GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
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Cet assemblage de sauvignons blanc et gris se révèle parfaitement équilibré, servi par une grande fraîcheur, du volume et une belle persistance. C'est un vin de pleine gourmandise, élégant et énergiqu ...
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coup de cœur
Un 2022 altier qui domine d'une bonne tête la sélection de l'année. Ce qui a tant séduit? Le nez d'abord, ouvert, alléchant, aux notes savoureuses de cassis, légèrement teintées de chêne. La bouche su ...
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coup de cœur
La Pompadour accroche un nouveau coup de cœur à son palmarès déjà très fourni et y ajoute les trois étoiles. Ce qui a tant plu? Ses arômes chaleureux de moût de raisin, de confiture de griottes et de ...
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coup de cœur
Une cuvée référence de l'appellation, en forme olympique dans sa version 2022. Le jury a apprécié la clarté de la robe et surtout ce nez exceptionnel, très pur, où le fût s'efface devant l'éclat du fr ...
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coup de cœur
Puissant et intensément bouqueté, avec des accents de poire juteuse, d'agrumes et de fruits blancs, ce magnifique savennières recueille tous les suffrages. Sa tension, sa bouche ample, de grand confor ...
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coup de cœur
Cuve Inox, fût et demi-muid ont permis de façonner ce Vaudésir qui atteint les sommets de l'appellation. Il séduit d'emblée avec sa robe jaune clair aux reflets brillants. Le nez charme tout autant av ...
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coup de cœur
Signature de la maison, ce brut marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay en provenance de 30 crus et assemble la vendange 2019 avec 25% de vins de réserve des trois années précédentes. O ...
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coup de cœur
Le millésime 2021 avait obtenu trois étoiles, le 2022 ajoute un coup de cœur au palmarès déjà bien fourni de cette cuvée issue des terroirs schisteux des lieux-dits Champon, Plomb et Grandes Places. L ...
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coup de cœur
Les contraintes du millésime n'ont modifié qu'à la marge la composition du grand vin, qui intègre (un peu) moins de cabernet-sauvignon qu'à l'accoutumée, 87% précisément, ramassés le 14octobre pour le ...
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coup de cœur
Deux pluies salutaires mi-septembre et début octobre, puis trois semaines de temps sec, frais et ensoleillé ont offert une fenêtre au botrytis. D'emblée éclatant, le nez égrène le citron confit, la ma ...
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coup de cœur
Né de 85% de grands et de 1ers crus, ce rosé assemble 62% de pinot noir, 24% de chardonnay et 14% de meunier. Un petit apport (6%) de vin rouge concentré, de haute origine, suffit à lui donner sa tein ...
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coup de cœur
Le 44e millésime Salon en 120 ans d'existence. Ce millésime 2013 a favorisé le chardonnay, malgré les intempéries qui en ont fait l'année la plus tardive du XXIes. (vendange au 1er octobre). Des épiso ...
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coup de cœur
Une dégustatrice hume des fragrances de rose fraîche au-dessus du verre de la cuvée signature de la maison, élaborée… à Chigny-les-Roses. Dans ce brut à dominante de meunier (50%, pour 30de chardonnay ...
Guide 2025
Un haut-bailly «chic», vinifié avec tact, qui soigne la finesse. On en retient le nez fringant, mêlant harmonieusement le fruit frais aux nuances fumées de café et de Zan d'un élevage au cordeau. Dans ...
Guide 2025
Sauvignon blanc (75%), sémillon, colombard et muscadelle à l'œuvre dans ce beau classique de l'appellation, ouvert sans réserve sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Un pro ...
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coup de cœur
Ce superbe cabernet franc fera l'unanimité. Ses arômes de fraise vont crescendo au fil de la dégustation. Légèrement perlant en attaque, long, ample et frais, il s'impose avec délicatesse et équilibre ...
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coup de cœur
Abonné au Guide, le domaine s'illustre à nouveau avec cette syrah (80%) vendangée à juste maturité. Fermentée avec les levures indigènes, élevée sobrement en cuve, tout y est éclatant: la parure violi ...
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coup de cœur
D'une belle régularité depuis sa reprise par les Deswarte, ce domaine décroche le Graal avec un 2022 d'une rare plénitude. Le nez, voluptueux, infusé de fruits noirs en confiture et de fines notes de ...
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coup de cœur
La complexité des arômes donne d'emblée le ton: se déploient les senteurs les plus élégantes du sauvignon (fruits exotiques, citron), qui se fondent dans les nuances de fleurs et de fruits blancs. Une ...
