Bourgogne
Pierre-Louis Bersan est désormais associé à son père Jean-François à la tête d'une partie du domaine historique Louis Bersan. Après la cuvée Louis Bersan (coup de coeur en blanc 2006), voici Marianne ...
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Ce climat Chaume des Perrières se situe juste au-dessus du 1 er cru les Perrières de Meursault. On ne va pas se plaindre de ce prestigieux voisinage, d'autant qu'il semble transparaître dans ce bourgo ...
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Le Clos du Vignon est une parcelle de 7 ha, dont 1,15 est planté en vieilles vignes de quarante-cinq ans bien exposées au sud-est. Nicolas, le fils de Daniel, qui a repris le domaine en 2007, a choisi ...
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Magali Bernard et son compagnon Arnaud vont se souvenir de cette année 2008: arrivée d'Armand, ancien cuisinier, sur le domaine, naissance de leur fille Coline, mais aussi introduction du cépage césar ...
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Le domaine la Marche, également présent en appellation mercurey, appartient à la galaxie du négociant Louis Max. En 2008, il a démarré sa conversion en agriculture biologique. Une robe d'or habille ce ...
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Guilhem a emboîté le pas à son père dans ce domaine qui pratique la culture biodynamique depuis plusieurs années. Un art de vivre autant qu'une valorisation du terroir. Au nez, le fruit rouge est sout ...
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Encore un beau chardonnay du domaine, qui n'obtient pas un coup de coeur comme le 2007, mais qui n'en reste pas moins très réussi pour le délicat millésime 2008. La vivacité et la minéralité donnent u ...
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La plus petite des deux cuvées de hautes-côtes-de-nuits de la maison, le blanc et ses 3 000 bouteilles, emporte les suffrages. Pour son nez profond et intense tout d'abord, sur les fruits blancs et le ...
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La Maison du crémant ne tire pas uniquement son prestige de la personnalité de ses propriétaires successifs (le sénateur-maire Bernard Barbier, Grand Maître du Tastevin, les investisseurs Gunther-Reh ...
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Née au sein du prestigieux domaine Drouhin-Laroze, Caroline Drouhin a fondé récemment cette activité de négoce après une année passée en Champagne. Issu de raisins de Gevrey, Chambolle et Morey, ce bo ...
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Il vient d'une lignée de cheminots, elle est fille de vignerons. Bertrand Ambroise et son épouse Ludivine exploitent – dans une démarche bio, mais pour l'heure sans certification – 17 ha, à 75 % en ro ...
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Sur les terroirs de Saint-Aubin et des environs, Damien et Joseph, les fils de Marc Colin, savent élever le chardonnay et les "simples" bourgognes ne sont pas laissés pour compte. Dix mois d'élevage e ...
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Michel Lorain apporte autant de soin à la vinification de ses vins qu'à sa cuisine lorsqu'il est derrière les fourneaux de La Côte Saint-Jacques. Élevée dans les anciennes caves des moines Capucins qu ...
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Ce vin provient d'une parcelle en pente située en dessous de l'Ermitage de Vézelay. Il vaut une étoile à Pascal Brulé, qui avait obtenu pareille note avec son Clos 2007. Ce 2008 livre un nez expressif ...
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L'étiquette est un parcours du combattant, le nom de René Moreau étant la marque des vins tastevinés du négoce Jaboulet-Vercherre, repris par la maison Louis Max. Il est plus facile de suivre le parco ...
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Thibaut Marion est à la tête de cette maison de négoce depuis 2004. Les raisins sont sélectionnés chez des vignerons partenaires et il y a peu d'interventionnisme en matière de vinification pour que c ...
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Et pourquoi la Bourgogne effervescente n'aurait-elle pas, elle aussi, sa Veuve à vénérer? Veuve Ambal, c'est une maison familiale créée à la fin du XIX e s. en Côte chalonnaise. Éric Piffaut, l'actuel ...
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Aubert de Villaine, co-gérant du domaine de la Romanée-Conti, propriétaire à Bouzeron sur 20 ha, a passé ici le relais à son neveu Pierre de Benoist en 2003. Celui-ci propose un 2008 brillant de refle ...
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Pierre-Louis dans les vignes et son père Jean-François dans la cuverie, c'est la marque de fabrique de ce nouvel attelage Bersan, petit négoce créé en 2009. L'innovation ajoutée à l'expérience pour ab ...
