Vins 3 étoiles
Jean-Jacques et Sylvaine Martin se sont installés comme métayers en 1973 et ont patiemment constitué leur domaine, qui compte aujourd'hui 6,50 ha. Les deux fils, Cédric et Patrice ont hérité de leurs ...
Guide 2005
coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis deux siècles, les Granger exportent les quatre cinquièmes de leur production. A la tête de l'exploitation depuis 1983, Pascal Granger a élaboré, à partir de vignes d'u ...
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coup de cœur
Le mieux, dit-on, serait l'ennemi du bien. Eh bien! non. Ce domaine a pris pour devise Vers le mieux et il y réussit. Création récente (1992). Le coup de foudre de quelques passionnés: il conduit au.. ...
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coup de cœur
Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium p ...
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coup de cœur
Une mondeuse éblouissante, à l'image du millésime précédent: deux coups de coeur consécutifs pour le domaine Trosset, implanté à Arbin, village du parc naturel des Bauges. Une exploitation à suivre, d ...
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coup de cœur
La cave est située sur une île de la Loire et le vignoble dans l'aire des coteaux-du-layon. Une vendange strictement sélectionnée, une fermentation très lente en barrique et un élevage d'un an dans le ...
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coup de cœur
Les bâtiments, en partie du XVI e s., inspirés par Mansart, sont entourés d'un vignoble que cinq générations de la même famille ont porté progressivement à plus de 19 ha. La cuvée Clos Les Pins est un ...
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coup de cœur
A la tête de l'exploitation depuis 1989, Alain Baillon a élaboré, à partir de vignes de soixante-dix ans, une remarquable cuvée rubis intense aux reflets grenat. Ses intenses parfums évoquent la confi ...
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coup de cœur
Les coteaux-du-giennois Poupat et Fils ne sont pas des inconnus. Le 2002 avait obtenu une étoile l'an passé. La cuvée Le Trocadéro se révèle brillante. D'une couleur dense, grenat sombre, elle possède ...
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coup de cœur
Ce domaine appartenait à l'évêché de Nantes avant la Révolution, d'où son nom de Grands Presbytères. Tout en finesse et très typique du terroir d'orthogneiss, son vin offre une excellente expression a ...
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coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par les reuilly rouges de Jacques Renaudat. Prenez le Guide de l'an passé par exemple et cette édition. Le 2003 montre un joli nez, fait d'arômes de petits ...
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coup de cœur
La passion et le respect de la terre grâce à un mode de culture biologique ont permis à Jérôme et Dominique Sauvète de dominer parfaitement le millésime 2003, atypique dans cette région. Issu des cote ...
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coup de cœur
Cette cave coopérative proche de Bastia, vinifie 1 300 ha de vignes, dont ce vignoble, Lischetto – petit chêne en Corse – qui borde une chênaie. Cette bouteille culmine tel le Cinto – mont le plus éle ...
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coup de cœur
Un coup de coeur pour ce muscat d'Alexandrie jaune pâle à reflets verts vinifié chez François Orsucci et sa fille Françoise Rollin au Clos d'Orléa. Son bouquet et sa saveur mettent particulièrement en ...
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coup de cœur
Ce domaine est situé à 500 m d'altitude sur un plateau isolé au pied de la montagne Sainte-Victoire. Il propose un rosé dans une superbe robe à la couleur soutenue (reflet grenadine). Le nez est puiss ...
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coup de cœur
C'est en condrieu que le viognier possède de prestigieuses lettres de noblesse. C'est cependant et malgré ses grandes qualités, sur la planète entière, un cépage planté de façon confidentielle. Cette ...
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coup de cœur
Cette parcelle de syrah (1,5 ha) ploie sous les compliments, tant le 2002 est éblouissant. Située sur un penchant de Serre (limons et marnes gréseuses érodées), elle est portée au septième ciel par ce ...
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coup de cœur
Installés dans une ancienne ferme des chartreux de Grignan, Jean-Luc et Claude Monteillet exploitent depuis 1987 un vignoble de 55 ha. Leur viognier, vinifié pour partie en fût, est un vrai régal. Les ...
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coup de cœur
Quatre générations de vignerons, une sélection constante par les dégustateurs du Guide, la famille Gossier a su élever le Château de Nages au rang des meilleurs costières-de-nîmes. Le jury unanime déc ...
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coup de cœur
Sur le terroir d'argiles rouges et de calcaires, des truffes poussent dans les vignes, preuve que les pratiques culturales sont ici respectueuses de l'environnement. Ce vin est issu à 100 % de syrah v ...
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coup de cœur
De la part de cette coopérative, ce n'est pas un coup d'essai mais encore un coup de maître et même un coup de coeur. Grenache et syrah (75-25 %) vont main dans la main. A l'oeil, un regard brûlant, s ...
