Vins 2 étoiles
Un magnifique 2003! Pour réussir cette cuvée, Frédéric Roger associe aux traditionnels grenache, mourvèdre et syrah du carignan et du cinsault: cela donne une robe particulièrement réussie, un nez com ...
Guide 2006
Sur ses 22 ha, ce producteur s'est fait un nom sans renier celui de son grand-père, le célèbre aventurier écrivain Henri de Monfreid. Nous jugions l'an dernier sa cuvée Altaïr; cette année c'est la cu ...
Guide 2006
C'est à L'Etang des Colombes que vous pourrez déguster ce vin blanc issu de quatre cépages. Brillant, limpide, traversé de reflets verts, il enchante par ses arômes de fleurs blanches, de sureau, de p ...
Guide 2006
Ce viticulteur est installé depuis 1995 sur une exploitation de 14 ha, au pied du château cathare de Queribus. Le grenache blanc (80 %) et le macabéo (20 %), implantés sur des terroirs argilo-calcaire ...
Guide 2006
Dans la précédente édition du Guide, pour sa première vinification, la famille Abbal avait obtenu une étoile. Restait à confirmer ce savoir-faire. C'est chose faite cette année avec une étoile pour la ...
Guide 2006
En pointe dans le domaine technique, la cave n'a pas fini de surprendre avec un projet de chai complémentaire. L'outil est déjà remarquable et le souci qualitatif est présent dès la plantation, grâce ...
Guide 2006
Si le Picpoul de Pinet étiquette blanche 2004 a reçu une étoile, cette bouteille à étiquette noire a davantage séduit le jury par sa robe pâle et brillante, ses arômes d'acacia mariés subtilement à de ...
Guide 2006
La cuvée Domaine Guillemarine blanc 2004 reçoit une étoile. Celle-ci la devance cette année. Il faut reconnaître que sa brillance, ses arômes complexes de pamplemousse et de fruits exotiques, sa final ...
Guide 2006
Terre pourpre et schiste sombre; vignes et oliviers en terrasses; tout un décor pour encadrer ce rosé vif en couleur qui fleure bon la cerise, la pêche et la fleur de sureau. Il y a unanimité pour van ...
Guide 2006
Ce rosé? Coloré et séducteur comme un beau fard à joues: des nuances fuchsia dans la robe, un nez explosif (cassis, violette, caramel), une bouche joyeuse, ronde et enveloppante. Quant au Château Maze ...
Guide 2006
Quatrième titre consécutif pour le cellier! On ne change pas une équipe qui gagne. Le macabeu constitue la trame parée d'atours floraux de ce 2004, secondé d'une touche onctueuse et chaude de grenache ...
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Marc Laroppe réalise depuis plus d'une décennie son projet fondé sur le tourisme rural et la viticulture: formation en Sancerrois et en Champagne, plantations en 1993, première mise en bouteilles en 1 ...
Guide 2006
Parmi les nombreux viticulteurs de Bruley, Francis Demange exploite un peu moins de 2 ha de vignes et voit sélectionner l'ensemble de sa production, dans les trois couleurs! Le jury a préféré ce pinot ...
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Les Wichelhaus vendaient du vin. Depuis 1998, année de leur installation à Thénac, ils vendent leur vin. Celui-ci naît d'un vignoble de 17 ha d'un seul tenant implanté sur un coteau orienté au sud-oue ...
Guide 2006
Un vin remarquable après un millésime précédent déjà très réussi. Une robe grenat intense et des parfums de fruits mûrs d'une belle fraîcheur font une excellente impression. Riche, concentré et chaleu ...
Guide 2006
La passion et l'amour du vin sont ici au rendez-vous à en juger par ces deux vins très remarqués du jury. Ce Brin de Plaisance à la robe plutôt soutenue se distingue par son caractère particulièrement ...
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Deux soeurs, Laurence et Sophie Rival, sont à la tête de ce domaine de 14 ha. Le jury a pris du plaisir à la dégustation de leur bergerac rosé. Le nez vous transporte dans un magasin de bonbons. Vérit ...
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La maison de négoce Julien de Savignac diffuse des vins de propriété et ses propres marques. Sa gamme Les Jardins de Cyrano a plus d'une fois retenu l'attention des jurés. La voici sélectionnée dans l ...
Guide 2006
A l'olfaction, ce vin limpide, d'un rose très pâle, offre une forte intensité aromatique sur la fraise et la framboise. Après une attaque souple et ronde, les arômes de fruits explosent en bouche, sou ...
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A l'ouest de l'aire d'appellation cahors, ce vignoble de 12 ha descend progressivement sur le flanc sud d'un coteau gravelo-siliceux. Auxerrois (80 %) et merlot sont à l'origine de ce vin qui cède tou ...
