Bourgogne
Les Maréchaudes se situent en bas de pente, sous les Bressandes, à la frontière de Ladoix. Elles donnent ici un vin qui porte avec élégance son élevage de quinze mois en fût: nez de pain grillé et de ...
Guide 2010
On prend les mêmes et on recommence? Pas tout à fait, car on goûte ici le millésime 2007 de ces vins sélectionnés dans le millésime précédent l'an dernier. L'étoile brille toujours sur les Bressandes, ...
Guide 2010
Le domaine propose un Renardes rouge 2007 (une étoile) très agréable, mûr et boisé, vineux et fondu, mais on ne résiste pas au plaisir de présenter en vedette ce corton blanc. Or clair, il s'ouvre sur ...
Guide 2010
Ce clos est un petit climat situé dans la pointe du corton qui s'enfonce dans le village d'Aloxe. Extrait avec délicatesse et ayant bénéficié d'une macération préfermentaire à froid, ce 2007 a passé a ...
Guide 2010
Climat côté Ladoix, de son vrai nom Le Rognet et Corton, reconnu dès 1930. Bertrand Ambroise le vinifie sur la rondeur et c'est ce qui fait son charme. Gourmand? Pourquoi pas, on le jurerait avec ses ...
Guide 2010
Ce négociant a ouvert en avril 2008 une table de dégustation, où l'on peut découvrir différents vins de la maison autour d'un repas. L'occasion peut-être de goûter ce corton encore un peu fermé au nez ...
Guide 2010
Un corton du juste milieu entre rubis et grenat à l'œil, fruits rouges et fruits noirs au nez. Franc à l'attaque, le palais évolue vers plus de rondeur avant l'arrivée des tanins en finale – pas la ch ...
Guide 2010
Ce 2007 a bien le caractère de ce climat frontalier du finage de Gevrey-Chambertin: des tanins structurés qui écrasent parfois le fruit dans la jeunesse du vin. Cyprien Arlaud a su naviguer au plus pr ...
Guide 2010
Les dix-huit mois d'élevage en fût ont légué à ce vin un bel héritage, qui se manifeste au nez par un boisé subtil accompagnant des notes intenses de baies noires et en bouche par une trame serrée. Le ...
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Pour ses 2007, Dominique Mugneret a visiblement opté pour la politique de la main légère: une robe rubis relevée d'un soupçon violacé; un nez fin et discret alliant des notes d'épices, de petits fruit ...
Guide 2010
Cette ancienne maison de négoce beaunoise a été rachetée en 2002 par un groupe d'investisseurs américains, qui en a confié la direction au jeune œnologue David Croix. Situés juste au-dessus des Saint- ...
Guide 2010
Traditionnellement, ce terroir situé en milieu de pente sur le calcaire rose de Premeaux donne un vin puissant et racé destiné à la garde. Ce 2006 affiche une robe violacée et livre un nez discret où ...
Guide 2010
Fils et petit-fils de métayers chez Méo-Camuzet, Guillaume Tardy, qui a repris les rênes du domaine familial en 2003, a de qui tenir. Son 1 er cru s'annonce par une robe rouge profond et par un nez u ...
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S'étendant sur 7 ha, Les Pruliers sont l'un des plus vastes 1 ers crus de Nuits. Exposé sud-sud-est, plus caillouteux et argileux que son voisin Roncières, ce climat donne des vins généreux, tel celu ...
Guide 2010
Les Crots sont un climat escarpé, tourmenté, où les vignes doivent s'accrocher directement à la roche, et qui possède un creux en son milieu rendant l'exposition des rangs assez hétérogène. Ce petit d ...
Guide 2010
Les deux vins sélectionnés cette année avaient obtenu – fait rare – un coup de cœur chacun dans la précédente édition pour le millésime 2005. 2006 était plus délicat, mais on retrouve néanmoins ces cu ...
Guide 2010
Presque 28 ha de vignes: un négociant? Non, les Delaby les possèdent en toute propriété depuis les années 1970. Ici, contrairement aux châteaux du Bordelais, les parcelles de vignes ne jouxtent pas le ...
Guide 2010
Il frôle les deux étoiles. Climat voisin de Volnay, les Santenots sont une des curiosités de ce domaine qui travaille en viticulture biologique. Nadine Gublin, l’œnologue, aime les raisins mûrs comme ...
Guide 2010
Deux 1 ers crus mûris un an dans les caves voûtées de ce vigneron établi au cœur du village. Les Charmes 2006, paille dans le verre, tilleul au nez, avec ce qu’il faut de boisé, gras et non dénués de ...
Guide 2010
Une cuvée qui impose le respect. Issue des 4,65 ha qui entourent le château, elle décroche une étoile tout en proposant d’importants volumes. Notre jury la distingue pour sa robe or pâle et brillant, ...
