guide 2018
une cuvée à dominante de roussanne (60%), au nez intense d'amande fraîche, de vanille et de nuances fumées. La bouche, sphérique, riche et très puissante, évoque la pêche jaune et le citron, avant de ...
Guide 2018
proche du coup de coeur, ce vin de paille ambré, complexe mais encore sur la retenue, distille de délicates nuances d'orange confite, de cacao et de pâte de coing. En harmonie avec le nez, sur des not ...
Guide 2018
ce vin jaune, encore jeune, n'est pas passé loin du coup de coeur. Il propose un nez subtil sur la mirabelle et la pomme mûres, l'amande et la noisette. Tout aussi fruitée, épicée, minérale en finale, ...
Guide 2018
Après un premier contact sur la pomme mûre et la mirabelle, le nez nous entraîne vers des notes de fenouil et d'anis, pour finir sur le vieux marc. La bouche confirme cette belle présence aromatique, ...
Guide 2018
un vin éclatant dans sa robe d'or, très démonstratif et intense avec son nez de noix et d'épices. La bouche offre une belle fraîcheur, qui compense admirablement la chaleur aromatique de la noix en ré ...
Guide 2018
Riche et complexe, le nez de ce 2014 mêle les fruits rouges, la violette, l'olive noire, la réglisse et le cacao. Une complexité prolongée par une bouche élégante et ferme, aux tanins serrés, accompag ...
Guide 2018
Au nez, ce vin dévoile des senteurs gourmandes de noix de coco, de fruits noirs et d'épices douces. Des arômes de sous-bois s'invitent ensuite dans une bouche riche, dense et ronde, aux tanins fins et ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle née d'une sélection de trois parcelles vendangées à la main, soigneusement triées. Elle met en avant la syrah (80%) et bénéficie d'un élevage en fût de chêne. Le résultat? De ...
Guide 2018
Le nom de la cuvée «star» du domaine évoque les vestiges romains découverts sur la parcelle de carignan qui la compose pour moitié (aux côtés de la syrah et du grenache). Un vin pourpre sombre tirant ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, habille cette cuvée largement dominée par le mourvèdre (90%), au nez d'une grande complexité: framboise, cassis, garrigue, buis, menthe fraîche. On retrouve le fruit ...
Guide 2018
Le carignan centenaire, le grenache octogénaire et la syrah quadragénaire affichent toujours une forme éblouissante! Comme l'an passé, Isabelle Coustal utilise ce trio à la perfection et signe un nouv ...
Guide 2018
Humus, tabac brun, cerise bigarreau et cassis confiturés, touche minérale, ce 2014 dévoile un bouquet complexe et élégant. Des traits de caractère auxquels fait écho une bouche d'une grande harmonie, ...
Guide 2018
La robe très sombre laisse imaginer un vin robuste et concentré. Mais le nez surprend, agréablement, par la délicatesse de ses arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices douces, qui font penser qu ...
Guide 2018
Syrah, carignan, grenache et cinsault vinifiés ensemble composent ce joli vin de terroir en robe brillante. Le nez évoque la confiture de mûre et le thym, avec une légère touche boisée en appoint. On ...
Guide 2018
Une cuvée très confidentielle certes, vinifiée en barriques de 300l, mais le résultat vaut le détour. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, a ...
Guide 2018
sélection du terroir de la Gravette, un vin au fruité explosif (cassis, fraise, myrtille, framboise), long, doux, chaleureux et fondu en bouche, dynamisé par une agréable fraîcheur fruitée et mentholé ...
Guide 2018
Ultreia? Le cri de ralliement des pèlerins de Saint-Jacques, qui signifie «Toujours plus loin» en occitan. Sur cette terre maigre, le meilleur de la syrah et du grenache ont donné ce vin d'un abord ré ...
Guide 2018
Merlot (70%), cabernet franc et syrah composent un vin intensément bouqueté autour des fruits rouges mûrs mâtinés de nuances chocolatées. Aux côtés de ces arômes, la réglisse et le pruneau s'invitent ...
Guide 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot font partie des vignerons dynamiques ayant demandé la promotion en cru de ce splendide plateau argilo-calcaire de l'appellation minervois. L'expérience des deux complices ...
Guide 2018
Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cu ...
Guide 2018
La nouvelle gamme de la cave de Crouseilles, Marie Maria, est un hommage aux moines bénédictins, premiers vignerons de Madiran au Moyen Âge. Une référence ancienne pour une gamme de vins accessibles a ...
Guide 2018
une vinification intégrale en barrique et un séjour de vingt mois sous bois pour cette cuvée de garde saluée pour sa puissance, son ampleur et sa complexité aromatique. ...
Guide 2018
Élevé dix-huit mois en barrique neuve, ce cahors issu de pur malbec est salué pour son boisé subtil qui respecte le fruit. Expressif et charmeur, le nez mêle le bigarreau, la prune d'Ente et la mûre, ...
