Vins blancs
Victor Gros achète ce domaine en 1920 et Jean, son fils, le reprend en 1956. Aujourd'hui c'est Nicole Deriaux, petite-fille de Victor, qui en est à la tête. Son vin de paille, qui décroche le sixième ...
Guide 2008
coup de cœur
Les vins doux se prêtent à bien des exercices: mise précoce ou tardive, élevage de cinq, dix, vingt ans et plus en cuve, en foudres pleins ou en vidange, voire en bonbonnes au soleil... Voici ici enco ...
Guide 2008
coup de cœur
Alain Gerber est sans cesse à la recherche du détail qui fera la différence. À la tête d'un domaine de 7 ha, il signe un petit chef-d'oeuvre avec son Prélude, vin liquoreux jaune paille obtenu par pas ...
Guide 2008
coup de cœur
Il fallut bien de la constance à François-Eugène Masson pour défricher ces terres de la colline de Montorge et aménager des terrasses à l'aide de murs en pierre sèche. C'était au milieu du XIX e s. So ...
Guide 2008
coup de cœur
La cave Provins, fondée en 1930, compte aujourd'hui une centaine d'adhérents. Madeleine Gay, Gérarld Carrupt et Luc Sernier, ses oenologues, proposent un vin séducteur qui s'associera parfaitement ave ...
Guide 2008
coup de cœur
Propriété de la famille Kressmann depuis 1929, ce cru a apppartenu autrefois aux ancêtres de Montesquieu. Une tour du XII e s. s'élève toujours à l'entrée du domaine. Loïc et Tristan Kressmann font ho ...
Guide 2008
coup de cœur
Parti d'un hectare de vignes planté en 1974, Jean-Marc Brocard est devenu en quelques décennies un Chablisien incontournable. Ses trois enfants travaillent aujourd'hui à ses côtés. Plusieurs fois coup ...
Guide 2008
coup de cœur
Oubliez vos idées reçues sur le petit mâcon de comptoir à boire frais. Avec ses 50 g de sucres résiduels et un degré d'alcool acquis de 15,5 % vol., ce vin est à plus d'un titre exceptionnel. Une vend ...
Guide 2008
coup de cœur
Eh oui! Le coup de coeur, cette année, c'est ici, en coteaux-de-l'aubance. Quelques étoiles déjà dans de précédentes éditions, mais le renom de la famille Lebreton semblait attaché aux vins rouges (qu ...
Guide 2008
coup de cœur
Une petite parcelle héritée de l'arrière-grand-père; des vignes à métayage, quelques acquisitions, des locations: installé depuis 1977, Thierry Bertin constitue peu à peu son domaine (5 ha aujourd'hui ...
Guide 2008
coup de cœur
Le vignoble familial de près de 200 ha est aujourd'hui dans les mains de la troisième génération; qualité et originalité sont toujours au rendez-vous. Témoin cet admirable 1995, qui obtient un coup de ...
Guide 2008
coup de cœur
Gosset n'est pas la plus ancienne maison de champagne, mais elle se flatte d'être la plus ancienne maison de vins de la Champagne: elle avait déjà pignon sur rue à Aÿ au XVI e s., avant que le pinot n ...
Guide 2008
coup de cœur
Emblématique château remontant au XVII e s., Yquem est entré dans le patrimoine de la famille de Lur-Saluces en 1785. Dès lors, la renommée de son vin ne fit que croître et dépassa les frontières, por ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondée en 1843 et reprise en 1999 par LVMH, cette maison rémoise réputée ne propose que des cuvées haut de gamme, fruits d'assemblages minutieux et complexes de vins élevés en fût de 205 l identifiés ...
Guide 2008
coup de cœur
Propriété de la ville de Neuchâtel, ce domaine d'une dizaine d'hectares, conserve ses chais en plein centre-ville, dans une aile du prestigieux Hotel du Peyrou. À la tête de cette cave, Willy Zahnd pr ...
Guide 2008
coup de cœur
Si la superficie du cru est modeste, son ancienneté est grande: on trouve trace d'une dame de Laville dès 1611. Le terroir argilo-calcaire convient parfaitement aux blancs. Ce 2005 issu à 78 % de sémi ...
Guide 2008
coup de cœur
Ne quittez pas Sauveterre-de-Guyenne, au coeur de l'Entre-deux-Mers, sans vous être arrêté à la cave coopérative, dont le 2005 a recueilli tous les éloges du jury. D'une séduisante couleur jaune pâle ...
Guide 2007
coup de cœur
À Vineuil, vous pourrez voir de drôles de ponts fortifiés, les ponts chartrains, construits au Moyen Âge sur la grande voie qui relie Chartres à Bourges, pour faciliter la traversée de la Loire et du ...
Guide 2007
coup de cœur
Décidément, les cépages blancs sont à leur aise chez Jacques Anglade. Après un coup de coeur trois étoiles pour son sauvignon 2002 (Guide 2004), c'est au tour du chardonnay de se distinguer. Un sol ar ...
