Jura / Savoie

Ce domaine bénéficie du savoir-faire des hommes de la Compagnie des grands vins du Jura, affaire de négoce régionale. Fermenté puis élevé en fût pendant deux ans, son chardonnay affiche une belle robe ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc tranquille
5 à 8 €

Sur les 21 ha du domaine, 3,5 ha sont consacrés à ce crémant. Une illustration tant quantitative que qualitative de la poussée de cette appellation dans le vignoble, qui a fait suite avec brio aux «mo ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

Didier Grappe, plus connu dans le Guide pour ses côtes-du-jura rouges, présente ici un magnifique crémant. Lorsqu’il a récolté les raisins de chardonnay de cette cuvée, son vignoble était encore en co ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

Dans la première édition du Guide, une mondeuse 1983 d’André Quenard avait décroché deux étoiles. Depuis, six coups de cœur, dont trois pour ce cépage (1995, 1997 et 2000). Les générations se suivent, ...

Guide 2012

Vin remarquable

Rouge tranquille
8 à 11 €

Olivier Carrel a pratiqué une vendange manuelle sur ses 2 ha d’altesse de Marestel, de toute façon bien trop pentus pour admettre une machine dans les vignes. La cuvée a décroché la première place sur ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc tranquille
8 à 11 €

Le domaine fête ses vingt-cinq ans d'existence et voit ce parcours couronné d'un coup de cœur grâce à un superbe vin blanc qui a passé trente-six mois en fût, sous voile. La robe jaune d'or aux reflet ...

Guide 2012

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
11 à 15 €

Comme beaucoup de jeunes viticulteurs, Julien Labet a effectué des stages sur des vignobles du Nouveau Monde (Afrique du Sud, Australie) avant de venir travailler sur le domaine de ses parents (Alain ...

Guide 2012

Vin remarquable

Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce n'est pas la première fois que Jean-Luc Mouillard décroche un coup de cœur pour son macvin (voir l'édition 2009 du Guide). Un savoir-faire affirmé et confirmé donc pour ce viticulteur également pré ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Quand Philippe Viallet est arrivé à dix-neuf ans sur le domaine familial, il «s’est mis au boulot», comme il le dit lui-même. Vingt-cinq ans plus tard, à la tête d’un négoce qui produit 3 millions de ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc tranquille
15 à 20 €

C'est avec l'arrivée de David, le fils de la famille Geneletti, que l'exploitation s'est aussi tournée du côté de Château-Chalon, mais l'Étoile reste le cœur historique de cette propriété, aujourd'hui ...

Guide 2012

Vin remarquable

Blanc tranquille
15 à 20 €

Ce vin jaune est né dans le cellier de l’abbaye de Gennes, là où vinifiaient les moines cisterciens. De cet ordre monastique aux si grandes réalisations, il semble avoir capté la sobriété de l’archite ...

Guide 2012

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
20 à 30 €

Nathalie Bonnod est trop modeste: elle devrait écrire "très vieilles vignes" sur ses étiquettes, car à soixante-quatorze ans, les ceps de gamay, qui ont été plantés par son grand-père Joseph, sont de ...

Guide 2011

Vin remarquable

Rosé effervescent
5 à 8 €

"Exubérant et complexe": voilà comment le jury, exclusivement féminin cette année, définit cette roussette à la robe pâle animée de reflets verts et gris. Frédéric Giachino annonce un sucre résiduel i ...

Guide 2011

Vin remarquable

Blanc tranquille
8 à 11 €

"Que de plaisir!", s'exclame un dégustateur. Cette cuvée s'impose grâce à son nez expressif de fruits mûrs (rien d'étonnant, car elle a été vendangée par tries fin août 2009) et à sa bouche aux arômes ...

Guide 2011

Vin remarquable

Blanc tranquille
8 à 11 €

Le jeune Adrien Berlioz s'est lancé en 2006 avec un projet bien arrêté: faire fructifier le petit domaine familial en se contentant de 5 ha afin de "rester à l'échelle humaine dans une logique paysann ...

