Jura / Savoie
Des arômes de fleurs suaves (violette), de fruits jaunes (pêche, abricot), de fruits exotiques (mangue, ananas) et de toast composent une olfaction complexe et intense. La bouche, remarquablement équi ...
Guide 2018
coup de cœur
Tout a été fait ici pour magnifier le fruit. Après égrappage, les raisins ont bénéficié d'une macération pré-fermentaire à froid, puis d'une cuvaison en cuve Inox de treize jours suivie de remontages. ...
Guide 2018
coup de cœur
Dans sa robe jaune doré, ce macvin lance déjà une belle invitation. Le nez confirme une présence forte, où des arômes de noisette, de torréfaction et de fruits confits viennent s'unir avec des notes s ...
Guide 2018
coup de cœur
Tout ce que l'on recherche dans un Arbin se trouve dans cette cuvée: une belle robe noire aux reflets violines, un nez bien fruité (cassis, mûre), rehaussé de notes balsamiques et épicées, et une bouc ...
Guide 2018
coup de cœur
Cette cuvée vieillie en fût pendant trois ans est composée de 85% de chardonnay et de 15% de savagnin. Patience et longueur de temps Un temps qui a fait son oeuvre, sculptant une matière première séle ...
Guide 2018
coup de cœur
Un nouveau coup de coeur pour le vin de paille de ce domaine, coutumier du fait (il suffit de remonter à l'an dernier avec le millésime 2012). Les baies de chardonnay (60%), de savagnin (20%) et de po ...
Guide 2018
coup de cœur
Marcel et Gérard Petit, respectivement père et oncle des actuels exploitants, avaient terminé leur carrière en beauté avec un coup de coeur pour le 2008. Premier millésime d'Anne-Laure et Damien sur c ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce demi-sec né du seul gamay dévoile un nez flatteur et complexe de fruits (groseille, framboise, mûre et pomme), et d'épices douces. La bouche reste très fraîche, très nette, très fine, bien enrobée ...
Guide 2017
coup de cœur
Après quatre mois de cuve, cette roussette se présente dans une charmante robe or pâle. Elle dévoile à l'olfaction des arômes délicats de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes. À la fois riche et fraî ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce trousseau a bénéficié d'une macération de deux semaines avec pigeage deux fois par jour. Visiblement heureux de ce traitement, il a fière allure dans sa robe rouge grenat aux reflets violacés. Pass ...
Guide 2017
coup de cœur
D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes fruités typiques de la roussanne: l'abricot bien mûr et l'ananas. La bouche se révèle dense, puissante et fruitée, et s'achève sur une fine ...
Guide 2017
coup de cœur
Certains vins blancs de l'exploitation sont élevés avec ouillage; d'autres, comme ceux de la gamme Empreinte, passent sous voile. Marqué au cœur, ce savagnin porte le message si original du terroir ju ...
Guide 2017
coup de cœur
Après vingt-huit campagnes, l'âge de la retraite a sonné pour Joël Boilley, qui verra dans ce coup de cœur une forme de reconnaissance de son travail. Composé de 70% de chardonnay, de 15% de trousseau ...
Guide 2017
coup de cœur
On ne s'étonnera pas vraiment de ce coup de cœur pour le vin de paille de Montbourgeau, un vin qui a déjà plusieurs fois connu cet honneur. Le «verdissement» des pratiques culturales (enherbement, eng ...
Guide 2017
coup de cœur
Vendange manuelle - les bons effervescents se fabriquent avec des raisins intacts, protégés de l'oxydation -, courte macération des jus pour une couleur vive, fermentation en cuve et prise de mousse e ...
Guide 2016
coup de cœur
Molette et chardonnay pour ce brut très équilibré, marqué par la finesse de ses bulles et par sa minéralité, au nez comme en bouche. Minéralité qui apporte, aux côtés des fruits, beaucoup d'élégance, ...
Guide 2016
coup de cœur
Quelle entrée dans le Guide: première sélection et déjà un coup de coeur pour ce jeune vigneron! De vieux ceps de mondeuse (quarante ans) sont à l'origine d'un vin remarquable de bout en bout. La robe ...
Guide 2016
coup de cœur
Une robe cerise aux légers reflets bruns réserve à la dégustation de ce poulsard 2013 un brillant accueil dans tous les sens du terme. Le nez harmonieux prend son temps pour se livrer, mais développe ...
Guide 2016
coup de cœur
La jacquère à son meilleur. Ces vieilles vignes ont soixante-dix ans et elles donnent à ce 2014 tout son caractère. Une cuvée qui sonne juste d'emblée avec un nez complexe d'agrumes (citron), de pomme ...
Guide 2016
coup de cœur
Coup de coeur dans le Guide précédent avec le 2012, le Marestel des Carrel est à nouveau au sommet de l'appellation. Le 2013 est un vin d'une très belle maturité, ce que laisse deviner d'emblée un nez ...
