Bourgogne
Même numéro de téléphone que La Reine Pédauque. Il s'agit d'un gentilhomme de sa cour, en habit pourpre soutenu. Complexe et toasté, il peut aussi bien vanter la groseille que la pivoine. Avec un peti ...
Guide 2002
Cette bouteille, sous sa robe rubis légèrement cuivré, s'ouvre sur l'amande et les fruits secs tandis que le corps apparaît franc et droit, offrant une sensation de cerise en milieu de bouche. Ses tan ...
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Il est assez ouvert, multiple. Marqué par le fût, mais susceptible d'une évolution convenable car il a de l'ampleur, du volume et de la longueur. Du caractère, aussi. Il faut attendre que ses tanins s ...
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Une étiquette très originale met en valeur un chorey net et brillant, de teinte claire, aux senteurs de sous-bois, de cuir, dans une atmosphère de retour de la chasse. Les tanins montent la garde et i ...
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Sous le patronage du saint patron des chasseurs, un vin aux nuances en cours d'évolution dont le bouquet rappelle la confiture de fraises. Encore jeune en bouche, assez élégant, il plaira aux amateurs ...
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Rouge cerise un peu noir, chocolaté et s'ouvrant sur le cassis ou la mûre et animal, un vin bien dimensionné, assez structuré et prometteur. Ses tanins nécessitent un avis d'attente. ...
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Lecteur, sachez que la rue de l'Eglise ne conduit pas à l'église Saint-Aignan, fondée au XII e s. Un édifice à découvrir lorsque vous aurez rendu visite à ce domaine. Parti il y a quelques mois vendan ...
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L'une des rares étiquettes, sinon la seule en Bourgogne, à se contenter des prénoms des viticulteurs. Comme Roméo et Juliette, Jane et Sylvain se contentent d'exister. Leur 99 est un peu poussé sur le ...
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Famille propriétaire-récoltante à Chassagne depuis six générations. Il est vrai qu'on n'a guère envie de s'éloigner de telles vignes! En haut de coteau et côté santenay, ce climat fournit un chardonna ...
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Maison reprise par la famille Cottin à Nuits-Saint-Georges. Elle présente un village d'une heureuse intensité de couleur. Légèrement animal au premier nez, il évolue vers la confiture de framboises. I ...
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Louis Lequin fut vigneron aux Hospices de Beaune. En 1872, il créa la maison domaniale. Ici, les fûts de chêne proviennent des forêts de Tronçais et de Bertrenge. Ce vin offre une belle plénitude. Sa ...
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Pour bien connaître l'appellation, il faut la prendre par les deux bouts. Ici, le côté septentrional (Fixin, Brochon). Ce vin s'exprime de façon pourpre, légèrement cramoisi sur le disque. Cacao discr ...
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Le roi de Saxe honora jadis la famille Viénot de ses commandes. Cette cuvée lui est dédiée. Voici un 98 rouge grenat au bouquet de baies noires mariées aux épices douces. L'attaque en est fraîche, le ...
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Domaine de 5ha créé en 1991 et qui exporte déjà 60% de sa production. Ce vin reste dans le cadre d'un village en développant des arômes assez végétaux, évoluant vers l'épice et le tabac. Boisé assez p ...
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Sa carte de visite: un rubis moyennement intense mais pourvu de beaux reflets. L'entrée en matière: un mélange de cerise, de sous-bois et de cacao. Un 98 resté très frais et léger, représentant bien l ...
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Comme son nom l'indique, ce climat se trouve sur le chemin des Hautes-Côtes, en direction de l'ancien château de Vergy. Pour un 99 qui ne peut pas nier son millésime. Rouge cerise sombre, net et franc ...
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Il s'annonce d'intensité colorante moyenne, balsamique et grillé au nez, puis assez boisé en bouche après une attaque tendre et souple. D'une simplicité évangélique, un vin à boire sans se poser de qu ...
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Indigo, son cheval de trait, lui permet de labourer les vignes à l'ancienne: Olivier Guyot est l'un des premiers en Bourgogne à pratiquer le retour du cheval aux vignes. Ses Chenevières célèbrent la v ...
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D'un rouge moyennement intense, floral en même temps que porté sur le fruit rouge, un 99 fin de siècle qui compense une certaine amertume en bouche par un élan sincère, élégant et fondu. Il faut l'att ...
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Clos familial depuis près de deux cents ans, figurant parmi les plus historiques de la Côte. Rubis limpide, ce 98 s'affirme sur des notes animales et des arômes de fruits rouges bien mûrs. De la matiè ...