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"Un très joli chablis, élégant et distingué", voilà l'avis des dégustateurs sur ce 2008 élevé en cuve Inox sur lies fines pendant dix mois. Des qualificatifs élogieux pour un vin d'une grande pureté e ...
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Rémi Courty, le fils de la maison, rejoint le domaine familial en juillet 2007. Dès sa première vinification, les dégustateurs lui attribuent un coup de coeur pour son 2007. Le 2008 se contentera d'un ...
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Le terroir est bien présent dans cette cuvée Vieilles Vignes. Guénolé Breteaudeau, l'oenologue maison, maîtrise parfaitement la vinification des chablis, des plus petits aux plus grands. Ce 2008 se di ...
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Encore un Dampt. Hervé, lui, vient de Collan. Les Fourneaux, c'est tout proche, sur la route entre Chablis et Tonnerre. Son 2008, typique de l'appellation, est souligné par un boisé bien maîtrisé (35 ...
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La Côte Marjac fait partie des domaines satellites de Jean-Marc Brocard. Repris en 2004 à la famille Carré, ce vignoble d'une dizaine d'hectares s'oriente vers la biodynamie. L'élevage se fait en cuve ...
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Il y a comme une note de grillé dans ce petit-chablis de la maison Simonnet-Febvre, crédité d'une étoile comme les millésimes 2006 et 2007. Grillé au nez essentiellement car, en bouche, la minéralité ...
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Vincent Désertaux est un fervent défenseur de l'appellation, en particulier de ses vins blancs auxquels il consacre 1,5 ha. Autre curiosité, le domaine était autrefois dédié au pinot blanc. Depuis qu' ...
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Cette maison de négoce maintient depuis 1821, date de sa création, une tradition de qualité en sélectionnant des cuvées parmi les appellations du Mâconnais mais aussi du Beaujolais. Ce vin en est une ...
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Deux vins blancs de cette maison de négoce ont été retenus, c'est dire la qualité et le soin apportés par Christian Collovray et Jean-Luc Terrier à la sélection des achats de raisins. La pêche blanche ...
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Ce domaine est situé à mi-chemin entre la Voie verte et le domaine de Champgrenon, haut lieu culturel de Charnay où se tiennent de nombreuses manifestations: chant, musique, danse, et même des contes ...
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90 % de la production de ce domaine familial sont exportés principalement en Grande-Bretagne et en Allemagne. Ce 2008 se présente dans une robe pâle à reflets verts. Le nez intense mêle des parfums de ...
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La maison Boisset est installée au coeur de Nuits-Saint-Georges dans un ancien couvent, Les Ursulines, datant en partie du XVII e s. Depuis 2002, une nouvelle politique d'approvisionnement, nommée "ap ...
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Ici, au pied de la roche de Solutré, on est vigneron de père en fils depuis trois générations. Installé en 1979, Bernard Lapierre propose un 2008 élégant mariant la rose blanche et le chèvrefeuille à ...
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S'il ne s'est installé que récemment (2006), Pierre Desroches a néanmoins du sang vigneron dans les veines (cinquième génération). Son pouilly-fuissé livre un bouquet de fleurs blanches et d'agrumes s ...
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Le Clos Reissier est un climat de Chaintré réputé pour l'ampleur et la richesse de ses vins. C'est bien le cas de cette cuvée qui mêle les agrumes et la noisette, et développe un palais gourmand et fr ...
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Sise à Rully, village emblématique de la prodution de crémant-de-bourgogne, cette maison qui s'est fait une spécialité de ces effervescents, propose un givry de bonne facture. La palette aromatique co ...
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Dracy-le-Fort s'étend de part et d'autre du cours de l'Orbize, petite rivière sur laquelle on peut encore voir quatre moulins à eau. Sa vocation agricole s'éteint au fil des ans, au profit de construc ...
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La magnifique cave de Guillemette et Xavier Besson, classée monument historique, accueille tous les ans des concerts dans le cadre du festival Les Musicaves qui a lieu fin juin. Le jury est unanime: l ...
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Une maison vigneronne du XVII e s. près d'une petite rivière abrite le caveau du domaine au hameau de Bassevelle. Ce cadre idyllique est propice à la dégustation de ce 2008. D'un or brillant, il expri ...
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Filiale de la cave de Buxy depuis 2007, ce domaine est géré de façon indépendante par Laurent Grosbois, en charge de la conduite du vignoble. Un sol argilo-calcaire et du chardonnay de quarante ans ve ...
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Ce domaine familial géré par deux frères, Éric et Joseph, travaille ses 30 ha de vignes avec respect: enherbement pour lutter contre l'érosion, fabrication maison des composts et raisonnement des trai ...