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Une maison fondée en 1997 à la suite de la vente du domaine de la Pousse d’or. Elle signe des Genevrières jaune d’or dont le nez de fleurs, d’agrumes et de vanille évoque la crème brûlée. Dès l’attaqu ...
Guide 2010
Quand l’or devient liquide, vous êtes à Meursault. Et cette cuvée vous place au cœur du plus vaste des vingt et un 1 ers crus de l’appellation: entre les Charmes dessous et ceux du dessus, un peu plus ...
Guide 2010
Les Enseignières, avec un «s» au milieu et non un «c»: nous sommes bien à Puligny et non à Chassagne. Ah! l'orthographe des climats bourguignons... Ce 2007 porte le même habit or et vert que les acadé ...
Guide 2010
Un beau jaune paille à reflets dorés, d'une grande brillance. Signe de qualité. Le bouquet explosif marie les fleurs blanches (chèvrefeuille) au fruit de la Passion, au citron et à la vanille du fût. ...
Guide 2010
Ce domaine est bien connu des amateurs pour faire des vins à l'ancienne en travaillant ses raisins en vendanges entières (non éraflées) et en limitant l'usage des fûts neufs. Il vous emmène ici dans s ...
Guide 2010
Un échanson un verre de vin rouge à la main, une petite fille tenant une grappe: le dessin figurant sur l'étiquette du domaine semble dire que faire du vin est un jeu d'enfant. Quoi qu'il en soit, les ...
Guide 2010
Les Rugiens font partie des 1 ers crus qui revendiquent l'appellation «grand cru» auprès de l'INAO. Cette propriété historique du village travaille ses vinifications en grappes entières, avec un élev ...
Guide 2010
Conversion à l'agriculture biologique, nouvelle identité visuelle… il se passe toujours quelque chose dans ce domaine, coup de cœur l'an dernier pour une mémorable Croix blanche. Le rubis illumine ici ...
Guide 2010
Un climat situé à mi-coteau à la frontière de Volnay, coincé entre Les Bertins et Les Jarolières. Vinifié avec passion par le plus bourguignon des Bataves, Carel Voorhuis, qui fait parler son terroir ...
Guide 2010
Laurent Pillot, fils de Fernand, représente la quatrième génération sur le domaine. Il a vinifié ce Rugiens que l'on s'aventurerait presque à qualifier de gourmand: des notes de fruits confits enrobés ...
Guide 2010
Six mois en cuve, quinze en fût. L'élevage de ce vosne a été poussé et l'on ne s'étonnera pas de trouver une robe profonde, presque noire, un nez encore fermé où le boisé domine et une matière ample e ...
Guide 2010
Située au pied des Grands-Échézeaux, cette parcelle de 28 a figure parmi les plus beaux villages de la commune, donnant des vins tendres et élégants. La vinification que mène François Parent, qui élab ...
Guide 2010
Ce petit domaine de 4,3 ha est géré depuis 2003 par le petit-fils du fondateur, Guillaume Tardy. Celui-ci a pratiqué pour ses vins un égrappage total, suivi d'une macération à froid, puis, après ferme ...
Guide 2010
Alphonse Gros, l'ancêtre de Michel, n'a pas lésiné quand il a acheté cette parcelle en 1860: il lui a construit un portail monumental. Il faut dire que ce climat, bien exposé à l'est sur un terroir ca ...
Guide 2010
Les Petits Monts se vendangent en partant du haut de la parcelle, en descendant les seaux qu'on cale précautionneusement entre deux cailloux, et en attendant patiemment les «jarlots», les porteurs de ...
Guide 2010
On associe souvent Gilles Remoriquet aux Hautes-Côtes de Nuits, dont il est l'un des fervents défenseurs, mais il ne faudrait pas oublier que son domaine a aussi des parcelles dans des terroirs presti ...
Guide 2010
Le Clos Rousseau, climat côté Maranges, peut être Petit ou Grand, mais reste toujours 1 er cru. Rubis limpide, le verre est envahi par le pruneau et le cassis, alliés à des notes torréfiées. Les tani ...
Guide 2010
Thiébaud Huber travaille en biodynamie depuis 2005. Les jurés ont aimé la robe limpide couleur framboise, de ces Fremiets, fruit qui semble aussi tombé dans le verre avec une pincée d'épices. «Puissan ...
Guide 2010
Une génération de viticulteurs trentenaires est en train de prendre les commandes aux divers coins de l'appellation. Parmi eux, Thomas, fils de Jean-Marc Bouley, qui accroche une étoile de plus à son ...
Guide 2010
Issu d'un lieu-dit proche des terres blanches de Meursault, ce volnay en garde un gras rare pour un vin rouge. L'œnologue de la maison, Bernard Jaillet, cherche à rester au plus près du fruit et a att ...