Guide 2016
coup de cœur
De fines bulles montent rapidement dans le verre en formant un joli cordon. Présentation impeccable, or pâle et reflets verts pour ce pur chardonnay plein d'élégance. Le nez est délicatement épicé. La ...
Guide 2016
coup de cœur
Vinifié encore sous l'aire de l'ancien domaine Morel-Thibaut, ce 2010 attire l'oeil par sa robe ambrée aux reflets orangés. Miel, abricot et fruits confits se marient harmonieusement dans un nez ouver ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce 2012 complétera le solide palmarès des coups de coeur obtenus par la famille Pignier. Or aux reflets verts, ce chardonnay est d'une remarquable complexité: fruité, floral, minéral et délicatement b ...
Guide 2016
coup de cœur
Paré d'or, ce 2007 dévoile un nez puissant de fruits confits, mais aussi très complexe, avec de délicates nuances d'épices, de noix, de tabac et de caramel. Tout aussi puissante, la bouche, parfaiteme ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce vin pâle aux reflets argentés séduit par son nez complexe de gelée de coing et de fleurs blanches. À l'attaque, il surprend agréablement par sa fraîcheur, avant d'évoluer vers plus de rondeur, reha ...
Guide 2015
coup de cœur
Véronique Gonnet signe une cuvée remarquable, où «tout est dans l'équilibre», explique-t-elle, dans un juste dosage des interventions à la vigne et en cave. Pas de recette miracle mais une vinificatio ...
Guide 2015
coup de cœur
Si près de la moitié des ventes de ce domaine se font avec l'étranger, ce n'est pas un hasard. Avec un tel ambassadeur, on ne peut qu'être sous le charme. D'une robe cristalline s'échappent de nombreu ...
Guide 2015
coup de cœur
Cette roussette de Marestel à la robe or jaune séduit d'emblée par son nez expressif d'ananas et d'épices douces. La bouche, poivrée et fruitée, est un modèle d'élégance et d'équilibre, et s'étire dan ...
Guide 2015
coup de cœur
«La valeur n'attend point le nombre des années», pourrait-on dire à propos de ce vin issu de vignes d'une douzaine d'années. Rouge cerise aux reflets bruns, la robe de ce trousseau est engageante. Le ...
Guide 2015
coup de cœur
On connaît surtout Frédéric Lornet dans l'appellation arbois. Il présente pour la première fois cette cuvée issue de vignes de la commune de Salins-les-Bains. Charles Rouget, ampélographe local, ne se ...
Guide 2015
coup de cœur
Nouveau venu dans la gamme des vins du domaine, ce 2013 violine, au nez discret mais complexe, fruité et fumé, se distingue par une bouche intense et dense, finement parfumée (pivoine, framboise), lon ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce vin, d'un beau doré, a fermenté en cuve, puis a été élevé en fût sous voile. «Un étoile qui s'assume», commente un dégustateur, soulignant le caractère typique de ce nez de noix lié à cet élevage s ...
Guide 2015
coup de cœur
Pour élaborer ce macvin doré, le vigneron s'est servi d'un moût de chardonnay provenant de vignes de cinquante ans et d'une eau-de-vie de deux ans de fût minimum. Cette alliance s'exprime dans un nez ...
Guide 2015
coup de cœur
D'un très bel or ambré, ce vin de paille est essentiellement issu de chardonnay, complété par un peu de poulsard. Abricot et raisins secs forment un nez agréable et intense. La bouche magnifie le frui ...
Guide 2015
coup de cœur
Issu de vendanges réalisées le 10octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fra ...
Guide 2015
coup de cœur
D'un doré soutenu, ce vin jaune se révèle à la fois en puissance et en finesse. Le nez se fait noisette et amande, dans une très grande élégance. Certes, la vivacité en bouche est intense, mais c'est ...
Guide 2015
coup de cœur
Un domaine en progression constante, qui place en haut de l'affiche une jacquère remarquable de bout en bout. Véronique Gonnet cherche à aller vers encore plus de respect de ses terroirs, tout en cont ...
Guide 2014
coup de cœur
Benoît Dumont exploite un vignoble de poche de 3,2ha, dont 1,59ha sont plantés de ces vieilles vignes âgées de plus de cinquante ans, qui donnent un très faible rendement (20hl/ha, un tiers de ce qui ...
Guide 2014
coup de cœur
Patrick Charlin s'impose comme l'un des chefs de file de ce petit vignoble de Montagnieu, un bijou de 6ha de vignes accrochées aux pentes du coteau. Il en consacre trois à la production de cet efferve ...
Guide 2014
coup de cœur
Négociant-vinificateur depuis 1986, la Maison du vigneron est le plus gros opérateur de crémant-du-jura: 1,5million de bouteilles sortent de ses caves. Elle a d'abord été baptisée «Compagnie des grand ...
Guide 2014
coup de cœur
Ce petit domaine (5,5ha) est tenu par les frères Samuel et Fabien Girard-Madoux. Le premier s'est destiné d'emblée à la vigne, le second a fait un détour par la boulangerie avant de s'installer en 200 ...