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Quand on lui demande d'expliquer son mode de vinification, il répond: "la plus simple possible et la plus respectueuse". On ne présente plus Vincent Dauvissat, vigneron réputé à Chablis et Irancy et c ...
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Yves et Monique Giroux peuvent être rassurés: les enfants sont "casés". Olivier, c'est entendu, gère le Clos des Rocs, sélectionné dans ces mêmes colonnes; Sébastien, l'aîné, a rejoint les parents sur ...
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Un chapon à la crème: c'est ce que recommande le producteur pour accompagner ses Vieilles Vignes (issues de ceps de quatre-vingts ans). En effet, les notes boisées et la matière ferme et minérale du v ...
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Vincent et Pablo, les deux fils de Fernand (qui fut le président de la Saint-Vincent tournante 1997 et l'un des porteurs du projet d'AOC), travaillent ensemble à la valorisation des terroirs des Maran ...
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À flanc de coteau, le hameau de Marchezeuil domine la vallée de la Cozanne où la verdure des prés alterne sans coupure avec celle des vignes en été. Claude Nouveau a toujours été un fervent défenseur ...
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Le hameau de Mercey qui abrite l'exploitation domine la vallée des Maranges et offre un panorama sur les fameuses trois croix, point de lancée pour les nombreux adeptes du parapente. Notre jury s'est ...
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C'est un vin de garde qui chasse sur les terres des fixin avec sa mâche solide. Un marsannay qu'il faudra donc attendre quatre ans en cave, le temps pour lui d'assimiler ses tanins et de les marier à ...
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Ce jeune domaine créé de toutes pièces en 1968 exploite aujourd'hui plus de 11 ha. Récolté manuellement, ce pinot drapé de rubis profond titille les papilles par de fraîches senteurs de fruits mêlées ...
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En 1993, Philippe Andreotti a succédé à son beau-père à la tête de ce domaine, propriété familiale depuis plusieurs générations. Il propose, en collaboration avec sa femme, un montagny à la jolie robe ...
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Les vignes de Stéphane Aladame sont cultivées en production raisonnée, dans le respect des sols et des terroirs. Depuis 2007, environ un tiers du domaine est en culture biologique. Les vendanges se fo ...
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Voilà une famille qui ne peut renier ses racines vigneronnes. Elle les porte dans son nom mais aussi dans ses vins. L'essentiel de son patrimoine viticole est réparti sur le village. David a rejoint s ...
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Fils de Maurice et arrière-petit-fils d'Honoré, vigneron à la Romanée-Conti au début du XX e s. et fondateur du domaine, Arnaud Gavignet conduit la propriété depuis septembre 2008. Il est venu de Nuit ...
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Jérôme Billard connaît bien les terroirs de Saint-Romain, et pour cause, il est maire de La Rochepot, situé à quelques kilomètres à peine. Son La Perrière affiche une mine rubis limpide. Les senteurs ...
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La famille Guillemard exploite quelques ouvrées de ce climat voisin de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Le vin, jaune pâle au contour vert, libère une douce fragrance d'acacia en ...
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Ce lieu-dit est facile à trouver pour les oenotouristes de passage: ce sont les premiers piquets de vignes face au sud après le hameau d'Auxey-le-Petit, bordant la route jusqu'aux premières maisons du ...
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Surtout réputés pour leurs mercurey, Véronique et Luc Brintet se distinguent ici pour leur rully qui attire l'oeil par sa couleur rubis brillant et révèle après aération une jolie palette de fruits ro ...
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Demigny, ancien village viticole proche de Beaune, abrite un château de style Directoire ayant appartenu à Émile Guimet, célèbre orientaliste. Claudie Jobard, Demignoise d'origine, possède un vignoble ...
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Ce qui a plu aux dégustateurs dans ce vin? D'abord l'olfaction complexe évoquant l'anis, la poire et le pain grillé. Ensuite la bouche, vive et charnue à la fois, "corsée" pour certains, "riche" pour ...
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Un domaine en vue dans cette appellation. Cette importante cuvée provient de parcelles réparties sur l'ensemble des coteaux du village et cultivées en agriculture biologique. Noisette, aubépine, touch ...
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Cuve ou fût, vous avez le choix chez Lucien Thomas qui propose deux vins distingués l'un comme l'autre d'une étoile. Ces Vieilles Vignes (soixante-dix ans) respirent les agrumes et le tilleul, enrobés ...