Vins 2 étoiles
Nous sommes dans la vallée de l'Agly et le grenache y règne en maître. La robe carmin à reflet cerise invite à découvrir le bouquet d'orange sanguine et de framboise. En bouche, l'attaque est fraîche, ...
Guide 2021
C'est une cuvée de grenache qui brille dans une robe rubis profond. La bouche ample est aussi florale (iris) que le nez, avec, en complément, des arômes d'épices douces (vanille) et des notes empyreum ...
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un rosé de cinsault de haute volée, friand, élégant et frais. Le minéral côtoie la rose et une note saline ressort en finale. ...
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Cette cuvée à base de chardonnay présente une jolie robe aux reflets dorés. Le nez exhale des notes originales de fruits exotiques, de rhum et de vanille. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ...
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Un vin élevé 11mois en fût, à la robe cerise noire d'une belle intensité. Le nez, très puissant, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mâtinés de notes fumées et épicées. La bouche, centrée sur ...
Guide 2021
Une extraction de qualité est à l'origine de ce vin riche en arômes de fruits en confiture, de coing et de pain d'épice. La bouche est parfaitement équilibrée grâce à une pointe de vivacité. Une certa ...
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Un vin qui fera bel effet à l'apéritif, dans sa robe dorée. Les arômes seront alors à leur avantage: coing, poire, fruits confits et fruits secs. Le palais ample leur rend aussi service jusqu'en final ...
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Assemblage de cabernet-sauvignon et de syrah, ce 2018 d'un rubis limpide s'ouvre sur un nez encore marqué par le boisé de son élevage avec ses arômes de chocolat et de vanille sur fond de fruits noirs ...
Guide 2021
L'harmonie générale de ce vin a été saluée par les dégustateurs. La séduction opère dès le premier regard sur la robe brillante, puis au premier nez. Les arômes de fruits à chaire jaune et d'agrumes s ...
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Des jeunes ceps de 10ans sont à l'origine de cette cuvée au nez intensément floral (violette) et balsamique. Une ligne aromatique que l'on retrouve dans une bouche souple et persistante, aux tanins fi ...
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Née sur un terroir de grès planté de vénérables ceps de 65ans, cette cuvée se présente dans une belle robe paille aux reflets roses. Le nez, discret mais agréable, associe la pâte de coings à une note ...
Guide 2021
D'un rouge profond, ce marselan dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs, d'épices, de camphre et de chocolat. En bouche, il se montre souple et frais, dynamisé par une finale acidulée. À boire su ...
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Une déclinaison du chardonnay d'altitude (terroir calcaire étagé entre 400 et 500 m), passée en barrique et en cuve. Au nez, des arômes de cédrat, de fleurs blanches, de menthe et un boisé fumé et fon ...
Guide 2021
Une curiosité que ce vin né du damas noir, aussi appelé petite syrah auvergnate, un cépage disparu avec le phylloxéra et ressuscité par Pierre Goigoux. Une curiosité, mais pas que: le vigneron en a ti ...
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À dominante de syrah, ces vieilles vignes font leur effet dès l'entame: une robe profonde et un nez non moins profond, complexe, où le cassis et la garrigue se mêlent à des notes fumées de suie et à u ...
Guide 2021
Une touche de counoise et de cinsault vient pimenter un assemblage grenache, syrah et carignan. Macérés puis fermentés ensemble, avant un élevage de 18mois en cuve béton, ils ont façonné ce côtes-du-r ...
Guide 2021
Pas de querelle au sein du jury mais une belle unanimité pour ce rouge complexe et profond qui tire tous les bienfaits d'un grenache (60%) vendangé à belle maturité. Puissant, parfumé, gorgé de Zan, d ...
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De cette Terre pourpre (sous-sol d'argile rouge), le domaine a tiré un Visan ébouriffant. Le jury a aimé l'éclat d'un nez qui convoque la prune et la cerise légèrement kirschée, relevé de plantes arom ...
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Des senteurs d'agrumes aux accents très mûrs invitent à découvrir ce crémant bien brillant. Tout est crémeux au palais, mais également très bien équilibré par la vivacité. ...
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Un nez séduisant et harmonieux où la cerise en confiture s'entiche des épices douces d'un passage en barrique, une bouche généreuse appuyée sur des tanins présents mais arrondis, qui témoignent d'un é ...
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Le long élevage (18mois en cuve et fût) et la forte proportion de mourvèdre en complément du grenache marquent de leur empreinte les arômes qui déclinent le thym, le Zan et le cuir, sur fond de fruits ...
