Bourgogne
Quand il n'est pas dans son chai, Alain Geoffroy peut se trouver dans son musée qui rassemble une étonnante collection de tire-bouchons. Figure du vignoble, il parle avec la même passion de ses pièces ...
Guide 2011
Foudres et demi-muids pour un élevage inférieur à un an, c'est la caractéristique du domaine Vocoret. Aussi le boisé est-il bien fondu, comme dans ce grand cru. À un nez beurré, légèrement toasté, suc ...
Guide 2011
C'est un 2007 que la famille Moreau-Naudet a présenté: et pour cause, elle a l'habitude des élevages longs. Ici deux ans, deux tiers en cuve, un tiers en fût, ce qui n'enlève rien à la fraîcheur, cont ...
Guide 2011
Gilles de Courcel, patron de la maison Chanson, expliquait un jour que son approche du vin de domaine repose sur des vendanges entières. Celles-ci sont souvent un facteur de qualité, car elles exigent ...
Guide 2011
Dans une interview, Alexandrine Roy (vingt-huit ans) dit aimer par-dessus tout l'arôme de la griotte. Pas de chance, les dégustateurs ont trouvé de tout dans ce gevrey – mais de cerise, point! Cependa ...
Guide 2011
Seulement dix-sept jours de cuvaison et douze mois de fût: Thierry Mortet a choisi, une fois de plus, la voie de la retenue dans l'extraction pour le fruit de ses vignes de trente ans. Bien lui en a p ...
Guide 2011
Paradoxe du millésime 2008, ce ne sont pas forcément les climats les mieux exposés qui fournissent les vins les plus séduisants: ces vieilles vignes, par exemple, orientées au nord, ont un nez frais d ...
Guide 2011
Virgile Lignier a baptisé cette cuvée du prénom de son fils, âgé de cinq ans. Souhaitons aux parents que le petit ait aussi bon caractère que ce vin plaisant, gracieux et agréable, qui séduit grâce à ...
Guide 2011
Le jury, unanime, s'accorde sur la qualité de ce 2008 puissant et élégant, au nez de cannelle et de fraise, de groseille et de framboise, incarnant parfaitement le chambolle de terroir. La bouche est, ...
Guide 2011
Les Gille aiment les sensations fortes, et pas seulement dans un cockpit, étant aviateurs de père en fils depuis trois générations: en cave aussi, ils prennent des risques en n'ayant pas recours aux c ...
Guide 2011
Ce climat est situé sous Les Charmes, c'est-à-dire à bonne altitude et surtout à bonne distance de la RN 74 qui sépare, comme le docteur Jules Lavalle l'observait déjà en 1855, les bons vins des autre ...
Guide 2011
Fondée en 1731, la "maison aux têtes de loups" fêtera donc l'an prochain ses deux cent quatre-vingts ans, ce qui en fait l'un des plus anciens négoces de Bourgogne. C'est aussi un producteur bien étab ...
Guide 2011
Trois 1 ers crus dans cette édition pour ce domaine habitué aux distinctions du Guide. En tête, Les Caillerets, une étoile pour son bouquet intensément fruité (poire, pêche, pomme), floral, minéral et ...
Guide 2011
De jolis reflets verts animent la robe jaune de ce 1 er cru signé Philippe Duvernay. Le nez est expressif: abricot, pomme verte, pêche, fleurs blanches et léger toasté. À la fois fraîche et ronde, am ...
Guide 2011
Pensez à préciser le prénom quand vous cherchez un Bachelet, car ils sont nombreux à être vignerons dans le secteur de la Côte des blancs. Ici: Jean-Baptiste et Benoît, les frères Bachelet de Saint-Au ...
Guide 2011
Encore une belle sélection pour Michel Morey et son fils Thibault dont les 2008 s'habillent tous en blanc. Une étoile pour le 1 er cru 2008 blanc La Romanée et pour ce En Remilly. Le premier se distin ...
Guide 2011
Damien Jacob s'est installé il y a trois ans sur le domaine, aux côtés de son oncle et de son père. Les Carrières, c'est le bout du Corton, là-haut au nord, sur la commune de Ladoix. Brillant d'un rub ...
Guide 2011
Arnaud Gavignet est l'arrière-petit-fils d'Honoré, vigneron à la Romanée-Conti, qui créa le domaine au début du siècle dernier. Il propose une pièce, pas une bouteille de plus, d'un Bressandes carmin ...
Guide 2011
Serait-ce un miracle verser à l'enquête en canonisation de Jean-Paul II? Nombre de viticulteurs n'ont en tout cas pas hésité à employer ce mot pour évoquer l'inespéré renversement de situation qui a d ...
Guide 2011
Roland Masse, le régisseur des Hospices de Beaune, ne confie pas ses vignes au premier venu: rien d'étonnant à ce que le méticuleux Alain Jeanniard soit responsable de deux belles parcelles des Hospic ...
