Vins 3 étoiles
En 2005, Claude Cogné a passé les rênes à son fils Yan qui réalise ses premières vinifications. Pour une première, c'est un coup de maître. Ce sauvignon intense et brillant affiche un nez délicat de f ...
Guide 2007
coup de cœur
La cave de Rougiers est connue pour ses cuvées de syrah, mais c'est avec un cabernet-sauvignon qu'elle obtient un coup de coeur. D'emblée, les dégustateurs ont été sous le charme, qualifiant sa couleu ...
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coup de cœur
Ce cabernet-sauvignon a conquis les jurés. Un bel hommage à Léon Galhaud, fondateur de la maison de négoce, qui oeuvra avec le professeur Ravaz pour le développement des porte-greffes dans la lutte co ...
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coup de cœur
Graffan est le fleuron de la coopérative de Ferrals-les-Corbières, dans la vallée de l'Orbieu. Ce domaine, situé au coeur du village, sur la route de la mer, a été acquis par la cave en 1991: on y acc ...
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coup de cœur
Il y a dans le Toulois des talents qui ne demandent qu'à s'exprimer. Marc Laroppe a constitué avec ténacité son petit empire: à l'issue de ses études, il plante 2 ha de vignes en 1993; achète cinq ans ...
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coup de cœur
Propriétaire et négociant, J.-P. Henriquès, avec l'aide de son fils, signe ici une cuvée d'exception très largement distribuée à l'export. Un de ces vins plaisir dont le boisé accompagne le raisin san ...
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coup de cœur
Dagobert, le retour! Il n'a pas mis sa culotte à l'envers... La Coopérative de Traenheim – qui rappelle par son nom que ce tronçon septentrional de la route des Vins était au coeur de l'Austrasie méro ...
Guide 2007
coup de cœur
Chez les Reinhart, on peut festoyer: Pierre Reinhart, qui a rejoint en 1983 son père Paul, a considérablement agrandi la cave pour recevoir des groupes, qui peuvent y prendre des repas. Et ceux qui au ...
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coup de cœur
Jean-François et Pierre Bergeron se sont associés il y a dix ans pour exploiter le domaine familial qui s'étend sur plus de 29 ha. Ils conduisent leur vignoble en lutte raisonnée. Ils se distinguent r ...
Guide 2007
coup de cœur
Héritier d'une lignée de vignerons, Christophe Coquard a fondé en février 2005 une maison de négoce qui a d'emblée fait parler d'elle puisqu'elle était déjà présente dans le Guide 2006. Elle confirme ...
Guide 2007
coup de cœur
Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent ...
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coup de cœur
Le meilleur de tous en rouge. Coup de coeur, il va sans dire. Il va, comme le disait Montaigne, à sauts et à gambades par-dessus les vallons et collines des Hautes-Côtes. Limpide et brillant, le nez é ...
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coup de cœur
Ce vin, assemblage des vendanges 2003 et 2004, a enchanté le jury, malgré son caractère liquoreux peu typique de son appellation (65 g/l de sucres résiduels). Mais l'existence et la splendeur d'une te ...
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coup de cœur
Du splendide millésime 2005, les vignerons de Mancey ont tiré le meilleur. Cette cuvée de vieilles vignes de gamay est exceptionnelle. Des reflets carmin animent la robe rouge profond. Difficile de ré ...
Guide 2007
coup de cœur
François Bourdon a repris en 1983 le domaine fondé par ses arrière-grands-parents. Cette cuvée confidentielle, élaborée à partir de chardonnay âgé de quinze ans et élevée sept mois en cuve, séduit par ...
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coup de cœur
C'est à 500 m de la petite église romane du village que vous trouverez Pierre Ducolomb. Celui-ci vous étonnera par son savoir-faire, de la même façon que son vin a fasciné le jury. Ce 2005 d'un rouge ...
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coup de cœur
Le vigneron de ce Haut de la Garde n'est autre que Claude Papin, producteur marquant de vins liquoreux (sept coups de coeur!) et fort disert sur la géologie des terroirs angevins. Son huitième coup de ...
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coup de cœur
Le vignoble de 33 ha qui couvre le coteau entoure la maison et la cave – l'une des plus belles de la région par ses dimensions et la portée de ses voûtes. Emmanuel et Stéphanie Caslot, qui représenten ...
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coup de cœur
Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial qui s'étend sur les coteaux de la Loire (33 ha). Il réalise une réelle performance avec plusieurs cuvées fort appréciées du jury. Comme dans le millés ...
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coup de cœur
Une étoile avait été attribuée l'année dernière à la production 2004 élaborée par Robert Guillot. Le 2005, vinifié par Stéphanie, qui a pris la direction du domaine depuis le 1 er mai 2005, est plébi ...
