Jura / Savoie
Ce n'est pas tous les jours qu'il peut être donné de déguster dans une église désaffectée. Située en plein centre de Poligny, elle n'est pas difficile à trouver. Le cadre à lui seul mérite déjà le dét ...
Guide 2001
Claude Charbonnier conduit ses vignes selon les méthodes de l'agriculture biologique depuis déjà un certain temps. Sous sa belle robe dorée, son savagnin n'a pas peur de s'afficher au nez: vanille, ca ...
Guide 2001
La robe est jaune pâle et le nez expressif: on touche à la fois au floral et au fruité. Le marc ne s'impose pas en bouche. Au contraire, le raisin s'exprime même avec aisance. L'équilibre et la finess ...
Guide 2001
Le marc est bien présent au nez. La bouche fondue offre une bonne persistance sur des arômes de fruits confits et de pomme chaude. Un macvin à la hauteur d'OthonIII de Poméranie qui fit construire l'é ...
Guide 2001
Ce viticulteur a déjà été mis plusieurs fois à l'honneur dans le Guide pour son vin jaune d'Arbois. Il sait aussi élaborer un macvin au nez bien fondu. En harmonie avec le nez, la bouche est souple et ...
Guide 2001
C'est en 1932 que Désiré Petit s'est mis à son compte avec un hectare de vignes. Marcel et Gérard poursuivent depuis 1970 l'oeuvre de leur père. Avec un prénom pareil, on ne peut faire que des envieux ...
Guide 2001
Une ferme fleurie qui ouvre ses portes le dimanche en août pour un échange autour du vin. Ce macvin paré d'une belle robe d'or est globalement bien équilibré; l'alcool se fait juste un peu sentir en f ...
Guide 2001
Le moût qui a été muté ici est issu du cépage chardonnay. C'est sous une belle robe d'or clair que se présente ce macvin. Le nez est tout en discrétion, mais fort agréable. Les fruits secs (figue, rai ...
Guide 2001
La robe est mordorée, le nez assez riche et un peu confit. La bouche se montre ample, souple, équilibrée. Une belle cohérence donnant une impression intense d'harmonie. ...
Guide 2001
Le domaine de Montfort est l'un des domaines de la maison Henri Maire, célèbre notamment pour sa force de vente par démarchage à domicile. Une belle couleur rouge profond habille ce vin d'assemblage c ...
Guide 2001
Que ce soit à Vauxelles, le village d'origine, ou aux Arsures, la famille de Jean-Louis Tissot aime à faire découvrir les vins du Jura, et ne manquera pas de vous séduire avec ce vin jaune. Plutôt dis ...
Guide 2001
Robe d'or intense, larmes lourdes: il y a de la matière dans ce vin jaune. Le nez est riche et complexe; le jury y trouve de la noix, de l'amande, des épices, du café et des notes beurrées. De quoi me ...
Guide 2001
Michel Geneletti et son fils élaborent leur vin de paille avec 80% de chardonnay, 10% de savagnin et 10% de poulsard. Cuivré à l'oeil, ce 96 est complexe, riche et élégant au nez. Fruits secs, pruneau ...
Guide 2001
Les vins d'André et Mireille Tissot sont bien connus. Ce qui est nouveau, mais dans l'air du temps, c'est la reconversion de la totalité du domaine en agriculture biologique. Récoltés fin septembre 19 ...
Guide 2001
Les importantes structures comme cette fruitière peuvent parfaitement réussir le vin jaune. La preuve, ce 93 est le digne héritier du millésime précédent, coup de coeur l'an dernier. Fin, il a des par ...
Guide 2001
Sous une belle robe d'or, se cache un vin au nez d'éthanal marqué. Très typé en bouche, ce vin jaune se révèle intéressant par sa persistance. Il faut absolument vous mettre en quête d'un bon morceau ...
Guide 2001
Pour goûter à la cuvée de la Confrérie, il faut être initié. Bacchus, le grand maître, vous ouvrira la voie. Le nez est franc et puissant. Noix fraîche et pomme reinette sont annoncées. Encore très je ...
Guide 2001
Deuxième domaine viticole du Jura par sa taille, le domaine Rolet est aussi l'un des plus célèbres par la qualité de ses vins. Si celui-ci n'offre pas encore un grand éclat au nez, une subtile note de ...
