Vins blancs
Le Logis de Montifaud (XVIII e s.) est niché au bord d'un charmant ruisseau: le Né. On y est viticulteur de père en fils. C. et J. Landreau apportent le maximum de soins à leurs produits. D'une couleu ...
Guide 2004
Parmi les plus grands domaines viticoles corses, la propriété Orenga de Gaffory exploite 10ha de muscat à petits grains au sein de l'appellation patrimonio. Toujours passionné d'art contemporain, Henr ...
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La cave Marfisi, située à la sortie de Patrimonio, est ancienne mais totalement modernisée pour vinifier dans les meilleures conditions le fruit des 12ha de la propriété. Le blanc et le rosé 2002 sont ...
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Repris en 1995 et rénové depuis, ce domaine familial bénéficie de l'expérience de Jean-Marc Lafage qui a vinifié auparavant à l'étranger. Ce vin original (sauvignon à 45%, chardonnay à 30%, grenache b ...
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Voici une vinification parfaitement réussie d'un cépage typique de la Gascogne: le petit manseng. S'y exprime toute la gamme des arômes de fruits exotiques (mangue en particulier), avec quelques notes ...
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On croit rêver. Viognier, grenache blanc, sauvignon, terret, chardonnay: en manque-t-il un à l'appel? Non, ils sont tous là et on se sent entouré d'affection dans cette réunion de famille. Or pâle, ce ...
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C'est sur la D55, à 1,4km d'Aubignan, que vous découvrirez ce domaine de 58ha de vignes dont le caveau est installé dans une très ancienne chapelle. Ce vin présente une robe magnifique: son or est tou ...
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Au sommet d'une colline, un bois de pins contre lequel se détache le domaine; puis les vignes qui dominent le village de Beaumes: cette région est de toute beauté et mérite d'être connue. Le muscat du ...
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Les 6ha de vignes du domaine sont plantés sur un sol de calcaire coquillier. Frank Keyser propose un agréable crémant à la robe jaune-vert brillant, couronnée de mousse. Un nez fin et racé aux notes f ...
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Pendant les vendanges 2002, le domaine a accueilli le tournage de la série Un Gars et une fille, diffusée sur France2. L'équipe en a-t-elle profité pour déguster ce crémant qui présente une belle coll ...
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80% de marsanne, 20% de roussanne, ce vin blanc 2001 a été élaboré par macération pelliculaire. Il est à la fois floral et fruité. Des notes de grillé soulignent son passage en bois de douze mois. Equ ...
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Voilà une bouteille bien fagotée dans une bouteille feuilles mortes d'où s'échappe un vin minéral et floral. Une bonne acidité apporte équilibre et fraîcheur. La cuvée Champtenaud 2000 en rouge (11 à ...
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Le domaine compte aujourd'hui plus de 100ha, dont 43 ont été entièrement plantés entre 1965 et 1970 de cépages nobles. Il totalise aussi un important nombre d'étoiles dans le Guide ! Cette année, il e ...
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De belles bulles fines se libèrent dans une robe jaune à reflets or. Ce qui surprend, c'est que la bouche est plus expressive que le nez. Mais le consommateur ne s'en plaindra pas. Moelleuse, la bouch ...
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C'est une marsanne pure et égrappée qui est vinifiée en fût de chêne neuf. La robe est jaune pâle, brillante à reflets verts. Le nez n'est pas encore très ouvert, mais ce qui a marqué le jury, c'est l ...
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Emmanuel Houillon a succédé à Pierre Overnoy le 1 er janvier 2001. Les vins de ce dernier n'ont jamais laissé indifférent. Il faut dire que s'il y a un mordu de la bio, c'est bien lui. Son credo? Pas ...
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Tradition et modernité font alliance dans cette cave où la cuverie modernisée en 1998 côtoie une cave du XVIII e s. A cinquante-huit ans, non seulement les vignes ne sont pas prêtes à prendre leur ret ...
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Comme son frère Daniel, Jean-Claude Credoz poursuit son activité de manière indépendante. A côté d'un côtes-du-jura chardonnay 2000 (5 à 8€) cité par le jury, il propose ce vin élevé en fût pendant qu ...
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Cette maison réputée, notamment pour ses vins effervescents, a bénéficié d'un coup de coeur dans cette appellation, dans la précédente édition du Guide. Cette cuvée 2000 a une bien jolie couronne. Le ...
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Une cuvée Coeur de chardonnay, jaune très clair, de laquelle s'échappe une belle mousse. Il y a des fleurs blanches, de l'aubépine et du grillé au nez. La bouche est assez nerveuse, mais la fraîcheur ...
