Vins 2 étoiles
Aspect cristallin et jolie couleur paille. Nez intense et complexe, ouvert sur la pêche et la poire, puis sur le miel et les fleurs, enfin sur les fruits secs. Bouche entre douceur et fraîcheur, longu ...
Guide 2005
Depuis sa création, la cave des Vignerons du Brulhois organise des championnats du monde de coupeurs de raisin. L'occasion, si vous y participez, de découvrir ces quatre beaux vins appréciés du jury. ...
Guide 2005
Le 2002 est bien dans la lignée des remarquables millésimes précédents. La robe noire annonce d'emblée une belle extraction et un travail d'élevage de qualité. Au nez de cassis, de mûre et de toasté e ...
Guide 2005
C'est en 1830 que les premiers ceps furent plantés sur ce sol argilo-siliceux par Etienne Baldès. Aujourd'hui, Jean-Luc Baldès, en digne héritier, exploite de main de maître les 60 ha d'un seul tenant ...
Guide 2005
Grande cuvée et surtout grande qualité. Un vin présenté au grand jury. Sous une teinte délicatement dorée apparaît un nez complexe qui mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et de fruits exotiq ...
Guide 2005
Quels sont ces secrets que recèle ce gaillac doux de muscadelle et de len-de-l'el (loin-de-l'oeil) sous sa robe or brillant? Des arômes francs de fleurs blanches, de miel et d'épic ...
Guide 2005
A nouveau, le couple Riouspeyrous fait preuve de son talent en proposant un Arretxea rouge 2003 (8 à 11 €), d'une teinte traditionnelle, pleine de fruits et la cuvée Haitza rouge 2002. La faveur revie ...
Guide 2005
Depuis le XVIII e s., on produit du vin à Ilarria, dont les bâtiments sont de style bas-navarrais. Outre le domaine Ilarria 2003 rouge (8 à 11 €) très réussi, le jury a apprécié cette cuvée presque no ...
Guide 2005
Le vignoble est constitué de parcelles arrachées à la montagne et majoritairement cultivées en terrasses; les rendements y sont très faibles, ce qui explique sans doute la robe si dense et si noire de ...
Guide 2005
Si le jurançon sec Clos de la Vierge 2003 (5 à 8 €) est jugé très réussi, le moelleux a séduit plus encore le jury dès le premier regard sur sa couleur dorée et brillante. Le nez complexe et net marie ...
Guide 2005
On retrouve les Vieilles Vignes du domaine avec deux étoiles comme dans le millésime antérieur. Toujours une haute expression pour ce vin grenat à la frange violine: fruits noirs mûrs, herbes aromatiq ...
Guide 2005
En achetant, en 1995, les 20 ha de prés, vignes et bois de La Borie Blanche, Emmanuelle et Jean-Luc Ojeda ont misé sur le tourisme vert: ils ont restauré les bâtiments, aménagé trois gîtes et une cham ...
Guide 2005
Le château du XVIII e s. commande un vaste domaine de plus de 100 ha, dont une quarantaine en appellation pécharmant. Il a donné ici une cuvée à la robe dense, presque noire, et au nez complexe, maria ...
Guide 2005
Il existe une véritable culture du vin dans cette propriété familiale. A la suite de son père Gaston, Richard Prebost mène la propriété depuis bientôt vingt ans. Aujourd'hui, Xavier et Frédéric prenne ...
Guide 2005
Nul doute: les côtes-de-provence blancs du domaine de Gavaisson, bien notés dans les deux dernières éditions du Guide, sont des valeurs sûres. Le 2003 s'affiche dans une robe jaune clair à reflets ver ...
Guide 2005
Une affaire de famille et une passion pour ce terroir argilo-siliceux, situé sur les premiers contreforts du massif des Maures. Ce 2002 a toutes les vertus d'un grand: intensité de la robe, finesse et ...
Guide 2005
Vignelaure fut créé au tournant des années 1970 par Georges Brunet, qui anima beaucoup la vie viticole provençale. C'est un domaine en vue que David O'Brien acheta en 1995 et sut maintenir à un haut n ...
Guide 2005
Magui et Laetitia Piétri-Géraud ont depuis une dizaine d'années acquis une bonne notoriété avec leurs banyuls. Certes, le banyuls rouge reste la référence, mais il est de ces blancs très frais qui, l' ...
Guide 2005
Lorsque la montagne rencontre la mer, elle dessine le cru banyuls et quelques anses prisées par les baigneurs et les voiliers en mal de repos, telle celle de Paulilles. Mais là, au pied du mas, une cu ...