Guide 2018
Une cuvée de pur braucol souvent aux premiers rangs. Quelle intensité dans ce millésime! La robe aux reflets violets est profonde et jeune. Le nez se partage la fraîcheur des fruits acidulés et de not ...
Guide 2018
La cave confirme le savoir-faire de ses équipes, avec cinq vins sélectionnés pour l'édition 2018. D'un jaune vif aux reflets dorés, ce blanc brille par son nez intense et riche, alliant les fleurs et ...
Guide 2018
Dans la lignée du 2014, coup de coeur dans la dernière édition, un pur petit manseng fermenté et élevé en barrique. D'un jaune d'or aux reflets orangés, ce 2015 offre un nez opulent et complexe, tutti ...
Guide 2018
Indéniablement de garde, ce 2014 encore dans la fougue de sa jeunesse, livre un bouquet complexe de fruits noirs, de pain grillé, de poivre et de clou de girofle. La bouche est aussi large que longue, ...
Guide 2018
D'un rose orangé, ce rosé mêle au nez l'orange et la pêche blanche, rehaussées d'une touche de sauge. Une attaque fraîche ouvre sur un palais rond et gras, marqué par des tanins qui soulignent la long ...
Guide 2018
Ce 2015 emporte l'adhésion pour sa grande finesse. Finesse de sa robe d'un pourpre léger, finesse de son bouquet de petits fruits noirs, de thym et de romarin, sur une trame boisée parfaitement intégr ...
Guide 2018
Des parfums toniques d'agrumes et de chèvrefeuille incitent à poursuivre la dégustation. La bouche ne déçoit pas, ample en attaque, intense et fruitée, épicée en finale. Un rosé bien proportionné, gou ...
Guide 2018
Une robe profonde, un nez riche et complexe de fruits noirs, d'épices, de boisé grillé et de menthol, une bouche à la fois ample, puissante, élégante et veloutée, sur le cacao et les fruits confiturés ...
Guide 2018
Au nez, s'entremêlent des senteurs de cassis et autres fruits mûrs, d'épices douces et de bois fumé. Une belle concentration aromatique autour des fruits noirs, de notes balsamiques et de senteurs de ...
Guide 2018
Cinsault, grenache et syrah contribuent à parité à cette cuvée fraîche et élégante, au nez tonique évoquant la fleur de sureau et la fougère, et au palais persistant, vif et alerte de bout en bout. ...
Guide 2018
Le cinsault et la syrah, à parité, sont complétés par 20% de rolle dans cette cuvée vieux rose très clair, qui libère à l'aération une palette complexe, faite de fleurs, de confiserie et de fruits exo ...
Guide 2018
Pas de coup de coeur cette année pour la cuvée phare du domaine, mais ce vin rose pastel, assemblage de syrah (60%) et de grenache sort du lot, une fois de plus. Du verre jaillit un feu d'artifice aro ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle mais très qualitative, issue d'une base de syrah (90%) complétée par du grenache. D'un rose franc, elle offre un nez puissant de fruits rouges légèrement compotés, qui traduit ...
Guide 2018
Une cuvée très souvent en vue, et fréquemment aux meilleures places. La version rouge 2014 déploie un nez puissant et complexe de mûre, de cassis, de violette et de menthol. Soutenue par des tanins fi ...
Guide 2018
un banyuls riche, puissant tout en restant fin et caressant, bien ouvert sur l'orange confite et la confiture de figues relevée d'épices, avec une belle finale sur les fruits secs. Bâti pour durer. ...
Guide 2018
un vin mi-syrah mi-mourvèdre, noir et dense, au nez intense de poivre et de fruits noirs, à la bouche profonde et fruitée, soutenue par des tanins bien présents mais veloutés, extraits avec doigté. ...
Guide 2018
Un tri rigoureux à la parcelle, une vendange à la main et une longue macération de trois semaines sont à l'origine d'un vin profond aux reflets noirs, qui s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de ...
Guide 2018
Après un séjour de dix-huit mois en fût, ce vin né de pur grenache plaira aux amateurs d'arômes empyreumatiques. L'élevage contribue à donner cette robe sombre, couleur cerise burlat, et ces arômes to ...
Guide 2018
De la syrah, du mourvèdre, un appoint de grenache, un élevage long de vingt mois en barrique neuve de 500l, la recette de Julien Fournier est toujours la même pour cet Extrait de passion, et le résult ...
Guide 2018
Les vins des Aspres sont obligatoirement élevés douze mois. Frédérique Vaquer a souhaité faire mieux, en ajoutant six mois pour cette cuvée, issue de syrah majoritaire. Bonne intuition. C'est avec un ...
Guide 2018
Le caractère, c'est celui de la syrah (90%), élevée dix mois sous bois. Il en résulte une attrayante robe grenat pourpre, encore jeune et, à l'aération, un nez racé, épicé, aux parfums de fruits noirs ...
Guide 2018
Quinze ans d'élevage pour ce tuilé brun, superbe de présence et de maturité. Le temps qu'il faut pour acquérir au contact des foudres et des fûts cette belle complexité aromatique qui va de l'exotique ...