Bourgogne
Ce petit domaine de moins de 5 ha nous fait partager une jeune bouteille rubis clair. Son bouquet est orienté vers le terroir, dans la bonne direction. S'il entre en bouche avec discrétion, le vin s'y ...
Guide 2001
Cerise brillante, voilà un vin qui ne met pas ses convictions dans sa poche. D'autant que son bouquet présente déjà une ardeur communicative (animal, sous-bois, légère pointe de réduction), mis en val ...
Guide 2001
Ce domaine signe un village 98 rouge dont la mise en bouche est assez souple et la présence au nez orientée sur la cerise à l'alcool. On lui prête l'aptitude à bien se comporter dans le temps, à tout ...
Guide 2001
D'une teinte cristalline, il tourne autour des agrumes, de la pêche de vigne. Encore un peu fermé, il attend son heure. Nicolas est ici à la barre depuis 1997. La jeune génération inspire confiance. ...
Guide 2001
Gilbert Cornier vient de prendre la présidence de la cave, succédant à Michel Moreau. Cent adhérents et 136ha, dont 16,5ha dans ce cru. Ce château de Layé 98 est à la hauteur du sujet: vous pouvez vou ...
Guide 2001
Avec un tel nom de domaine, ne serait-on pas tenté de faire remonter ses origines aux cousins d'Astérix et d'Obélix? Ce vin est cousu d'or comme s'il sortait de la poche de Jules César. Nez grillé qui ...
Guide 2001
Un bouquet assez original orne ce 98 d'un rouge convaincu et profond. Petite astringence, mais tout se tient en bouche dans l'équilibre et la concentration. Remontée de griotte comme s'il s'agissait d ...
Guide 2001
Couleur burlat, ce vin fait un parcours sur la cerise, de l'oeil à la finale. Le bois prend ses marques mais sera fondu dans deux ou trois ans; les arômes empyreumatiques sont d'ailleurs de qualité et ...
Guide 2001
Un 97 visuellement bien présenté; il décoche une touche d'anis dans un bouquet floral. La bouche tourne autour des fruits secs, de la cire d'abeille au sein d'un équilibre léger. A boire dès à présent ...
Guide 2001
Il n'est pas interdit d'attendre un an ou deux ce Clos Roch d'un or léger et aux parfums diserts: miel, pamplemousse, genêt, coing, si l'on en croit nos fins dégustateurs. Un vin démonstratif, mettant ...
Guide 2001
Le chapitre en 1 er cru rouge 98 si celui-ci n'est plus disponible. Coup de coeur l'an passé en blanc, ainsi qu'en rouge en 1991 (respectivement les millésimes 97 et 88). On peut donc s'y fier. D'une ...
Guide 2001
Repris par la maison Picard, Emile Chandesais est un nom qui ne s'oublie pas en Côte chalonnaise. Une certaine délicatesse d'arômes débouchant sur des notes de réglisse introduit une bouche légèrement ...
Guide 2001
Manoir du XIX e s., Mercey élève douze mois en fût ce vin rubis au nez de fraise et de framboise. L'attaque est fraîche puis les tanins s'imposent, assez sévères pour cacher encore le vin. Attendre un ...
Guide 2001
Ronronnant dans le verre, il attend la caresse. Un vin chat, tendre comme tout, or vert d'une bonne limpidité et qui partage équitablement ses arômes entre le floral et le minéral. Petite note d'évolu ...
Guide 2001
Retenu par ses tanins comme par deux chiens de garde, il rêve de s'en libérer et d'aller de son propre pas. La charpente est ferme, le corps poivré, l'oeil d'un beau rouge brillant pâle. A ranger pour ...
Guide 2001
Pourpre intense, il passe l'écrit avec de fort bonnes notes. Le nez est fin, végétal, framboisé, un tantinet poivré. Complexe en un mot. L'oral? En bouche, il attaque avec vivacité puis il joue sur se ...
Guide 2001
Même si l'affaire est devenue Tresch, ce santenay n'a pas l'accent alsacien. Un rubis d'intensité moyenne en lever de rideau. Duo cassis et cerise en ouverture. Un 98 encore un peu tannique mais qui s ...
Guide 2001
Très tendre sur le fruit cuit, c'est un amant de Lady Chatterley qui pratique à merveille le discours amoureux. En robe rubis clair à reflets violets, il est, bien sûr, quelque peu fumé, mûr, animal, ...
Guide 2001
Le santenay rouge n'aime pas être dérangé trop tôt en cave. Il a besoin de se faire. Il aime prendre son temps. Ainsi de celui-ci, produit par un domaine qui met de préférence en bouteille ses vieille ...
Guide 2001
Les Petites Lolières sont bien sûr à côté des Grandes sur Ladoix et pas très loin du Rognet et de Corton. Notre coup de coeur 1993 (Lolières déjà, version 90) propose un vin grenat à la teinte légèrem ...
