Vins blancs
Un vin d'une belle couleur or pâle, au nez fin et élégant, dominé par le citron et le pamplemousse. La bouche bien équilibrée, vive, est en parfait accord avec l'olfaction. A recommander sur des moule ...
Guide 2002
Gérard Millet, coup de coeur dans le Guide 2000, vous propose ce vin tout en finesse. Discrète, sa robe jaune pâle à reflets verts attire. Délicates, ses fragrances de fleurs des prés au printemps séd ...
Guide 2002
Elégance et complexité sont les deux atouts de ce vin. Ses arômes fleurent bon la pêche, l'écorce d'orange, le citron, le lys, l'anis... L'attaque est franche et vive, le corps souple et fruité, la fi ...
Guide 2002
Alphonse Mellot conduit un vaste vignoble de 48ha. Il réussit ici une belle vinification. Les agrumes, l'anis, la réglisse se dégagent de ce vin à la robe or pâle aux reflets dorés. Générosité et équi ...
Guide 2002
Créé au XVII e s., ce domaine a fait connaître Sancerre à Paris au début du XX e s. Ce vin, au premier nez minéral, développe ensuite une délicate senteur de poire. La bouche est ample, ronde, puissan ...
Guide 2002
Le village de Chavignol est plein de charme; il est aussi célèbre pour le crottin, fromage de chèvre AOC d'une rare finesse, que pour le vignoble qui l'entoure, planté sur des coteaux superbes. Elevée ...
Guide 2002
Cette Reine Blanche reçut le coup de coeur l'an dernier pour le 99. Née sur calcaire et silex, elle porte dans le millésime 2000 une belle couleur jaune pâle à reflets dorés; le nez intense joue sur l ...
Guide 2002
Roger Moreux a réussi un beau vin qui révèle l'âme de son terroir, le célèbre lieu-dit des Monts Damnés. Ce 99 est très intense et très complexe au nez; tout se bouscule dans le verre: des fleurs, des ...
Guide 2002
Serge et Franck Laloue règnent sur 18ha de vignes plantées sur un sol à dominante argilo-siliceuse. C'est là qu'ils puisent l'essence même de leur cuvée Silex. D'une couleur or pâle, celle-ci se dévoi ...
Guide 2002
Le château, reconstruit au XIX e s., conserve quelques parties du XVII e s., et même des vestiges du XIII e s., époque à laquelle fut construite la vaste collégiale qui domine Le Puy-Notre-Dame, célèb ...
Guide 2002
Entouré de douves impressionnantes creusées dans le tuffeau, un vrai château ouvert à la visite, dont les fondations remontent au XI e s. Il évoque de grandes figures de l'histoire de France, tels Dia ...
Guide 2002
Fondée en 1884, Veuve Amiot est spécialisée dans les méthodes traditionnelles. Sa cuvée Elisabeth Amiot (du nom de la veuve méritante, à l'origine de la maison) attire d'emblée par ses bulles persista ...
Guide 2002
Ici, on cultivait la vigne dès le haut Moyen Age. Le domaine est resté dans la même famille depuis le XVII e s. Si le château date de 1850, les chais sont installés depuis 1906 dans un édifice roman, ...
Guide 2002
La cuvée des Vaults tient son nom de la seigneurie d'où est issu ce domaine. De cette terre, qui comprenait déjà des vignes, il est fait mention en 1495. Parmi ses détenteurs figurèrent les Walsh, com ...
Guide 2002
Deux frères, Eric et Marc Taillandier, ont créé de toutes pièces un vignoble à l'entrée de Savennières, sur un coteau exposé plein sud. D'un jaune légèrement doré, bien brillant, leur 99 offre un nez ...
Guide 2002
C'est un sec tendre que n'aurait pas renié l'abbé Baudoin, ecclésiastique du XVIII e s. qui a fait un grand travail de sélection du chenin blanc à Vouvray et qui a laissé son nom à un clos réputé appa ...
Guide 2002
On connaissait le talent de Jacky Blot dans l'élaboration des montlouis, mais le voir en vouvray est une surprise, et tous les amateurs s'en réjouiront. Gageons qu'il y réussira avec le même bonheur. ...
Guide 2002
Il a fallu quatre générations de vignerons pour que cette étiquette voie le jour en 1990. Le vignoble s'étend sur 5,5ha à Leuvrigny, commune de la vallée de la Marne produisant, dit-on, le meilleur pi ...
Guide 2002
Cette exploitation auboise a été constituée en 1972. Elle compte 8ha de vignes. La nouvelle génération est aux commandes depuis 1996. Son brut sans année assemble 30% de chardonnay à 70% de pinot noir ...
Guide 2002
Philippe Lemaire élabore du champagne depuis 1992. Il exploite un vignoble situé sur la rive gauche de la Marne. Elevés en cuve inox et dans le bois, deux de ses champagnes obtiennent une étoile: cett ...
