Vins blancs
Stéphanie Olmeta a repris les vignes de ses grands-parents il y a maintenant six ans. Elle mène son vignoble en agriculture biologique et recherche avant tout à exprimer son terroir. C'est le cas avec ...
Guide 2013
"Marc Imbert a récemment pris la suite de son père Christian, vigneron emblématique de l'appellation à la tête du domaine. Il signe ici un pur vermentinu au bouquet d'agrumes, de fleurs et de pomme gr ...
Guide 2013
Bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins de la vallée du Rhône nord (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph), Stéphane Montez soigne aussi les IGP. Ici, un pur viognier né sur un sol de granite, éle ...
Guide 2013
Ce vin est, comme son nom l'indique, issu d'une récolte tardive de pur chenin en légère surmaturation. Paré d'une robe jaune clair aux légers reflets verts, il offre un nez plutôt délicat, à la fois f ...
Guide 2013
La robe est limpide et brillante. Le nez évoque les fleurs et les fruits blancs, agrémentés d'une jolie touche minérale et fumée. La bouche offre un bon équilibre entre une fine acidité et l'alcool, u ...
Guide 2013
Cette cuvée a déjà valu deux coups de coeur à cette exploitation, cultivée en agriculture biologique. Cette année elle révèle une belle maîtrise de la vinification des effervescents. Ce vin à la bulle ...
Guide 2013
La présence de 20 % de roussanne à côté de la marsanne n'est sans doute pas étrangère à la sensation de gras perçue dans ce blanc du négociant Delas. S'y ajoute une pointe de vivacité nécessaire à l'é ...
Guide 2013
Small is beautiful? La coopérative du Vernois gère l'apport de seulement 42 ha de vignes, mais cela ne l'empêche pas de proposer une belle gamme de produits jurassiens, dont ce macvin plutôt chaleureu ...
Guide 2013
Producteur dans la prestigieuse AOC château-chalon, Jean-Claude Credoz utilise aussi du savagnin pour élaborer son macvin. Celui-ci, jaune pâle aux reflets verts, livre un nez intensément floral qui d ...
Guide 2013
Installé depuis 1976 sur le domaine familial (9 ha), Pierre Richard transmet peu à peu le flambeau à son fils Vincent. Né sur 60 ares d'argiles du lias, son macvin a connu quarante mois de vieillissem ...
Guide 2013
Ce vignoble est situé le long du sentier botanique de Soubès, à 400 m d'altitude en direction du cirque de Navacelles. Quatre cépages se complètent harmonieusement dans ce vin nuancé de reflets verts, ...
Guide 2013
Pour ce dernier millésime avant la certification en agriculture biologique, Serge Schwartz et Jean-Pierre Sanson ont fait le choix d'un élevage long de quinze mois en barrique pour permettre à cet ass ...
Guide 2013
Ce pacherenc comprend un fort pourcentage de gros manseng (50 %) aux côtés du petit manseng et du petit courbu. Les raisins ont été récoltés par tries successives (dernière vendange le 1 er décembre) ...
Guide 2013
Une robe qui évoque le blé, un nez intense aux notes de fruits secs (amande grillée, noisette) et de torréfaction (café), une bouche souple et suave où les fruits compotés (coing) se mêlent au boisé d ...
Guide 2013
Gisèle Bordenave exploite 12 ha de vignes dont la moitié est dédiée à cette cuvée. Dans sa robe jaune doré aux reflets orangés, ce vin mêle fruits exotiques, fruits confits et notes de miel. L'attaque ...
Guide 2013
Ce domaine tourné vers l'oenotourisme (gîtes et chambres d'hôtes, parcours de golf) est actuellement en cours de restructuration et vise de plus hautes densités. Son monbazillac, d'un doré brillant, d ...
Guide 2013
Réservée uniquement aux grands millésimes, cette cuvée de la cave de Sigoulès est née du seul sémillon et a connu un an de fût. Il en résulte un vin d'un beau jaune doré limpide, au nez ouvert sur les ...
Guide 2013
Pas moins de quatre cépages (marsanne, clairette, ugni blanc et sauvignon), en pur jus de gouttes, sans pressurage, pour ce blanc réussi, marqué par son millésime qui fut précoce et chaud. Des arômes ...
Guide 2013
"Le vignoble est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique depuis 2008. D'une jeunesse expressive, ce 2010 offre un bouquet complexe: amande grillée, pêche blanche, viennoiserie... En bo ...
Guide 2013
Ce domaine, niché au coeur des Alpilles, se situe sur l'ancienne voie romaine qui reliait l'Espagne à l'Italie. Il propose un blanc né de quatre cépages à parts égales (grenache blanc, clairette, sémi ...
Guide 2013
La cave de L'Étoile a été la première coopérative créée à Banyuls (1921). Connue pour ses grands vins doux naturels, elle soigne aussi ses vins secs, à l'image de ce collioure or pâle aux reflets arge ...