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Jean-Yves Vapillon s'est installé en 1995, près de la préfecture du Jura, après des études effectuées à Beaune et à Montpellier. Son macvin n'est pas timide au nez; il offre de la noisette, des fruits ...
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Le macvin de la célèbre maison de négoce Henri Maire, vendu en grande distribution sous la marque Auguste Pirou, a été élaboré à partir d'un moût issu de l'assemblage de savagnin (majoritaire), chardo ...
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Après avoir visité l'abbaye de Saint-Hilaire où fut découverte la prise de mousse, parcourez 5km pour arriver à ce domaine situé dans un paysage remarquable. Vous aimerez également ce crémant structur ...
Guide 2004
La cave du Sieur d'Arques a élaboré, en 2002, 87% de l'AOC crémant-de-limoux, ce qui implique de la rigueur tant pour ce qui est des apports que de la vinification. Voilà un produit qui vous emmène en ...
Guide 2004
Habillé d'un beau jaune doré, ce vin est un peu fermé au nez en début de dégustation, mais finalement se révèle complexe: la verveine, la pâte de fruits, puis une note de miel apparaissent progressive ...
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Monsieur Servière, également producteur de vins dans l'AOC coteaux-du-languedoc, vient d'ouvrir au public un caveau de vente dont le décor a été particulièrement soigné, comme d'ailleurs toute sa prod ...
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Marc Cabaret vient de la grande distribution. En 1991, il décide de créer un domaine viticole. Son fils Luc, après des études dans l'excellent lycée agricole de La Tour Blanche dans le Sauternais, le ...
Guide 2004
Situé sur le tracé de l'ancienne voie romaine de la reine Juliette, un domaine qui fut en des temps immémoriaux un lieu de ponte pour dinosaures. Citron confit, tilleul et fleurs blanches constituent ...
Guide 2004
Cette vaste propriété a élevé ce bergerac sec en macération pelliculaire, avec fermentation et élevage sur lies en barrique. Il présente une réelle complexité. Au nez, on trouve des arômes floraux de ...
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Egalement noté une étoile, le madiran prestige 2000 (8 à 11€), élevé douze mois en fût, accompagnera bien un magret de canard grâce à ses tanins ronds et à ses arômes de cassis. Vous servirez ensuite ...
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Une ferme gersoise toute fleurie du XVIII e s., dont le nom et l'allure ibériques rappellent les origines espagnoles des fondateurs. Ce 2001 est un vin d'une couleur or éclatant, dont la palette décli ...
Guide 2004
A la tête de 42ha, Jean-Marc Laffitte figure régulièrement dans ce Guide pour ses pacherenc de qualité. Ce millésime se déguste comme une délicate sucrerie sous son enveloppe vieil or à reflets ambrés ...
Guide 2004
Outre le Prélude à l'Hivernal 2001 moelleux (11 à 15€), cité par le jury, la cave de Crouseilles se distingue par ce 2001 or pâle qui présente une certaine fraîcheur grâce à ses accents d'agrumes mêlé ...
Guide 2004
La cave coopérative de Condom, capitale de la Ténarèze, a été créée en 1952. Elle se situe à mi-chemin du village fortifié de Larressingle et du château de Cassaigne (5km). Son floc jaune pâle brillan ...
Guide 2004
La famille Dèche, présente ici depuis cinq générations, a aménagé une dépendance en salle de réception et de dégustation, adhéré à la charte excellence Gers (qualité, accueil, environnement) et transf ...
Guide 2004
Ce château de la fin du XIII e s., acquis par la chambre d'agriculture du Gers en 1963, abrite une antenne de l'Institut technique du vin (ITV). Rien de plus normal que d'y trouver un floc blanc parfa ...
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Ce pur sauvignon, jaune pâle à reflets verts et argentés, met le boisé en avant à travers des notes de vanille, de noix de coco et de cacao qui précèdent les arômes de fruits frais. D'attaque franche, ...
Guide 2004
Bernard Ferret cultive ses 22ha de vignes non loin du château de Mauriac, imposante forteresse du XVI e s. restaurée par le peintre Bernard Bistes. Elaboré à partir de len-de-l'el et d'un peu de mauza ...
Guide 2004
En 1998, les Van Kempen décident de changer d'acitivité professionnelle et s'installent en Bergeracois; aujourd'hui ils conduisent 23ha. Dans cette AOC, ce millésime offre un nez peu intense mais asse ...
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Depuis vingt ans, Charles Hours appartient au cercle des hommes qui ont donné leurs lettres de noblesse aux appellations du Sud-Ouest. Elevée onze mois en barrique, cette cuvée confirme la réputation ...