Guide 2002
Jouissant d'un exceptionnel environnement touristique avec l'église romane d'Aulnay (4km), cette propriété, viticole depuis six générations, est située dans le nord de la Charente-Maritime. Si la robe ...
Guide 2002
La coopérative du Liboreau, créée en 1953, vinifie les récoltes d'une centaine de viticulteurs, sur environ 230ha de vignes. Les différentes productions sont le cognac, le pineau et des vins de pays. ...
Guide 2002
Créé en 1946, le domaine Ramnoux est cultivé en biodynamie depuis 1993. Ce pineau est le premier certifié, résultat de l'assemblage des récoltes 97 et 98. La robe est brillante, jaune d'or. Le nez évo ...
Guide 2002
Située au coeur de la ville de Cognac, cette maison familiale, fondée en 1852, élabore cognacs et pineau selon des méthodes traditionnelles. Dans sa robe vieil or à multiples reflets légèrement orangé ...
Guide 2002
Jeunes viticulteurs installés depuis 1994 en Petite Champagne à proximité de Pons où l'on peut visiter le donjon et le château des Enigmes. Leur pineau d'un or très clair et limpide s'anime de reflets ...
Guide 2002
Le Marquis de Didonne se distingue une fois de plus! Il est issu de l'assemblage d'ugni blanc et de colombard plantés sur groies argilo-siliceuses par les adhérents de cette coopérative proche de Roya ...
Guide 2002
Cette grande maison de négoce, fondée en 1724, commercialise des cognacs de Grande et de Petite Champagne sur tous les continents, mais aussi du pineau. D'une couleur paille soutenue aux reflets cuivr ...
Guide 2002
Maison de négoce située en Grande Champagne, à proximité du château de Bourg-Charente et de l'église Saint-Jean-Baptiste. La robe dorée tire sur l'orange cuivré, légèrement tuilé. Le nez intense de fl ...
Guide 2002
Une belle régularité pour cette jeune vigneronne patrimoniaise, installée en 1997. Muriel Giudicelli présente cette année un muscat très aromatique issu d'une vinification alliant tradition et moderni ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico, très belle propriété d'un seul tenant, est géré par Henri Orenga de Gaffory. Il nous a présenté ces dernières années de superbes muscats (dont un 98 qui fut coup de coeur). Dan ...
Guide 2002
Le clos Marfisi est un vignoble de 11ha soigneusement cultivé, dont une partie se situe sur la route de Nonza à l'ouest du cap Corse. De cette jolie vigne est né un 2000 jaune pâle à reflets verts, br ...
Guide 2002
De couleur paille clair, ce muscat est d'une grande fraîcheur. Le nez évoque le fruit frais (poire, abricot, pêche verte) et le tilleul. La bouche, ample, aux nuances de liqueur de mandarine, est rele ...
Guide 2002
Un domaine fréquemment mentionné dans le Guide. Or clair à reflets verts, son muscat 2000 se distingue par la finesse de son nez, associant nuances végétales, exotiques et poire verte. En bouche appar ...
Guide 2002
Un soin attentif a été apporté à la vendange: table de tri, macération pelliculaire, refroidissement avant départ en fermentation, laquelle s'est effectuée à 18°C. Cela donne un vin jaune pâle au nez ...
Guide 2002
C'est le grand-père de M. Favier qui créa en 1930 ce domaine au joli nom évoquant la Provence dont on retrouve les fragrances dans ce vin en devenir, mais déjà si riche de notes de miel, de fruits con ...
Guide 2002
Un joli vin de négociant unanimement apprécié pour sa qualité et son prix. Son nez est fleuri avec de l'acacia et de la glycine rehaussé de miel et de cire. En bouche, on découvre des fruits mûrs. Une ...
Guide 2002
Au domaine, la vendange manuelle est de mise, tout comme la lutte raisonnée bien maîtrisée pour parvenir à la pleine expression du grenache blanc, cépage capricieux mais élégant. Agrémenté de clairett ...
Guide 2002
Quelle fraîcheur dans ce vin! Son nez est d'une discrète élégance. En bouche, on admire l'équilibre entre alcool et acidité. Des arômes de miel, de fruits à chair blanche: ce Rochegude accompagnera fo ...
Guide 2002
Puyméras, situé aux environs de Vaison-la-Romaine, possède les ruines d'un château détruit lors de la Révolution de 1789. Ce domaine du Puy du Maupas a été restauré il y a un peu moins de vingt ans, e ...
Guide 2002
Cette coopérative a monté une vigne pédagogique, sorte de petit conservatoire des cépages régionaux. Cette cuvée principale de saint-joseph offre une belle fraîcheur sur des notes de noisette et de mi ...
