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AOC Clairette-du-languedoc
COULEUR
blanc, blanc
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Clairette-du-languedoc ?
Clairette-du-languedoc : quel œil ?
Jeune, la clairette, vin blanc sec, se présente dans une robe limpide et brillante, jaune clair à reflets verts. Avec le temps, sa couleur évolue vers le jaune doré.Clairette-du-languedoc : quel nez ?
La caractéristique du cépage, vinifié en blanc sec, est de révéler un nez marqué de pomme, quelquefois accompagné de pamplemousse et de fleurs blanches.Clairette-du-languedoc : quelle bouche ?
Quoique d'acidité faible, la clairette jeune présente une légère amertume en fin de bouche, ce qui lui permet d'affronter les hors-d'œuvre.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Clairette blanche 2019- 0 avis8 à 11 €
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Rancio doux 1992- 0 avis20 à 30 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Clairette-du-languedoc
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Vin blanc tranquille5 à 8 €
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille
Timide mais nuancé, le nez distille de fines notes de pêches et d'aubépine. En bouche, du volume, une texture caressante, un moelleux (40g/l de sucres résiduels) très gourmand et une finale fraîche et ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Une vendange très tardive (novembre) de raisins botrytisés et une vinification en fût pour ce 2014 joliment patiné par les années: une robe tuilée, des arômes de tabac blond, de caramel et de noix, un ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Pas de sucres résiduels ou à peine dans cette clairette, mais des parfums élégants, floraux, fruités et épicés, qui prennent vie dans une bouche cossue, fondue, complexe, relevée par de fins amers et ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Une appellation confidentielle qui peut procurer de grandes émotions, telles celles offertes par ce grand blanc complexe, longuement élevé en fût et en cuve. Au nez, une oxydation ménagée a épanoui un ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Une clairette vinifiée à basse température, élevée sur lies fines en cuve pendant 6mois. Résultat, un nez délicat, fermentaire, floral et fruité (fruits blancs), et une bouche friande, tout aussi déli ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Avec son nez muscaté, floral et miellé, cette cuvée restitue tout le charme des blancs de l'appellation. Ronde, doucereuse, élégante par sa texture arrondie, la bouche décline la palette aromatique pe ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Élevée en cuve, cette clairette livre un nez retenu et précis aux nuances florales et légèrement épicées. En bouche, l'équilibre est de mise: la rondeur habituelle du cépage est soulignée par une bell ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Charles Walter Pacaud propose dans cette édition deux versions de l'appellation aussi remarquables. Deux vins gourmands à apprécier sans attendre pour fêter les soixante-dix ans de l'appellation. Cett ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
née de raisins récoltés en surmaturation et atteints par la pourriture noble en novembre 2011, cette cuvée confidentielle a mûri en fût pendant cinq ans. Au terme de cet élevage, elle affiche une robe ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
À une robe pâle, claire et limpide répond un nez délicat partagé entre de subtils parfums de fleur d'hibiscus et de légères senteurs abricotées. Gourmande et fruitée, la bouche marie des notes fraîche ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Paul Mas s'est intéressé à cette petite appellation aux expressions diverses. Il présente une clairette vinifiée en sec. La robe claire montre des reflets verts; le nez subtil allie des notes minérale ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Du classicisme dans la robe d'un beau jaune pâle et brillant, comme dans la palette aromatique, subtile et fraîche, florale et mentholée. Suivant la même ligne, le palais, d'une belle droiture, vive s ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
une aimable rondeur et de la suavité dans cette clairette gourmande, ouvertes sur des notes de miel, de foin coupé et de tarte Tatin. ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
Une robe d'un jaune paille très brillant habille cette clairette puissante et savoureuse, au nez exubérant de fleurs blanches et jaunes et de miel. Centrée sur les fleurs et la pêche blanche, la bouch ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Ce vin délicat à la robe or pâle offre une jolie palette d'arômes allant de la fleur d'acacia à la confiture de coings, en passant par le fenouil et le thym. Des accents mentholés apportent une belle ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
La robe jaune de cette clairette très harmonieuse se pare de beaux reflets vert et or. Le nez délivre des parfums intenses et délicats d'anis étoilé, d'amande, de pomme bien mûre, de pâte de coing. Ar ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
La robe pâle s'orne de reflets gris. La fleur d'acacia, le coing et un soupçon de menthol confèrent de l'élégance à l'olfaction. Puis viennent en bouche des notes fraîches d'amande et d'anis qui équil ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
Une belle robe or clair introduit cette gourmandise qui rappelle au nez les fruits du verger (poire, pêche), le pain d'épice et la mangue. La bouche est bien équilibrée, délicatement moelleuse, et dév ...
- de 5 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
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