Guide 2001
Huit générations de vignerons sur ce domaine qui s'est constitué au fil d'acquisitions successives pour atteindre aujourd'hui 16ha. Les parcelles de château-chalon sont entrées dans l'exploitation en ...
Guide 2001
Sur les 20 ha de vignes de l'exploitation, seulement 30 ares peuvent produire de l'AOC château-chalon. Les 1400 bouteilles de ce millésime contiennent un vin jaune paille qui a besoin d'aération pour ...
Guide 2001
Bernard Badoz le dit, mais il faut le répéter: le vin jaune doit être servi légèrement chambré. Fruit sec et tabac au nez, celui-ci a une approche agréable. L'attaque est encore un peu anguleuse mais ...
Guide 2001
Une petite cave coopérative mais qui a tous les atouts d'une grande. Avec les 2ha de savagnin des adhérents, le maître de chai a réalisé ce vin jaune paré d'une superbe robe vieil or. Le nez, déjà évo ...
Guide 2001
Le premier nez de ce vin jaune est marqué par les levures et la croûte de comté, mais à l'aération il devient beaucoup plus fruité. Tout en discrétion, la noix et la noisette émerveillent les papilles ...
Guide 2001
rose bonbon, un 2018 légèrement fruité et tonique à souhait. ...
Guide 2020
Égrappée partiellement, la mondeuse a donné naissance à ce vin aux senteurs de griottes et de myrtille relevées par la cannelle. Bon équilibre malgré des tanins qui demandent à se fondre. ...
Guide 2020
des reflets argentés brillent sur fond jaune pâle. Assez discret au nez, ce 2018 n'est que rondeur et gourmandise en bouche. ...
Guide 2020
Une jacquère bien représentative du terroir avec son nez minéral et floral (violette). La bouche tendre et souple est rafraîchie par une fine amertume en finale. ...
Guide 2020
Or pâle, ce chardonnay aux arômes de fruits à chair blanche (pêche) et d'agrumes (citron) plaît par son bon équilibre sur la fraîcheur. ...
Guide 2020
une couleur foncée à reflets violacés typique de la mondeuse. Le nez est épicé et la bouche équilibrée, malgré quelques tanins encore jeunes. ...
Guide 2020
sous une robe sombre se dessinent des arômes d'épices. En bouche, la puissance est perceptible et les tanins encore présents invitent à la patience. ...
Guide 2020
Cette jacquère aux arômes de violette et de bergamote, plus ronde que vive, porte la marque du millésime. ...
Guide 2020
Des agrumes et des fruits exotiques apportent beaucoup de fraîcheur à cet Apremont harmonieux, rond et élégant qui s'achève sur une note citronnée. ...
Guide 2020
à la fois florale et fruitée, une jacquère dont la richesse en bouche est contenue par une légère salinité. ...
Guide 2020
Des bulles dynamiques, persistantes. Une belle robe jaune aux reflets argentés. Un bon premier contact qui se poursuit par un nez mentholé aux nuances de citron, plutôt généreux. En bouche, le dosage ...
Guide 2020
des arômes d'épices et de poivron émanent de cette mondeuse sombre comme il se doit. Les fruits noirs (cassis) apparaissent en bouche, dans une chair dense, signe d'une forte extraction. ...
Guide 2020
de fines bulles apparaissent dans ce vin jaune clair. Après aération, le nez délivre des notes subtiles de fruits jaunes. Ce même fruité caractérise la bouche, avec une légère amertume. ...
Guide 2020
jaune pâle à reflets verts, ce vin évoque le coing au nez, tandis qu'en bouche il laisse une impression de vivacité. ...
Guide 2020
Un effervescent à apprivoiser: le nez discret dévoile des notes de pomme acidulée. La bouche, longue et fraîche, fait preuve d'équilibre. ...
Guide 2020
Abricot, pêche et miel d'acacia au nez, rondeur et fraîcheur en bouche: une roussette élégante et persistante sur le fruit. ...
Guide 2020
il a la couleur typique de la mondeuse: sombre à reflets violacés. Un caractère épicé et minéral le caractérise au nez, puis c'est sa légèreté et son équilibre qui séduisent le palais. ...
