Vins 2 étoiles
Élevé en amphores pendant une année, ce 2017 est issu d'un terroir «mouchoir de poche»: 40 centiares d'argilo-calcaire. Vin taillé pour une longue garde, il se présente dans une tenue pourpre. Au nez, ...
Guide 2020
Le mariage du vin et du bois est parfaitement réussi dans cette cuvée issue d'un des plus prestigieux terroirs de Sancerre. Les arômes floraux et minéraux sont finement nuancés de café et crème de mar ...
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L'élevage en fût a imprimé sa marque, comme en témoignent les nuances de moka, de vanille et de crème de marron. Les arômes du raisin reviennent ensuite en force: notes florales (aubépine) et fruitées ...
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D'un grenat profond, ce 2017 est née d'un sol d'argiles à silex. Au nez, il fait jouer en une belle harmonie les notes fruitées (compote de fraises) et les nuances boisées (vanille). Les tanins équili ...
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Fermenté et élevé en cuve de bois, ce sancerre de sol à silex exprime des arômes intenses et distingués, floraux (acacia) et fruités (orange). Bien structuré, il associe dans un beau fondu, rondeur, v ...
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Jaune doré et soutenu, ce savennières s'ouvre à l'aération sur des arômes de pomme et de pêche mûre, de fruits secs et de menthol. Une attaque généreuse prélude à une bouche riche, ronde, assez chaleu ...
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Présenté après le 2009, un millésime choyé par son élaborateur, qui explique à l'acheteur, sur la contre-étiquette, qu'il l'a vinifié sans fermentation malolactique pour lui garder son fruit et sa fra ...
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ce blanc de blancs illustre une fois de plus la qualité du millésime 2008. Nez précis, sur les fleurs blanches, la menthe, l'amande et un léger miel, bouche gourmande et élégante, sur les fruits blanc ...
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Issu de l'année 2014 associée à la récolte précédente, un blanc de blancs séduisant, tant par son expression minérale et grillée que par sa bouche fraîche et longue. ...
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Issue de pinot noir majoritaire (78%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée n'a sans doute rien de confidentiel, ce qui n'empêche pas nos dégustateurs d'en dresser un portrait flatteur: robe dor ...
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Une année solaire et un dosage faible. Il en résulte une robe bien dorée, une palette aromatique complexe où perce la pâte de fruits, un palais souple à l'attaque, tendu par une belle vivacité. Pour l ...
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Issu d'une année solaire et des trois cépages champenois à parts égales, ce brut millésimé a séduit par son expression aromatique complexe, entre agrumes mûrs, notes briochées et épicées, et par sa bo ...
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Ce millésime tardif, peu coté dans de nombreux vignobles, a donné en Champagne quelques cuvées d'excellente tenue, comme celle-ci, assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Un brut enc ...
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Complété par le meunier (30%) et par le pinot noir (10%), le chardonnay est majoritaire (60%) dans ce brut millésimé. Il a légué finesse et fraîcheur à cette cuvée or jaune animée de bulles fines et p ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut marie la récolte 2007 aux deux années antérieures. Il tire de cet assemblage de remarquables caractères d'évolution: une robe doré profond p ...
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Mariant pinot noir (70%) et chardonnay, ce brut millésimé fait suite à un remarquable 2005. Après un séjour de dix ans sur lies, il affiche une robe or foncé, et déploie une palette agréablement évolu ...
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les trois cépages champenois contribuent à cette cuvée non dosée, expressive et ample, aussi ronde que longue, aux arômes de fruits blancs et de pêche jaune. Parfaite pour la table. ...
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D'une fraîcheur aérienne, un blanc de blancs tout en finesse. Au nez, des fleurs blanches légèrement miellées, une note tonique de citron, une pointe d'anis et une touche mentholée. Des arômes qui s'a ...
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Une alliance heureuse de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de meunier; un assemblage de la vendange 2016 et de vins (60%) puisés dans une «réserve perpétuelle», autrement dit solera, renouvelée e ...
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Issue de pinot noir (60%) et de chardonnay, cette cuvée met en uvre deux belles années complémentaires, 2009 et 2008. Elle a été vinifiée sans fermentation malolactique. D'un or clair, elle libère de ...