Guide 2005
L'appellation collioure blanc, tant attendue, vient à peine d'être reconnue. Christian et Vincent Cantié nous avaient déjà habitués à l'excellence de cette cuvée des Canadells présentée jusqu'alors en ...
Guide 2005
Au pied du village, le vignoble s'étale nonchalamment sur le glacis de cailloux roulés, mais dans son dos, il serpente dans les filons d'argile rouge à l'assaut des garrigues sauvages du causse de Thu ...
Guide 2005
Ce domaine cultivé en production raisonnée avait déjà obtenu un coup de coeur l'année dernière sur sa cuvée Tradition. La Désirade, élevée en fût, offre dès maintenant des arômes complexes où les note ...
Guide 2005
Avec l'arrivée des deux fils sur le domaine, c'est une nouvelle vie qui débute en 2001 et se traduit d'entrée par deux étoiles. C'est plus qu'un encouragement pour cette exploitation familiale qui vit ...
Guide 2005
Ce domaine appartient à la famille von Blarer depuis près de quatre cents ans. Implanté dans la commune d'Aesch, il jouit d'une situation particulièrement bien protégée qui lui offre un microclimat fa ...
Guide 2005
Récolté sur un sol ardoisier, le pinot noir a donné naissance à un vin rouge brique, prolixe en arômes de framboise, de mûre et de gelée de petits fruits. Un programme estival... Des tanins fins, une ...
Guide 2005
Créé en 1906, ce groupement de vignerons propose un chardonnay caractéristique du millésime 2002. Encore jeune dans son expression aromatique, le vin se nuance d'un boisé discret qui laisse cependant ...
Guide 2005
Si le domaine fut créé en 1154 par les moines cisterciens de l'abbaye d'Aucrêt, la famille Blanche en devint propriétaire dès la fin du XVI e s. Le terroir argilo-calcaire de Calamin a porté un chasse ...
Guide 2005
Un coucher de soleil sur le Léman... Rouge sombre à nuances violacées, ce 2002 ne peut pas faire oublier qu'il est issu de merlot à 100 % et né d'un terroir riche en graviers. Aux arômes bien typés (l ...
Guide 2005
La syrah, dont les premiers ceps ont été plantés en 1985, bénéficie d'un traitement de faveur chez Laurent Hug: elle est l'un des rares vins de ce producteur à être élevé en fût. La voici en 2002, int ...
Guide 2005
Créée en 1962 par Georges Clavien, cette maison possède 1,3 ha de vignes sur Sierre; elle compte sur l'apport de plus de deux cents viticulteurs pour élaborer ses vins. Sa petite arvine offre un bouqu ...
Guide 2005
Fournie en raisin par quatre cents viticulteurs, cette maison plus que trentenaire a baptisé sa gamme vedette Réserve des administrateurs. En voici un digne représentant: un muscat jaune clair lumineu ...
Guide 2005
Lieu gastronomique de la région, l'hôtel DuPeyrou et son jardin offrent aux caves de la ville de Neuchâtel une belle porte d'entrée. Situés dans un cadre historique datant du milieu du XVII e s., les ...
Guide 2005
Forte de 31 ha aux environs de Salquenen et dans les coteaux de Sierre, la cave du Rhodan a été créée en 1962 par les frères Mounir. Son cornalin, d'un pourpre profond, décline la girofle, le cuir et ...
Guide 2005
Coup de coeur l'an passé pour le millésime 2002, Samuel Brocard revient cette année présenter un remarquable chasselas 2003, jaune clair et aux arômes variés. D'attaque soyeuse, ce vin offre un agréab ...
Guide 2005
Pascal Zufferey a repris en 2001 le domaine familial, composé de 3,5 ha de vignes plantées sur le terroir calcaire de la rive droite du Rhône et sur celui, argileux, de Chablais. Assemblage de pinot n ...
Guide 2005
Lorsque Edmond Desfayes et Jean Crettenand ont créé ce domaine en 1965, il ont souhaité privilégier les cépages purement valaisans. Il en est encore ainsi, sous l'autorité de Stéphane Desfayes, et c'e ...
Guide 2005
Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créent le domaine autour de la belle demeure du XVII e s. A ...
Guide 2005
Ravanay est l'un des terroirs réputés de la commune de Chamoson. Christian Crittin a récolté sur son sol argilo-calcaire et schisteux un chasselas de belle maturité qui lui a permis d'élaborer ce vin ...
Guide 2005
Un pinot blanc (weissburgunder) d'une agréable douceur. Elevé dans de grandes cuves de bois, il laisse un doux sillage de fruits vanillés, puis dévoile sa structure vive et élancée, gage d'une bonne t ...