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coup de cœur
La robe est nette, d'un rouge profond, intense. Le nez, aussi puissant que charmeur, mêle les notes fruitées à la touche de violette et d'épices si caractéristique de la négrette, associée ici à la sy ...
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coup de cœur
Fidèle au rendez-vous, la cave d'Irouléguy décroche un nouveau coup de cœur avec cette cuvée «hommage» (omenaldi en basque), née des meilleures parcelles de tannat, avec le cabernet franc en appoint. ...
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coup de cœur
Figure de proue du vignoble bourgueillais, Yannick Amirault collectionne les coups de cœur. L'harmonie et la distinction de son Grand Clos 2022 ne manqueront pas de séduire les palais les plus affûtés ...
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coup de cœur
Coup de cœur dans l'édition précédente pour son volnay, Les Mitans 2021, Christophe Vaudoisey est à nouveau en haut de l'affiche avec ce village d'une belle profondeur de robe, qui dévoile au nez des ...
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coup de cœur
D'une régularité sans faille, le domaine signe le meilleur saint-joseph de l'année, né d'une parcelle en pente raide exposée plein sud, au sol très granitique. Flatteur et complexe, le nez associe des ...
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coup de cœur
Rehaussé de notes toastées sans outrance, le nez affiche la vigueur aromatique d'un sauvignon blanc bien mûr, entre fruits exotiques et pêche blanche. Ample à l'attaque, la bouche livre une matière co ...
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coup de cœur
De ce climat d'altitude vaste et réputé, le domaine a tiré un 1er cru ouvert, fin et complexe d'épices douces, de poivre, de violette et de fruits rouges. Une élégance aromatique à laquelle fait un lo ...
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coup de cœur
Ce prestigieux domaine enchaîne les millésimes de grand standing et 2021, pourtant pas simple à apprivoiser, ne déroge pas à la règle. Porté par ses 72% de cabernet-sauvignon, le vin déploie, à son ry ...
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coup de cœur
Porté par 52% de cabernet franc, de nouveau majoritaire avec ce millésime, le 2021 sonne la fin de dix millésimes dominés par le merlot et renoue ainsi avec le style historique de la propriété. Et ave ...
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coup de cœur
Le ton est donné dès l'ouverture du grand vin de Léoville. Touche florale, cassis, mûre, poivre et notes fumées, le nez enchante par son élégance. La suite est de la même veine: des tanins fermes mais ...
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coup de cœur
Le style très enlevé des vins du domaine reste de mise dans ce millésime compliqué à amadouer. La robe noire et dense donne le ton d'un pauillac à la fois sérieux et élégant, aux arômes déjà complexes ...
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coup de cœur
Le 4e millésime de Rare rosé, après les 2012, 2008 et 2007. Humide et fraîche, sauvée par un mois de septembre solaire, l'année 2014 est sublimée dans ce rosé orangé cuivré qui met en avant le chardon ...
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coup de cœur
Ce vin s'ouvre avec gourmandise sur des notes de fruits rouges. Arômes agrémentés de quelques touches d'épices et de violette par une bouche associant puissance, volume et équilibre. Un bon représenta ...
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Bien parfumé, paré de notes d'épices douces et de fruits noirs confiturés, ce vin séduit d'emblée. On aime aussi sa bouche ample et charnue, portée par des tanins mûrs et soyeux et par une longue fina ...
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Voilà un très joli vin, élégant et frais, marqué par de belles notes de fruits rouges et de figue, qui s'articule autour d'une trame ronde et élégante. Une jolie bouteille à apprécier dès aujourd'hui ...
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Voilà un clairet léger et équilibré, marqué par les fruits rouges et les notes florales. On aime sa fraîcheur, sa jolie palette aromatique, sa trame onctueuse et sa belle persistance. Un classique à a ...
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Pas moins de six cépages associés dans ce rosé aux parfums de groseille, de fraise et de tabac. Le fruit persiste et signe dans une bouche légère, fluide, croquante, fraîche, dont la petite astringenc ...
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La syrah dominante dans ce rouge ensoleillé, au nez capiteux de fruits à haute maturité et de cuir, qui offre aussi en bouche toute la plénitude d'un raisin bien mûr: de l'étoffe, un fruit savoureux e ...
Guide 2025
Subtilement minéral au nez, plus fruité en bouche, ce sauvignon élevé 4 mois sur lies offre un style rond et gourmand, vivifié par un petit perlant. On le verrait bien à l'apéritif, avec des rillettes ...
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Après un élevage mixte de 12mois en cuve et en fût de chêne, ce joli vin aux notes fraîches de griotte et d'épices charme par son équilibre en bouche, où il se révèle à la fois tendu, soyeux et fineme ...