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Entre fleurs et fruits, ce pinot gris évolue en bouche vers des arômes plus précis de fruits jaunes (abricot) bien mûrs. Il présente un bon équilibre entre sucrosité et fraîcheur, grâce à une ligne mi ...
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Issu du domaine, ce riesling de la célèbre côte de Wormeldange-Koeppchen s'habille d'une légère couleur or, puis livre des arômes fruités fins, typiques du cépage planté sur sol calcaire. De la struct ...
Guide 2021
Des arômes fruités accueillent le dégustateur qui se penche sur le verre de ce pinot gris. Ils se poursuivent au palais, contribuant à l'élégante expression de la matière aussi équilibrée que persista ...
Guide 2021
Un riesling de grande maturité et cependant à peine doré. Les notes de citron confit sont, elles, typiques du millésime et du terroir de Schengen. Il en va de même de l'équilibre des saveurs, axé sur ...
Guide 2021
Un jeune riesling, assurément, d'une teinte claire. Fruits mûrs et léger boisé, vivacité structurante... Le plaisir est au rendez-vous. ...
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Une palette de fruits exotiques nuancés de pomme séchée se décline au nez, tandis que le palais développe une vivacité bienvenue. Belle harmonie. ...
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Une robe profonde annonce un nez intense qui restitue toute le nuancier d'une belle syrah (95%) cueillie à juste maturité: fruits noirs confiturés, violette, épices et touche animale. Déjà fondu, le c ...
Guide 2021
Beaucoup de couleur et des parfums explosifs de fruits rouges écrasés teintés de caramel au lait: l'entame est prometteuse. Étonnante de fraîcheur à l'attaque, la bouche déroule un corps savoureux, pl ...
Guide 2021
Une jolie robe rose aux reflets bleutés, un nez délicat, sans outrance, de fruits rouges et de bonbon anglais, une bouche tout en texture et en finesse dont on retient la fraîcheur et la gourmandise: ...
Guide 2021
Pas de bois dans ce 2018, mais du fruit qui se livre progressivement sur des notes classiques de fruits rouges et de réglisse. Puissante et chaleureuse, l'attaque ouvre sur un palais bien en chair, à ...
Guide 2021
Une étoile de mieux que l'année passée pour ce domaine habitué du Guide. Les 75% de grenache noir contribuent à la belle suavité d'un palais gras, gorgé de fruit mûr et de réglisse, épaulé par des tan ...
Guide 2021
«Armoni» est l'anagramme de Romain, l'un des 3cogérants et créateur de cette cuvée pur pinot noir, élevée en fût de moins de 3ans avec ouillage hebdomadaire. Le nez confirme à la fois l'identité du cé ...
Guide 2021
Macéré et fermenté à basse température, ce trousseau intense en couleur a été vieilli en cuve Inox pendant un an. La complexité est au rendez-vous au nez: fruits rouges et cuir forment un bel ensemble ...
Guide 2021
Un vin de base composé de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir. La mousse fine et légère invite à découvrir les arômes. Avec un peu de patience, les voici qui se révèlent élégamment comme une pro ...
Guide 2021
Un terroir calcaire, celui des grès de Boutenac, a donné naissance à cette cuvée longuement macérée (35jours), élevée 12mois en fûts neufs, qui assemble des vignes de 40ans de mourvèdre et de carignan ...
Guide 2021
Cette cuvée, étoilée l'année passée, nous revient en grande forme avec les mêmes fondamentaux: des raisins manifestement très mûrs, de la richesse et un boisé ambitieux. Cela donne ce nez opulent, gén ...
Guide 2021
Un élevage partiel en barriques ajoute une touche épicée à un nez bien sudiste, aux accents de garrigue et de fruits très mûrs. Juteuse à l'attaque, la bouche se raffermit autour d'une belle structure ...
Guide 2021
Fidèle au Guide, le domaine signe une cuvée bien dans le ton de l'appellation par sa consistance et sa puissance. Ouvert et riche, le nez hésite entre fruits bien mûrs, sous-bois et notes discrètes de ...
Guide 2021
Merlot, syrah et grenache composent ce rouge à la robe pourpre et au nez plein de charme et de nuances, qui passe en revue les fruits rouges, la tapenade, la garrigue, le chocolat et les épices douces ...
Guide 2021
Cette cuvée a eu le temps de respirer en bouteille et cela se sent au nez, ouvert sur des notes complexes de fruits noirs, de garrigue, de cacao et de torréfaction. Le même charme émane d'une bouche a ...