Guide 2005
D'un jaune pâle brillant, ce pinot blanc offre d'agréables arômes de pêche et de fleurs blanches, un peu de citron aussi pour plus de fraîcheur encore. Son corps vif et ample s'étire longuement comme ...
Guide 2005
Le Schloss Reichenau est un ancien domaine des Grisons, dont l'histoire remonte au début du XVII e s. Il a produit un pinot noir rouge foncé, aux arômes de baies sauvages, de cerise et de figue sèche. ...
Guide 2005
Jean-Marc Lagger a réintroduit la mondeuse sur son domaine, a procédé à des essais de vinification, puis, satisfait des résultats, l'a plantée plus largement. Le 2002 s'habille d'une robe grenat nuanc ...
Guide 2005
Une bouteille illustrée des Glaneuses de Millet. Ce fendant jaune-gris pâle offre un subtil équilibre entre les arômes floraux et les notes minérales. D'attaque souple et ample, il sait convaincre par ...
Guide 2005
Si le cabernet franc et le chardonnay ont fait leur entrée dans ce domaine de 2,8 ha, les cépages traditionnels occupent toujours le devant de scène. Et c'est tant mieux... Jacques Disner propose ains ...
Guide 2005
Bernard Coudray aime guider les visiteurs dans le vignoble et les initier aux secrets du terroir. Son humagne rouge se montre généreux et expressif par ses senteurs de fruits mûrs légèrement épicés. U ...
Guide 2005
La demeure de Peter Graf est conforme au dessin qui illustre l'étiquette. Trois hectares de vignes la dominent sur le coteau, dont une parcelle de chardonnay, à l'origine de ce vin doré, aux arômes d' ...
Guide 2005
Ce 2002 n'aura pas bénéficié de la toute nouvelle cave achevée en 2003, mais il a profité du savoir-faire de son producteur. Elevé onze mois en barriques de chêne français et espagnol, il affiche une ...
Guide 2005
Si elle n'est pas très foncée, la robe de ce vin n'en est pas moins franche. Les notes de goudron, de fumé et de petits fruits rouges composent une palette intense qui invite à poursuivre la dégustati ...
Guide 2005
Ce n'est pas la première fois, tant s'en faut, que cette exploitation tire un remarquable riesling du Sommerberg, terroir de prédilection pour ce cépage. D'un jaune d'or intense et brillant, ce 2002 a ...
Guide 2005
Une propriété de 19 ha exploitée en agriculture biologique, et disposant de parcelles dans cinq grands crus, le talent des frères Barthelmé, qui l'ont reprise en 1984: cela nous vaut de nombreuses cuv ...
Guide 2005
Dirigé par Régine Zimmer depuis 2001, ce domaine de 9 ha reconstitué en 1998 par Antoine Zimmer a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il dispose non seulement d'un caveau de dégustation mais aussi d ...
Guide 2005
Le Sonnenglanz donne décidément naissance à des vins de très grande tenue, surtout lorsque ceux-ci sont élaborés avec l'art de Jean-Christophe Bott. Dans son habit jaune doré, ce pinot gris libère des ...
Guide 2005
En 1999, Jean-Daniel Hering a pris les rênes du vignoble familial constitué en 1858. Il conduit les 10 ha du domaine en production intégrée. Datant de 1652, la cave est équipée de nombreux foudres de ...
Guide 2005
Très proche de Colmar, le vaste domaine Jux s'étend au nord de la préfecture du Haut-Rhin. Il fait aujourd'hui partie de la cave vinicole d'Eguisheim. Plantés sur les graves de la Hardt, l'ensemble de ...
Guide 2005
Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionné ...
Guide 2005
Six générations se sont succédé sur ce domaine proche de Colmar, repris en 1999 par Fabien Stirn, qui a réalisé son rêve: élaborer lui-même ses vins en pratiquant des vinifications parcellaires pour m ...
Guide 2005
Si le gewurztraminer est très présent dans le Zinnkoepflé, ce grand cru peut donner asile à tous les cépages; Eric Rominger, avec deux coups de coeur à son actif (un riesling 96 et un gewurztraminer 9 ...
Guide 2005
François Bohn est établi à Ingersheim, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Il exploite 7 ha de vignes sur des terroirs très variés. Caractérisé par des sols marno-calcaires, le Dorfburg a donné ...
Guide 2005
Cette société de négoce contrôlée par Jacques et Jean-Marie Cattin n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. Vieil or dans le verre, son tokay de vendanges tardives présente un nez riche et co ...
Guide 2005
Les caves, ainsi que la maison, remontent au XVII e s. Jean-Baptiste Adam mène une activité de négoce tout en mettant en valeur 15 ha de vignes. Des mentions régulières dans le Guide, depuis la premiè ...