Vins 2 étoiles
Cette ferme fortifiée du XIII e s. est dans la famille de Lorgeril depuis le XVII e s. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et planté de nombreux cépages que l'on retrouve dans l'assemblag ...
Guide 2010
Anne Crassus, bien épaulée par Jean-Paul, son mari œnologue, a privilégié le grenache (au côté de la syrah) dans cette cuvée généreuse en fruits, qui mêle la griotte, le cassis et la framboise. Les no ...
Guide 2010
Grand Moulin aurait-il enfin retrouvé sa sérénité? Les catastrophes climatiques sont presque oubliées, la cave moderne parfaitement fonctionnelle et l'équipe stabilisée autour du rigoureux Jean-Noël B ...
Guide 2010
Depuis l'arrivée de la famille Bonfils sur ce grand domaine viticole (120 ha) créé par les bénédictins au début du XVII e s., le château Vaugelas se distingue année après année dans le Guide. Après un ...
Guide 2010
Ce domaine viticole, placé depuis quelques années sous la houlette de la famille Lurton, est riche d'un superbe terroir. Situé dans les Hautes Corbières, il est l'un des rares à bénéficier de sols cal ...
Guide 2010
Établi sur 60 ha, ce château est une des références de l'appellation. Déjà coup de cœur pour les millésimes 2000 et 2002, la cuvée Romain Pauc 2007 rouge (15 à 23 €) obtient une étoile: un vin grenat ...
Guide 2010
Un domaine perché dans les Hautes Corbières, à portée de vue de deux prestigieuses citadelles, Quéribus et Peyrepertuse, et, pour parfaire le tableau, situé au pied du village de Cucugnan. Il semble b ...
Guide 2010
Une maison de négoce familiale spécialisée dans les effervescents. Son but: proposer des vins exprimant au mieux le délicat assemblage du terroir, des cépages et des valeurs traditionnelles. On ne ser ...
Guide 2010
Coup de cœur du dernier Guide, cette cuvée élevée sur lies fines est une valeur sûre de la cave coopérative de Frontignan et de l'appellation. Vêtue d'une jolie robe jaune pâle aux reflets verts, elle ...
Guide 2010
Coup de cœur du Guide 2009, la cuvée Tradition de Régine et Francis Lacoste se distingue cette année encore en maintenant ses deux étoiles. Les arômes floraux sont toujours d'une grande légèreté et la ...
Guide 2010
Le domaine a été fondé il y a plus de trois siècles. Trois cents ans de bonheur, de crises, de révolutions et d'adaptations que nous content ces vins aujourd'hui. Régis Abelanet met en avant dans cett ...
Guide 2010
Appliqués et impliqués, les frères Dell'Ova se sont bien réparti les rôles sur l'exploitation, ce qui leur permet chaque année d'affiner la maîtrise de leur terroir et de leurs assemblages. Élevé dix ...
Guide 2010
La cave de Mont-Tauch se distingue cette année: trois vins sélectionnés. Les viticulteurs et viticultrices qui cultivent les vignes plantées dans ces terres arides et difficiles sont fiers de présente ...
Guide 2010
À l'Engarran, le rosé est le fruit d'une passion. Les raisins de quatre parcelles (cinsault et grenache majoritaires) sont soigneusement sélectionnés et vinifiés par saignée pour aboutir, dans le resp ...
Guide 2010
Dix ans déjà que John Goelet, créateur de vignobles dans le monde entier, a racheté ce domaine, séduit par la richesse unique du terroir aux croupes villafranchiennes cernées par des coulées basaltiqu ...
Guide 2010
Le nom du domaine évoque son terroir caillouteux, cairas en occitan. Né d'un assemblage mi-syrah, mi-grenache, ce 2007 fait l'unanimité grâce à la richesse de son expression. La robe est sombre, presq ...
Guide 2010
Luc et Élisabeth Moynier sont installés depuis plus de trente ans sur ce merveilleux terroir de Saint-Christol, dans les Grès de Montpellier. Ils signent un vin d'un rouge profond, qui s'exprime d'emb ...
Guide 2010
Au sein de ce domaine du XVII e s. niché à fleur des garrigues, la famille Moret a mis en œuvre tout son savoir-faire dans cette cuvée admirable. La robe est classique, jaune aux reflets verts. Les se ...
Guide 2010
On est ici au cœur du terroir des Terrasses du Larzac, sur des cailloutis argilo-calcaires et à l'abri du vent. Rien d'étonnant donc d'y découvrir un vin bien languedocien par sa gourmandise et son se ...
Guide 2010
Ce vignoble à l'abandon a été repris en 1998 par Joëlle Parayre qui lui a redonné vie. Replanté un an plus tard, il possède donc des jeunes vignes, mais qui donnent déjà de beaux vins. Témoin ce 2007 ...