Guide 2002
Malleval, village médiéval, est situé dans le parc régional du Pilat. Depuis 1970, Pierre Boucher conduit ce domaine. Si le rouge 99 obtient une citation et doit attendre quelques mois en cave, cette ...
Guide 2002
Déjà présent sur trois continents, ce domaine propose deux très belles cuvées: Anaïs 98 rouge (70 à 99F) élevée dix-huit mois sous bois, qu'il faudra attendre jusqu'en 2003, et cette cuvée principale, ...
Guide 2002
Le dixième millésime de Thierry Farjon, élevé sur lies avec bâtonnage pendant six mois en barrique. Celle-ci transparaît: de très bonne qualité, le boisé est flatteur et laisse s'exprimer la pêche bla ...
Guide 2002
Sa robe est brillante, limpide, légèrement dorée, son nez intense et complexe à dominante d'ananas. C'est ce fruité qui marque encore la bouche, avec un bel équilibre, du gras et une longueur apprécia ...
Guide 2002
Un peu plus de 30ha sont consacrés à ce grand 1 er cru. Le jury a aimé sa présentation jaune pâle à reflets verts introduisant un nez aux arômes floraux bien prononcés. Des notes complexes de fruits m ...
Guide 2002
Dans une petite rue d'Arbois proche du musée de la Vigne et du Vin (château Pecauld), Jean-François Nevers exerce la profession de vigneron à la tête d'une propriété familiale traditionnelle. Ce 96 es ...
Guide 2002
Producteur de château-chalon, Jean Berthet-Bondet utilise aussi le savagnin pour son côtes du jura, qu'il assemble alors au chardonnay. Le nez de ce 98 est frais et bien présent. S'ouvrant d'abord sur ...
Guide 2002
Pascal Clairet a le sens de l'accueil et de l'animation. Il propose par exemple de célébrer la Fête de la musique au domaine avec charcuterie, fromage et bien sûr... vin et musique. Tout à fait dans l ...
Guide 2002
Chez Robert, c'est une affaire de famille, et si le domaine, encadré d'un magnifique paysage, incite à la détente, le travail passe avant tout, chacun ayant sa part de responsabilité. Cette Cinquanten ...
Guide 2002
Alain Gayda, oenologue du premier opérateur en Limouxin et président des oenologues de France, sait s'entourer et faire partager son savoir-faire. Rien d'étonnant de retrouver la cave du Sieur d'Arque ...
Guide 2002
Dominant l'étang de Thau, face à la ville de Sète, le domaine est vinifié par la cave coopérative. D'un or jaune soutenu, son millésime 2000 présente des arômes confits avec des nuances de pâte de fru ...
Guide 2002
Une cuvée de caractère, à la somptueuse couleur vieil or. Ses arômes expriment des nuances d'évolution: rose séchée, abricot confit, zeste de pomelo et écorce d'orange. En bouche, la chair est relevée ...
Guide 2002
Face aux étangs, le château Rivière le Haut bénéficie de conditions idéales pour obtenir des vins blancs de haute expression. La délicatesse de la robe, la finesse du nez, effluves de petites fleurs b ...
Guide 2002
Jaune clair à reflets verts, ce vin possède un nez de bonne intensité, agréablement frais grâce à sa dominante de fruits exotiques et d'agrumes. S'y ajoutent une pointe de menthe et des notes boisées. ...
Guide 2002
La cave de Crouseilles propose trois pacherenc du vic-bilh moelleux très réussis: l'Automnal 99 et Grain de Givre 99 (70 à 99F), ainsi que cette Folie de Roi dorée aux légers reflets verts. De bonne i ...
Guide 2002
Trois moelleux... trois réussites: l'Or du Vieux Pays 99 (50 à 69F), le Saint-Martin vendanges tardives de novembre 99 (70 à 99F) et ce Prestige du Vieux Pays, issu de 50% de gros manseng, 25% de peti ...
Guide 2002
Ce château du XIII e s. est un des sites les plus visités du Gers pour sa cuisine du XVI e s. et ses chais situés dans l'ancienne salle d'armes. Ce floc est d'un jaune paille aux reflets intenses. Il ...
Guide 2002
Présente depuis plus de trois cents ans dans la région, la famille Béraut est établie en Ténarèze dans un château du XVIII e s. construit au bord d'une ancienne voie romaine. Elle a su élaborer à part ...
Guide 2002
Qui ne connaît le docteur Garreau en Armagnac? Toujours en lutte contre la féodalité des différentes administrations, il n'en est pas moins un viticulteur sérieux. Son floc, jaune bouton d'or, très fl ...
Guide 2002
Habitué du Guide, Rémy Fraisse est une fois de plus récompensé. Jaune paille très brillant, son floc est floral, vif et frais au nez. En bouche, les arômes sont légers et équilibrés. Un produit typiqu ...