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aussi puissante qu'élégante, d'une grande fraîcheur, elle porte la marque du chardonnay (51%, complétés par 30% de meunier et par 19% de pinot noir) et de l'élevage en fût dans sa palette intense et c ...
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Née de pur meunier, cette cuvée donne une excellente image du cépage; elle constitue aussi un reflet du millésime 2012: maturité, acidité et petits volumes. Au nez comme en bouche, elle offre une exp ...
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Favorable aux raisins blancs, l'année 2011 se signale par sa précocité: le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été récolté le 24août. La palette aromatique de ce blanc de blancs associe l'acacia à ...
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Le chardonnay a bien tiré son épingle du jeu en cette année tardive. Celui-ci a été élevé en partie (30%) sous bois. Il en résulte une robe dorée, un nez gourmand, d'une belle complexité, alliant le f ...
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Construit sur le meunier (75%), avec les deux autres cépages en appoint, ce brut or jaune associe au nez brioche, fruits compoté et notes citronnées. Dans une belle continuité, il conjugue en bouche u ...
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«On sent que ce champagne a bénéficié d'un long vieillissement», écrit un dégustateur à propos de cette cuvée, assemblage de chardonnay (60%) et de meunier élevé pour 30% en fût. Un brut or blanc au n ...
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Non millésimée, cette cuvée met en uvre la récolte 2014. Vieillie au moins quatre ans sur lies, elle affiche la robe or pâle aux reflets verts caractéristique d'un blanc de blancs, traversée de bulle ...
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Ce brut millésimé assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Né d'une année solaire, il a été vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure. La robe jaune doré est parcourue de bul ...
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Après vingt ans, ce millésime né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, garde un nez floral, un rien mentholé. Nettement plus évoluée, la bouche dévoile des notes de prune macérée, de noisette ...
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La mention n'apparaît pas sur l'étiquette, mais ce brut millésimé est un blanc de blancs. Si l'année 2010 n'est guère cotée en Champagne, cette cuvée a fort bien vieilli: le nez légèrement beurré, ave ...
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une année tardive et difficile à maîtriser, et pourtant cette cuvée de pur pinot noir a toute la puissance, la structure et la longueur attendue d'un blanc de noirs, avec un joli nez sur les fruits de ...
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Assemblage classique des trois cépages champenois (pinot noir 60%, chardonnay 30%, meunier 10%), ce brut séduit par son nez partagé entre l'aubépine et la poire et plus encore par sa bouche équilibrée ...
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Un rosé d'assemblage mariant 30% de chardonnay à 70% de pinots (pinot noir surtout, dont 15% de vin rouge). D'un rose attrayant aux reflets saumonés, il séduit par ses arômes de fruits rouges d'une be ...
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Plutôt difficile, l'année 2006 a vu pourtant beaucoup de cuvées millésimées. Composée de 60% de chardonnay assemblé au pinot noir et au meunier (à parité), celle-ci a su vieillir avec grâce. Sa robe o ...
Guide 2020
Plusieurs membres du jury auraient bien donné un coup de cur à ce blanc de blancs de noble origine, dont ils saluent l'harmonie tout au long de la dégustation: fraîcheur et finesse du nez, panier d'a ...
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Un rosé obtenu par macération (6h) de pinot noir. Comme nombre de rosés de saignée, celui-ci affiche une robe soutenue et offre un nez tout en petits fruits, griotte, framboise, cassis et fraise des b ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce champagne ne montre aucune réticence à divulguer les secrets du beau millésime 2012, dévoilant des senteurs d'une réelle complexité: fleurs blanc ...
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Complexe, élégant, structuré, frais et persistant: nos dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur ce chardonnay d'un beau millésime. Des trains de bulles vives animent sa robe or pâle. Au-dessus du ve ...
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Un assemblage des trois cépages champenois privilégiant les raisins noirs (70%, dont 43% de pinot noir), un vieillissement de plus de trois ans en cave, un dosage faible. Il en résulte une cuvée harmo ...
