Vins 2 étoiles
Cette cave exemplaire, au suivi parcellaire remarquable certifié ISO et honorée pour sa démarche collective sur le développement durable, s'est attaquée désormais au bilan carbone! Un bel exemple de t ...
Guide 2012
Les Vignerons de Trémoine regroupent quatre villages, Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes, situés dans la vallée de l’Agly, au nord-ouest de Perpignan, sur la route des châteaux cathares. Planèz ...
Guide 2012
Ce rosé est issu d'une macération à froid d'une nuit (una nit en catalan) avec fermentation en barrique. Le résultat est un vin couleur feuille morte aux reflets saumonés. De belle intensité aromatiqu ...
Guide 2012
À Perpignan, grande cité à la fois urbaine et rurale, on peut rencontrer parfois un berger et son troupeau et trouver aussi quelques gîtes «à la campagne» tel celui-ci, tenu par Jean-François et Laure ...
Guide 2012
Ce domaine des Fenouillèdes, situé à 400 m d'altitude, au pied du vieux mas de Taïchac, offre une vue superbe sur la découpe du Canigou à portée de main, entre calcaire et arènes granitiques, sous le ...
Guide 2012
Son «orris», abri en pierre sèche pour bergers et autres agriculteurs sur les terres éloignées du village, Joep Graler l'a trouvé à Tarerach, dans les collines des Fenouillèdes. Un terroir d'altitude ...
Guide 2012
Situé sur le terroir de Fitou, dans la partie audoise de l'appellation, ce domaine est implanté sur un terroir argilo-calcaire très favorable au muscat à petits grains. Élaborée avec ce seul cépage, c ...
Guide 2012
C’est sur le site de l’ancien prieuré de l’Eule – dont il reste la chapelle – que fut construit au XVIII e s. le château Nadal-Hainaut. Débuta alors l’histoire viticole du domaine. Le muscat 2010 de J ...
Guide 2012
Ce domaine familial est blotti dans les terroirs arides de la zone intérieure du Fitou. Depuis de nombreuses années, il apparaît dans le Guide pour sa production de muscat VDN. Cette cuvée Prestige a ...
Guide 2012
Ce domaine familial de référence poursuit un beau travail de construction: le nouveau caveau en 2010, bientôt la cave de vinification... Et toujours des vins d'une grande qualité à l’image de cette cu ...
Guide 2012
Dans ce beau mas du XIX e s. restauré avec goût, le promeneur aura plaisir à profiter de la fraîcheur des lieux et de la chaleur de l'accueil. Il pourra également déguster, entre autres vins remarquab ...
Guide 2012
Réputée pour ses VDN rouges jeunes et frais, tel le Grenat Récolte 2008 (16 000 b.), une étoile, et sagement élevés, tel le Vieille Réserve 1995 (32 000 b.), une étoile également, la cave coopérative ...
Guide 2012
Chez Véronique et Pierre Boudau, en matière de vins doux naturels, la spécialité c’est la capture du fruit, la recherche de l’expression du raisin, de la richesse de sa maturité et de sa fraîcheur. Co ...
Guide 2012
Jaune pâle à reflets verts, ce chasselas se distingue par son nez frais et floral, légèrement toasté et vanillé, et par son palais ample et gras, sous-tendu par une belle fraîcheur minérale qui apport ...
Guide 2012
Le domaine est situé sur les rives de la Laire, aux environs des villages de Sézegnin et d'Avusy. Nicolas Cadoux pratique une viticulture soucieuse de l'environnement, des cépages et de leurs terroirs ...
Guide 2012
En robe doré intense, ce pinot gris dévoile des parfums de melon mûr et de zeste d’orange. En bouche, il se montre gras et puissant. À boire ou à garder, et à marier avec un plat asiatique aigre-doux ...
Guide 2012
En Suisse, inutile de présenter Louis Serex, qui fait partie des personnalités de la viticulture genevoise. Son fils André le rejoint en 2002 après des études de géographie et d’histoire à l’universit ...
Guide 2012
Un très ancien domaine, fondé au XVII e s. et qui a fait le pari du bio dès 1984. André Stentz conduit ses 9 ha de vignes selon le cahier des charges Nature et Progrès. Il a dû développer des techniqu ...
Guide 2012
Un tandem père-fils conduit ce petit domaine d’Ammerschwihr dont la production est régulièrement saluée par nos dégustateurs. Ces vignerons suivent depuis plusieurs années une démarche bio et ont enga ...
Guide 2012
Établis à une quinzaine de kilomètres de Strasbourg, les Bechtold cultivent 12 ha de vignes. Après une phase d’exploitation en agriculture raisonnée, ils ont engagé en 2007 une conversion au bio. Prod ...
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De très vieille souche vigneronne, les frères Jean-Philippe et Jean-François Becker sont installés dans un petit village proche de Riquewihr. Convertis au bio depuis une dizaine d’années, ils exploite ...
Guide 2012
Ce millésime ressemble beaucoup à son devancier, coup de cœur de la dernière édition. Il illustre le potentiel de ce coteau bordant au nord Orschwiller, sur le territoire de Kintzheim, avec le Haut-K ...
Guide 2012
Cette coopérative propose plusieurs grands crus dans des volumes intéressants: les vignes à l’origine de ce 2009 couvrent près de 2 ha. Cette année, un remarquable gewurztraminer du Hengst, coteau sit ...
