Vins 2 étoiles
Bernard Mallol exploite un vignoble de près de 7 ha en grand cru, sur les territoires de Cramant et de Chouilly, en Côte des Blancs. La Grande Réserve, un pur chardonnay des années 2003 et 2002, prése ...
Guide 2011
David Barbier a pris en 2002 la succession d'une lignée de vignerons établis depuis 1835 à Tauxières près de Bouzy. Il dispose de 7 ha de vignes disséminées dans plusieurs communes de la Montagne de R ...
Guide 2011
Installé dans la Côte des Bar, ce récoltant aubois, à la tête de 15 ha de vignes, prend ses habitudes dans le Guide. Deux de ses cuvées ont été fort appréciées, l'une comme l'autre issues des récoltes ...
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Située à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais, cette propriété familiale fondée en 1929 dispose d'un vignoble de 13 ha implanté autour de ce bourg, dans la Côte des Blancs et jusque dans la vall ...
Guide 2011
Installé en 2008, Bastien Moreau a pris la suite de Daniel et d'une lignée de vignerons établis depuis 1875 à Vandières, sur la rive droite de la Marne. Sa Cuvée authentique est un blanc de noirs de p ...
Guide 2011
Un nouveau venu dans le Guide? Une nouvelle étiquette plutôt, et une nouvelle étape pour les Étienne de Cumières (1 er cru de la Grande Vallée de la Marne). Jusqu'à 2009, ils commercialisaient leur ch ...
Guide 2011
Situé à une dizaine de kilomètres de Bar-sur-Seine dans l'Aube, ce domaine dispose de près de 8 ha et élabore ses champagnes depuis 1990. Sa cuvée Isabelle est depuis plusieurs années au rendez-vous d ...
Guide 2011
Marque de la coopérative de Vandières, commune située dans la vallée de la Marne. Fondée en 1956, elle n'a cessé de s'agrandir et de développer la commercialisation de ses champagnes. Composé en grand ...
Guide 2011
1892: Arthur Lallement fonde la maison; lui succèdent Paul, un autre Arthur, Charles et enfin, depuis 1990, Damien Lallement. Le nom de la marque s'inspire du souvenir (ou de la légende) de dom Basle, ...
Guide 2011
François Dérot exploite un domaine de 11 ha, aux confins de la Seine-et-Marne et de l'Aisne, à seulement 80 km de la capitale. Le meunier, très prisé dans cette région, est largement représenté (80 %, ...
Guide 2011
Jean-Louis Faniel et Patricia Filaine ont uni leurs destinées puis leurs noms sur les étiquettes de leur champagne en 1992. Ils exploitent aujourd'hui 6,5 ha dans la vallée de la Marne. Les voici de r ...
Guide 2011
Voilà seize ans que Florent Viard exploite le vignoble familial: 4 ha situés sur la Côte des Blancs, dont 3,4 % de chardonnay. Une fois de plus, il réalise un beau palmarès avec plusieurs cuvées en bo ...
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Installés en 2002, Marie et Mathias Griffon, tous deux diplômés d'oenologie, exploitent dans la Montagne de Reims les 6,2 ha du vignoble familial. Le second, vice-président de la coopérative de Sermie ...
Guide 2011
Un point de repère pour reconnaître Chamery: son très haut clocher tout effilé. C'est dans ce 1 er cru de la Montagne de Reims, situé à une douzaine de kilomètres au sud de la ville des Sacres que Fré ...
Guide 2011
Élise Guyot fonde le vignoble familial en 1920 à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, aujourd'hui conduit par son descendant Cédric Guyot, sommelier diplômé. Associant les années 2006 à 2004, son bla ...
Guide 2011
Une jeune maison auboise fondée en 1975 par les frères Michel et Daniel Gyéjacquot, aujourd'hui gérée par la deuxième génération représentée par Frédéric et Cyril. Soixante pour cent de chardonnay et ...
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En 1981, Gérard Loriot a pris la suite d'une lignée de vignerons remontant aux années 1890. Son fils l'a rejoint en 2009. Tous deux exploitent 7,5 ha de vignes sur la rive gauche de la vallée de la Ma ...
Guide 2011
Valérie et David Quatrevaux sont installés à Binson-et-Orquigny, charmant village fleuri situé sur la rive droite de la Marne, entre Épernay et Dormans. Leur brut Réserve assemble à parité les trois c ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale située entre les vallées de l'Ardre et de la Marne est dirigée par Nadine Devillers et son fils Raphaël. Ses rosés sont régulièrement salués par nos dégustateurs. Celui-ci ...
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Créé en 1955 par Roger, le père de Jean-Yves, ce domaine compte 6,5 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Plus d'une fois remarqué, l'extra-brut est un champagne qui n'a pas reçu d ...