Guide 2001
Encore un peu elliptique, mais capable d'obtenir ses galons à l'ancienneté. Car il possède un potentiel très convenable. Son équilibre surtout, sa charpente aussi garantissent son avenir. Climat proch ...
Guide 2001
Il est à l'âge ingrat et demande plusieurs mois de garde, mais sa robe est jolie et intense, son nez délicat et fruité, son corps puissant: le fond est bon. ...
Guide 2001
Vinifié, élevé et mis en bouteilles par Vincent Pont, métayer, un auxey-duresses à la couleur déjà dorée, au nez plus en retrait sur des notes abricotées, minérales et presque iodées. Friand et tendre ...
Guide 2001
S'il n'a pas un corps immense, ce 97 a toutefois du caractère. Un léger tuilé accompagne sa robe profonde. Le nez de noyau, de kirsch et d'épices, est intense. Les tanins sont plutôt doux et accommoda ...
Guide 2001
Climat juché tout en haut de l'appellation et qui, sous une belle présentation, développe des arômes complexes où l'on perçoit le pain d'épice et le grillé dans une atmosphère réglissée. En bouche, la ...
Guide 2001
Typé et sans défaut, léger et convivial, ce 98 remplit bien son contrat. La brillance de la couleur, le nez fruité, la bouche aimable définissent un plaisir immédiat. ...
Guide 2001
On vous donne le choix car nos jurés ont accordé leur satisfecit au village 97 rouge (50à 69F), observant néanmoins que ce 1 er cru est bien sûr plus prometteur. Coloré, aromatique (noyau de cerise, c ...
Guide 2001
Sur l'étiquette, apparaissent le prénom de madame et celui de monsieur: on n'a pas attendu le Palais-Bourbon pour traiter les femmes sur un pied d'égalité. Ghislaine et Bernard, donc. Robe carmin, poi ...
Guide 2001
L'étiquette à elle seule mérite le détour. Hospices de Dijon! Sans prétendre rivaliser avec Nuits, Beaune ou Beaujeu, le Centre hospitalier régional et universitaire de Dijon a intelligemment converti ...
Guide 2001
Prêt à passer à table, un vin légèrement ambré (97) qui se laisse une petite marge d'évolution. Pain d'épice et confit, son bouquet est à point. Ses tanins montrent une politesse exquise. Ce qu'on app ...
Guide 2001
Des Serpentières 98 rouges en 1 er cru citées. Et ces Vergelesses qui interpellent. On apprécie un boisé bien fondu et non agressif, un fruit constant, des tanins qui ne tiennent pas la tête d'affiche ...
Guide 2001
Si la vérité sort ici du puits, c'est couverte d'une robe fraîche, douce. Soie plutôt que velours. Entre pourpre et grenat. Respirez cette candeur de framboise. Goûtez-la. Un peu agressive, en arrêt s ...
Guide 2001
Allegro vivace: la robe jaune pâle à reflets émeraude. Andante: un petit nez qui prend peu à peu de l'importance, sur des notes de pain grillé. Allegro assai: un troisième mouvement, rond et friand, s ...
Guide 2001
Jean Durup, l'une des fortes personnalités du Chablisien, a choisi cette marque pour ses terroirs prestigieux du jurassique supérieur. Sur Maligny, ce climat chante le printemps fleuri. La nuance d'am ...
Guide 2001
Aux amours d'Hélène et de Didier Defaix mariés en mai dernier! Ce Vaillons au nez de silex et de mousseron ne manque pas de corps. Sa finale un peu vive incite à l'attente. On le débouchera d'ici deux ...
Guide 2001
Créé au XIX e s., ce domaine de 20ha appartient à la même famille depuis 1815. Ces Vaillons 98 s'offrent très vite; leur spontanéité repose sur une belle vivacité, un nez d'agrumes et une note minéral ...
Guide 2001
Se faisant peu à peu un nom, ce climat offre un bon standard de qualité. Un or pâle mais brillant, un bouquet qui va droit au but: l'aubépine et le silex. C'est vraiment la langue du pays. Rafraîchiss ...
Guide 2001
Sous le patronage de saint Martin, dont Chablis accueillit les reliques jadis dans cette cave devenue vénérable, le vin est issu de 61,5 ha du Domaine Laroche qui comporte une centaine d'hectares. Il ...
Guide 2001
En Songe, quel beau nom de climat! Il est à Gevrey vieux comme le monde, niché au milieu du pays et parmi ses maisons. Appuyé sur les petits fruits rouges, ce 98 a la bouche vive et jeune. Il demande ...
Guide 2001
Ce 1 er cru se situe à l'angle du coteau des grands crus et de la combe de Lavaux. Quant à Jean-Michel Guillon, débarqué naguère de Paris, il applique les vieux principes du Père Lesprit, célèbre à Ge ...
