Jura / Savoie
Pierre Dubreuil a baptisé ce Cerdon en souvenir du surnom donné à ses aïeux. Paré d'une robe corail étincelante, ce vin gourmand issu de gamay, à la mousse abondante et au cordon persistant, offre de ...
Guide 2023
coup de cœur
De la vigne à la cave, tout a été fait pour tirer le meilleur des grappes d'une vigne de trousseau trentenaire. Vendanges en vert, tri sévère à la récolte, macération de 3semaines en petit volume avec ...
Guide 2023
coup de cœur
Tout ce que l'on attend d'une grande mondeuse se trouve ici réuni: le terroir d'Arbin composé d'argiles brunes et d'éboulis calcaires, une vendange macérée en grappes entières pendant 8jours et un éle ...
Guide 2023
coup de cœur
Eric Angelot aime vinifier l'altesse, dont il sélectionne les jus. Une fermentation malolactique parfaitement maîtrisée a permis de contenir la vivacité naturelle du cépage et a conféré des notes beur ...
Guide 2022
coup de cœur
De vénérables vignes âgées de 70ans, un égrappage total et un élevage de 10mois en foudre et en cuve sont à l'origine de cette mondeuse taillée pour la garde. Un vin intense, aux arômes de fruits roug ...
Guide 2022
coup de cœur
Le chardonnay est élevé selon plusieurs méthodes dans le Jura. Ici, il a été conduit selon la technique du «sous voile» pendant 36mois en fût après avoir fait 6mois de cuve. Point besoin de le dire si ...
Guide 2022
coup de cœur
Cette cuvée, couleur d'or soutenue, figure régulièrement dans le Guide. Elle est composée de 80% de savagnin élevé sous voile et de 20% de chardonnay élevé en fûts ouillés. Sa particularité réside dan ...
Guide 2022
coup de cœur
Un blanc de blancs 100% chardonnay d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Les bulles se pressent et nous aussi. Si le nez est discret, il n'en est pas moins d'une grande qualité aromatique: ...
Guide 2022
coup de cœur
Voici une cuvée de roussanne qui porte bien son nom. S'il existe des Bergerons exubérants et d'autres secs et sans fard, celui-ci présente un superbe équilibre: entre la fraîcheur des arômes (fruits b ...
Guide 2022
coup de cœur
Après une fermentation en cuve, ce savagnin a été élevé en fût, sous voile, pendant 3ans et demi. Dès le premier nez, on sent à qui on a affaire; pas de doute, il s'agit d'un savagnin typé, quintessen ...
Guide 2022
coup de cœur
Frédéric Foret signe ici une autre réalisation «monumentale» avec ce trousseau rubis aux reflets sombres, presque noirs. Le nez fait lui aussi percevoir cette nature très profonde, à travers des arôme ...
Guide 2022
coup de cœur
Une robe éclatante, tout de doré vêtue, aux reflets ambrés. Un premier nez de noix, puis des notes florales d'acacia et enfin du fruité avec la poire. Magnifique composition qui précède une bouche qui ...
Guide 2022
coup de cœur
Alors à qui revient ce coup de cur? Au père réputé justement pour ses vins de paille ou à la fille qui apporte technique et jeunesse? Si c'est le père, c'est une juste récompense, si c'est la fille, ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce domaine a déjà obtenu un coup de cur dans la précédente édition, pour le même millésime mais avec un assemblage chardonnay-savagnin. Ici, ce dernier cépage est à l'état pur, aux sens propre et fig ...
Guide 2022
coup de cœur
Que de chemin parcouru depuis 1970 par le domaine Lingot-Martin qui vient d'être certifié haute valeur environnementale (HVE). Ces spécialistes de la méthode ancestrale signent ici un Cerdon aux arôme ...
Guide 2021
coup de cœur
Une jacquère tout en élégance et en finesse autour d'arômes de fleurs blanches, d'agrumes, d'ananas et de miel d'acacia. La bouche fraîche, ample, longue et saline est un modèle d'harmonie. Un vin d'u ...
Guide 2021
coup de cœur
Une roussette d'une grande élégance, au nez intense de fruits blancs, d'acacia et de jasmin. La bouche à la fois ample et vive développe des arômes d'abricot et des notes de caramel au beurre. Une ric ...