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Les randonneurs arpentant la campagne aux environs de Bar-sur-Seine (Aube) pourront faire halte au gîte d'étape aménagé par ce récoltant qui exploite les 9 ha du domaine fondé au début des années 1970 ...
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Pascal Leblond-Lenoir cultive quelque 10 ha de vignes sur les coteaux dominant la Seine dans le Barséquanais. Une région propice au pinot noir, mais c'est le pinot blanc, encore cultivé dans le départ ...
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Ce récoltant-manipulant de la Côte des Bar a constitué progressivement son vignoble qui couvre aujourd'hui 7,5 ha autour d'Avirey-Lingey, village aubois proche des Riceys. Particulièrement choyé dans ...
Guide 2011
Aurélien Suenen vient de reprendre la direction de cette exploitation familiale après la disparition prématurée de son père. Fondé il y a plus d'un siècle, le domaine couvre 5 ha de vignes implantées ...
Guide 2011
Antoinette Trichet plante les premiers pieds de vignes dans les années 1950. La génération suivante débute la vinification et la commercialisation au tournant des années 1970. Aujourd'hui, c'est Pierr ...
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Un domaine familial fondé en 1878 et dont les 12,5 ha sont aujourd'hui conduits par Thierry Maître et son fils, Maxime. Vallée de la Marne oblige, cette Carte rouge est dominée par le pinot meunier (5 ...
Guide 2011
Eric Legrand dirige depuis 1980 un domaine familial qui s'étend sur une quinzaine d'hectares dans l'Aube. Sa cuvée Réserve assemble quatre parts de pinot noir et une part de chardonnay. Les dégustateu ...
Guide 2011
Créée en 1966, cette exploitation familiale élabore ses champagnes depuis les années 1980. Éric Therrey en a pris les rênes en 2006. Les 8 ha du vignoble sont implantés sur la butte calcaire qui domin ...
Guide 2011
Créée en 1922, cette coopérative des Riceys a pris son nom commercial en 1970. Son rosé a été très apprécié des dégustateurs. La robe rouge profonde est le prélude à un bouquet intense et complexe évo ...
Guide 2011
Cette maison de négoce familiale élabore ses cognacs et ses pineaux depuis 1852 (six générations). Élevé en fût de chêne du Limousin, ce très vieux blanc paré d'une robe ambre profond à reflets cuivré ...
Guide 2011
Si vous voulez tout savoir sur le rôle du bois dans la fabrication du pineau et du cognac, le Circuit du chêne des frères Moine est fait pour vous. Ce parcours vous mènera du merrandier au tonnelier, ...
Guide 2011
Le Clos de Bernardi, créé en 1880, est aujourd'hui conduit par les petits-fils du fondateur, Jean-Laurent (également président de l'appellation patrimonio) et Jean-Paul. Les charges sont bien répartie ...
Guide 2011
Henry Orenga de Gaffory aime faire partager sa passion pour l'art contemporain. Au coeur même de sa cave située à la sortie de Patrimonio, vous pourrez admirer, verre à la main, les différentes oeuvre ...
Guide 2011
La famille Skalli possède cette belle propriété dont les vignes s'étendent sur le plateau de Pianiccia et jusqu'au bord de l'étang de Diana. Élise et Christian Costa ont mis tout leur talent pour expr ...
Guide 2011
Le domaine établi sur des coteaux granitiques exposés au midi est complanté de cépages traditionnels. Conduit par Joël Rossi et Jean Curallucci, le vignoble bénéficie de l'influence des brises marines ...
Guide 2011
Voici un domaine phare en vins de pays, notamment des Pyrénées-Atlantiques, mais aussi du Comté tolosan où il produit de magnifiques liquoreux, souvent coups de coeur. Ce sec, quant à lui, a frôlé la ...
Guide 2011
Le son du chiroulet ("sifflet" en patois local) se fait à nouveau entendre, remarquable symphonie de merlot et de tannat qui prend au nez des airs torréfiés, vanillés, épicés et fruités. Cette douce m ...
Guide 2011
Deuxième millésime pour Jérôme Mazel depuis son installation en 2007 sur le domaine familial établi sur des coteaux pierreux dominant l'entrée des gorges de l'Ardèche. Son viognier, vendangé aux alent ...
Guide 2011
Jean Gleizes, qui conduisait le domaine dans l'entre-deux-guerres, fut le premier viticulteur à mettre son vin en bouteilles à Ouveillan, village qui doit son nom à un soldat romain, Ovilius, auquel l ...
Guide 2011
Le vin de Michel Guérard, grand chef trois étoiles d'Eugénie-les-Bains, la référence des vins des Terroirs landais, coup de coeur des quatre dernières éditions. Au menu, un 2008 né du merlot (65 %), d ...
