Vins blancs
Michel Rosier, originaire de Champagne, prouve une nouvelle fois que l'on peut être à la fois négociant et vigneron talentueux. Note maximum pour ce crémant issu de l'assemblage de 60 % de chardonnay, ...
Guide 2011
Du Parfum de Terrassous Ambré Élevé en barrique neuve 2003 (8 à 11 €), deux étoiles, à l'Ambré 2000, élevé neuf ans en cuve, la conclusion est rapide: nous sommes en pays de rivesaltes ambrés, où le s ...
Guide 2011
Ce chasselas de Bevaix, dont la robe jaune montre bien la maturité des raisins, exprime également, par son nez ample et minéral, le caractère du terroir bevaisan. C'est un vin riche, d'une grande amab ...
Guide 2011
Aline et Rémy Simon ont démarré avec un petit hectare de vignes en 1996. Aujourd'hui, ils en exploitent 6, en culture raisonnée. Ils recherchent l'expression des terroirs et vinifient sans levurage. U ...
Guide 2011
Le village de Sigolsheim a été meurtri par les combats de la Poche de Colmar durant l'hiver 1944-1945. Cela ne découragea pas Pierre Sparr qui entreprit la reconstruction de son entreprise – dont les ...
Guide 2011
Îlot de granit au coeur du vignoble des coteaux de la Maine, le terroir de Château-Thébaud a déjà donné naissance à quelques cuvées d'exception. Pour mémoire, citons les millésimes 2001 et 1997, coups ...
Guide 2011
Le sol granitique de Clisson, jolie cité médiévale au sud-est du vignoble de Sèvre-et-Maine, semble propice aux vins de garde. Récolté fin septembre 2005 sur des ceps de trente ans, le melon blanc a s ...
Guide 2011
Dominique Rossi, surnommé Nick par ses amis, fait partie des vignerons de caractère de l'appellation. Si vous le rencontrez, il n'aura de cesse de vous parler de ses vins et de la vie en général. Sa c ...
Guide 2011
S'il ne décroche pas de coup de coeur, ce grand habitué du Guide ajoute quand même trois étoiles à un palmarès déjà éloquent. La robe de ce pinot gris est d'un superbe jaune doré et brillant. Le nez p ...
Guide 2011
Cet habitué du Guide ajoute trois étoiles à un palmarès déjà bien fourni. Son riesling a fait forte impression et se distingue d'emblée par son nez délicatement floral et fruité (fruits blancs). La bo ...
Guide 2011
Ce pinot gris d'exception se présente, après six mois de cuve, dans une superbe robe jaune dorée aux nuances saumonées, brillante et limpide. Il offre un nez particulièrement complexe où les fruits fr ...
Guide 2011
Du grand art pour le Clos Bagatelle, détenteur du coup de coeur 2009, qui s'est vu souffler d'une nuance celui de l'édition 2011. Derrière la robe jaune clair, le nez libère des effluves intenses d'ag ...
Guide 2011
Un floc de grande classe dont l'équilibre ne fait qu'exprimer les qualités des sols argilo-calcaires sur lesquels les cépages locaux (ugni blanc et colombard) ont prospéré. Véritable pépite dorée, il ...
Guide 2011
On consommera sans trop attendre ce magnifique blanc auquel le jury a accordé la note maximale. Avec sa parure jaune clair, limpide et brillante, ce floc préfigure de belles sensations gustatives. L'o ...
Guide 2011
Johannisberg, sylvaner ou encore rhin, ce cépage se cache en Suisse derrière plusieurs synonymes. La cave en donne ici une expression intéressante. Si la robe est d'un beau jaune soutenu, le nez en re ...
Guide 2011
Sur les quelque 10 ha du domaine, un tiers des vignes est consacré au roi chasselas. Le verre se pare d'une superbe robe jaune d'or traversée d'éclats gris; il exhale des parfums délicats de pêche bla ...
Guide 2011
Fondée en 1930, cette coopérative vinifie aujourd'hui la récolte de quelque 1200 ha. Jaune doré, son heida (un des synonymes du savagnin) livre un nez de fruits exotiques et d'agrumes. Ample dès l'att ...
Guide 2011
Après avoir fait son apprentissage chez Imesch au début des années 1980, René-Pierre Zufferey s'est installé à la fin de cette même décennie dans le vieux village de Chippis. Sous la robe jaune à refl ...
Guide 2011
Quatre générations se sont succédé à la tête de ce domaine implanté dans la Côte des Bar (Aube). Exploité à l'origine en polyculture, il dispose aujourd'hui de 8 ha de vignes. C'est Vincent Drouilly q ...
Guide 2011
Géraldine Lacourte a repris en 2006 l'exploitation familiale constituée vers 1880 dans la Montagne de Reims. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide, avec un excellent brut 1 er cru. Cette cuvée ...