Guide 2010
Les capitelles sont des constructions en pierre sèche qui servaient autrefois à abriter les bergers. Ce vin blanc aux reflets verts est une construction remarquable d'arômes aussi divers que complexes ...
Guide 2010
En 1946, confiant en l'avenir, l'aïeul créait le château de Mignan. On a toujours ici un combat d'avance, et Christian Mignard vient d'opter pour la culture biologique. Ce 2007 s'appuyant sur la trilo ...
Guide 2010
Les Barons ont fondé une belle dynastie. Leurs armoiries sont toujours présentes au fil des millésimes, avec les mêmes accents d'épices et de bois noble. La bouche équilibrée et chaleureuse est constr ...
Guide 2010
Une cruz est une croix en occitan; ajoutez-y une syrah issue des calcaires durs et vous obtenez cette cuvée dans laquelle le grenache vient jouer un petit rôle! Il faut alors le savoir-faire du vigner ...
Guide 2010
Une cuvée que l’on connaît bien, puisqu’elle a déjà plusieurs coups de cœur à son actif. Cette année encore, elle a la préférence du jury avec ce millésime 2007 à la robe rubis brillant. Le nez s’expr ...
Guide 2010
Bâtie sur les ruines d'un château du XVI e s., cette demeure est hantée, dit-on, par le fantôme d'une martyre huguenote brûlée vive en 1559. Il en faut plus pour effrayer les Stuart qui ont élaboré un ...
Guide 2010
Le domaine dispose d’une magnifique salle de dégustation aménagée dans une ancienne grange à colombages aux murs de pierre. Vous pourrez y savourer ce bergerac qui donne d’emblée le ton avec sa robe r ...
Guide 2010
Un domaine créé en 1984, qui collectionne les bonnes notes et les coups de cœur du Guide. Cette année, pas d'exception à la règle, puisque deux bergerac secs aux registres très différents décrochent c ...
Guide 2010
Propriétaire de cette ancienne métairie du château de Fonvieille depuis dix ans, Vincent Vesselle a bien failli décrocher un coup de cœur, comme il l’a fait dans l’édition précédente du Guide avec un ...
Guide 2010
Après une expérience de quatre ans dans le Haut-Médoc, Grégoire Rousseau et son épouse Cécile s’installent en 2007, reprenant le vignoble de 5 ha d’un coopérateur. Ils signent un vin rond et voluptueu ...
Guide 2010
La société de négoce de Julien de Savignac exploite le vignoble du Clos l'Envège à Monbazillac, d'où provient cette cuvée à dominante de cabernet-sauvignon. De puissants arômes de cassis se mêlent à u ...
Guide 2010
L’un des pacherenc les plus remarquables de ce millésime, signé Christine Dupuy. Paré d’une très jolie robe jaune vif, il dévoile un nez puissant où les fleurs blanches côtoient la fraîcheur du buis e ...
Guide 2010
Le coup de cœur n’était pas loin... Ce domaine s'est d'ailleurs déjà placé quatre fois sur la plus haute marche du podium pour des cuvées 1996, 2001, 2003 et 2005. Patrice Sterlin signe un vin fort re ...
Guide 2010
Un vignoble de 22 ha d'un seul tenant environne les chais et les bâtiments de la propriété, dont certains datent du XIII e s. Germain Lescombes a créé de toutes pièces ce domaine en 1978. Cette année ...
Guide 2010
Ce n’est pas la première fois que la cuvée Vendémiaire est remarquée dans le Guide, loin de là. Ce millésime 2007 est sûrement l’un des plus réussis: une robe noire parcourue de reflets violacés; un n ...
Guide 2010
Derrière une robe soutenue apparaissent des arômes explosifs de fruits mûrs. Ceux-ci se retrouvent en bouche dès l’attaque sur le gras et la rondeur. La matière ample et structurée repose sur des tani ...
Guide 2010
La robe pourpre brillant de ce vin met en valeur un nez de fruits rouges mûrs agrémenté de notes épicées (poivre, muscade) et de touches plus discrètes de café et de chocolat. L’attaque souple sur le ...
Guide 2010
Coup de cœur et trois étoiles l'an dernier, deux étoiles et une place au grand jury cette année, ces Terres de Gascogne de la coopérative de Condom s'affirment comme une valeur sûre de l'appellation. ...
Guide 2010
Une originalité bien aveyronnaise, ce vin d’Entraygues constitué à 100 % de chenin, fameux cépage que l’on retrouve partout le long de la Loire. Ici, il se traduit par une robe jaune clair, cristallin ...
Guide 2010
Domaine conduit par Nicolas Gélis, également propriétaire du château Montauriol, l’un des domaines phares de l’appellation, souvent distingué dans le Guide (coup de cœur cette année). Ce 2007 a été d' ...
