Vins 2 étoiles
Épaulé à la gestion par sa fille Noëlle, François Prat conduit depuis près de trente ans ce domaine familial créé en 1869. Il propose un fronton composé à 50 % de négrette et à 50 % de syrah. Un assem ...
Guide 2011
Coup de coeur dans le millésime 2006, cette cuvée conserve une place de choix dans l'appellation. Parée d'une robe violacée à la fois profonde et brillante, elle livre un bouquet puissant et complexe ...
Guide 2011
Ce liquoreux mi-muscadelle mi-loin-de-l'oeil a eu de chaleureux partisans au grand jury des coups de coeur, comme l'an dernier pour le 2008. Depuis son installation en 2002, Éric Lépine s'impose comme ...
Guide 2011
Troisième millésime seulement pour Lucas Merlo, jeune vigneron à la tête de 5 ha de vignes depuis 2007. Un léger perlant anime la robe jaune pâle à reflets verts de ce pur mauzac. Le nez subtil évoque ...
Guide 2011
Damien Bonnet cultive depuis 2007 seulement pour son propre compte les raisins familiaux, jusqu'alors destinés à la coopérative. Voici son premier millésime, et déjà le grand jury des coups de coeur s ...
Guide 2011
Créée en 1952 pour développer le vignoble d'irouléguy, la coopérative propose ce magnifique vin de domaine, issu d'un assemblage à dominante de tannat (65 %). Grenat intense à l'oeil, animé de reflets ...
Guide 2011
Autant renommé pour ses secs que pour ses doux, ce domaine de 16 ha conduit par Pascal Labasse est actuellement en cours de conversion à l'agriculture biologique. Son moelleux se pare d'une robe éclat ...
Guide 2011
Bien connu des lecteurs du Guide, ce domaine prouve encore une fois sa maîtrise des deux styles de jurançon: le sec 2009 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa bouche à la fois ronde et vive aux arômes ...
Guide 2011
Après plusieurs années de coopération, le domaine vole de ses propres ailes depuis 1996 et ses vins apparaissent toujours en bonne place et avec une régularité remarquable dans la rubrique bandol, gla ...
Guide 2011
Les vignes plantées en restanques agissent comme coupe-feux au sein d'une forêt typiquement méditerranéenne. Jaune clair à reflets verts, cette cuvée présente un nez intense, floral et fruité à la foi ...
Guide 2011
Établi au pied de la barre calcaire de Cuers, le château est resté en sommeil jusqu'en 1988, date à laquelle la famille Duffort décida de lui rendre sa superbe. Deux rosés de la production sont sélect ...
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Forum Julii est le nom donné par César à la ville qu'il créa et qui deviendra Fréjus. C'est aussi le nom de cette cuvée de rolle pur, aux éclats dorés et au nez riche de multiples arômes: ananas, pamp ...
Guide 2011
Le domaine, qui a la particularité d'abriter aussi un restaurant, se situe à l'entrée du plateau de La Motte. Il a produit sur une base grenache-cinsault ce rosé pâle aux reflets violines. Nez et bouc ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an dernier pour un rosé, ce domaine confirme son talent avec ce remarquable blanc qui, dès le premier nez, exprime des arômes exotiques exubérants (fruit de la Passion, ananas) vivifié ...
Guide 2011
Les étoiles sont souvent au rendez-vous pour les vignerons de cette coopérative, installés depuis 1926 dans l'ancienne église du couvent des Dominicains, monument historique du XIII e s. abritant de v ...
Guide 2011
Bien que vignoble familial depuis deux cents ans, ce n'est qu'en 2003 que sont vinifiés les premiers vins du clos Massotte. C'est sous la houlette de Pierre-Nicolas Massotte que la trilogie des Aspres ...
Guide 2011
Au coeur du village, la grande bâtisse de 1934, rénovée et modernisée en 2009, reste un lieu convivial très prisé lors de manifestations estivales ou à la sortie des primeurs. Au quotidien ou un jour ...
Guide 2011
Philippe Modat, juriste de métier, a une passion, le vin. Découvrir des vignobles, rencontrer et échanger avec les vignerons, déguster dans les caves furent la première étape. Persuader ses parents de ...
Guide 2011
La cave de cette exploitation familiale datant de 1798 se trouve au rez-de-chaussée d'une maison vigneronne située à l'entrée du village de Maury, si l'on vient de Perpignan. Dans ce minuscule chai où ...
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Fondé au XII e s. par les moines cisterciens, Jau ne conserve de cette époque que sa tour inscrite à l'inventaire des monuments historiques. La magnanerie, qui abrite aujourd'hui l'espace consacré à l ...
