Vins 3 étoiles
Une maison du XVIII e s. montrant un double escalier de bois est le siège de cette exploitation située en haute Alsace, à 25 km environ au sud de Colmar. Le vignoble ne couvre que 6 ha, mais il bénéfi ...
Guide 2011
coup de cœur
Un résumé de l'année 2007, pour les Alsaciens? Été pourri, puis pourriture noble! Aux caprices de juillet et d'août ont succédé durablement des conditions anticycloniques. Jean-Marie Straub a voulu al ...
Guide 2011
coup de cœur
Après avoir eu la satisfaction de voir son saint-émilion classé en 2006, le trio propriétaire de ce cru aura celle de décrocher un coup de coeur dans le Guide. Il faut dire qu'il présente là un bel en ...
Guide 2011
coup de cœur
Situé au bord de la rivière, le chai, une demeure XVII e s. classée, contraste avec la cave, une ancienne mine de charbon creusée dans le roc. Élevé un an en foudre de chêne, ce quarts-de-chaume a env ...
Guide 2011
coup de cœur
"Quand le moût de la Nerthe / Vibre et rit dans le verre... ". Les amateurs doivent désormais connaître par coeur ces vers de Frédéric Mistral qui figurent sur l'étiquette de cet incontournable châtea ...
Guide 2011
coup de cœur
Aux 80 % de merlot qui composent cette cuvée s'ajoutent des pincées de cabernet franc, de diolinoir, de carminoir, d'ancellotta et de cabernet-sauvignon. Un mariage en grandes pompes! La "mariée" se p ...
Guide 2011
coup de cœur
Une affaire familiale au service de l'oenotourisme: un hôtel, un restaurant et, bien sûr, un vignoble (25 ha). Le domaine est implanté sur un promontoire calcaire à l'entrée de la Vallée Noble. Ce sec ...
Guide 2011
coup de cœur
C'est dans les années difficiles que s'imposent les grands viticulteurs. Le domaine nous avait notamment déjà enchanté par son 2002 – millésime terrible s'il en est – qui avait reçu un coup de coeur. ...
Guide 2011
coup de cœur
Totalement cernée par les habitations, au coeur du village de Banyuls, la cave de l'Étoile, fondée en 1921 par les membres d'une même famille, ne trouve de salut que dans une occupation efficace de l' ...
Guide 2011
coup de cœur
Le domaine Cazes est décidément un "très grand" du muscat, qui en outre conduit ses 220 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Deux de ses cuvées sont mises à l'honneur cette année. Le 2007 ( ...
Guide 2011
coup de cœur
Vingt-cinq ans de foudre et de fût, et voilà le noir grenache devenu ambré à reflets café, le fruité de la cerise devenu merveilleux d'élégance, les fruits secs rehaussés par une note épicée et sucrée ...
Guide 2011
coup de cœur
En hommage à Charles Dupuy, ancien propriétaire du mas, Olivier Decelle joue avec cette cuvée sur la complémentarité de deux élevages: la cuve (pour le fruité) et de la barrique. Ainsi, sous un grenat ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette société implantée à Vertus est née en 1859 de la fusion de deux négoces. Restée familiale, elle est dirigée par Carol Duval-Leroy depuis 1991. Son domaine de 200 ha la place au premier rang dans ...
Guide 2011
coup de cœur
La marque préférée de sir Winston Churchill. Fondée en 1849, la maison a su rester familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par Patrice Noyelle et s'appuie sur un vignoble de 86 ha. Avec ce blanc de bl ...
Guide 2011
coup de cœur
Une superficie réduite (moins de 3 ha) et l'absence de classement n'empêchent pas ce vignoble de jouir d'un terroir graveleux d'une rare qualité, ni de montrer une valeur exceptionnelle qui se reflète ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur en montrachet, ce n'est pas si fréquent; voici seulement le treizième que le Guide décerne en vingt-six éditions. Un chiffre qui porte bonheur si l'on en croit l'autre coup de coeur d ...
Guide 2011
coup de cœur
Troisième coup de coeur en quatre ans pour le grand cru du domaine: la coupe est pleine! Ne dit-on pas d'ailleurs que le richebourg, avec pareil nom, remplit le verre à lui tout seul? Celui-ci s'ouvre ...
Guide 2011
coup de cœur
En 2008, le printemps frais a été à l'origine de beaucoup de millerandage, créant des grappes aux petites baies lâches typiques du pinot noir dans sa meilleure expression. Malgré les vicissitudes qui ...
Guide 2011
coup de cœur
Le champagne à l'étiquette orange débute son histoire en 1772, lorsque Philippe Clicquot fonde une maison de négoce à Reims. C'est sa belle-fille, Nicole Barbe Ponsardin qui, après avoir pris la direc ...
Guide 2011
coup de cœur
C'est presque un paradoxe: la cuvée phare de Marcel Guigal dans cette appellation est celle issue des plus jeunes vignes. On connaît l'histoire de cette parcelle négligée pendant des décennies, puis " ...