Guide 2007
coup de cœur
En 2005, Claude Cogné a passé les rênes à son fils Yan qui réalise ses premières vinifications. Pour une première, c'est un coup de maître. Ce sauvignon intense et brillant affiche un nez délicat de f ...
Guide 2007
coup de cœur
Graffan est le fleuron de la coopérative de Ferrals-les-Corbières, dans la vallée de l'Orbieu. Ce domaine, situé au coeur du village, sur la route de la mer, a été acquis par la cave en 1991: on y acc ...
Guide 2007
coup de cœur
Dagobert, le retour! Il n'a pas mis sa culotte à l'envers... La Coopérative de Traenheim – qui rappelle par son nom que ce tronçon septentrional de la route des Vins était au coeur de l'Austrasie méro ...
Guide 2007
coup de cœur
Chez les Reinhart, on peut festoyer: Pierre Reinhart, qui a rejoint en 1983 son père Paul, a considérablement agrandi la cave pour recevoir des groupes, qui peuvent y prendre des repas. Et ceux qui au ...
Guide 2007
coup de cœur
Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce vin, assemblage des vendanges 2003 et 2004, a enchanté le jury, malgré son caractère liquoreux peu typique de son appellation (65 g/l de sucres résiduels). Mais l'existence et la splendeur d'une te ...
Guide 2007
coup de cœur
François Bourdon a repris en 1983 le domaine fondé par ses arrière-grands-parents. Cette cuvée confidentielle, élaborée à partir de chardonnay âgé de quinze ans et élevée sept mois en cuve, séduit par ...
Guide 2007
coup de cœur
Le vigneron de ce Haut de la Garde n'est autre que Claude Papin, producteur marquant de vins liquoreux (sept coups de coeur!) et fort disert sur la géologie des terroirs angevins. Son huitième coup de ...
Guide 2007
coup de cœur
Un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle du château de La Chauvinière, qui domine la Maine et dont les vieux millésimes sont vinifiés avec art par la famille Huchet. Ce 2001, au nez de fruits ...
Guide 2007
coup de cœur
Les vignes d'Olivier Martin recèlent bien des trésors. On y trouve des fossiles marins datant du miocène, et qui sont exposés au caveau dans un petit musée. On y découvre aussi des pièces plus précieu ...
Guide 2007
coup de cœur
Rien ne se fait sans le soleil, dit en substance (et en latin) la devise du domaine. Ici en tout cas, le soleil a présidé aux noces dorées de la roussanne et du chardonnay que l'on avait rarement vus ...
Guide 2007
coup de cœur
Jean-Claude Raspail, qui décroche déjà le coup de coeur en clairette-de-die, remporte ici un nouveau succès. Son crémant-de-die fait preuve d'intensité dans ses arômes de noisette, de pêche et d'abric ...
Guide 2007
coup de cœur
Depuis le XVII e s., la famille Kohll cultive la vigne à Ehnen. Le vignoble couvre à présent quelque 6,5 ha, complantés d'auxerrois, de pinots blanc, gris et noir, de chardonnay et de riesling. Ce der ...
Guide 2007
coup de cœur
À Luc Kohll de faire évoluer ce domaine de 9,8 ha, aux côtés de ses parents qui, dès 1973, se sont orientés résolument vers la viticulture, en abondonnant l'activité agricole. Le pinot gris est le por ...
Guide 2007
coup de cœur
Pharmacien reconverti dans la viticulture, Alain Péronnet signe ici son premier millésime et obtient déjà la plus haute note et un coup de coeur. Moitié sauvignon, moitié sémillon, la robe de ce 2005 ...
Guide 2007
coup de cœur
Pour sa première vendange de moelleux, la famille Baudry obtient un coup de coeur, qui vient s'ajouter à celui reçu cette année également pour son pécharmant. Ce rosette a totalement séduit le jury, e ...
Guide 2007
coup de cœur
Entre Perroy et Bougy-Villars, Raymond Metzener cultive près de 6 ha de vignes selon des principes écologiques. Une propriété familiale vieille de cent cinquante ans où domine encore le chasselas, mêm ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine familial depuis le XVI e s. comptant 47 ha de vignes, au bord du Lac de Neuchâtel. Son jeune maître de chai a réussi un 2005 quasi parfait. Le chasselas non-filtré est une tradition purement n ...
Guide 2007
coup de cœur
Le nom de Banneret rend hommage à Alexandre Maye qui, à la fin du XVIII e s. était capitaine du navire La Bannière. Aujourd'hui, Carlo Maye et son fils Jean-Charles, oenologue, conduisent 7 ha de vign ...
Guide 2007
coup de cœur
Alain et Cyril Gautheron sont arrivés numéro un parmi d'innombrables (deux cents) concurrents. Pour un prix raisonnable, ce qui ne gâte rien, un pur délice, d'une robe brillante et nette, pas trop acc ...