Guide 2011
Situé à côté de la Caune de l'Arago où furent découverts les restes du célèbre homme de Tautavel, le village s'enorgueillit d'un terroir exceptionnel. Très réputé pour ses vins rouges, il produit égal ...
Guide 2011
Tous les quatre ans pour la coupe du monde de football, il se passe quelque chose chez Pascal Rossignol: 2002, chai souterrain; 2006, chai d'élevage des VDN; 2009 (pour les éliminatoires...) il y a la ...
Guide 2011
Johannes Louis a repris le domaine familial il y a quelques années déjà et perpétue la tradition de qualité des vins de la région de Schafis. Ce jeune vigneron, président de la Fédération des vins du ...
Guide 2011
Ursula Angelrath exploite un vignoble de 2,16 ha en appliquant des méthodes respectueuses de l'environnement. Son oeil-de-perdrix à la robe saumonée offre un nez de fraise agrémenté de légères notes d ...
Guide 2011
Première présentation et première sélection pour ce domaine pourtant créé en 1985. Le bouquet encore réservé de son sylvaner marie l'amande douce à une note minérale. La bouche? Beaucoup de volume, du ...
Guide 2011
Pourpre à reflets ambrés, ce gamay évoque les fruits mûrs et les herbes sèches. Souple, soyeuse et élégante, la bouche offre un joli fruité de cerise. À boire sur une assiette valaisanne ou un plat de ...
Guide 2011
Ingénieur-oenologue, Christophe Rey a repris en 1999 ce domaine dont toutes les parcelles (3 ha) sont situées sur le bas du coteau près du village de Corin. Rubis à reflets violacés, ce 2009 offre un ...
Guide 2011
Une pente ensoleillée du coteau d'Ollon, une parcelle de 5 ha d'un seul tenant plantée de ceps de chasselas enracinés dans des sols de granite et de gypse, abritée sur ses flancs, bénéficiant de print ...
Guide 2011
Le domaine expérimental de l'État du Valais se devait de redonner vie à la rèze, cépage autochtone tombé dans l'oubli. Un vin jaune pour la robe, et jaune également pour le fruit que l'on perçoit au n ...
Guide 2011
Nicolas Cadoux signe un 100 % gamaret qui a séduit les jurés par son nez frais de fruits rouges relevé de notes de poivre fraîchement moulu. La bouche se révèle complexe et concentrée, marquée par de ...
Guide 2011
En 1534, les habitants du château de Peney, fief catholique, auraient pendu aux arbres environnants les cadavres de Genevois réformés ayant tenté des les assiéger. Voilà pour l'histoire... Côté vin, l ...
Guide 2011
Quatre générations de la famille Kuonen se sont passionnées pour la vigne et le vin. La dernière est représentér par Larissa, qui travaille comme oenologue sur l'exploitation. Derrière une robe jaune ...
Guide 2011
Perroy fut à l'époque romaine une ville relais sur la route de Genève à Orbe, d'où le nom actuel du domaine. Ce pinot noir est un vin fin, ouvert sur les fruits rouges et le sous-bois, qui développe u ...
Guide 2011
Entourée de ceps, la cité d'Ammerschwihr prospérait déjà grâce à son vin au XV e s. Parmi ses vignerons, François Thomas est régulièrement en bonne place dans le Guide. Née d'un terroir argilo-calcair ...
Guide 2011
Les Becker sont vignerons depuis quatre siècles tout ronds. Aujourd'hui, ils exploitent 11 ha de vignes en bio et proposent des vins de terroir. Exposé plein sud, le grand cru du Froehn épouse les pen ...
Guide 2011
Fondée en 1955, cette coopérative regroupe cent dix adhérents et dispose de vignes dans cinq grands crus. Les plus importantes superficies concernent le Rosacker, grand cru délimité dans le village mê ...
Guide 2011
D'abord associé au domaine familial qui porte le nom de son grand-père Joseph, Christophe Rieflé a pris son indépendance en 2003. Son exploitation couvre aujourd'hui 13 ha autour de Pfaffenheim. En 20 ...
Guide 2011
Chez Clément Klur, tout répond à des préoccupations écologiques: la cave ronde est bioclimatique, le vignoble est conduit en biodynamie, les vinifications sont réalisées selon le cahier des charges De ...
Guide 2011
Frédéric Bernhard a pris voici une dizaine d'années les rênes de l'exploitation familiale. Celle-ci, qui couvre un peu moins de 10 ha, comprend des parcelles dans six grands crus. OEnologue, le vigner ...
Guide 2011
Pour les travaux pratiques des futurs vignerons et techniciens, le lycée viticole de Rouffach possède un domaine de 15 ha produisant toute la gamme des vins d'Alsace, y compris des grands crus, puisqu ...