Guide 2011
Une particularité de Morey, et des vignes du domaine Taupenot-Merme, c'est de compter de très vieux ceps, à telle enseigne que le village fournit aujourd'hui les chercheurs en plants anciens de pinot ...
Guide 2011
Découvert dans le Guide 2005 pour ses 2002, Jérôme Galeyrand n'a plus quitté la sélection depuis, décrochant même un coup de coeur pour un gevrey 2005. Les dégustateurs sont ici séduits par la profond ...
Guide 2011
La famille Vincent possède ce château depuis un siècle et demi. Un de ses membres, Jacques, fut cofondateur de l'appellation dans l'entre-deux-guerres. Issu d'une parcelle située en bas de la vallée, ...
Guide 2011
La robe du 2007 proposé par cette maison de négoce beaunoise attire l'oeil par son brillant rubis. Le nez est ouvert, encore marqué par le bois, mais il exprime aussi des notes charmeuses d'épices et ...
Guide 2011
Avec sept 1 ers crus nuitons à leur carte, Alain Michelot et sa fille Élodie proposent un bel assortiment de terroirs, dont ces Chaignots qui battent en brèche la réputation que certains prêtent au d ...
Guide 2011
Non, ce n'est pas un pipeline qui a donné son nom à ce climat mais plus probablement, si l'on en croit l'ouvrage sur les lieux-dits de Marie-Hélène Landrieu, la forme allongée de cette parcelle située ...
Guide 2011
Un or lingot pare le calice, puis l'olfaction enchante par ses senteurs douces de crème fouettée, d'amande fraîche, de poire et d'abricot, le tout rehaussé par des notes exubérantes de truffe blanche ...
Guide 2011
Comme le précise la contre-étiquette, cette cuvée n'a subi "aucun enzymage, levurage, chaptalisation, acidification, collage et filtration...". Autant de "moins" qui font un gros plus permettant à ce ...
Guide 2011
Ce domaine de 15 ha installé depuis trente ans au coeur du village voit le millésime 2008 lui offrir une étoile et deux citations. Sous une robe dorée, la dominante aromatique de ce 1 er cru est celle ...
Guide 2011
Prononcer le mot Meursault, c'est déjà goûter au meursault. Le "r" si bourguignon fait rouler le vin sur la langue. Et celui-ci a la langue bien pendue. Son or blanc aux reflets verts invite à découvr ...
Guide 2011
Les Bouzereau de Meursault sont nombreux, aussi quand vous en chercherez un dans les rues aux longs murs de pierres blanches, n'omettez pas de rajouter le prénom si vous voulez arriver à la bonne dest ...
Guide 2011
François Bitouzet se définit comme un chef d'orchestre qui met en musique les interprètes que sont le terroir et le cépage. Ses Levrons, diminutif de lièvre au XIV e s., ne sont pas sans rappeler un a ...
Guide 2011
Cette imposante propriété murisaltienne exploite plus de 27 ha répartis sur quatre-vingt-douze parcelles représentant trente-deux AOC, soit presque un tiers de celles que compte la Bourgogne. Sous une ...
Guide 2011
Ce "domaine de poche" de ses 5 ha fête ses trente-cinq ans cette année en accrochant une étoile à son 1 er cru né de vignes aux quarante-cinq printemps. Au nez, un peu d'épices enrobent les notes de f ...
Guide 2011
Ce domaine fête en 2010 ses vingt ans d'existence. Ce climat possède la particularité d'être le plus vaste village avec ses 9,12 ha, mais aussi d'être bien calé sous les deux grands crus que sont le b ...
Guide 2011
Ce climat peu revendiqué par les producteurs de l'appellation est bien calé sous le fameux 1 er cru Perrières. S'étendant sur 5,51 ha, la Nouroy désignait autrefois un lieu planté de noyers. Pascal Ma ...
Guide 2011
Les deux frères Bachelet s'affichent comme l'an passé avec ce 1 er cru qui se situe sur le versant opposé à leur hameau de Gamay. Ce puligny se pare d'une robe or vert clair et offre un nez riche et s ...
Guide 2011
Ce 1 er cru tire son nom de "foulot", qui désignait les feux follets générés par la combustion des herbes en décomposition que l'on pouvait apercevoir dans les endroits humides (en Savoie, la "foulati ...
Guide 2011
Certes le domaine est établi à Meursault, mais ce Clos blanc est bien situé à Pommard, à côté des Grands Épenots, planté de pinot noir donc. Michel Bardet, le maître de chai, signe un vin qui met, tan ...
Guide 2011
Charles Ballot conduit 11 ha à Meursault, établis sur cinq appellations. Son 1 er cru Pézerolles se rappelle au bon souvenir des lecteurs du Guide. Paré de grenat profond, il livre des parfums de fru ...