Guide 2010
Une jolie robe rose «flashy» habille ce 2008 au nez intense et bien enlevé, floral et fruité (fraise et framboise macérées). On retrouve les fruits rouges dans une bouche pleine de fraîcheur, soutenue ...
Guide 2010
Créée en 1949, la cave de Labastide-de-Lévis est la plus ancienne coopérative du Gaillacois et le plus important producteur de vins blancs. Elle présente un vin blanc sec qui attire d'emblée par l'int ...
Guide 2010
Lucas Schutte, installé il y a dix ans sur ce domaine de 13 ha, a élaboré ce 2007 à partir de la syrah (majoritaire), du cabernet-sauvignon et du merlot. La robe d'un rouge profond, presque noir, s'an ...
Guide 2010
Fondée en 1949, la cave de Gan est facile à trouver: la commune est voisine de Jurançon, sur la route de Laruns. Cette coopérative obtient un beau palmarès puisque quatre de ses vins sont fort appréci ...
Guide 2010
Coup de cœur l’an dernier pour sa cuvée du Couvent 2005, le domaine de Guy Capmartin revient avec un vin de nouveau remarquable. Doté d’une robe intense nuancée de violet, ce 2007 livre un nez express ...
Guide 2010
Une robe couleur d’encre à reflets violines habille ce vin au nez intense et montant, franchement dominé par le fruit. On y décèle le cassis, la myrtille, le guignolet et quelques nuances de violette. ...
Guide 2010
Un beau palmarès pour la cave coopérative de Saint-Mont, avec pas moins de cinq madiran sélectionnés. En tête d’affiche, ce Terres de Moraines attrayant dans sa robe couleur aubergine, ouvert sur les ...
Guide 2010
Dans le millésime présenté cette année, notre jury a apprécié le Passé authentique sous toutes ses couleurs! En effet, le rosé 2008 est cité, le rouge 2008 décroche une étoile, et le blanc se révèle e ...
Guide 2010
Cette cuvée élevée huit mois sous bois par les Vignerons du Saint-Mont a charmé le jury. Dans sa robe rouge cerise au disque brillant, elle dévoile de fraîches senteurs de fruits rouges et noirs sur u ...
Guide 2010
Créée en 2000 à partir d'un hectare de vieilles vignes, cette petite propriété comprend aujourd'hui un peu plus de 6 ha plantés sur le versant sud du coteau de Pécharmant. Elle présente un vin grenat ...
Guide 2010
Le choix est parfaitement réfléchi et le résultat totalement maîtrisé: une récolte précoce pour éviter la surmaturité et la pourriture noble, et conserver fraîcheur et fruité; à peine un léger passeri ...
Guide 2010
Ce domaine de 30 ha en cours de conversion à l'agriculture biologique signe un 2006 rubis soutenu qui s'affirme avec des parfums de fruits et de violette, et d'autres plus sauvages de sous-bois, de sa ...
Guide 2010
Les vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez signent un beau tir groupé. Les dégustateurs ont placé en tête ce 2007 d'un rouge intense aux reflets violets. Bien qu'un peu sur la réserve, le nez lais ...
Guide 2010
Situé à quelques pas de l'abbaye du Thoronet, sur un magnifique terroir argilo-calcaire en restanques, le domaine, conduit par Christian Pélépol et sa fille, propose un rosé à la robe pâle et légèreme ...
Guide 2010
Belle persévérance pour Gaëlle Maclou, à la tête du domaine de son arrière-grand-père depuis 1994 et régulièrement sélectionnée dans le Guide. Son rosé pâle aux nuances tendres révèle un bouquet très ...
Guide 2010
À quelques kilomètres du village d'Entrecasteaux, le domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, étend ses 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire. Issu d'un assemblage de cinsau ...
Guide 2010
Sur les contreforts des Maures, Isabelle Daziano conduit avec son mari, Jean-Pierre, les 15 ha du domaine paternel depuis 2005. Son rosé fait belle impression dans sa robe pâle à reflets saumonés. Le ...
Guide 2010
Troisième millésime pour Luc Nivière, ancien pompier professionnel reconverti à la vigne pour succéder à son père, et troisième sélection dans le Guide. Des débuts très prometteurs donc, confirmés par ...
Guide 2010
Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans, la propriété est implantée autour d'une ferme provençale du XVIII e s., au cœur de la plaine du massif des Maures. Une belle réussite des Bernard a ...
Guide 2010
Régulièrement présent dans le Guide, le domaine propose un rosé 2008 – mi-syrah, mi-cabernet-sauvignon – qui emporte l’adhésion des dégustateurs par sa puissance aromatique et son élégance. Avec ses a ...