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coup de cœur
Poll-Fabaire est la marque de crémant des domaines de Vinsmoselle. Elle est produite par les six caves qui composent cette coopérative, réparties le long de la Moselle Luxembourgeoise. Ce crémant élab ...
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coup de cœur
C'est en 1965 que fut acheté le domaine viticole du notaire Constant Knepper, face au château Renaissance de Wintrange. Le riesling, planté sur sol argilo-calcaire, est à l'origine d'un vin de teinte ...
Guide 2005
coup de cœur
Le domaine Ligier devient collectionneur de coups de coeur: les éditions 2002, 2003 et 2005 du Guide célèbrent cette maison créée il y a moins de vingt ans et qui a su rapidement s'imposer. Or clair à ...
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coup de cœur
Considérée comme très réussie dans le millésime 2001, cette cuvée de pinot reçoit un coup de coeur pour son 2002. Une belle consécration pour Daniel Crédoz qui exploite seul une partie de l'ancien dom ...
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coup de cœur
On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. ...
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coup de cœur
Une très belle réussite pour Stéphanie et Marc Pagès, la jeune génération qui transforme passion et simplicité en un coup de coeur. Le vin est tout en harmonie, avec un boisé très fin, légèrement vani ...
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coup de cœur
Décidément, la vigne est de retour en Lorraine: informaticien, Jean-Michel Mangeot a fait l'audacieux pari de la viticulture au tournant du XXI e s. Vente directe et tourisme vert sont les piliers de ...
Guide 2005
coup de cœur
Monika Fanti est fière de ses 2,20 ha implantés sur le plus ancien terroir viticole du nord des Alpes, déjà cultivé par les Romains. Elle peut aussi s'enorgueillir d'avoir produit un gutedel (un chass ...
Guide 2005
coup de cœur
Christian et Claudine, les enfants d'André Mauler, sont à la tête de ce domaine qui compte quelque 14 ha. Plantée sur un sol marno-calcaire, cette vigne du petit château (Schloesselreben), âgée de tre ...
Guide 2005
coup de cœur
Le meilleur rouge de la dégustation. La famille Gros, de Vosne-Romanée, s'est intéressée aux hautes-côtes-de-nuits dès la reconquête de ce vignoble. Pourpre à reflets de mauve à violet, le nez profond ...
Guide 2005
coup de cœur
Gilles et Jean-Jacques Corsin, vignerons de talent, veulent tirer la quintessence du chardonnay et de son sol calcaire. Ils obtiennent un indiscutable coup de coeur pour leur cuvée principale, vin écl ...
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coup de cœur
Conduit en agriculture biologique, le château de Plaisance est situé dans la vallée du Layon, sur le coteau de Chaume dont les célèbres vins blancs liquoreux viennent de bénéficier d'une appellation d ...
Guide 2005
coup de cœur
Situé dans la très belle vallée du Reginu, le vignoble de Bernard Renucci est un modèle cultural sur un très beau terroir. Toujours présent dans le Guide, il éblouit cette année les dégustateurs, avec ...
Guide 2005
coup de cœur
La cave d'Yves Leccia, située sur la commune de Poggio-d'Oletta, est une structure moderne et fonctionnelle au sein de laquelle l'amateur peut faire une halte dans un superbe caveau de dégustation. L' ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est l'équilibre et la finesse qui caractérisent ce sauvignon. Robe d'un très joli jaune brillant, nez fin, complexe et tout en nuance, bouche riche, ample avec un mariage judicieux entre les arômes ...
Guide 2005
coup de cœur
Patricia et Luc Bettoni ont eu le coup de coeur pour ce terroir, ces paysages. C'était en 2002 et ils n'imaginaient sans doute pas qu'un autre coup de coeur croiserait bientôt leur chemin... Dorée com ...
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coup de cœur
Pour un peu, on se croirait sur les bords du Léman. A la manière genevoise, la famille James cultive en effet douze cépages. Sa cuvée cabernet merlot n'a pas besoin d'avocat pour défendre sa cause. Da ...
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coup de cœur
La famille Abeille-Fabre possède une vingtaine d'hectares en lirac, en plus de ses 160 ha en châteauneuf-du-pape et de ses 35 ha en côtes-du-rhône. Il vous faudra passer par le château Mont-Redon à Ch ...
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coup de cœur
Après avoir visité le jardin des Papillons de Grevenmacher, rendez-vous au Clos des Rochers pour découvrir ce riesling mûr et riche qui livre des arômes prononcés de fruits exotiques et des notes miné ...
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coup de cœur
Cette propriété se distingue cette année par son rosé 2003 et surtout par son rouge qui reçoit le coup de coeur. Mariage à parts égales de syrah et de merlot, le vin est superbe. Entourant une robe so ...