Guide 2011

Vin remarquable

Rouge tranquille
11 à 15 €

Le nom de cette cuvée peut sembler rébarbatif mais vous le retiendrez vite: on n'oublie pas les bonnes choses. Entreprenants, Évelyne et Pascal Clairet ont multiplié les actions ces dernières années, ...

Guide 2011

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
11 à 15 €

La famille Pignier, après s'être convertie à l'agriculture biologique dans les années 1990, est passée à la biodynamie à la fin de la même décennie. Elle signe un chardonnay puissant et racé, né dans ...

Guide 2011

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Avec un pied à L'Étoile et un autre à Château-Chalon, la famille Geneletti est bien ancrée dans le terroir jurassien. Ce vin jaune droit comme un i présente un nez impeccable de fruits secs, de torréf ...

Guide 2011

Vin remarquable

Blanc tranquille
30 à 50 €

Si les caves de Philippe Butin ne sont pas toutes proches de la zone d'appellation, l'esprit des lieux est bien dans la bouteille. La robe d'or a encore les reflets verts de sa tendre jeunesse. Preuve ...

Guide 2011

Vin remarquable

Blanc tranquille
30 à 50 €

Sous l’impulsion des frères Vissoud, la coopérative d’Apremont élabore des vins de grande qualité, comme cet abymes, produit en quantité non négligeable et qui a été plébiscité par les jurés; ils ont ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc tranquille
- de 5 €

Laure Martin est à la tête de la propriété familiale depuis 2008. Productrice exclusive de cerdon, elle présente donc ici sa première cuvée. Elle réalise un coup de maître avec ce vin qui mêle au gama ...

Guide 2010

Vin remarquable

Rosé effervescent
5 à 8 €

Depuis septembre 2007, Yves Duport est seul à la tête de ce domaine familial de 8,5 ha. Il signe une mondeuse remarquable, élevée douze mois en fût. Un vin qui affiche d'emblée sa forte personnalité a ...

Guide 2010

Vin remarquable

Rouge tranquille
5 à 8 €

Ce domaine avait eu deux coups de cœur avec les anciens propriétaires, dans la première décennie du Guide. Charles Henri Gayet, qui l’a reprise en 2000, ne s’est pas contenté de doubler sa superficie ...

Guide 2010

Vin remarquable

Rouge tranquille
5 à 8 €

Un vigneron citadin... puisqu'il est installé depuis 1995 dans la préfecture du Jura, à Lons-le-Saunier. Déjà coup de cœur dans la précédente édition du Guide pour un vin de l'AOC l'étoile, Jean-Yves ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

Voici un domaine qui n'est pas novice en matière de coup de cœur! Et encore une fois, au premier coup d'œil, on voit que l'on a affaire à un grand vin. De cet assemblage chardonnay/pinot noir, nos dég ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

Construit en 1810, le château de Persanges n'a retrouvé son vignoble, anéanti par le phylloxera, qu'en 1983. Le propriétaire actuel, descendant d'un frère de Jeanne d'Arc, est à l'origine de ce renouv ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc tranquille
5 à 8 €

À côté de la cave, la famille Berthet-Bondet a aménagé dans une ancienne ferme un gîte pouvant accueillir quatorze personnes. De quoi être en mesure de savourer tranquillement ce magnifique vin de pai ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc tranquille
15 à 20 €

Anne-Laure et Damien, les enfants de Marcel, qui viennent de s'installer sur l'exploitation créée en 1932 par Désiré Petit, ont la barre placée haut. Leur père et son frère Gérard ont une belle collec ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc tranquille
20 à 30 €

Après un château-chalon 2000 remarqué dans la précédente édition du Guide, cette exploitation affirme encore ici sa maîtrise dans l'élaboration des vins jaunes. Sébastien Grand, qui a rejoint en début ...

Guide 2010

Vin remarquable

Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce vigneron a signé un remarquable pinot noir 2005 et a décroché un coup de coeur pour une roussette 2003. Il montre ici qu'il sait aussi élaborer des vins charmeurs à partir de la jacquère. Issu de c ...

Guide 2009

Vin remarquable

Blanc tranquille
- de 5 €

Le cru Montagnieu est réputé depuis le siècle dernier pour ses effervescents, et ce vigneron a déjà obtenu un coup de coeur dans ce style de vin. Cette année, son montagnieu brut 2006, issu de pur cha ...