Guide 2010
La Pousse d'or possède deux 1 ers crus de volnay en monopole. Celui-ci est situé au milieu de l'appellation, en dessous du village. Un bouquet de fruits rouges et noirs mêlés à un boisé épicé s'élève ...
Guide 2010
«Un vin cistercien», remarque avec amusement un dégustateur en faisant allusion à sa finale tannique et à sa structure austère. La robe est donc monastique, sans fioritures, rubis sombre, et le nez mû ...
Guide 2010
On pourrait dire ici qu'une parcelle en bâtard, ça s'hérite et ça se mérite. Pour l'héritage, la moitié des vignes appartiennent au grand-père Henri Coffinet. Pour le mérite, l'étoile attribuée par no ...
Guide 2010
Ce vigneron de Meursault exerce son art sur un patchwork d'appellations de la Côte de Beaune. Issues d'un secteur favorable au chardonnay, ses Goudelettes versent des larmes or vert puis emplissent le ...
Guide 2010
Président des grands crus de Gevrey, Philippe Drouhin est à l'aise aussi avec ceux de Chambolle. Il exploite cette parcelle établie sur des sols rouges, argileux, ferrugineux et peu profonds, réputés ...
Guide 2010
Au domaine William Fèvre, Grenouilles prend un «s». Un pluriel bien singulier pour un vin qui se caractérise déjà par sa franchise et sa pureté. On reconnaît la patte de Didier Séguier, le maître de c ...
Guide 2010
Le domaine travaille en biodynamie, s'interdisant le confort et la sécurité liés aux traitements phytosanitaires cadencés qui protègent le vignoble des maladies. En revanche, il s'autorise ainsi à fai ...
Guide 2010
Deux jeunes aux commandes (Romain et Virginie Taupenot, frère et sœur), une viticulture bio (même si les étiquettes ne s'en vantent pas), une moyenne d'âge de cinquante ans pour ces vignes. Voilà qui ...
Guide 2010
Il y a quelques années de cela, Frédéric Magnien avait mis les pieds dans le plat en dénonçant la qualité insuffisante des bouchons de liège et en utilisant conséquemment des bouchons synthétiques, ga ...
Guide 2010
Gérard Raphet a repris en 2002 l'exploitation familiale et il est depuis régulièrement sélectionné dans le Guide. Coup de cœur l'an dernier, son charmes est un vin carmin, au nez de kirsch, relevé d'u ...
Guide 2010
Fondée en 1747, Poulet est l'une des plus anciennes maisons de négoce de la place. Elle a connu des hauts et des bas, et un renouveau dans les années 1950 qui fait que l'on trouve fréquemment aux ench ...
Guide 2010
Deux 1 ers crus ont été sélectionnés par le jury. Les Amoureuses 2007 (60 à 76 €) au bouquet complexe (fruits noirs, cuir, violette), mais à la chair plus agréable que typique. Et ces Sentiers, dont l ...
Guide 2010
Les Sentiers sont une des premières parcelles acquises par Michel Magnien; un 1 er cru au sol argileux assez profond, ce qui est rare à Chambolle, dont le terroir est plutôt pauvre et caillouteux, mai ...
Guide 2010
Doudet-Naudin possède en propre une douzaine d'hectares dont s'occupent Charles Deschamps, le chef de culture, et Isabelle Doudet. Issu de vieilles vignes, leur corton-charlemagne est «séduisant et su ...
Guide 2010
Les 16 ha de vignes de ce domaine établi à Ladoix s'étendent pour la plus grande partie sur la Montagne de Corton. On ne s'étonnera pas de trouver dans la production un excellent corton-charlemagne (c ...
Guide 2010
Jeune œnologue natif de Touraine, où il a fait ses premiers pas dans le vin, David Croix a posé ses bagages en Bourgogne en reprenant la direction de la maison Camille Giroud. Il exploite également en ...
Guide 2010
Exposées plein est, les vignes à l'origine de cette cuvée sont âgées d'un peu moins de trente ans; mêlant le minéral et le toasté sur un fond d'exotisme, le nez se montre expressif. La bouche n'est pa ...
Guide 2010
Domaine très ancien, aujourd'hui dirigé par Vincent et Sylvette Rapet. 3 ha en corton-charlemagne, ce n'est pas rien, surtout quand on en tire un vin aussi réussi que ce 2007. On ose à peine l'écrire, ...
Guide 2010
Si l'étiquette de cette bouteille est de petite taille, le vin qu'elle contient n'en est pas moins grand et jugé très réussi par nos dégustateurs, à l'aveugle faut-il le rappeler. Emmanuel Laurent, le ...
Guide 2010
Cette cuvée contribue à la renommée de la famille Drouhin qui en prend soin comme de ses enfants. Tout comme elle bichonne avec force labours et sans engrais le vignoble des Laguiche depuis 1947, vign ...