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Des nuances vertes égayent le fond or pâle de ce vin délicat et frais, évocateur de pêche blanche et de brioche sous des accents de bourgeon de cassis. La bouche, à la fois douce et acidulée, se prolo ...
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De ce vin paille clair émanent des arômes de qualité, assez complexes dans le registre floral, soulignés de miel et de minéral. D'attaque vive, la bouche reste fraîche et aromatique, tout en développa ...
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Ce jurançon doré, mêlant fruits secs et fruits confits, miel et acacia, possède de l'ampleur, ainsi que de la nervosité. Les arômes reviennent dans une finale bien persistante. Un vin qui joue la cart ...
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Créé dans les années 1950, ce domaine de 30ha occupe une ancienne ferme familiale rénovée. Vendangée à partir du 1 er octobre 2001, cette cuvée évoque tout d'abord, au nez, les fruits exotiques; puis ...
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Situé sur l'un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le domaine dispose de vignes dont la moyenne d'âge est de soixante ans. Fermenté et élevé en barrique, ce vin offre un nez floral et légèrem ...
Guide 2004
Le nez de ce vin, très aromatique, est à la fois original et exotique: muscat, poivre blanc, litchi, pêche, pain grillé. La bouche présente beaucoup de fraîcheur avec un gras suffisant où abricot, épi ...
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Elevé en fût neuf avec bâtonnage, un vin dominé par le bois et à réserver aux amateurs du genre. Le nez intense offre des notes grillées et toastées dominantes qui laissent poindre quelques nuances d' ...
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Le domaine de 22ha garde trace de son histoire qui remonte au XVI e s. en présentant l'ancien four à huile de cade et les ruchers. Son bandol accompagnera bien des plats soulignés d'un trait d'huile d ...
Guide 2004
Fière de ses oliviers centenaires, de ses allées de cyprès et de ses 36ha de vignes, la bastide du XIX e s. regarde la mer depuis le vallon (pey en provençal) où elle est installée. Son bandol blanc l ...
Guide 2004
Le domaine du Val d'Arenc doit son nom au terroir renfermant une certaine proportion de sable (arena en latin). A partir de 1992, il a connu une restructuration de ses 50ha de vignes. Son bandol blanc ...
Guide 2004
Après la crise du phylloxéra, Emile Bodin fut l'un des premiers à replanter la vigne à Cassis. C'est à ce vigneron et à son ami que Frédéric Mistral écrivait à propos du vin de la région: L'abeille n' ...
Guide 2004
L'exploitation acquise par le comte François Garnier en 1714 est restée jusqu'à ce jour dans la même famille, dont les armoiries ornent l'étiquette du vin. Cette cuvée a séjourné dix mois sous bois, c ...
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Depuis 1997, le château Les Valentines est devenu une valeur sûre grâce au dynamisme de Gilles Pons et de Pascale Massenot. Ce côtes-de-provence apparaît timide dans sa robe jaune pâle aux légers refl ...
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Déjà récompensé d'une étoile en côtes-de-provence, le château Miraval obtient la même distinction en coteaux-varois blanc. Ce 2002 jaune pâle présente un nez ouvert: oeillet, iris, fruits exotiques. G ...
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Le domaine s'étend sur les terrasses caillouteuses de la Canterrane qui lui donne son nom. Le muscat 2002, d'une belle couleur jaune pailleté d'or, offre un nez friand et intense aux nuances de mangue ...
Guide 2004
Le superbe domaine, niché dans les Corbières, est propriété de la famille Daurat-Fort depuis six générations. Il appartint à celui qui devint le pape Benoît XII en 1334. La robe de cette cuvée est élé ...
Guide 2004
Le domaine des Demoiselles est transmis de mère en fille depuis plusieurs générations. Cette Dame du Soleil est bien attirante par sa robe brillante, dorée aux reflets verts. Son parfum très frais all ...
Guide 2004
Cévenols établis en Roussillon depuis deux cent cinquante ans, les propriétaires de ce domaine se sont illustrés dans le commerce maritime des vins tout en s'ancrant dans les terres rouges viticoles d ...
Guide 2004
Ce vin moelleux éveillera les papilles à l'apéritif. Le citron s'associe à la poire williams pour composer un nez intense et complexe, sous une robe dorée à souhait. La douceur se révèle surtout à l'a ...
Guide 2004
Un authentique chasselas vaudois, très frais dans sa robe jaune, dans sa palette florale, portant l'estampille discrète du terroir. Une légère salinité accompagne le développement vif et tendre à la f ...