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De l'éclat dans la robe et du tonus dans les parfums qui déclinent l'ananas, le fruit blanc et les épices douces. L'élevage en fût se fait très subtil dans une bouche élégante, nerveuse, qui laisse un ...
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Tonique, floral et finement vanillé, le nez ouvre sur un palais charnu, tactile, ourlé de tanins souples, d'un équilibre impeccable entre volume et structure. Un second vin de haute volée. ...
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Fidèle au rendez-vous, Romain Paire nous gratifie une fois encore d'une belle sélection de cuvées, à commencer par ce Clos du Puy élevé un an en foudres. Au nez se déploient des arômes fumés, de cuir ...
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Une cuvée bien connue des lecteurs qui ajoute une nouvelle ligne à son palmarès déjà bien fourni. Grenache, syrah, mourvèdre et carignan à parts égales ont façonné ce rouge complet et capiteux. Un éle ...
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35à40ans pour ces vignes de syrah et de grenache qui ont enfanté d'un vin élégant, au nez discret et nuancé, entre cassis, épices et garrigue. Le fruit se fait plus intense dans une bouche élégante, f ...
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Des reflets rose bonbon animent la robe vive de ce bandol fin et persistant, au bouquet fringant de fleurs fraîchement coupées et de zeste de clémentine, qui plaît aussi par sa bouche aromatique et vi ...
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Intrigant avec son joli teint abricot soutenu, séduisant par sa palette aromatique qui fait la part belle aux épices (cannelle, gingembre), nuancées d'écorce de bergamote, c'est un bandol équilibré, c ...
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Un grand cru qui s'impose par son charme, son élégance et son volume. Le nez finement boisé, complexe, donne le ton de l'ensemble. La bouche, très fraîche et parfumée, poursuit cette belle démonstrati ...
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Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement ce brut à l'expression complexe, dominée par des notes beurrées, briochées et pâtissières, en harmonie avec une bouche généreuse, aussi ronde que lo ...
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Un blanc cossu, très rhodanien dans son assemblage (roussanne, marsanne, grenache blanc), élevé en fût, au nez retenu pour l'heure, qui hésite entre notes beurrées, cire et acacia. Une riche matière m ...
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Mourvèdre, grenache, carignan et counoise associés dans ce rouge expressif, sur la réglisse, les fruits noirs, les épices et la vanille, ample, généreux, charnu et vineux en bouche, étayée par des tan ...
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Un 2021 d'une belle austérité à ce stade, dont le nez marqué par le chêne et les épices orientales laisse déjà poindre un début de complexité: fruits noirs, sous-bois, gibier et mine de crayon. Ferme ...
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À une robe intense répond un nez tout aussi expressif aux notes allègres de cassis frais et de fruits rouges juste soulignées de chêne. L'élevage a joliment affiné les tanins et attendri une matière r ...
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On retrouve l'élégance et le cachet aromatique des vins du château dans ce 2021 qui prend son temps pour déployer ses nuances de fruits rouges bien mûrs, de toast et de vanille. Cohérente, charnue, to ...
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Détendu et élégant, le nez affiche déjà une jolie complexité: fruits rouges bien mûrs, cacao, torréfaction et touche florale. Énergique et fraîche à l'attaque, la bouche, caressante et de très bon vol ...
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Un blanc très abouti né d'un élevage en barriques bien pensé, qui reste discret. La fraîcheur minérale du terroir ressort dès le nez, marqué par les fleurs blanches, le citron, le poivre et la pierre ...
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Chardonnay et pinot noir à parts égales (40%) et meunier en appoint –vinifiés en cuve pour l'essentiel et pour une petite partie (5 à 10%) en fûts bourguignons de réemploi– composent cette cuvée qui t ...
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Pinot noir (55%) et chardonnay se partagent cette cuvée bio issue de parcelles sélectionnées, restée 5 ans en cave. La vinification (fermentation malolactique partielle) et le faible dosage (extra-bru ...
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Mi-chardonnay, mi-meunier, un millésimé patiné, ample et consistant, remarquable tant par sa belle tension que par sa palette complexe (mirabelle compotée, noisette, viennoiserie) témoignant d'une heu ...
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On retrouve avec bonheur la finesse et la profondeur des vins du domaine dans ce haut de gamme mi-grenache mi-syrah, au nez subtil de lilas et de caramel au beurre, nuancé d'une touche raffinée de cui ...
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À la lisière de l'appellation cornas, le cirque des Royes, orienté sud, favorise une belle maturité de fruit que l'on retrouve dans la robe sombre et dense de ce vin, et dans ses parfums gourmands de ...