Guide 2006
Heide, le patronyme de Piet et Annelies, signifie bruyère en hollandais, d'où le nom donné au domaine. Nul parfum de bruyère dans ce sauvignon brillant de reflets verts, mais des notes de buis, de b ...
Guide 2006
Du bonheur en rosé (voyez ci-dessus) et du plaisir en blanc. Une cuvée exclusivement issue du sauvignon, de teinte jaune paille à reflets verts. Elle n'est pas très puissante au nez, mais elle se mont ...
Guide 2006
Cette cave coopérative est née en 1994 à l'initiative de quatorze adhérents qui décidèrent de racheter leur outil de production. Sa cuvée a été particulièrement appréciée pour ses arômes intenses qui ...
Guide 2006
Les rosés sont à la fête avec la cuisine nomade qui mêle les saveurs épicées, sucrées et salées. Celui-ci devrait remarquablement convenir à un repas dans le jardin. Au menu? Melons du Quercy, bien sû ...
Guide 2006
Les vignerons d'Olt, dans le charmant village d'Estaing, alignent un joli triplé. La cuvée des Brumes rosé 2004 est citée, la cuvée Prestige rouge 2004 obtient une étoile et ce blanc a été jugé remarq ...
Guide 2006
Incontournable, la Cave de Fronton et sa gamme Comte de Négret. L'Excellence du Comte de Négret 2003, violet intense, excelle par sa richesse aromatique: le boisé aux accents de torréfaction (cacao) s ...
Guide 2006
Le domaine a gardé le nom de ses anciens propriétaires et créateurs dans les années 1950, la famille Chaumet-Lagrange qui, en 2000, le vendit à Christophe Boizard. Celui-ci a parié sur la muscadelle p ...
Guide 2006
Par beau temps, vous jouirez d'une belle vue sur le Tarn et jusqu'aux Pyrénées depuis cette bastide viticole soigneusement restaurée. En souvenir de ce paysage, vous dégusterez ce vin jaune pâle qui v ...
Guide 2006
L'un des meilleurs rouges des côtes-de-saint-mont nous vient cette année de cette coopérative. Remarqué dès le premier regard sur sa robe sombre, le Bastz d'Autan a séduit le jury par son nez puissant ...
Guide 2006
Haute Carte: un tursan blanc qui porte bien son nom. Composé de baroque, de gros manseng et de sauvignon, il apparaît sous une teinte pâle, expressif et complexe. Il attaque avec fraîcheur, puis se pr ...
Guide 2006
Née de la fusion de deux caves en 1967, la coopérative se situe à Cotignac, village pittoresque dominé par la chapelle Notre-Dame-des-Grâces où le Roi-Soleil avait coutume de se rendre en pèlerinage. ...
Guide 2006
Ce domaine créé au XVII e s. appartient à la même famille depuis plus de cent ans. Il se situe en bordure de la voie Aurélienne qui reliait Rome à l'Espagne dans l'Antiquité. De la terrasse du château ...
Guide 2006
En quelques années, le domaine a plus que doublé sa superficie de production, passant de 25 à 65 ha. Il propose un 2004 saumoné, à dominante de fruits rouges au nez. Au palais, une sensation de puissa ...
Guide 2006
Après une visite de la basilique de Saint-Maximin (XIII e s.) et du couvent royal, hauts lieux de Provence, prenez la route de Bras, à la sortie de la ville. Vous trouverez ce domaine bien connu des a ...
Guide 2006
Coup d'essai, coup de maître pour ce petit nouveau en cave particulière installé dans le superbe secteur de Vinça, où un lac permet de se baigner sur fond de Canigou. Un renouveau pour la vigne dans c ...
Guide 2006
Désormais le rosé constitue la première production en vins secs d'appellation du département. Pas étonnant alors de voir le groupement de producteurs des Vignerons Catalans, principal opérateur, align ...
Guide 2006
Cette société est liée à la coopérative de Beblenheim qui traite et commercialise la récolte de 232 ha. Elle propose une cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire caillouteux. Le nez séduit par ses arô ...
Guide 2006
A la tête de l'exploitation familiale depuis 1999, Clément Klur conduit en biodynamie son vignoble très pentu. Il exporte 50 % de ses vins. A l'image de son terroir granitique et de l'été 2003, ce Gra ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale qui compte un peu plus de 5 ha a été reprise par Jean-Luc Schaerlinger en 1996. Elle a son siège à Ribeauvillé, dans la rue de la Fraternité, un nom qui engage à la conviv ...
Guide 2006
Perché à près de 400 m d'altitude et dominé par les trois châteaux d'Eguisheim, Husseren-les-Châteaux est le village le plus élevé de la route des Vins. François Lipp et son fils exploitent 7,50 ha au ...