Guide 2011
coup de cœur
Toujours au sommet de l'appellation, les vins d'Alain Brumont ne cessent de réjouir tant les connaisseurs que le public moins averti. La cuvée principale du château 2007 (15 à 23 €) s'accordera à merv ...
Guide 2011
coup de cœur
Le millésime 2007 fut caractérisé par la présence d'un cycle de treize lunes, autant dire une année atypique si l'on en croit le bon sens populaire. Les viticulteurs ne furent pas gâtés et beaucoup tr ...
Guide 2011
coup de cœur
Le château étant en plein travaux de rénovation, les visites sont pour l'instant suspendues. C'est fort dommage, car avec son musée consacré aux relations entre l'art et le vin, Mouton est une étape i ...
Guide 2011
coup de cœur
Natif de Pocancy, village proche de la Côte des Blancs, Eugène-Aimé Salon fait fortune dans la fourrure. Gastronome réputé, il se pique de produire le champagne "parfait". Ses principes? Un terroir ré ...
Guide 2011
coup de cœur
On a du mal à imaginer un trafic fluvial sur le Layon… Pourtant, au XVIII e s., des barques à fond plat chargeaient bois et charbon sur le cours supérieur de la rivière, dans le petit port de Concours ...
Guide 2010
coup de cœur
Le domaine est situé dans le haut Layon, tout près des sources de cette rivière. Il symbolise par sa montée en puissance, tant en superficie qu’en notoriété, toute l’évolution du vignoble angevin. À c ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean Poiron et Thérèse Dabin ont pris leur retraite depuis quelques années. Heureusement, la tradition viticole familiale se perpétue grâce à l'association en 2004 de leurs deux fils Laurent et Jean-M ...
Guide 2010
coup de cœur
Dominique Ferret, sixième du nom à la tête de ce domaine de 45 ha, signe un côtes-de-gascogne d’un équilibre absolu. Dès le premier regard, le dégustateur tombe sous le charme de cette robe jaune pâle ...
Guide 2010
coup de cœur
Pépiniériste et propriétaire-récoltant, Francis Lacave conduit un vignoble de 45 ha. Sur son terroir de boulbènes, sauvignon (majoritaire), colombard et gros manseng ont donné naissance à ce vin d’exc ...
Guide 2010
coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis onze générations, les Fleith sont aujourd’hui installés en plein vignoble, au nord-ouest d’Ingersheim près de Colmar. Ils exploitent en bio leurs 9 ha de vignes et ont ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean-Marie Koehly est installé depuis 1976 sur l’exploitation familiale à Kintzheim, village proche de Sélestat et dominé par le château du Haut-Kœnigsbourg. À la tête d’un coquet domaine (20 ha), il ...
Guide 2010
coup de cœur
Technicien viticole, Marco Saulnier a créé progressivement son exploitation à partir de 1984. Installé à Gueberschwihr, à 15 km environ au sud de Colmar, il conduit 7 ha de vignes répartis sur plusieu ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean-Louis Magdeleine, ses filles et gendres exploitent un vaste vignoble d'une quarantaine d'hectares et élaborent des cuvées de haut niveau. En effet, ils n'en sont pas à leur premier coup de cœur! ...
Guide 2010
coup de cœur
La famille Piva, originaire du Piémont italien, s'est implantée dans l'Entre-deux-Mers en 1924 en métayage. Elle a acheté ce château en 1961 et conduit aujourd'hui ses 20 ha en agriculture biologique. ...
Guide 2010
coup de cœur
Créée en 2001, cette cuvée du Manoir répond à l'envie d'Anne et Arnaud Goisot de réaliser des vins plus corpulents et structurés que les rouges habituels de l'AOC. L'objectif est atteint, et même dépa ...
Guide 2010
coup de cœur
Exceptionnel! C'est bien le terme qui convient à ce petit-chablis qui a fait l'unanimité auprès du grand jury. Complexe et franc à la fois, minéral et gras, fin et puissant, il ne manque de rien. Derr ...
Guide 2010
coup de cœur
Dynamique vigneron installé depuis 1996, Michel Langlois verra sans doute dans ce coup de cœur la récompense de ses efforts pour obtenir et promouvoir la qualité. Tout est maturité dans cette cuvée. L ...
Guide 2010
coup de cœur
Deuxième coup de cœur pour les vins de Denis Bardon, après celui obtenu pour le blanc 2005. Né sur un sol d’argile à silex – le grand-père était d’ailleurs tailleur de pierre à fusil –, ce 2008 jaune ...
Guide 2010
coup de cœur
Isabelle Courrèges, œnologue et propriétaire du domaine créé en 1964 par son père Jean, est la reine de cœur de l'appellation cette année. Sixième distinction pour ce vignoble installé sur la petite c ...
Guide 2010
coup de cœur
Michel Sahun a repris en 2001 le domaine familial, 33 ha de vignes à La Redorte, village viticole baigné par le canal du Midi. Il signe un vin exceptionnel, 100 % grenache: une somptueuse robe couleur ...