Guide 2021
coup de cœur
Si les fermentations alcoolique et malolactique ont eu lieu en cuve, le vieillissement a été conduit en fût pendant 6mois. La robe jaune doré de ce chardonnay issu de vignes de 25ans brille de reflets ...
Guide 2021
coup de cœur
La célèbre Papillette de la fruitière de Pupillin suit généralement la même recette avec un assemblage de cépages rouges, mais dont la proportion varie selon les années. Dans cette cuvée, le pinot noi ...
Guide 2021
coup de cœur
Pivoine, cerise et myrtille que de jolis arômes pour cette mondeuse vinifiée sans sulfites. La bouche, ample, charnue et fruitée, bénéficie de tanins soyeux. Un modèle d'équilibre et d'élégance velou ...
Guide 2021
coup de cœur
Pur chardonnay, cette cuvée offre une mousse persistante dans une robe dorée. Au nez, les arômes d'agrumes retiennent l'attention, mais de subtiles notes de brioche et d'amande apparaissent également. ...
Guide 2021
coup de cœur
Un assemblage de 80% de chardonnay et de 20% de savagnin élevé sous voile pendant 2ans: telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coul ...
Guide 2021
coup de cœur
La rencontre d'un moût de chardonnay et du marc du Jura a donné naissance à ce macvin doré à souhait. Presque un petit air de vin de paille dans la palette d'arômes de pain d'épice, de fruits secs et ...
Guide 2021
coup de cœur
Une robe vieil or, limpide et lumineuse. Encore discret, le nez est cependant prometteur: on y décèle toute la potentialité aromatique des fameux vins jaunes. La noix est déjà là, ainsi que les notes ...
Guide 2021
coup de cœur
Certes, la robe semble discrète dans ses tons or pâle, mais la dégustation prend bientôt une tout autre tournure. D'abord le nez, complexe, riche et avec tout ce qu'il faut de puissance. Ensuite la bo ...
Guide 2021
coup de cœur
Un léger voile trouble la robe or pâle. Le nez commence tranquillement sur un accent citronné frais, puis évolue vers des notes plus épicées, plus chaleureuses et puissantes. L'attaque en bouche se fa ...
Guide 2021
coup de cœur
La cuvée «Sasson» évoque la statue érigée sur une place de Chambéry pour célébrer le rattachement de la Savoie à la France. Égrappée à 100%, macérée trois semaines et élevée six mois en cuve, la monde ...
Guide 2020
coup de cœur
Tout est intense dans cette mondeuse vinifiée en grappes entières, cuvée quatorze jours et élevée sous bois. De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante, ...
Guide 2020
coup de cœur
Avec son nez de fruits mûrs, d'agrumes aux notes anisées, cet Abymes possède tous les atouts d'une grande jacquère: minéralité, vivacité, finesse et matière, finale longue et citronnée, légère amertum ...
Guide 2020
coup de cœur
Le nom de cette cuvée évoque l'origine légendaire de l'altesse (ou roussette). Le cépage aurait été rapporté par la fille du roi de Chypre lors de son mariage avec un duc de Savoie au XIIIes. La compl ...
Guide 2020
coup de cœur
Chardonnay (70%) et savagnin (30%) ont vieilli en fût séparément pendant deuxans puis assemblés avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin or pâle, au nez complexe de pomme, de noix verte, de n ...
Guide 2020
coup de cœur
Voici une roussanne d'une grande complexité, qui allie richesse et finesse. L'acacia et le miel, puis la pêche blanche et l'abricot confit (si typique du bergeron) donnent un vin blanc harmonieux et p ...
Guide 2020
coup de cœur
Vinifié et élevé en cuve juste sixmois, ce savagnin n'a pas été conçu pour jouer dans la cour des vins dits «typés», mais dans cette version ouillée, il est tout simplement remarquable. Nez à dominant ...
Guide 2020
coup de cœur
Cette tête de cuvée issue du chardonnay est restée en foudre cinq mois avant la prise de mousse, puis les vins ont mûri quatreans sur lattes. Pour parfaire l'ouvrage, Nicole Deriaux a choisi de la sig ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce magnifique macvin pourrait trouver place dans un tableau de Van Gogh, lui qui savait si bien magnifier la couleur jaune. Sa robe d'or, limpide et brillante, est déjà un appel. À l'aveugle, on pourr ...