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Ce climat est à la limite de Couchey, versant septentrional de l'appellation. Ses tanins et son acidité portent ce 99 vers des lendemains heureux. Sa structure irréprochable lui permet en effet de reg ...
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Installé en 1995, ce jeune couple franco-italien confirme son talent en offrant cette cuvée d'un or profond et brillant. Le nez, encore discret le jour de la dégustation, ne manque néanmoins pas de co ...
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Jaune d'or intense, ce pouilly-fuissé, quoique sec, présente des caractères de surmaturité. Les arômes fruités puissants rappellent les fruits confits. L'attaque est franche; la bouche ronde et ample ...
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Maison de négoce spécialisée en vins de Beaujolais, Pierre Dupond présente ce pouilly-fuissé qui a retenu l'attention du jury. Ce millésime 2000 à reflets verts a séduit par ses arômes grillés, beurré ...
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Etiquette parchemin à bords roulés. On se croit dans l'ancien temps. La robe est rouge grenat, le nez fonctionne bien sur la myrtille et le poivre, dans la connivence de la vanille du fût. La bouche e ...
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D'une teinte franche et soutenue, cette bouteille montre un nez encore peu ouvert; est-il bourgeon de cassis ou feuille de cassis? On se met d'accord sur la netteté, la finesse du parcours en bouche. ...
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Le millésime 90 valut à ce viticulteur le coup de coeur dans l'édition 1994. Celui-ci ne se livre pas facilement mais la matière est belle. Sa couleur d'un bon rubis se tuile légèrement. Sous-bois, te ...
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Propriétaire du château de Messey, situé entre Tournus et Cluny, Marc Dumont est aussi négociant. Voici son mercurey. Or pâle limpide et rayonnant, il nous emmène en voyage dès le premier appel du nez ...
Guide 2002
Un effort pour composer une étiquette décorative. Que dire de la robe de ce 1 er cru? Elle est cerise noire, brillante. Grillé, son bouquet rejoint bientôt le cassis. Un bon volume, une acidité assez ...
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Ce négociant-éleveur nuiton a dirigé Labouré-Roi ainsi que Louis Roederer en Champagne avant de reprendre la maison Pierre Gruber et de s'installer à son compte. Coup de coeur dans le Guide 96, il con ...
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Un mercurey proposé par une maison de Rully. Rouge cerise foncé, la robe est théâtrale. L'animal et le cuir peuplent le bouquet d'une grande intensité. Quelques notes de brûlé apparaissent également. ...
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Dix, quinze générations, on ne sait plus. Peu importe d'ailleurs, car seul compte ce 99 à l'or étincelant, champignonnant un peu sur le fruit à chair blanche. De typicité moyenne, mais à la richesse i ...
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Un 99 qui ne force pas la note. Or pâle limpide sans chercher à se singulariser. Un vin qui ne recherche pas l'extravagance. Nez de noisette et de beurre, pulpe d'orange. Il s'affirme de façon positiv ...
Guide 2002
Elevé neuf mois en fûts dont 20% sont neufs, ce montagny élaboré par ce grand négociant a tout pour plaire. Son crédit, un teint or clair limpide à reflets argentés, un bouquet où se mêlent les agrume ...
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Fondée en 1797, la maison Latour s'est installée à Beaune en 1867. Elevée douze mois en fût, cette cuvée porte une robe très claire et séduit par son nez intense où se mêlent notes de fleurs et d'écor ...
Guide 2002
L'or a de l'éclat. Le nez s'ouvre sur l'acacia et l'aubépine, tonalités de chardonnay. Après une attaque discrète, la bouche s'ouvre peu à peu jusqu'à la finale où ce sont les arômes citronnés qui dom ...
Guide 2002
Une étiquette parchemin à bords roulés comme l'exigeait naguère la tradition bourguignonne. Pour un vin aromatique (caramel, vanille, pomme) et dont le gras bien présent ne prétend pas à l'hégémonie. ...
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Vous pouvez vous intéresser au 1 er cru En Argillière 99, austère et de garde, ou à celui-ci, très représentatif: il a du caractère, offre un bon rendez-vous avec le fruit, et réjouit le palais sous s ...
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Peu évolué à ce jour, il est limpide et cristallin. Son bouquet s'affirme sur la groseille avec quelques épices. Le corps n'est pas colossal, mais il repose sur un bon fond d'acidité et une charpente ...
Guide 2002
Distingué, il a toutes les finesses et qualités de sa race, note un dégustateur. Ample et solide, campé sur de bons tanins, il est vêtu d'une robe très jeune qu'un autre juré qualifie de rubis bourgui ...