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Né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, construit sur la récolte 2015, ce brut demande un peu d'aération avant de libérer des senteurs charmeuses et fraîches d'agrumes, nuancées de touches f ...
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Membre de l'association Les Fa'Bulleuses, qui promeut les femmes du champagne, ces récoltantes pourront se prévaloir de cette cuvée fort appréciée. Un blanc de blancs assemblant les années 2011, 2010 ...
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Une partie des vins de meunier composant cette cuvée ont été vinifiés sans fermentation malolactique, ce qui a pour effet de préserver la fraîcheur des cuvées. Est-ce ce mode d'élaboration qui a donné ...
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Aucun sucre n'a été ajouté en fin de vinification (brut nature) dans cette cuvée qui met en avant les raisins noirs (90%, pinot noir et meunier à parité). Le nez s'ouvre avec finesse sur les fleurs bl ...
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Un champagne issu d'une vinification parcellaire: il provient de vieux chardonnays plantés au lieu-dit Les Crohaut, sur un coteau de Dizy. Flatteur par son expression aromatique fraîche et complexe, c ...
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Un blanc de noirs mariant meunier (60%) et pinot noir. La robe jaune doré est animée de bulles alertes. Le nez mêle le fruit blanc, l'orgeat et la fougère. Le fruit blanc s'enrichit de notes beurrées ...
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Un champagne faiblement dosé (extra-brut), mi-blancs mi-noirs (avec du meunier majoritaire). Discret au nez, il s'ouvre sur les fleurs blanches un rien miellées et sur les fruits blancs. Surprise, il ...
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du pinot noir et du chardonnay à parité et deux mois de fût pour ce brut millésimé ample, harmonieux et long, à l'expression agréable: fleurs blanches, citron confit, léger boisé grillé et vanillé. ...
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Une année précoce: le chardonnay et le pinot noir présents à parité dans l'assemblage ont été récoltés le 25août. Et cette cuvée or jaune donne une image flatteuse du millésime 2011: elle s'est placée ...
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Ce rosé met surtout en uvre les raisins noirs (80%, pinot noir et meunier à parité). Il tire sa couleur il-de-perdrix de 6% de vin rouge. Fin et frais, entre fleurs, tilleul, fruits exotiques, régli ...
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Panier d'agrumes, cette cuvée intense et longue est le reflet du savoir-faire de plusieurs générations. Elle assemble chardonnay et pinot noir à parts égales (41%), avec 8% de meunier en complément. A ...
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Cette cuvée de chardonnay avait obtenu une étoile pour des millésimes aussi différents que 2010 et 2009. Le 2012 réunit la maturité d'un beau millésime et une fraîcheur préservée (grâce, peut-être, à ...
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Cette cuvée millésimée privilégie le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint); elle est vinifiée sans fermentation malolactique dans des fûts où elle reste six mois sur ses lies. Or jaune, disc ...
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Un blanc de blancs ample, charnu, puissant, frais et long, mêlant les agrumes à des notes toastées d'évolution. Il ne se contentera pas d'ouvrir l'appétit mais il pourra accompagner tout un repas, poi ...
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Des ceps de chardonnay âgés d'un bon demi-siècle sont à l'origine de cette cuvée vinifiée pour un tiers en fût de chêne. Nez frais et délicatement toasté, bouche vive et longue, marquée en finale par ...
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Les Retrouvailles? Un nom pour exprimer le retour en grâce du fût, souvent abandonné pour la cuve Inox, et du meunier, longtemps considéré comme moins noble que le pinot noir. Retrouvailles circonspec ...
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Une bulle active dans une robe dorée, un nez expressif et mûr mêlant fleurs blanches, fruits jaunes, amande douce, brioche et notes grillées; le prélude à un palais rond et ample, justement dosé, tend ...
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Le millésime 2010 est peu coté en Champagne. En voici pourtant un représentant remarquable. Vinifié pour 15% en fût et sans fermentation malolactique, il attire par son expression intense et complexe: ...
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Une robe or clair à la bulle alerte; un nez aérien et frais, délicatement floral; une bouche droite, vive et persistante, mariant les agrumes et de légers arômes toastés: un blanc de blancs harmonieux ...