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coup de cœur
Grenache pour l'essentiel, un soupçon de vermentino et cela décroche le coup de coeur. On se situe ici à l'ouest de Lézignan et Louis Panis connaît son métier sur le bout des doigts. Or pâle à reflets ...
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coup de cœur
Ce n'est que depuis 2001 que M. Cheminal est à la tête de cette magnifique propriété de 30 ha de muscat, remarquablement équipée. La passion, le respect de la tradition et une application intelligente ...
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coup de cœur
Si Gaïa, divinité païenne, est sortie des sols karstiques d'Azillanet, cette cuvée est qualifiée de petit Jésus en culotte de velours par un dégustateur. Il est vrai que ce vin caresse les sens par la ...
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coup de cœur
Beau domaine de 78 ha, le Cazal donne à voir ses bois, ses garrigues et ses 18 ha de vignes. Régulièrement sélectionnée depuis trois ans, cette cuvée portant le nom d'un berger intrépide a su passer l ...
Guide 2005
coup de cœur
Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années! Installés depuis 2001 en cave particulière, ces vignerons voient un couronnement rapide des efforts réalisés, et, comme un bonheur n'ar ...
Guide 2005
coup de cœur
En viticulture, rien ne remplace la maturité naturelle et heureusement ! Le millésime 2002 du domaine Montrozier est exemplaire à ce titre; rendement inférieur à 40 hl/ha, forte maturité, vinification ...
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coup de cœur
Une ferme de 1830 campée sur un coteau du Haut-Armagnac, non loin du village de Bassoues-d'Armagnac, sur la route des bastides et des castelnaus. Très ouvert aux touristes avec son marché d'été à la f ...
Guide 2005
coup de cœur
A la tête du domaine depuis 1987, Jean-François Brando est toujours aux meilleures places. La cuvée F offre une bonne définition du cassis blanc que le grand jury a plébiscitée. Sous une teinte crista ...
Guide 2005
coup de cœur
Le père de Jacques Mossé, aujourd'hui disparu, a su conserver et embellir le plus beau village du Roussillon. Jacques et les siens continuent de donner à ce lieu une empreinte viticole qui en fait le ...
Guide 2005
coup de cœur
Les vins de Véronique Boudau et de son frère Pierre sont incontournables; partout ils bataillent en tête. Ils ont autant de médailles qu'un vieux général russe! Mais c'est dans les champs de vigne qu' ...
Guide 2005
coup de cœur
Village typique avec ses maisons vigneronnes des XVI e et XVII e s., Auvernier mérite une visite. Les amateurs de vin viendront sans hésiter au château, où ils seront accueillis par Thierry Grosjean, ...
Guide 2005
coup de cœur
Joli doublé pour ce domaine déjà coup de coeur l'an dernier. Sous sa robe profonde, ce vin offre un bouquet de fruits rouges à pleine maturité. En bouche, il déroule le tapis rouge tout en se montrant ...
Guide 2005
coup de cœur
Niché entre des parois de rochers chauffées par le soleil et le lac de Neuchâtel, le domaine du château de Vaumarcus appartient à la maison Châtenay-Bouvier créée en 1796. Une parfaite harmonie entre ...
Guide 2005
coup de cœur
Cet ancien domaine s'est tourné en 2000 vers l'élaboration de vins de terroir, vinifiés le plus naturellement possible, sans levurage et sans filtration. Cet oeil-de-perdrix est fidèle au pinot noir d ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-René Germanier et Gilles Besse dirigent ce domaine dont les 60 ha de vignes sont disséminés dans le Valais central. Issu d'un terroir de moraines glacières et d'ardoise délitée, leur fendant jaun ...
Guide 2005
coup de cœur
Johannisberg est le nom que l'on donne en Suisse au sylvaner. Cultivé sur les sols argilo-calcaires de Chamoson, ce cépage a permis à Jean-Daniel Favre de produire un 2003 lumineux, au joli bouquet de ...
Guide 2005
coup de cœur
Venthône est l'une des communes des coteaux de Sierre où Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs cultivent la vigne. Leur domaine (3,5 ha) ne compte pas moins de dix cépages, mais c'est le pinot noir q ...
Guide 2005
coup de cœur
Créée en 1984, la cave de Schinznach rassemble quatre-vingt-dix coopérateurs. Le kerner, cépage blanc allemand issu du croisement du trollinger et du riesling, est ici mis à l'honneur. Jaune à reflets ...
Guide 2005
coup de cœur
Etabli à Bergholtz, dans la partie méridionale du vignoble alsacien, ce domaine familial régulièrement distingué, en particulier en grand cru, est une valeur sûre du Guide. N'a-t-il pas obtenu un coup ...