Guide 2020
coup de cœur
Une robe avenante dans les tons or. Délicat, le nez va du fruité (agrumes, noix) à l'épicé (poivre, muscade) en passant par le pain cuit. Avec tout autant d'élégance, la bouche présente un bel équilib ...
Guide 2020
coup de cœur
«En Beaumont» est un lieu-dit réputé situé sur la commune de Ménétru-le-Vignoble. Le soleil y dore les raisins de savagnin de l'aube jusqu'au coucher. Scintillante, la robe de ce vin jaune est déjà pr ...
Guide 2020
coup de cœur
Il s'en passe des choses en septans. Tandis que Pierre Richard passait le flambeau à son fils, le savagnin prenait le voile. C'est par un nez subtil de noix verte et de caramel que ce vin jaune doré à ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce chardonnay parle de son terroir: il libère de belles notes minérales et regorge de fraîcheur avec ses arômes de fleurs blanches et de fins agrumes. La bouche, ample et fruitée, soutenue par une viv ...
Guide 2019
coup de cœur
Issue de gamay (95%) et d'une touche de poulsard, cette méthode ancestrale à la mousse abondante et aux arômes intenses de poire et de baies des bois (mûre et framboise), est un enchantement pour les ...
Guide 2019
coup de cœur
Cet Apremont qui provient des vignes âgées de 40ans de Jean-François et Dominique Vissoud a été vinifié à part. Tout dans ce beau vin blanc sec reflète ce que la jacquère a de meilleur quand elle est ...
Guide 2019
coup de cœur
Issue de moraines glaciaires, cette mondeuse vinifiée en grappes entières possède tout le charme du cépage et la finesse du terroir: un nez très fruité de mûre et de cassis précède des saveurs tout au ...
Guide 2019
coup de cœur
Voici une roussette de cru qui ne laissera aucun amateur de vins blancs secs indifférent: le tout petit terroir de Monterminod révèle le cépage altesse dans toute sa grandeur. La complexité des arômes ...
Guide 2019
coup de cœur
Élevée sur lies pendant un an, cette superbe roussanne a gagné sur tous les fronts: de puissants arômes d'abricot, une texture riche et ronde, une persistance très fruitée. Pour ce très bel équilibre, ...
Guide 2019
coup de cœur
Une cuvée jaune pâle aux reflets verts fermentée et élevée en pièces de 228l (60% de bois neuf). Des odeurs briochées et des nuances d'agrumes s'associent dans un nez délicatement boisé. La bouche, lé ...
Guide 2019
coup de cœur
Le savagnin a mené pour le meilleur ses racines au cur des marnes bleues du lieu-dit Les Roussots. La noix capte tout de suite notre attention au nez: on la sent tout juste énoisée, accompagnée de no ...
Guide 2019
coup de cœur
Les Guides passent et les coups de cur pour le vin de paille de cette maison s'accumulent d'année en année: troisième d'affilée pour ne parler que des derniers! Baies récoltées en septembre et press ...
Guide 2019
coup de cœur
Totalement royal ce vin jaune de Philippe Dugois, qui cite sur son étiquette HenriIV écrivant à des compagnes de la cour: «Je vous baille en témoignage d'estime et d'amitié, quatre bouteilles de mon v ...
Guide 2019
coup de cœur
Que de séduction dans ce beau Cerdon aux arômes éclatants de fruits rouges: on devine pêle-mêle la fraise, la framboise, la cerise ou encore la groseille. La bouche, longue et admirablement équilibrée ...
Guide 2018
coup de cœur
Un rosé d'assemblage où le gamay (70%) fait (très) bon ménage avec la mondeuse. Le premier impose ses arômes de fruits rouges mûrs et sa note fumée qui signe le terroir de Jongieux; la seconde apporte ...
Guide 2018
coup de cœur
Doté d'une robe or blanc aux reflets argentés, cet Apremont légèrement minéral libère à l'olfaction de fines notes de fruits blancs, d'amande fraîche et d'agrumes. Des arômes prolongés par une bouche ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce Marestel livre un bouquet d'une grande finesse, aux arômes d'ananas confit et d'amande douce enveloppés de notes fumées. Une attaque perlante introduit un palais à la fois vif et rond, qui offre un ...