Guide 2011
Les trois frères Launay, Jérôme, Lionel et Laurent, dirigent une exploitation de 12 ha, située à l'extrémité sud de la Marne, près de Sézanne, en bordure de la vaste forêt de Traconne. Les premiers ce ...
Guide 2011
Pionnier en matière de viticulture biologique, ce domaine de 7,85 ha propose un riesling qui étonne par ses arômes intenses et complexes de poire, de pomme, de mangue, de miel, de thé et d'iode. En bo ...
Guide 2011
Le coopérative de Tolochenaz propose un sauvignon littéralement "explosif" aux notes de bourgeon de cassis, de buis, de poivre blanc; bref, un 2009 qui "sauvignonne à plein nez", comme l'écrit un dégu ...
Guide 2011
La robe jaune est traversée d'éclats dorés, tandis que le nez d'agrumes penche du côté du pamplemousse. L'attaque franche et vive remplit la bouche d'un fruit intense, qui se prolonge dans une finale ...
Guide 2011
Depuis son installation en 1987, à la suite de son père, Jean-Luc Blondel ne ménage pas ses efforts pour perfectionner son domaine: amélioration des infrastructures, sélection et regroupement des parc ...
Guide 2011
Ici, on prend l'environnement au sérieux: cette cuvée a obtenu le label écologique et contrôlé Vinatura et 5 ha du domaine sont conduits en biodynamie. Dans ce johannisberg, la robe jaune à reflets ve ...
Guide 2011
Située près de Colmar, la cave d'Ingersheim soumet régulièrement, et avec succès, à nos dégustateurs ses meilleurs produits, vins de terroir ou de surmaturation, comme ces vendanges tardives. Ce 2007 ...
Guide 2011
Ce domaine phare du Mâconnais se distingue fréquemment dans le Guide par la noblesse de ses vins: avec ces Vieilles Vignes il ne fait pas défaut. Jaune paille aux reflets dorés, ce 2008 s'annonce par ...
Guide 2011
Pascal et Delphine Hénin ont repris l'exploitation familiale au début des années 1990 et lancé leur propre étiquette. Ils disposent de 7,5 ha de vignes à Mareuil-sur-Aÿ,à Dizy (1 ers crus), à Troissy ...
Guide 2011
Établie dans la vallée de l'Ortolo, la famille Quilichini produit des vins depuis trois siècles. Bénéficiant de cette longue tradition viticole, Laurence a décidé de s'installer en 2000 en plantant 12 ...
Guide 2011
Faut-il encore présenter cette famille de vignerons qui a su en quelques décennies créer un vignoble de première importance et porter haut les couleurs du Jura, à l'extérieur de l'aire de commercialis ...
Guide 2011
Cet ancien domaine – le vignoble remonte à 1609 – propose effort (centre de séminaires et de formation) et réconfort. Des plus agréables si l'on en juge par cette cuvée tout simplement jugée exception ...
Guide 2011
La malvoisie, c'est ici le pinot gris; ce nom s'applique à tellement de cépages qu'il vaut mieux préciser. Il s'agit d'un vin né de baies récoltées en plein hiver. Vêtu d'une robe doré soutenu, il s'o ...
Guide 2011
Les conditions climatiques exceptionnelles de l'automne 2006 (soleil et brumes matinales) ont permis un développement de la pourriture noble sur le chardonnay, récolté ici manuellement avec tries à la ...
Guide 2011
Comme la mention "flétrie sur souche" le laisse entendre, cette amigne est ici liquoreuse. Derrière la robe couleur vieil or, le nez exprime le caramel au lait et la vanille Bourbon. L'attaque se fait ...
Guide 2011
Voici un vin qui joue sur le gras, la puissance et l'alcool. On le devine dès le début de la dégustation en voyant sa teinte jaune d'un d'or profond; cela se confirme avec le nez de mangue mûre et d'a ...
Guide 2011
Carlo Steinmetz a récolté les baies de gewürztraminer à l'origine de ce vin le 20 octobre 2008, puis les a laissées sécher pendant deux mois. Le résultat est tout simplement exceptionnel: robe doré in ...
Guide 2011
Le Grand Vaudasnière est un chai moderne semi-enterré où le travail du vin se fait à l'ancienne, en famille. Le domaine, qui obtint un coup de cœur il y a quatre ans pour un brut, propose un demi-sec ...
Guide 2010
Descendants d’une lignée pluriséculaire de vignerons, Henri Martischang et son fils Michel, qui a pris le relais en 2007, sont très attachés aux traditions ancestrales, comme l’élevage des cuvées dans ...
Guide 2010
Réputé pour son talent à faire ressortir la diversité de ses terroirs, ce domaine est implanté à Rorschwihr, village situé entre Saint-Hippolyte et Bergheim. Ce Rotleibel est issu d'auxerrois planté s ...