Guide 2020
un vin rubis intense, plutôt discret (fruits rouges), mais bien friand grâce à sa matière croquante et persistante. ...
Guide 2020
une jolie robe d'un rouge profond. Le nez est léger, encore timide, et les tanins semblent encore assez présents en bouche. ...
Guide 2020
expressif, le nez de ce trousseau nous invite du côté des épices. D'une structure cohérente mais assez légère, la bouche persiste sur des tons poivrés. ...
Guide 2020
une vinification traditionnelle en cuves Inox, puis une fin de fermentation en fût (un tiers neuf) et enfin un élevage avec bâtonnage pendant douzemois. Beaucoup de fraîcheur dans ce nez qui associe p ...
Guide 2020
Jaune pâle à reflets dorés, ce pur chardonnay reste discret au nez, mais avec un coté floral très franc. De l'équilibre en bouche avec une certaine fraîcheur. Un vin harmonieux. ...
Guide 2020
Rouge aux accents ocre, ce trousseau est expressif au nez: du floral, ainsi qu'un fruité léger que quelques notes d'épices agrémentent. Une bonne attaque en bouche, avec de l'équilibre, de la matière, ...
Guide 2020
Un crémant pur chardonnay, dans une robe jaune pâle aux reflets argentés. De la fraîcheur se dégage du nez intense, fait de fleurs blanches et d'une touche de miel. Avec 10g/l de sucres résiduels, le ...
Guide 2020
Robe dorée et mousse généreuse au service. Légèrement évolué, le nez est intense. Il évoque les fruits jaunes, l'orange et la pomme, ainsi que le sous-bois. D'un volume important, la bouche apparaît v ...
Guide 2020
Pur chardonnay à la robe dorée, ce crémant inspire confiance. Net, le nez est très fruité, rassemblant citron et fruits blancs. Une effervescence agréable en bouche, avec quelques notes oxydatives au ...
Guide 2020
Un peu plus de pinot noir (60%) que de chardonnay (40%) dans cet assemblage finement effervescent. Essentiellement floral au nez, avec quelques rappels de pomme. C'est net et agréable. Beaucoup de mou ...
Guide 2020
Un vin blanc d'une rondeur plaisante, aux notes beurrées et briochées. ...
Guide 2020
doré brillant, un vin discret au nez (miel et fruits blancs, acacia), mais qui emplit le palais de sa chair gourmande. ...
Guide 2020
un trousseau en robe légère, au nez fin et de cerise, à la bouche souple et légère. ...
Guide 2020
ce pinot noir a vieilli douze mois en pièces de 228litres avec 40% de bois neuf. Fruits rouges et épices au nez. La bouche est vive avec un boisé qui s'exprime sans excès jusque dans une jolie finale ...
Guide 2020
ce vin de savagnin élevé en fûts ouillés (pièces ou demi-muids) s'affiche dans une robe or pâle et offre un nez très frais de noisette, de pomme verte, de poire et surtout d'agrumes. Toujours de la fr ...
Guide 2020
après une préfermentation à froid de huitjours et la fermentation proprement dite, l'élevage en cuve a duré douze mois. Grenat à reflets orangés, ce poulsard a le fruité croquant si typique de ce cépa ...
Guide 2020
Élevé sous voile comme un vin jaune mais seulement pendant trois ans, ce savagnin est tout d'or vêtu. Discret, le nez n'en est pas moins délicat et typique avec ses notes de noix fraîche, de fumé et d ...
Guide 2020
D'un rouge profond, ce pinot fruité, épicé et mentholé fait aussi la part belle à la fraise. Léger et presque gouleyant, il est plutôt vif, encore relevé par une petite pointe de gaz. Menthol, épices ...
Guide 2020
moitié savagnin, moitié chardonnay, cette cuvée est issue de vins vieillis en fût pendant troisans, sous voile pour le premier et ouillé pour le second, puis assemblés. C'est le côté savagnin qui ress ...
Guide 2020
le chardonnay n'a vu que de la cuve. De la fraîcheur à toutes les étapes de la dégustation: au nez, avec des tons de fruits blancs, de litchi et des touches amyliques; en bouche, avec du fruité et une ...