Guide 2007
coup de cœur
Un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle du château de La Chauvinière, qui domine la Maine et dont les vieux millésimes sont vinifiés avec art par la famille Huchet. Ce 2001, au nez de fruits ...
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coup de cœur
Les vignes d'Olivier Martin recèlent bien des trésors. On y trouve des fossiles marins datant du miocène, et qui sont exposés au caveau dans un petit musée. On y découvre aussi des pièces plus précieu ...
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coup de cœur
Rien ne se fait sans le soleil, dit en substance (et en latin) la devise du domaine. Ici en tout cas, le soleil a présidé aux noces dorées de la roussanne et du chardonnay que l'on avait rarement vus ...
Guide 2007
coup de cœur
Au domaine Duplessis, des journées et des soirées sont organisées autour du thème du vin, ainsi que des initiations à la dégustation par Lionel Duplessis, sommelier devenu vigneron. Les sujets d'exerc ...
Guide 2007
coup de cœur
Jean-Claude Raspail, qui décroche déjà le coup de coeur en clairette-de-die, remporte ici un nouveau succès. Son crémant-de-die fait preuve d'intensité dans ses arômes de noisette, de pêche et d'abric ...
Guide 2007
coup de cœur
Depuis 1989, Yves Rousset-Rouard a constitué un beau domaine de 44 ha répartis sur soixante-cinq parcelles. Lors de votre passage, prenez le temps de visiter le musée présentant mille deux cents tire- ...
Guide 2007
coup de cœur
Depuis le XVII e s., la famille Kohll cultive la vigne à Ehnen. Le vignoble couvre à présent quelque 6,5 ha, complantés d'auxerrois, de pinots blanc, gris et noir, de chardonnay et de riesling. Ce der ...
Guide 2007
coup de cœur
À Luc Kohll de faire évoluer ce domaine de 9,8 ha, aux côtés de ses parents qui, dès 1973, se sont orientés résolument vers la viticulture, en abondonnant l'activité agricole. Le pinot gris est le por ...
Guide 2007
coup de cœur
Grenache, picpoul, carignan... Toute la collection ampélographique est au rendez-vous dans ce vin coup de coeur. On sait que le tavel est le meilleur rosé de France. Et cela depuis longtemps. Dès lors ...
Guide 2007
coup de cœur
Est-ce la proximité du domaine expérimental de la Malepère qui conduit à l'élaboration de tels vins? C'est sans hésitation que le jury lui a attribué le coup de coeur. Mariage de l'élégance et de la p ...
Guide 2007
coup de cœur
François Laroppe, né en 1722, maître vigneron au château de Bruley au XVIII e s. Et puis Antoine, Claude, Marcel, Alfred... toute une lignée jusqu'à Vincent. Un domaine de 19 ha où l'on valorise tous ...
Guide 2007
coup de cœur
Pharmacien reconverti dans la viticulture, Alain Péronnet signe ici son premier millésime et obtient déjà la plus haute note et un coup de coeur. Moitié sauvignon, moitié sémillon, la robe de ce 2005 ...
Guide 2007
coup de cœur
Pour sa première vendange de moelleux, la famille Baudry obtient un coup de coeur, qui vient s'ajouter à celui reçu cette année également pour son pécharmant. Ce rosette a totalement séduit le jury, e ...
Guide 2007
coup de cœur
Entre Perroy et Bougy-Villars, Raymond Metzener cultive près de 6 ha de vignes selon des principes écologiques. Une propriété familiale vieille de cent cinquante ans où domine encore le chasselas, mêm ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine familial depuis le XVI e s. comptant 47 ha de vignes, au bord du Lac de Neuchâtel. Son jeune maître de chai a réussi un 2005 quasi parfait. Le chasselas non-filtré est une tradition purement n ...
Guide 2007
coup de cœur
Le nom de Banneret rend hommage à Alexandre Maye qui, à la fin du XVIII e s. était capitaine du navire La Bannière. Aujourd'hui, Carlo Maye et son fils Jean-Charles, oenologue, conduisent 7 ha de vign ...
Guide 2007
coup de cœur
Une poularde à la truffe sauce vin rouge, pas moins, conseille le jury enthousiaste. Non seulement ce 2003 décroche un coup de coeur unanime, mais également la note maximale de trois étoiles, ce qui e ...
Guide 2007
coup de cœur
Alain et Cyril Gautheron sont arrivés numéro un parmi d'innombrables (deux cents) concurrents. Pour un prix raisonnable, ce qui ne gâte rien, un pur délice, d'une robe brillante et nette, pas trop acc ...
Guide 2007
coup de cœur
Le phénix des hôtes de ces vignes! Issu de l'un des domaines Rossignol de Gevrey. Philippe n'était pas viticulteur, ni fils de vigneron, quand il a repris en 1976 une exploitation de 2 ha portée aujou ...