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Les comtes de Ternay vivent ici depuis... huit cents ans et l'on conserve ici le verre à vin d'un ancêtre d'une contenance de 3l. Antonin Rodet exploite le domaine en voisin. Or pâle et pain grillé, a ...
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Repris par Antonin Rodet depuis quelques années, ce domaine fondé en 1603 produit un village cerise foncé, aux arômes d'épices (muscade) et de fruits rouges mûrs qui nécessitent un temps d'aération. T ...
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Pourpre griotte, légèrement porté sur le cuir, un vin qui a du répondant. On le sent encore sur la réserve mais son astringence va sans doute disparaître dans deux ou trois ans. ...
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Une pensée pour Raymond Launay, grande figure bourguignonne de la mutualité agricole, disparu aujourd'hui. Ce climat de Santenay était l'un de ses classiques, d'autant que le Clos est un monopole. La ...
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Le vignoble de Santenay est un de ceux où la culture est faite avec le plus de soins, estimait le Dr Jules Lavalle au milieu du XIX e s. Voici un vin à solliciter un peu mais qui ne tarde pas à attaqu ...
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Quel bonheur d'avoir un aussi agréable Passe-Temps! D'une teinte vive, avec un nez généreux et légèrement confituré (baies de cassis), il est long comme un jour sans vin. Très long. Toujours penché su ...
Guide 2002
Jaune or dans l'esprit des 99, un chardonnay dont le bouquet sent la pierre à fusil, avec une touche d'encens qui le rend intéressant. Assez typé, il se conduit en effet très bien en bouche. ...
Guide 2002
Belle couleur pour un 99 dont les reflets s'habillent de jeunesse. Le bouquet est floral sur la fin, après un passage de fruits mûrs. Mais s'il y a moins de complexité en bouche, l'ensemble est bien t ...
Guide 2002
Bélissands? Où est-ce donc? Vous ne voyez pas? En pied de coteau quand le vignoble commence à regarder vers Pommard. La couleur de ce 99 est belle, le nez évoque le sous-bois, la bouche est à dominant ...
Guide 2002
Pour un poisson en sauce, dans deux ou trois ans. Or blanc à reflets verts, il a le nez encore peu développé, mais un bon équilibre en bouche; gras et nervosité se conjuguent avec raison sur un fond g ...
Guide 2002
Rouge violacé, cette bouteille a la couleur des visages un jour de marché sur la place Madeleine. Le nez est framboisé. Souple et frais, le palais ne manque pas de volume. La finale est un peu chaude, ...
Guide 2002
Jaune d'or assez soutenu à reflets verts, ce village possède le plus joli nez du monde, avec des notes de grillé, de fruits mûrs et des touches mentholées. La bouche est moins complexe, mais conviendr ...
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Vincent Rapet arrive sur ce très vieux domaine familial dont on retrouve des traces au XVIII e s. Ce 99 précède sa prise de fonction. Sa couleur est engageante, son bouquet tapissé de mousse fraîche. ...
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Ce domaine a été acheté par Michel Picard. Il propose ici un vin limpide et rouge cerise clair, au nez vagabond. On passe d'arômes floraux (rose, pivoine) à des accents plus évolués, fruités. Cette fi ...
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Situé au coeur de Beaune, ce domaine compte 3ha. Rubis classique, ce Clos des Mouches n'est pas dénué de charme (fraise des bois) bien que les tanins montent la garde aujourd'hui, occultant le fruit. ...
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Appartenant au groupe Max, une cuvée où les fruits mûrs jouent sur des notes miellées et résinées. Une pointe d'alcool en bouche accompagne l'impression grillée apportée par le fût qui devrait se fond ...
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Par un très grand spécialiste du sujet, coup de coeur dans les éditions 1990 et en 1995 notamment, ce rouge fermé à l'attaque et qui se réveille à l'aération sur des notes épicées. La finale est marqu ...
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Jadis partie du domaine royal, Les Lys ont un charme d'Ancien Régime. Et, aujourd'hui, le Savoyard Gérard Vullien gère admirablement les vignobles Bichot du Chablisien. Du coup, ce vin a de la particu ...
Guide 2002
Souvent présent à l'AJ Auxerre, Jean-Marc Brocard n'a pas recours ici aux tirs au but pour gagner le match. Sous maillot vieil or, il joue la fleur blanche et le fruit sec au sein d'une attaque aromat ...
Guide 2002
Alfred Naudet fut entre les deux guerres une personnalité marquante de l'INAO et l'un des artisans des délimitations en Chablisien. Stéphane est son arrière-petit-fils, un mariage ayant uni en 1950 le ...