Guide 2009

Vin remarquable

Rouge tranquille
5 à 8 €

C'est au tout début des années 2000, à l'âge de trente ans, que Didier Grappe, après des études au lycée viticole de Beaune, a créé son domaine entièrement situé sur la commune de Saint-Lothain, à que ...

Guide 2009

Vin remarquable

Rouge tranquille
5 à 8 €

Les vignes de l'appellation l'étoile s'étendent à proximité de la préfecture du Jura où est établi Jean-Yves Vapillon. Il signe un chardonnay jaune pâle aux reflets verts. Discret mais d'une rare élég ...

Guide 2009

Vin remarquable

Blanc tranquille
5 à 8 €

Cela n'arrive pas souvent: deux jurys différents ont décerné deux coups de coeur pour deux vins du même propriétaire! Quand on découvre le domaine ainsi distingué, on n'est guère étonné, tant la propr ...

Guide 2009

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette petite maison de négoce propose un superbe crémant à la robe animée par un cordon de bulles fines. Bien que ce vin soit issu d'un assemblage de chardonnay (60 %) et de pinot noir (40 %), il pour ...

Guide 2009

Vin remarquable

Blanc effervescent
8 à 11 €

C'est le père de Denis et Didier Berthollier qui a orienté l'exploitation familiale vers la viticulture dans les années 1960. Ses enfants ont poursuivi son oeuvre en restaurant et replantant un vignob ...

Guide 2009

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Une exploitation familiale créée de toutes pièces il y a une quinzaine d'années et située un peu à l'écart de l'axe principal du vignoble. Son crémant dégage une mousse légère qui ne s'attarde pas en ...

Guide 2008

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

1992, 2002, 2003, 2005, 2006. Ce domaine qui ne s'est spécialisé que depuis une vingtaine d'années est décidément le roi de la mondeuse: un cépage qui lui vaut son cinquième coup de coeur. Même dans c ...

Guide 2008

Vin remarquable

Rouge tranquille
8 à 11 €

On voit souvent Henri IV plastronner dans les pages des Guides Hachette successifs. Et pour cause: Daniel Dugois est un habitué des coups de coeur, notamment pour le vin jaune. Cette fois-ci, le jury ...

Guide 2008

Vin remarquable

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

Alain et Jean-Michel Baud aiment raconter l'histoire de leur ancêtre Jean-François arrivé au Vernois au milieu du XVII e s. comme vigneron tâcheron, et qui acquit un lopin de terre, puis un autre à la ...

Guide 2008

Vin remarquable

Rouge tranquille
8 à 11 €

Les vallées alpines recèlent des cépages locaux anciens. La mondeuse est de ceux-là; le gringet, cépage blanc proche du savagnin, est sans doute le plus rare: on n'en compte plus guère que quelques he ...

Guide 2008

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce n'est pas la première fois que ces viticulteurs du sud Revermont décrochent un coup de coeur pour leur macvin (voir l'édition 2005). Est-ce un savoir-faire particulier, notamment la pratique d'un l ...

Guide 2008

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Il y a en vente dans cette cave tout ce que vous voulez, dont des vins jaunes de millésimes déjà anciens. Le dernier-né, ce 1999, fait honneur à cette propriété réputée, bien implantée dans la ville d ...

Guide 2008

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
20 à 30 €

Le Cerdon est la spécialité du domaine Renardat-Fache. Comment en douter à la dégustation de cette méthode ancestrale? Habillée de rose fuchsia seyant, elle libère des notes de pamplemousse au nez, pu ...

Guide 2007

Vin remarquable

Rosé effervescent
5 à 8 €

Est-il encore besoin de présenter la mondeuse d'Arbin élaborée par le domaine Trosset, elle qui en est à son troisième coup de coeur en quatre ans? Le 2005, d'un pourpre profond, libère un nez d'épice ...

Guide 2007

Vin remarquable

Rouge tranquille
5 à 8 €

Sous le nom de Marcel Cabelier, cette cuvée est l'oeuvre de la Compagnie des Grands Vins du Jura, sise à Crançot, entreprise de négoce qui a toujours largement investi dans cette appellation. Composé ...