Guide 2007
coup de cœur
Trente ans qu'Henri Lafarge est installé à Bray; et de mémoire de vigneron, jamais on n'a connu une année chaude et sèche comme 2003. Ce gamay âgé de quarante ans, situé dans un secteur pourtant tardi ...
Guide 2007
coup de cœur
Les marnes sont ici à ce point favorables à la vigne qu'on les dit de Saint-Romain. Occupant le niveau calcaire rauracien, elles donnent des ailes à ce 2003 vendangé le 28 août. Rubis grenat parcouru ...
Guide 2007
coup de cœur
Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett ...
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coup de cœur
Le Clos de Coulaine est constitué de sables éoliens déposés au quaternaire sur un substrat gréseux. Le vigneron qui le met en valeur n'est autre que Claude Papin, fin connaisseur des terroirs angevins ...
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coup de cœur
C'est en 1928 que Gaston Roussille constitua ce domaine; la moitié du vignoble de 30 ha est réservée à la production de pineau-des-charentes. Celui-ci, intensément floral, traduit bien l'empreinte des ...
Guide 2007
coup de cœur
Deux frères et un jeune fils pour la partie oenologie c'est le trio gagnant. Le jury a décerné la note maximale à ce vin débordant de fruit. Une gourmandise dès la mise en bouche, qui se développe ave ...
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coup de cœur
Après avoir visité l'église fortifiée de la Conversion-de-Saint-Paul, construite au XI e s., vous n'aurez que 50 m à parcourir pour découvrir ce domaine conduit depuis 1990 par un oenologue. L'élevage ...
Guide 2007
coup de cœur
Sur les grès roulés, les épousailles du merlot et de la syrah ont engendré une cuvée dont le charme a opéré sur les jurés. La robe, un brin tuilée, invite à la servir dès maintenant. Le bouquet de fru ...
Guide 2007
coup de cœur
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissan ...
Guide 2007
coup de cœur
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce gigondas grenat soutenu, dont le boisé intense, aux notes vanillées, épouse des arômes de fruits noirs. Après une attaque ronde, une structure équilib ...
Guide 2007
coup de cœur
Après avoir visité Carcassonne, prenez la route qui mène au nord à la Montagne Noire et, à 16 km, visitez Conques-sur-Orbiel. Puis, sur la route de Villegailhenc, arrêtez-vous au château de Jouclary. ...
Guide 2007
coup de cœur
Comme pour fêter leur vingtième année à la tête du domaine familial, les propriétaires ont proposé au jury un produit d'exception. Sa robe jaune doré, ses effluves complexes de cire d'abeille, d'amand ...
Guide 2007
coup de cœur
Le commentaire du vin présenté par la famille Abbal dans la dernière édition du Guide se terminait par un domaine à suivre... Ce jugement clairvoyant se vérifie dès cette année par un coup de coeur un ...
Guide 2007
coup de cœur
Le domaine de Montmal porte bien mal son nom si l'on considère la qualité des vins qui en sont issus et son admirable situation géographique au coeur des collines schisteuses qui illustrent la beauté ...
Guide 2007
coup de cœur
Dans la vaste cave voûtée, creusée sous toute la superficie du château du XIX e s. à l'architecture d'inspiration palladienne, est née cette Réserve: un hommage à l'arrière-grand-père de l'actuel prop ...
Guide 2007
coup de cœur
Régulièrement sélectionné, voici le premier coup de coeur pour ce domaine, qui vient saluer le travail entrepris par Patrice Limousin et Freya Skoda depuis 1988. La présentation de ce vin est impeccab ...
Guide 2007
coup de cœur
Il est loin le temps où ce domaine, apparu aux premières heures du XX e s., apportait sa vendange à la coopérative; en 1997, Gilles Pons a ouvert un nouveau chapitre de son histoire et l'a inscrit dan ...
Guide 2007
coup de cœur
Plusieurs fois distingué pour la Cuvée spéciale, Éric Dumon connaît aujourd'hui la consécration pour cette cuvée Prestige. Angueiroun signifie petite anguille en provençal. Si les coteaux schisteux du ...
Guide 2007
coup de cœur
En cave particulière depuis 2003, Pierre-Nicolas Massotte est la révélation de l'année avec les 7 000 cols de ce Corail d'Automne, conçu autour de vieux grenaches et d'une remarquable syrah, cépages s ...
Guide 2007
coup de cœur
Sur le Crest de leur enfance, Véronique et Pierre Boudau développent sur la propriété familiale une jolie gamme de vins. Dans le joli caveau en pierres de rivière et cayrous, situé au centre de Rivesa ...
Guide 2007
coup de cœur
Centre du monde, selon Salvador Dali, la gare de Perpignan est à deux pas de ce domaine, le seul à vinifier encore au coeur de la grande ville, cité dont il vous faut découvrir le charme des rues anci ...