Guide 2013
Un groupe d'amis venus d'horizons divers, mais tous oenophiles, tombent sous le charme de ce site du Fenouillèdes. Dix ans plus tard: quarante parcelles pour 15 ha, et la fraîcheur d'un terroir d'alti ...
Guide 2013
Coup de coeur dans le millésime 2008, ce Muscat d'ange très confidentiel revient avec une jolie version 2009: robe d'or jaune, nez brioché aux nuances de fleurs blanches, de citron et d'ananas, bouche ...
Guide 2013
Créé en 1925, ce domaine situé aux portes de Perpignan est dans la famille depuis quatre générations. Il propose un muscat doré dont le bouquet à la fois floral, exotique et légèrement mentholé est as ...
Guide 2013
Ce domaine de création récente (2007) a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il doit son nom aux différentes Marie qui se sont succédé pendant cinq générations dans la famille Delmas. P ...
Guide 2013
Parmi les vingt cépages cultivés par la famille Desbaillets sur son domaine de 34 ha, c'est le pinot gris qui a ici fait la différence. Ce vin à la robe jaune aux nuances cuivrées livre au nez de douc ...
Guide 2013
La famille Berthaudin, déjà productrice de vins vaudois depuis 1962, officie aussi depuis plus de vingt ans en tant que viticulteur et négociant sur le canton de Genève. Elle propose ici un aligoté au ...
Guide 2013
"Pierre-Luc Leyvraz, bien connu des amateurs du Guide, propose une cuvée jaune pâle aux reflets verts, qui dévoile un nez puissant, floral et légèrement ""brûlon"" (terroir). Végétale (herbe sèche) à ...
Guide 2013
Un assemblage de cépages blancs (pinot blanc, riesling, sylvaner) dont une partie a été élevée en barrique de 300 l et l'autre en cuve, durant une année. Le résultat? Un vin jaune paille au nez discre ...
Guide 2013
Arrivé à la tête du domaine familial en 1976, André Stentz s'est lancé dans l'agriculture biologique dès 1984. Sur le Steingrübler, coteau exposé au sud-est au-dessus de Wettolsheim, il exploite une p ...
Guide 2013
"Jean-Bernard Humbrecht exploite 8,5 ha aux alentours de Gueberschwihr, village célèbre pour son clocher roman. Son gewurztraminer Vendanges tardives arbore une robe doré brillant et un nez riche et c ...
Guide 2013
"Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine, conduit par Jacques Formaniak, couvre 8 ha aux alentours de Pfaffenheim. Sa sélection de grains nobles provient de la ""montagne aux escargots"", coteau domi ...
Guide 2013
Jean Dirler, doté de 9 ha de vignes, épouse en 1998 Ludivine Hell-Cadé qui hérite bientôt des terres de sa propre famille: voilà neuf autres hectares, et le domaine Dirler-Cadé constitué. Depuis 2007, ...
Guide 2013
De vieille souche vigneronne, la famille Rieflé a développé une structure de négoce qui exporte 70 % de sa production, des États-Unis au Japon. Son pinot gris du grand cru Zinnkoepflé, sans avoir l'am ...
Guide 2013
Vignerons-négociants à la tête d'un domaine de 30 ha, Damien et Nicolas Sohler sont installés à deux pas de Dambach-la-Ville d'où provient ce gewurztraminer grand cru. Un moelleux qui a divisé les jur ...
Guide 2013
Le domaine a été créé dans les années 1920 par le grand-père de Gérard Neumeyer, ancien ouvrier des établissements Bugatti qui ont contribué à la notoriété de la petite cité bas-rhinoise de Molsheim. ...
Guide 2013
En 2012, Sébastien et Damien, les deux fils de Daniel Haeffelin, s'installent sur le domaine, assurant la continuité d'une exploitation fondée en 1770. Dans le caveau de dégustation situé en plein cen ...
Guide 2013
Le petit-fils, c'est Denis, installé il y a dix ans. Jean, son grand-père, a constitué le domaine il y a cinquante ans. Implanté à Soultzmatt, à 23 km au sud de Colmar, le vignoble bénéficie d'un micr ...
Guide 2013
Au Moyen Âge, les seigneurs de Ribeaupierre détenaient des vignes sur les terroirs marno-calcaro-gréseux escarpés dominant Ribeauvillé. Celles-ci sont passées en d'autres mains. Les héritiers des Sipp ...
Guide 2013
À Ribeauvillé, cette maison est très en vue. Elle a son siège dans l'ancienne cour des nobles de Pflixbourg, qui date de 1512, et dispose de vastes caves adossées aux remparts de la vieille ville. Apr ...