Guide 2011
L'exigence, c'est celle de Régis et Bruno Boisson, les vignerons de ce domaine qui ont choisi de ne produire cette cuvée que lors de millésimes aux conditions climatiques favorables. On aurait pu pens ...
Guide 2011
Toutes les cuvées du domaine des Grands Bois portent un prénom; Marc est celui du vigneron actuel qui représente, avec son épouse, la troisième génération aux commandes de ce vignoble de 45 ha. La moi ...
Guide 2011
Voici une nouvelle cuvée de cette petite coopérative née en 1972 de l'union de trois familles de vignerons. Elle se veut l'expression du terroir des galets roulés des Chênes verts (sur la commune de P ...
Guide 2011
Laurent Fayolle et Céline Nodin, le frère et la soeur, ont repris la propriété familiale il y a huit ans. Avec la sortie du prochain millésime, ils fêteront les cinquante ans de mise en bouteilles au ...
Guide 2011
Geneviève et Jérôme Quiot, épaulés par leurs enfants Florence et Jean-Baptiste, perpétuent une vieille tradition vigneronne familiale qui remonte à 1748. Avec talent, à en juger par ce 2007. Intensité ...
Guide 2011
Si la chapelle éponyme a disparu, nul doute que la sainte veille encore sur les ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre à l'origine de cette cuvée remarquable. La robe est d'un rouge très soutenu, ...
Guide 2011
Originaire de Bourgogne – elle y possède d'ailleurs des vignes en Côte de Nuits –, la famille Chéron s'inspire de la "culture pinot" pour élaborer ses crus rhodaniens (gigondas mais aussi vacqueyras, ...
Guide 2011
L'intensité de la robe, rouge sombre, annonce d'emblée une très belle concentration dans cet assemblage grenache, syrah et mourvèdre, élevé en foudre. Une petite aération, et la richesse aromatique du ...
Guide 2011
La cave de Tain (au nord) s'est associée avec les vignerons de Rasteau (au sud) pour créer une structure capable de commercialiser des vins de toute la vallée du Rhône. Celle-ci n'aura sans doute pas ...
Guide 2011
Lionel, le plus jeune fils de Philippe Faury, a repris en 2007 le domaine familial. Il propose un 2008 très apprécié pour son harmonie. Le cassis est vite rejoint au nez par des notes de violette et d ...
Guide 2011
Les 30 ha d'un seul tenant du domaine, implantés sur un sol de galets roulés, sont battus par les vents trois cents jours par an et la vigne s'en porte à merveille. Bernard Callet privilégie les cuvai ...
Guide 2011
Ce domaine de 8,50 ha présente un riesling au nez encore un peu fermentaire. Dès l'attaque, la bouche dévoile un superbe moelleux (12 g/l de sucres résiduels) fruité et miellé. Un vin gras, puissant e ...
Guide 2011
D'abord consacré au beaumes-de-venise, le domaine s'est diversifié, élaborant aussi des ventoux et, depuis 2007 seulement, des vacqueyras. Thierry et Marina Vaute ont appris vite et bien: leur premier ...
Guide 2011
La coopérative propose deux variations sur le terroir de Vinsobres. Dominée par la syrah, cette première cuvée affiche une robe soutenue. Le nez ne peut cacher l'élevage en fût, libérant des notes de ...
Guide 2011
Les caves de la coopérative d'Arbois sont situées en plein coeur du centre historique de la ville. C'est là que ce vin de savagnin vendangé en septembre 2004 a vu le jour après quatre ans d'élevage en ...
Guide 2011
Composée essentiellement de chardonnay (85 %) complété par le savagnin, cette cuvée est bien typée. Une dégustatrice croyait même y déceler un assemblage d'au moins 50 % de savagnin tant l'élevage de ...
Guide 2011
Quand les beaux jours arrivent, les envies de sorties reprennent. Profitez des portes ouvertes du domaine à l'Ascension pour découvrir sa gamme des vins du Jura. Le nez de son macvin formule une belle ...
Guide 2011
Le savagnin est directement associé au vin jaune dont l'appellation château-chalon représente la quintessence. Il peut être aussi la base d'autres produits jurassiens comme ce macvin doré et brillant. ...
Guide 2011
On pourra tranquillement déguster ce joli macvin ambré dans le bar à vins qu'Évelyne et Pascal Clairet ont ouvert en 2006. Puissant et fin, le nez vous invite dans le royaume des fruits secs et de la ...
Guide 2011
Année après année, Jean-Luc Mouillard signe des macvins remarqués. Celui-ci ne fait pas exception. Or clair, il dévoile au nez de traditionnelles mais plaisantes notes de fruits secs. Une netteté de l ...