Guide 2021
Un assemblage classique syrah-grenache élevé 12mois en fût et en cuve. Déjà intense, le nez décline le cassis et le poivre relayés par des notes plus complexes de cuir et de fumé à l'agitation. La bou ...
Guide 2021
Cinquante ans au compteur pour ces vieilles vignes qui forgent le caractère bien languedocien de cette cuvée qui avait décroché l'an dernier un coup de cur. On retrouve avec plaisir ce nez capiteux d ...
Guide 2021
La syrah (80%) et les schistes de Donnadieu (petit village au nord de Saint-Chinian) forgent le caractère de ce 2018 qui n'a pas vu de bois. On retient son nez épanoui, fin et concentré de cassis, de ...
Guide 2021
Syrah, grenache et mourvèdre à parité dans ce 2018 qui a longuement infusé en cuve avant un élevage de 12mois en fût. Le nez en tire ses nuances alléchantes et fraîches de violette et de laurier, saup ...
Guide 2021
Un petit négoce de qualité, rarement pris en défaut. En témoigne ce corbières qui n'a pas vu de bois et dont le nez (fruits confits, réglisse et garrigue) fait voir du pays. Une attaque vigoureuse ouv ...
Guide 2021
Une invitation qui ne restera pas sans réponse. Le nez fleure bon la garrigue, le thym, le fruit bien mûr et la gentiane. La bouche creuse le même sillon: du fruit à foison cadré par des tanins puissa ...
Guide 2021
Jérémie aura passé 6mois en fûts, et pour une petite partie de l'assemblage seulement. Pas de quoi marquer le nez, qui met surtout en avant les qualités d'un raisin bien mûr. La bouche confirme ces be ...
Guide 2021
Un nez flatteur et puissant pour ce vin bio qui décline le fruit en confiture (mûre et cerise noire) et les épices. Dans la continuité, la bouche offre la même intensité d'arômes et une matière riche ...
Guide 2021
Déjà étoilée dans l'édition précédente du Guide, Ermengarde, la comtesse à qui l'on doit le château, récidive avec ce 2017 dont le jury loue l'équilibre et la plénitude. Très frais, le nez interpelle ...
Guide 2021
Un vin dense, à la robe profonde et au nez encore retenu qui diffuse des notes de cèdre, d'olive noire et d'épices. Puissante, la bouche impressionne par son ampleur, par sa chair concentrée bien cadr ...
Guide 2021
Bien en vue dans le Guide l'année passée, Fanny Tisseyre récidive avec ce rouge qui assemble presque à parts égales syrah, grenache et carignan, et dont le jury a loué l'équilibre et l'élégance. Il a ...
Guide 2021
12mois de lattes pour ce brut dominé par le chardonnay et le chenin. Le nez en tire ses arômes fins et complexes entre fruit frais, épices douces et notes grillées. Traversée par une belle acidité, la ...
Guide 2021
Chardonnay, chenin et pinot noir au menu de cet excellent crémant à peine dosé (2gr/l), longuement élevé (15mois) sur lattes, qui s'ouvre sur un nez raffiné, entre zeste d'agrumes, aubépine et pierre ...
Guide 2021
Dernière création du domaine, ce rosé à dominante de chardonnay a fait mouche. Subtil, frais, fin, floral et minéral, le nez est splendide. Des notes discrètes de fruits rouges animent une bouche épur ...
Guide 2021
Le Vent d'anges? L'effet du mistral sur le passerillage des raisins. Fruits exotiques, citron confit, fleurs blanches, le nez respire le muscat. Capiteuse et moelleuse, la matière tapisse généreusemen ...
Guide 2021
La robe est dorée, intense et brillante. Typé sans être excessif, le nez exhale des arômes de fruits blancs bien mûrs comme la poire et la pêche de vigne. En bouche, l'attaque est bien ronde, grasse m ...
Guide 2021
Un robe pâle et brillante et un nez non moins éclatant qui dispense la pureté aromatique du cépage (rose, fleurs blanches, citron, litchi), relevée d'une touche originale de menthol et de résine. Bien ...
Guide 2021
Macération pelliculaire, fin de fermentation puis élevage sur lies en barrique, ce blanc qui assemble roussanne (80%) et viognier a fait l'objet de tous les soins. Cela paie sur la foi de ce nez éléga ...
Guide 2021
Une entrée dans le Guide en fanfare pour Guillaume Gangloff, coauteur (avec les vignerons partenaires) de ce splendide Noctambule, assemblage équilibré de 4cépages. Au nez, c'est un festival: mûre, ca ...