Guide 2006
Voegtlinshoffen est un charmant petit village perché qui domine la plaine d'Alsace proche de Colmar. Dans la viticulture depuis 1850, la famille Cattin jouit d'une excellente réputation que ne démenti ...
Guide 2006
Les touristes se pressent dans les ruelles fleuries d'Eguisheim, une des étapes incontournables de la route des Vins. Ils trouveront dans le centre historique le siège de ce domaine dont les origines ...
Guide 2006
Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Fahrer sont installés à Orschwiller, l'un des villages situés au pied du Haut-Koenigsbourg, où ils exploitent près de 6 ha de vignes. Ils ont é ...
Guide 2006
Ce domaine familial est installé au bas des remparts qui donnent à Dambach-la-Ville une grande partie de son cachet. Ses caves voûtées recèlent des vins très intéressants, à l'image de ce 2003. D'un j ...
Guide 2006
Le caveau de dégustation est installé dans une cave voûtée, et la demeure date de 1715. Allez donc y goûter ce remarquable pinot noir d'origine granitique à la robe soutenue. Bien qu'élevé en barrique ...
Guide 2006
De 1954 à 1992, l'exploitation était affiliée à une cave coopérative, jusqu'à ce que, en 1993, Thierry Scherrer décide de prendre en main la vinification. Un terroir argilo-calcaire a donné naissance ...
Guide 2006
Rosheim mérite une visite pour son patrimoine architectural (dont une superbe église romane) et ses vignerons talentueux tels les Ulmer. D'origine calcaire, ce pinot noir se caractérise par des arômes ...
Guide 2006
Les sols du Zotzenberg, marno-calcaires avec des conglomérats calcaires aérant la terre compacte, favorisent tous les cépages. Installés dans une maison datant de 1558, les Wittmann en ont tiré un rie ...
Guide 2006
Eguisheim possède de nombreux attraits, tant pour l'amateur d'architecture et d'histoire que pour l'oenophile, grâce à des vignerons pleins de savoir-faire comme Bruno Sorg. Ce crémant est fort loué: ...
Guide 2006
A l'étroit dans le centre historique d'Obernai, cette vieille famille vigneronne s'est installée hors les murs de la pittoresque cité. Elle a gardé sa cave traditionnelle, exclusivement équipée de fût ...
Guide 2006
Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sables granitiques ont donné un 2004 d'une couleur rubis vif caractéristique du gamay. Les parfums aux plaisantes nuances fruitées évoquent le raisin mûr. ...
Guide 2006
Cette exploitation de 15 ha est installée à Romanèche-Thorins et sa production est commercialisée par la maison Thorin. Dans le millésime 2004, son moulin-à-vent, rubis limpide, est jugé remarquable. ...
Guide 2006
Coup de coeur et Grappe bronze du Guide Hachette l'an dernier grâce à un saint-amour 2003, Cédric Martin s'est installé il y a une dizaine d'années sur les 6 ha de l'exploitation familiale. Ce jeune v ...
Guide 2006
Ancien relais de poste, cette exploitation familiale possède l'une des plus anciennes caves du village. C'est sous la voûte de celle-ci que vous pourrez déguster ce superbe saint-amour. Grenat soutenu ...
Guide 2006
Vigneron depuis quarante ans, Georges Trichard a acheté l'ancienne propriété de Madame Balladur en 1979. Grenat intense, son saint-amour livre de subtils parfums de fruits noirs mûrs et d'épices, agré ...
Guide 2006
Située à la porte de Villefranche-sur-Saône, la cave de Gleizé, construite en 1932 sur un ancien prieuré, a fait l'objet de nombreux aménagements. Elle vinifie 300 ha de vignes. D'un rouge profond à r ...
Guide 2006
Créé en 1750, ce domaine familial comprend une grande ferme du XVIII e s., un vaste vignoble (140 ha) et deux grandes caves voûtées de près de 40 m de long. Dès les origines, sa production était écoul ...
Guide 2006
Bien connu des lecteurs du Guide, Pascal Chatelus a tiré de sols argilo-calcaires cette remarquable cuvée de chardonnay. Or pâle brillant aux légers reflets dorés, ce 2004 libère des parfums expressif ...
Guide 2006
Paré d'une robe rouge sombre aux beaux reflets violets, ce vin livre des parfums complexes de fleurs et de framboise associés à des notes vineuses plus chaleureuses. Franc et frais à l'attaque, il évo ...
Guide 2006
Né de jeunes vignes, le beaujolais blanc 2003 du domaine a été cité. Cette production complète la cuvée de beaujolais-villages rouge de la propriété, bien connue des lecteurs du Guide. D'un pourpre so ...