Guide 2010
Le château aux lointaines origines carolingiennes (VIII e s.), reconstruit au XVIII e s. sur ses anciennes fondations, est propriété de la famille Rosier depuis 2000. Des ceps de chardonnay de plus de ...
Guide 2010
Au cœur de Saint-Sorlin, hameau historique de La Roche-Vineuse, vous trouverez ce domaine qui compte aujourd'hui 12 ha. Ce vin a connu un élevage pour partie sur lies fines en pièces bourguignonnes. O ...
Guide 2010
Le patron des vignerons auvergnats a donné son nom en 1993 à cette coopérative. La cave réunit de nombreux viticulteurs et vinifie la récolte de 200 ha de vignes cultivées sur les coteaux volcaniques ...
Guide 2010
Vigneron depuis 1978 dans le hameau qui porte le doux nom de Boisfleury, à 5 km au nord de Pouilly-sur-Loire, Dominique Brisset obtient les honneurs avec cette cuvée sans pareille. L'élégance des arôm ...
Guide 2010
Chez les Aubert, on élève les vins sur lies fines pendant de longs mois. Avec succès, comme le prouve ce demi-sec jaune brillant et limpide, dont le nez charmant révèle une parfaite maturité des raisi ...
Guide 2010
Une valeur sûre de la vallée du Rhône, quatre coups de cœur, dont deux en villages blanc (millésimes 1989 et 1993), deux autres en lirac rouge et tavel. Ce 2008 tutoie l’exceptionnel. Pas moins de cin ...
Guide 2010
Les caves de Saint-Remy-Desom sont installées dans une ancienne tisserie ayant appartenu au poète luxembourgeois Dicks. Quel palmarès pour cette coopérative! Un coup de cœur il y a deux ans pour un ri ...
Guide 2010
Un doublé réussi pour la cave de Wormeldange et une forte impression faite, notamment, par ce riesling jaune pâle, nuancé de reflets verts, qui libère un bouquet intense et complexe mariant la mangue ...
Guide 2010
Quelle réussite pour la coopérative de Wellenstein: deux vins sélectionnés et, au total, pas moins de cinq étoiles! Ce premier vin se distingue de tous les autres par une explosion de fruits exotiques ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette maison de négoce confirme sa réputation de sérieux en restant au plus haut niveau, avec trois cuvées retenues, dont ce brut exceptionnel. Parée d’une ro ...
Guide 2010
Si le nom de ce vin vous est inconnu, c'est que vous ne vous êtes jamais intéressé au corbières; ce domaine est en effet régulièrement retenu dans cette couleur, et fait coup double cette année. Ce 20 ...
Guide 2010
Ce domaine, conduit depuis plus de trente ans par Catherine et Guy Cuisset, ne manque pas une occasion de se distinguer dans le Guide. Une collection impressionnante de coups de cœur et un 2008 d’une ...
Guide 2010
Vendangé sous le soleil de septembre, ce 2005 a été récolté sur un terroir de schistes et mis en bouteilles après trente-neuf mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnage. La vaste palette des arômes ...
Guide 2010
En 2002, Isabelle Dupouy et Michel Delaère renouent avec une tradition séculaire en produisant de nouveau des vins doux. Bien leur en a pris: ce 2007 est magistral. Couleur jaune d’or, il livre un bou ...
Guide 2010
Pas moins de six cépages entrent dans l’assemblage de ce crémant né sur un terroir calcaire, que vous pourrez découvrir dans l’ancien moulin d'Ehnen. Les fines bulles sont en nombre dans cette robe ja ...
Guide 2010
De fines bulles vives parcourent la magnifique robe paille doré aux reflets cristallins de ce chardonnay élaboré par la coopérative de Grevenmacher. Une véritable explosion de fruits exotiques (ananas ...
Guide 2010
Coup de cœur l'année dernière, trois étoiles cette année: les vins du Mas Rouge brillent par leur régularité au plus haut niveau. Ce beau mas méditerranéen dispose depuis 2008 d'une magnifique salle d ...
Guide 2010
Les archives communales mentionnent des vignes dès 1430 en ce lieu appelé «lobanhou». Ce 2008 a eu de fervents défenseurs au sein du grand jury. À sa complexité aromatique – fleurs blanches, citron, s ...
Guide 2010
Le glacis de cailloux roulés, arrachés au cours des siècles aux Pyrénées naissantes, est entaillé profondément par la Canteranne, ruisseau quasiment absent dans l'année, mais capable de débordements r ...
Guide 2010
Une pluie d’étoiles pour ce négociant de Tolochenaz. En tête d’affiche, ce sauvignon jaune à reflets dorés, au nez intense et caractéristique de bourgeon de cassis et de fleur de sureau. L’attaque exp ...