Guide 2001
Virgile dirige ce domaine familial depuis 1996. Gevrey-Morey-Chambolle, sa sainte Trinité de vignes. On est ici en présence d'un 97 rubis de bonne intensité qui demeure discret lors des traditionnels ...
Guide 2001
Robe de pinot pourpre brillant, bouquet prometteur sous une influence encore boisée, un vin puissant. On le trouve agréable, d'une certaine distinction même, tout en conseillant d'attendre quatre à ci ...
Guide 2001
Climat situé en pied de côte sur la partie médiane du finage. Il produit ce rouge roboratif, d'une certaine ampleur et que sa mâche tannique rend actuellement quelque peu austère. Rubis foncé, il sugg ...
Guide 2001
Plus brillant que profond, ce pinot noir est franc de goût et d'une finesse assez primesautière. Si vous avez envie de découvrir une collection phénoménale de tire-bouchons, venez ici visiter la cave! ...
Guide 2001
Tout en haut du coteau des 1 ers crus et en bordure du santenay, ce climat est signé par Paul Jouard qui a repris l'exploitation de ses parents en 1992. Il s'agit d'un 97 clair et limpide, nuancé et h ...
Guide 2001
Viticulteur et négociant établi à Leynes; son nom nous rappelle que la Flandre fut jadis bourguignonne. Or pâle, nettement boisé, un vin qui plaira aux amateurs de cet élevage. On y trouve du miel et ...
Guide 2001
Claude Noisot avait épousé une demoiselle Viénot. Cette cuvée de l'Empereur signée Charles Viénot a donc une consistance historique. Son rouge vif a beaucoup de présence. Son bouquet est en revanche p ...
Guide 2001
Situé en face du four banal de Fixey, le Clos Saint-Louis s'appelait jadis le Clos Bizoutte car les amoureux venaient s'y embrasser. Il a été rebaptisé par les Bernard, d'importants vinaigriers dijonn ...
Guide 2001
Bouteille assez rustique aux parfums de cuir, de fourrure, d'animal. Le fixin n'est-il pas un vin d'hiver, réclamant le gibier? Bien typé, les tanins accrocheurs rappelant la mûre au détour d'un fourr ...
Guide 2001
Pourpre intense, tirant sur le grenat avec des reflets carminés... Nos fiches de dégustation vont, on le voit, dans le détail. Bref, du velours à l'oeil. Au nez, générosité et retenue. Jolie extractio ...
Guide 2001
Michelle Galley-Golliard a un pied vigneron sur morey et chambolle, l'autre, ici, sur le flanc de la roche de Vergisson. Son 98 témoigne d'un bon doigté. Jaune clair, beurre et fleur blanche, il sait ...
Guide 2001
Plus classique, on n'en trouve guère. Or bronze, tirant sur l'exotique et la mangue... Oui, classique ou plus exactement néo classique. C'est friand, légèrement acidulé, peu charpenté mais cela se boi ...
Guide 2001
Bouteille légèrement évoluée mais bien dorée, miellée, grillée. Elle offre dans cette tonalité appuyée un honnête équilibre entre le moelleux et l'acidité. La chute finale est un peu abrupte, mais il ...
Guide 2001
Le grand-père a acquis le château de Premeaux en 1933. Les communes de Premeaux et de Nuits ont leurs crus en partage. Cela donne naissance à un 98 nerveux, vigoureux, rigoureux, généreux en gras, trè ...
Guide 2001
Un coup de coeur l'an dernier, pour le millésime 96. Et ce n'est jamais une... corvée de le boire. Faisant un saut par-dessus le 97, voici le 98 tout juste mis en bouteille. Rubis clair, il fait étala ...
Guide 2001
La maison nuitonne Misserey (Lanvin) a de fortes accointances avec ce domaine. Pâle, ce vin ne se révèle pas trop jusqu'à la bouche vive et fruitée, un peu complexe, entre l'agrume et le coing, qu'on ...
Guide 2001
A égalité, nous avons jugé d'un niveau suffisant le clos de La Boutière 98 rouge, cuvée Vieilles vignes et ce Loyères cerise burlat. Son bouquet distille le poivre et le sous-bois dans une ambiance to ...
Guide 2001
D'un rouge foncé et brillant, le nez partagé entre la vanille et la cerise confite, un vin très direct en bouche, franc et fruité. Ses tanins sont très présents, puissants. Comment évolueront-ils? Le ...
Guide 2001
Un demi-hectare mis à contribution pour produire ce vin à reflets argentés, dont les arômes s'ouvrent sur le tilleul. Sa bouche est suave, fluide. Ce climat se situe en bas du village, l'un des plus a ...
Guide 2001
S'il ne possède pas beaucoup de couleur, son bouquet est en revanche assez développé sur des tonalités grillées (amande notamment). Vigoureux, riche en alcool, il ne manque ni de nerf ni de mordant. U ...