Guide 2013
À la tête de 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, au sud de Colmar, Gérard Schillinger signe des Vendanges tardives de bonne facture. D'un jaune d'or brillant, ce gewurztraminer attire par ses pa ...
Guide 2013
Situé sur les coteaux sud de la Garonne, ce vignoble profite d'un climat ensoleillé. Sa cuvée Apollon se pare d'une robe jaune paille limpide. Fin et élégant, le palais dévoile des saveurs de fruits b ...
Guide 2013
Chantres de l'appellation cérons, les Perromat nous offrent ici un vin à la structure légère, souple, mais dont on ne peut qu'apprécier l'équilibre et l'expression aromatique d'une grande fraîcheur: f ...
Guide 2013
Cuvée spéciale du Moulin de Valérien, cet assemblage de sémillon (82 %) et de sauvignon, complété d'un soupçon de muscadelle, fait son entrée dans le Guide avec un 2010 souple et ample, soutenu par un ...
Guide 2013
Du même producteur que le graves homonyme, valeur sûre de l'appellation, ce pur sémillon évolue agréablement tout au long de la dégustation. Le bouquet évoque la pâte de fruits, la pêche et le coing, ...
Guide 2013
La visite de ce cru vous permettra de découvrir une curiosité (un vieux pressoir à cliquets) et de déguster un vin au bouquet délicat de fleurs blanches, d'abricot confit et de cacao. Après une attaqu ...
Guide 2013
Né en 2007, ce cru propose un 2009 au caractère souriant, tant par son bouquet aux subtiles notes de fruits mûrs, de miel et de cannelle, que par son palais rond et équilibré aux saveurs fruitées et g ...
Guide 2013
Située dans le haut de Barsac, cette propriété s'étend sur le plateau argilo-calcaire. Bien qu'encore marqué par l'élevage, son 2010 se montre d'un classicisme de bon aloi, avec un honorable volume et ...
Guide 2013
"Marius Roux, batelier sur la Garonne, acheta ce domaine barsacais en 1932. Soixante-dix ans et quelques péripéties plus tard, lesquelles réduisirent la surface du vignoble de 10 à 2 ha, Sandrine, née ...
Guide 2013
"Issu d'une propriété familiale établie sur un terroir de graves et de sables dans la vallée du Ciron, ce vin retient l'attention tant par son bouquet, discret mais d'une bonne complexité, fruité, flo ...
Guide 2013
"Ce château, qui fut la propriété de Philippe le Hardi, aujourd'hui dans le giron du groupe Crédit Agricole, illumine de ses tuiles vernissées typiques de la Bourgogne le ciel de Santenay. Né sur un c ...
Guide 2013
Didier, Bruno et Denis Larue sont à la tête de 17 ha de vignes plantées sur la Côte des Blancs de Bourgogne et répartis sur trois appellations, Chassagne, Puligny et Saint-Aubin, leur village. Cette c ...
Guide 2013
"Ce jeune producteur, qui travaille avec ses parents sur leur exploitation des Hautes-Côtes de Beaune, a créé en 2003 sa maison de négoce afin de compléter leur gamme de vins de la Côte de Beaune. Deu ...
Guide 2013
"L'un des trois châteaux de Chassagne-Montrachet, celui qui borde la nationale ""montant"" à Paris, abrite le siège de l'un des plus importants négoces de Bourgogne. Des fenêtres de celui-ci, on peut ...
Guide 2013
Cette maison, propriété du groupe helvétique Schenk depuis 1964, propose un blanc 2009 limpide et brillant dans sa robe dorée aux reflets verts. Le nez intense, évoque les agrumes, citron en tête. À l ...
Guide 2013
Cette famille des Hautes-Côtes produit, outre du vin, des crèmes de cassis, de framboise et de mûre. L'exploitation, qui couvre 17 ha, a un pied dans chaque Côte. À sa tête, Chantal Forey-Jacob, Jean- ...
Guide 2013
Le terroir des Vergelesses, qui associe des sols calcaires caillouteux riches en oolithe ferrugineuse à une exposition sud-sud-est idéale, donne naissance à de beaux enfants quel que soit le cépage. C ...
Guide 2013
"Ce n'est peut-être pas un hasard si Christian Roux, déjà propriétaire d'un domaine à Saint-Aubin, a choisi de baptiser son domaine de ce nom évocateur. De fait, ce 2010 à la robe pâle livre des parfu ...
Guide 2013
Exploité autrefois par les chanoines de Saint-Denis – qui se sont ensuite installés plus bas, à Nuits-Saint-Georges –, le vignoble de Villars-Fontaine accueille aujourd'hui une parcelle de 2,5 ha de c ...
Guide 2013
Les vins de ce château, dit-on, furent servis au mariage de Louis XV. Ce millésime 2010 aurait-il pu y être apprécié? Chablis des plus classiques avec son nez frais et fruité, il se distingue par sa v ...