Guide 2007
coup de cœur
Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett ...
Guide 2007
coup de cœur
Le Clos de Coulaine est constitué de sables éoliens déposés au quaternaire sur un substrat gréseux. Le vigneron qui le met en valeur n'est autre que Claude Papin, fin connaisseur des terroirs angevins ...
Guide 2007
coup de cœur
C'est en 1928 que Gaston Roussille constitua ce domaine; la moitié du vignoble de 30 ha est réservée à la production de pineau-des-charentes. Celui-ci, intensément floral, traduit bien l'empreinte des ...
Guide 2007
coup de cœur
Deux frères et un jeune fils pour la partie oenologie c'est le trio gagnant. Le jury a décerné la note maximale à ce vin débordant de fruit. Une gourmandise dès la mise en bouche, qui se développe ave ...
Guide 2007
coup de cœur
Après avoir visité l'église fortifiée de la Conversion-de-Saint-Paul, construite au XI e s., vous n'aurez que 50 m à parcourir pour découvrir ce domaine conduit depuis 1990 par un oenologue. L'élevage ...
Guide 2007
coup de cœur
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissan ...
Guide 2007
coup de cœur
Comme pour fêter leur vingtième année à la tête du domaine familial, les propriétaires ont proposé au jury un produit d'exception. Sa robe jaune doré, ses effluves complexes de cire d'abeille, d'amand ...
Guide 2007
coup de cœur
Régulièrement sélectionné, voici le premier coup de coeur pour ce domaine, qui vient saluer le travail entrepris par Patrice Limousin et Freya Skoda depuis 1988. La présentation de ce vin est impeccab ...
Guide 2007
coup de cœur
Antoine Saladin, noble genevois qui travaillait à Paris pour le compte de la Compagnie des glaces de Saint-Gobain, fit construire ce château en 1765. Aujourd'hui, sa descendante, Gisèle de Marignac, e ...
Guide 2007
coup de cœur
Vous partirez à pied depuis l'église du XII e s. de Féchy-Dessus pour rejoindre ce domaine de 16 ha, propriété de la famille Schenk depuis 1912. Le chasselas y a produit un vin jaune à reflets verts q ...
Guide 2007
coup de cœur
Vingt-sept cépages sont cultivés sur les 12,5 ha d'un seul tenant, dont le sol léger est riche des alluvions de la Lozentze. Ce domaine est voué à la recherche sur les variétés tant locales qu'interna ...
Guide 2007
coup de cœur
Descendez dans la cave du XVII e s. des Meyer: certains vins y atteignent des sommets. La moitié de la production du domaine est exportée. Né dans le terroir calcaire du Pfoeller, ce riesling est un n ...
Guide 2007
coup de cœur
Un Beauroy sur le trône. Couronné d'or pâle, il gouverne des arômes très typés, craie et pierre à fusil. Sa bouche est grande, minérale jusqu'à la poussière de caillou, précise-t-on sur une fiche. Lon ...
Guide 2007
coup de cœur
Laurence, Jean-François et Dominique Vaillant se sont associés pour le plus grand bénéfice du domaine familial. Non seulement celui-ci est passé en vingt ans de 15 à 52 ha, mais il est devenu une réfé ...
Guide 2007
coup de cœur
Gabriel, Michel et, depuis 1995, le petit-fils Lionel: trois générations de Chardonnet défendent la cause du grand cépage de la Côte des Blancs: le... chardonnay. Détenteurs de 5 ha autour d'Avize, de ...
Guide 2007
coup de cœur
Aux origines du domaine, le mariage en 1922 de Jane Roualet avec un Valentin. Les Roualet sont établis depuis quatre siècles dans la région et portent le nom d'un outil de vigneron, le rouale. Jean Va ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Mailliard est un propriétaire-récoltant, précise l'étiquette. La propriété de 14 ha de vignes a été créée au début du XX e s., à Vertus, 1 er cru de la Côte des Blancs. Elle s'était distinguée ...
Guide 2007
coup de cœur
Des terrasses de vignes au sol argilo-calcaire: tel est le paysage qui illustre l'étiquette de ce chasselas élégant, parfaitement représentatif de Dézaley. Jaune pâle à reflets verts, celui-ci évoque ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce n'est pas la première fois que cette exploitation se distingue: ses vignes en grand cru lui ont valu déjà trois coups de coeur. Ce pinot gris doré soutenu se place parmi les grands. Sa palette arom ...
Guide 2007
coup de cœur
Cette exploitation s'étend sur 15 ha autour de Westhoffen, village de la Couronne d'or de Strasbourg: c'est ainsi que l'on désigne les communes viticoles les plus proches de la capitale régionale. Pou ...
Guide 2007
coup de cœur
William Fèvre (acquis par Henriot en 1997) décroche son énième coup de coeur, pour un Mont de Milieu qui vise le sommet. Jaune-vert, silex et agrumes, franc, gras et complet, ce 2004 domine son acidit ...