Guide 2014
coup de cœur
Les vins de ce domaine seront normalement bientôt estampillés «bio», l'exploitation étant en conversion. Totalement convertis sommes-nous déjà à ce côtes-du-jura or pâle aux reflets verts. Frais et él ...
Guide 2014
coup de cœur
Pascal Quénard concentre tout son savoir-faire dans cette cuvée phare de son domaine. En 2012, il a vendangé en deux tries les 30ares de roussanne, la dernière ayant fourni des raisins surmûris qu'on ...
Guide 2014
coup de cœur
C'est ce qui s'appelle s'imposer. Déjà distingués par un coup de cœur dans la précédente édition du Guide, Christelle et Gilles Wicky voient leur macvin à nouveau plébiscité par le jury. Peut-être pou ...
Guide 2014
coup de cœur
Louis Pasteur, qui résida et travailla à Arbois, était disparu depuis quelques années quand quelques vignerons décidèrent de fonder une cave coopérative. Né cent ans plus tard très exactement, ce vin ...
Guide 2014
coup de cœur
D'abord installée à Saint-Lothain, la famille Grand s'est déplacée sur le village voisin de Passenans. Sébastien et Emmanuel perpétuent une tradition vigneronne familiale qui remonte à 1692. Ce côtes- ...
Guide 2014
coup de cœur
"Les Girardi, Michel et son neveu Stéphane, exploitent 6,2 ha sur les pentes raides d'un coteau exposé est-sud-est, bien abrité au-dessus du village de Cerdon, entre 300 et 400 m d'altitude. Ils ne pr ...
Guide 2013
coup de cœur
Gilbert Perrier, figure du vignoble, vient de quitter la présidence de l'interprofession des vins de Savoie. À son initiative, une réflexion sur les terroirs a été engagée. Ce propriétaire-négociant f ...
Guide 2013
coup de cœur
Le domaine Quillot est l'une des propriétés de la Maison du vigneron, qui l'a acquis en 2005. On trouve donc derrière la maîtrise technique du produit tout le savoir-faire de l'équipe de cette importa ...
Guide 2013
coup de cœur
"Philippe Ravier a été rejoint en 2007 par son fils Sylvain et, depuis lors, le vignoble s'est agrandi, passant des 3 ha du début, en 1983, aux 25 ha d'aujourd'hui. Le domaine est installé à Myans, là ...
Guide 2013
coup de cœur
"Élisa, la quatrième fille de Jean-François Quénard, sera contente : ""sa"" cuvée, à laquelle elle est très attachée, obtient un coup de coeur pour le millésime 2011! Cela ne surprendra pas nos fidèle ...
Guide 2013
coup de cœur
"Louis Trosset est un vigneron comme on en voit peu, à la ville professeur en biologie végétale à l'université de Savoie, passionné de botanique et de géologie, et bientôt à la retraite. Les étudiants ...
Guide 2013
coup de cœur
La conversion du domaine à l'agriculture biologique a été engagée en 2010 par les Wicky, installés depuis neuf ans sur les terres de Sainte-Agnès. En tout cas, point n'est besoin de convertir le juryà ...
Guide 2013
coup de cœur
"Pour élaborer un macvin, on doit utiliser de l'eau-de-vie ""rassise"", c'est-à-dire vieillie en fût de chêne pendant au moins dix-huit mois; un temps nécessaire qui participe à l'excellence du produi ...
Guide 2013
coup de cœur
"Si vous reconnaissez cette étiquette, c'est peut-être simplement parce que vous l'aviez repérée dans la précédente édition du Guide. En effet, le vin jaune de Frédéric Lornet était déjà coup de coeur ...
Guide 2013
coup de cœur
À la fois lieu de vie et lieu de travail – les chais entourant la maison familiale à proximité des 9 ha de vignes –, le domaine de Montbourgeau accueille les visiteurs en un espace vivant où ils aimen ...
Guide 2013
coup de cœur
Déjà auréolé d'un coup de coeur pour son château-chalon 2003, ce domaine vous reçoit dans un caveau du village éponyme, où furent tournées quelques scènes de L'Espagnol, film inspiré d'un roman de Ber ...
Guide 2013
coup de cœur
"La famille Macle, qui consacre un tiers de la surface de son exploitation à cette appellation, sait que le temps est pour beaucoup dans l'expression de son vin jaune. Toutes les étiquettes des flacon ...
Guide 2013
coup de cœur
Avant de reprendre l’exploitation familiale en 2000, Jean-Marc Portaz a fait ses classes dans des wineries californiennes et néozélandaises. Il est surtout connu pour ses Têtes de cuvées. Cet Abymes é ...
Guide 2012
coup de cœur
Le Cellier Lingot-Martin se distingue avec cette admirable cuvée issue de 3,5 ha de gamay, vendangés pour moitié à la main, pour l’autre à la machine, du fait de la configuration du terrain. Ce vin au ...