Guide 2010
coup de cœur
«Équilibre», un nom bien senti pour cette cuvée magnifique. Tout y est: une robe éclatante, jaune pâle à reflets dorés; un bouquet puissant, floral (chèvrefeuille) et exotique (litchi); un palais fran ...
Guide 2010
coup de cœur
Ici, l’on est spécialiste du carignan depuis plus de quatre-vingts ans. Bruno Peyre, à la tête du domaine familial depuis 2004, perpétue la tradition avec talent. Il faut dire aussi que le cépage s’ex ...
Guide 2010
coup de cœur
Enracinés dans un sol de marnes bleues, les ceps de chardonnay ont donné naissance à un 2008 de haute volée. Couleur paille à reflets vert brillant, ce vin flatte le nez du dégustateur, conquis par se ...
Guide 2010
coup de cœur
Jusqu’en 1968, l’exploitation s’étendait sur une trentaine d’hectares. La crise viticole pousse les pouvoirs publics à créer en 1969 le lac de Salagou pour permettre la reconversion des vignobles en v ...
Guide 2010
coup de cœur
Ce domaine expérimental est depuis quarante ans un des fers de lance de l'appellation. Des essais y sont aujourd'hui menés en trufficulture et en oléiculture. Vous pourrez y visiter le sentier botaniq ...
Guide 2010
coup de cœur
Cette cuvée Favorite née de mourvèdre, de cinsault et de grenache à parts égales a tous les atouts pour séduire, à commencer par sa livrée rose tendre aux reflets corail. Pamplemousse, fleurs blanches ...
Guide 2010
coup de cœur
Somptueux rosé élaboré par les vignerons de la cave coopérative de Rougiers, à quelques kilomètres de Saint-Maximin, réputé pour sa basilique et son grand orgue du XVIII e s. Qu'est-ce qui a fait succ ...
Guide 2010
coup de cœur
Un joli tir groupé pour la famille Jaubert et Roland Noury. La cuvée La Romanie 2007 rouge (15 à 23 €) à dominante de mourvèdre, élevée en fût, est appréciée (deux étoiles) pour son volume, son équili ...
Guide 2010
coup de cœur
Soucieux d'un complément de gamme de qualité, les Vignerons du Mont-Tauch ont fait appel au savoir-faire de leurs voisins de Maury. L'affaire se conclut par ce magnifique 1987, image parfaite du vin b ...
Guide 2010
coup de cœur
Cascastel, c'est au fin fond de l'appellation, au cœur des sauvages Corbières, dans ces villages où la République se refait le soir à la fraîche, sous les platanes, quand les cigales cèdent leur place ...
Guide 2010
coup de cœur
Depuis plus d'un quart de siècle, le domaine dirigé par les frères Pierre et Jean-Michel de Montmollin fait partie des valeurs sûres du canton. Cette année, ils signent un fin chasselas qui se présent ...
Guide 2010
coup de cœur
La famille Gilg est établie à Mittelbergheim depuis 1601. Encore plus anciennes (XVI e s.), ses caves soutenues par d'épais piliers recèlent les foudres alsaciens traditionnels. Dans la cour, on peut ...
Guide 2010
coup de cœur
Établi dans le vieux Pfaffenheim, pittoresque village situé au sud de Colmar, non loin de Rouffach, ce domaine de 7 ha est conduit depuis 1992 par Christophe Freudenreich, fils de Robert. Cette année, ...
Guide 2010
coup de cœur
D'une couleur intense, rouge sombre presque noir, ce 2007 respire le gamay récolté à pleine maturité. Il exhale des parfums puissants de fruits noirs confiturés et de petit raisin surmûri. Franche et ...
Guide 2010
coup de cœur
Le Clos de la Perrière est situé à Meloisey, tout comme ce domaine de 18 ha travaillant en lutte intégrée. Un pinot au sommet de la dégustation, tannique et structuré, qui ne doit pas être considéré a ...
Guide 2010
coup de cœur
Une année faste pour cet incontournable domaine du Mâconnais: deux de ses saint-véran sont sélectionnés, dont un avec un coup de cœur, le quatrième dans cette appellation. La cuvée Vieilles Vignes, à ...
Guide 2010
coup de cœur
Annie et Guy Saumaize ont constitué leur vignoble dans les années 1980. Ils exploitent aujourd'hui près de 13 ha de vignes à Davayé et dans les villages environnants. Leurs deux cuvées de saint-véran ...
Guide 2010
coup de cœur
Les avis sont unanimes: Élisabeth et Brigitte Jeanjean signent un 2008 exceptionnel. Un muscat à petits grains d’une grande élégance dans sa robe légère, pâle à reflets d’or. Intense, puissant même, l ...
Guide 2010
coup de cœur
Entré dans le Guide en 2005, ce jeune domaine est parti à la conquête des étoiles avec ses rosés d'abord, puis avec ses rouges, et décroche la lune quatre ans après. Il a su tirer parti de chaque cépa ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Depeyre ont acquis ce vignoble de 76 ha en 1978. Ils signent une cuvée d’exception issue de vieux ceps de grenache, de syrah et de carignan ayant séjourné six mois en fût. La robe grenat vif et br ...