Guide 2011
Les Dopff de Riquewihr: toute une dynastie au service du vin depuis le XVII e s. Tonneliers puis courtiers, ils ont constitué au fil des générations un des plus importants domaines viticoles d'Alsace: ...
Guide 2011
François Meyer et son fils, Pierre-Yves, installé en 2002, perpétuent une tradition vigneronne remontant au milieu du XVIII e s. Le tandem exploite 11,5 ha de vignes autour de Blienschwiller, à 10 km ...
Guide 2011
Fondée en 1930, cette exploitation est conduite par Jean-Paul Hartweg et son fils Frank. Le tandem exploite 9 ha autour de Beblenheim, dont une parcelle en grand cru Sonnenglanz. Ce coteau tire certai ...
Guide 2011
Située au pied du Haut-Koenigsbourg, cette exploitation est gérée depuis une dizaine d'années par Benoît et Christophe, les fils de Jacques Iltis. Ils tirent très bon parti de leurs vignes en Altenber ...
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Jean-Claude et Bernadette Gueth ont créé la cave à Gueberschwihr en 1982. Leur fille, Muriel Gueth-Biéchy, vinifie depuis 1996. Du pinot gris bien exposé au sud-est sur le grand cru du village, elle a ...
Guide 2011
Au pied des ruines de l'Ortenbourg se déploie le terroir sablo-granitique du Rittersberg où Jean-Paul Schmitt exploite, depuis 1993, plus de 8 ha de vignes d'un seul tenant. Son domaine est conduit en ...
Guide 2011
Une adresse facile à trouver: le domaine a son siège au centre d'Ammerschwihr, derrière les ruines de l'ancienne mairie, détruite en 1944. Sur les 7 ha du vignoble, quelque 60 % sont situés en coteaux ...
Guide 2011
Les Borès exploitent une dizaine d'hectares à Reichsfeld, au sud d'Andlau. Ce secteur se distingue par ses sols schisteux, d'où le nom de ce lieu-dit ("le mont des Schistes"). Ce substrat convient par ...
Guide 2011
Fils d'un viticulteur et d'une aubergiste, Materne Haegelin prend goût au bien boire, au bien manger et à l'accueil, et fonde le domaine. Sa fille Régine Garnier préside aujourd'hui aux destinées de l ...
Guide 2011
Après Paul Buecher, Henri et Jean-Marc, rejoints par Jérôme. L'exploitation s'est agrandie à chaque génération depuis 1959, date de la première vente en bouteilles: elle est passée de 5 à 30 ha aujour ...
Guide 2011
Régine Zimmer a repris en 2006 l'exploitation familiale fondée en 1848. Outre les 9 ha de vignes, elle dispose d'une cave du XVI e s. située dans le centre historique de Riquewihr, d'une winstub, Au t ...
Guide 2011
Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., les Zimmermann exploitent 16 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg. Ils signent un gewurztraminer né sur un terroir argilo-calcaire. Très f ...
Guide 2011
Des journées portes ouvertes avec animations sont organisées chaque année dans ce domaine de 6 ha conduit par Jean-Marc Després depuis 1984. L'occasion de découvrir ce magnifique 2008 qui séduit d'emb ...
Guide 2011
Pas moins de cinq vins retenus pour les vignobles Despagne. En tête ce remarquable Château Lion Beaulieu à dominante de sauvignon (70 %), le sémillon en appoint. Derrière une robe jaune paille, on déc ...
Guide 2011
Lui était ingénieur généraliste dans l'agro-alimentaire, elle, responsable export dans la chimie et la pétrochimie. Henri et Léa Ponz ont changé de cap en 1996, à la retraite des parents de madame. De ...
Guide 2011
Juliette est la fille de Gérard Bécot, copropriétaire du célèbre château Beau-Séjour Bécot, 1 er grand cru classé B de saint-émilion. Elle s'est installée ici en 2001 et gère depuis lors avec talent c ...
Guide 2011
Une vraie démarche environnementale est engagée sur cette propriété de l'Entre-deux-Mers, qui vise une certification dans les années à venir. Pour exemple, des panneaux solaires qui produisent le doub ...
Guide 2011
Ayant signé quatre cuvées coup de coeur en l'espace de quinze années de Guide, ce château prouve encore une fois qu'il faut le compter parmi les références de l'appellation. À la fois élégant et gourm ...
Guide 2011
Le travail des Bonneville, qui ont repris le cru en 2003, porte ses fruits dans la durée. S'il ne décroche pas de coup de coeur comme deux de ses prédécesseurs (2003 et 2006), ce 2008 n'en est pas moi ...
Guide 2011
Valeur sûre de l'appellation, le château Roullet propose un superbe 2007, à large dominante de merlot (90 %). De beaux reflets pourpres animent une robe sombre et dense. Des notes de prunelle, de cuir ...