Guide 2011
Le climat Les Poutures, du nom donné à d'anciens marécages, est situé en pied de coteau, côté Volnay. La famille Jullien de Pommerol y cultive un bel hectare. Dans sa cuverie du XVIII e s., la macérat ...
Guide 2011
2009 est la première année de conversion en agriculture biologique de ce domaine créé en 1803. Dans un millésime délicat, que nombre de spécialistes jugent comme une année de vinificateur, Anne Parent ...
Guide 2011
Les Petits Noizons: une parcelle de 1,10 ha, au sol calcaire et caillouteux, située à 300 m d'altitude sur le haut du coteau, côté beaunois de l'AOC, face au soleil. C'est là qu'est né le pommard de c ...
Guide 2011
Habitué du Guide, le domaine de Pierre et Jean-Baptiste Lebreuil se distingue régulièrement par ses savigny. Voici également sa micro-production de pommard, un village à la robe violine intense, qui d ...
Guide 2011
Installé depuis 1989 sur ses 10,65 ha, François Confuron-Gindre signe un vosne-romanée élégant, paré d'une robe sombre et intense, couleur cerise noire. Au nez, la confiture et le café torréfié domine ...
Guide 2011
Ce clos tient son nom de son ancien propriétaire; "Rousseau", comme "Rougeot", était alors un sobriquet avant de devenir un nom propre. G. Prieur signe un 2007 jaune-vert scintillant au bouquet flatte ...
Guide 2011
Avec trois 1 ers crus retenus, ce producteur, qui compare son métier à celui de chef d'orchestre, réussit sa partition de volnay 2007, pourtant réputée difficile. Son Caillerets – climat célèbre, côt ...
Guide 2011
Petit focus sur ce climat particulièrement bien représenté dans cette édition. Le Clos des Chênes est, avec 15,40 ha, l'un des 1 ers crus les plus vastes de Volnay, situé à mi-pente, en partie haute ...
Guide 2011
Bien loin de leur village de Santenay, Claude et Hervé Muzard proposent un 1 er cru né sur leur plus lointain climat, les Chanlins, qui se partage avec le vignoble voisin de Pommard. Ce vin couleur v ...
Guide 2011
Si ce producteur murisaltien – qui fête avec la vendange 2008 sa neuvième récolte en bio – a fait des blancs sa spécialité, il ne néglige pas pour autant ses rouges, à l'image de ce volnay. Rubis limp ...
Guide 2011
Dans la précédente édition, nous évoquions un "vin de chasse" en parlant millésime 2006. Le 2007 est dans cette lignée. Le nez, d'une grande intensité, est une corbeille de fruits rouges et noirs bien ...
Guide 2011
Preuve que le binôme fonctionne, c'est le deuxième millésime et à nouveau une étoile pour ce domaine dirigé par Brigitte Berthelemot et vinifié par Marc Cugney. Leur Clos des Mouches attirera les oeno ...
Guide 2011
Les maisons de négoce beaunoises ont un faible pour les chablis. Chanson n'échappe pas à la règle. Ce grand cru est particulièrement réussi et séducteur. Le nez brioché et floral met en appétit. La bo ...
Guide 2011
Michel Laroche, c'est d'abord un style, une identité. Pour ce grand voyageur, Chablis reste la terre de prédilection, là où sont ses racines. Son 2008 est porté par un très joli fruit. Le nez gourmand ...
Guide 2011
Albert Bichot ne s'est pas trompé quand il a repris le Domaine Long-Depaquit: un joli château du XVIII e s. au coeur d'un parc de 1,5 ha, en plein Chablis. Le vin est à la hauteur du cadre, comme ces ...
Guide 2011
Négociant réputé, William Fèvre exploite aussi des vignes en propre, et pas des moindres: 15 ha en grand cru, un septième de la surface globale! Ses Preuses font preuve de beaucoup d'intensité. Floral ...
Guide 2011
Le baron Patrick de Ladoucette, qui a repris cette ancienne maison chablisienne en 1984, est un partisan de l'élevage en cuve. Le nez velouté de ce grand cru est très marqué par le fruit mûr. Un côté ...
Guide 2011
Les Mazoyères sont un climat qui donne des vins aux tanins souvent plus fermes que les charmes. On ne s'étonnera donc pas qu'ils affichent, ici, plus de mâche que les charmes 2007 du domaine, déjà vig ...
Guide 2011
Gérard Quivy est plus disert sur sa maison de maître du XVIII e s., avec escalier à double révolution et poutres apparentes, que sur sa production... Mais ce 1 er cru prouve que l'architecture n'est ...
Guide 2011
Si le haut du Clos Prieur a obtenu le classement en 1 er cru, le bas, en revanche, est de niveau communal, quoique vendu ici au prix d'un 1 er cru. Dans le verre, le vin ressemble bien à ce que Fran ...