Guide 2007

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

La fruitière est installée au centre du village de Pupillin, le long de la route principale. Au coeur de nos envies se trouve cet arbois Pupillin tout d'or paré. Puissant, le nez donne ce qu'il a de m ...

Guide 2007

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une rentrée fracassante pour ce jeune viticulteur installé il y a peu en reprenant une partie des vignes familiales. Le domaine est complanté à 70 % de savagnin et, pour sa première participation au G ...

Guide 2007

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
8 à 11 €

À côté du trousseau et du poulsard, cépages rouges locaux, le pinot noir arrive à donner dans le terroir jurassien de fort beaux vins, tel celui-ci, d'un rouge profond aux reflets violacés. Le nez de ...

Guide 2007

Vin remarquable

Rouge tranquille
8 à 11 €

Il y a des vins qui s'imposent comme une évidence: celui-ci sera un coup de coeur. Le jury unanime se retrouve autour de cette certitude qui s'insinue avec la contemplation d'une robe rouge grenat aux ...

Guide 2007

Vin remarquable

Rouge tranquille
8 à 11 €

Voilà soixante-cinq ans que le père des actuels propriétaires du domaine a planté son premier cep à Arbois. Désiré est son nom. Désirée pourrait se nommer cette cuvée à la robe jaune pâle où monte une ...

Guide 2007

Vin remarquable

Blanc effervescent
8 à 11 €

Si le 2004 n'en était pas loin l'an passé, le 2005 obtient sans ambiguïté le coup de coeur. De teinte or, il dévoile d'emblée ses qualités en libérant des fragrances intenses d'abricot et de pain gril ...

Guide 2007

Vin remarquable

Blanc tranquille
11 à 15 €

Des origines du domaine, il y a une quinzaine d'années, aux pratiques culturales et à la vinification d'aujourd'hui, Évelyne et Pascal Clairet se disent guidés par la passion dans leur métier. Comment ...

Guide 2007

Vin remarquable

JuraArbois
Blanc tranquille
15 à 20 €

Avec un coup de coeur l'an dernier pour un macvin-du-jura, Richard Delay est de nouveau distingué cette année pour un vin jaune plein de promesses. Robe jaune citron et reflets verts: le ton est donné ...

Guide 2007

Vin remarquable

Blanc tranquille
20 à 30 €

Au XIX e s., les propriétaires du Clos de la Bierle, médecins, produisaient une boisson légère et fruitée à base de raisins fermentés, qui, disait-on, faisait merveille contre la noirceur de l'esprit. ...

Guide 2006

Vin remarquable

Rosé effervescent
5 à 8 €

Cette maison s'est illustrée ces dernières années en rouge: sa mondeuse a obtenu deux coups de coeur dans les millésimes 1999 et 2001. Elle ne néglige pas pour autant ses blancs, témoin ce chardonnay ...

Guide 2006

Vin remarquable

Blanc tranquille
5 à 8 €

Jean-Noël Blard se revendique artisan vigneron. Un artisan talentueux, puisque d'une toute jeune vigne il a tiré une roussette qui fait l'unanimité. Le nez complexe et fin évoque le miel, la cire d'ab ...

Guide 2006

Vin remarquable

Blanc tranquille
5 à 8 €

A la devise A Dieu plaise Poligny, cet assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %) répond magnifiquement. Dans une robe très pâle, un cordon de petites bulles monte à la surface du verre, ...

Guide 2006

Vin remarquable

Blanc effervescent
5 à 8 €

Etabli à Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, ce domaine possède des parcelles à Marestel, l'un des terrains de prédilection de la roussette. Celle-ci offre une remarquable expression de son terroir ...

Guide 2006

Vin remarquable

Blanc tranquille
8 à 11 €

Anglais, Américains, Hollandais, Belges et autres Japonais vont se l'arracher, ce côtes-du-jura pur chardonnay. Il faut dire que 85 % de la production de ce vigneron-négociant part à l'exportation. Ça ...

Guide 2006

Vin remarquable

Blanc tranquille
8 à 11 €