Guide 2012
Christophe Rieflé s’est mis à son compte en 2003 et a vinifié son premier millésime en 2005. Depuis, il est fidèle au rendez-vous du Guide. Le terroir calcaire, caillouteux et filtrant du Steinert est ...
Guide 2012
Le riesling est fort prisé à Wolxheim, village «nordiste» situé à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg. Et les Scharsch en ont présenté plus d’une fois d’excellentes cuvées à nos jurys. ...
Guide 2012
Connue pour sa foire aux vins et son grand cru Kaefferkopf, abritant de nombreux vignerons, la bourgade d’Ammerschwihr a largement contribué à la réputation des vins d’Alsace. Et ce domaine, fondé en ...
Guide 2012
Jean-Claude Rieflé, qui gère depuis 1986 ce domaine, a été rejoint par ses deux fils: Thomas, responsable des vignes, et Paul, du marketing et de la finance. La famille a créé une activité de négoce d ...
Guide 2012
Fabien Stirn a fait ses classes dans des vignobles de France et des États-Unis avant de s’installer sur l’exploitation familiale avec sa femme Odile, œnologue comme lui. Son gewurztraminer 2005 du Bra ...
Guide 2012
Trois raisons de se rendre à Niedermorschwihr: découvrir le coteau du Sommerberg, le «mont de l’Été» exposé au sud et si escarpé qu’il a parfois fallu l’aménager en terrasses; admirer la maison Renais ...
Guide 2012
Ce que souhaite Emmanuel Saouliak, installé après une expérience de chef de cave en Allemagne, c'est se démarquer en proposant des vins différents des productions traditionnelles de l'appellation, com ...
Guide 2012
Alors qu’en Alsace, il se produit neuf fois plus de vins blancs que de vins rouges, Stéphane Vonville propose majoritairement du pinot noir! Il faut dire que sa famille est établie à Ottrott depuis 18 ...
Guide 2012
Le nom de Klipfel est associé à la ville de Barr depuis le XIX e s. Aujourd’hui, Jean-Louis Lorentz, descendant des fondateurs, est à la tête d’une maison qui emploie quarante salariés et exploite aut ...
Guide 2012
Fidèle au rendez-vous du Guide, Christophe Freyburger propose comme l’an dernier un gewurztraminer du Kaefferkopf. Un 2009 qui exprime pleinement le potentiel de ce grand cru. Superbe nez, intense, co ...
Guide 2012
Un domaine régulièrement en bonne place dans le Guide, avec des réussites dans tous les styles de vins. Œnologue, Michel Ginglinger perpétue un héritage séculaire sans pour autant rester confiné dans ...
Guide 2012
Remis en valeur par Henri Schoenheitz puis par ses fils, un vignoble situé à l’entrée de la vallée de Munster. Ce pinot noir, né sur le coteau pentu du Linsenberg, aux sols granitiques, est retenu pou ...
Guide 2012
Frédéric-Marc Burrier, héritier d’une longue lignée installée au château de Beauregard, en face des roches de Solutré et de Vergisson, est bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins blancs du Mâco ...
Guide 2012
Voici le domaine historique de la famille Despagne. C'est en effet avec la Tour de Mirambeau, dont les vieilles vignes sont plantées sur un plateau calcaire dominant la vallée de la Dordogne, que les ...
Guide 2012
Assemblage de merlot (60 %), de cabernet-sauvignon et de malbec, ce 2008 signé Jean-Michel Baudet s’est hissé sur la table des coups de cœur. Ses arguments: une belle robe sombre, un boisé subtil sur ...
Guide 2012
Avant d’entrer, il y a trois générations, dans la famille Bideau, le domaine appartenait aux Boyer. On raconte que M. Boyer était petit par la taille mais grand par le cœur… Et ce Petit Boyer 2009 a t ...
Guide 2012
Joël Vrignaud pratique les vinifications à froid pour extraire le maximum de fruit. C’est réussi, à en juger par cette cuvée aux gourmandes notes de fruits confiturés agrémentées de touches vanillées ...
Guide 2012
Édifié en 1860 sur une ancienne île de la Garonne, ce château continue de cultiver le petit verdot, cépage présent à 40 % dans l’assemblage de ce 2008 grenat intense. Le nez, puissant, à dominante boi ...
Guide 2012
Homme d'affaires suisse dans le domaine de la parfumerie et des produits de luxe, Silvio Denz a acquis cette propriété en 2005, ainsi que le Château Faugères, grand cru de Saint-Émilion. Son 2008 se p ...
Guide 2012
Venu du nord de l’appellation, ce vin à dominante de merlot (95 %) montre la vitalité de la viticulture dans ce secteur très menacé par l’expansion urbaine. S’annonçant par une robe d’un grenat très ...
Guide 2012
Ce petit vignoble en terrasses, créé en 2000, s’est agrandi en 2010 de 6 ha. Confidentiel, le 2008 provient, lui, de 40 ares de pur merlot. Il est superbe: une robe couleur pourpre, intense et profond ...
Guide 2012
C’est entre le père et la fille de la famille Roumage que le «secret» de fabrication de cette cuvée de grande classe est gardé. Nous vous dévoilerons juste qu’il s’agit d’un vin de pur merlot, né d’un ...
Guide 2012
Une des valeurs sûres de l’appellation. Une fois encore, ce cru nous montre que sa réputation n’est pas usurpée avec cette jolie cuvée, qui a séjourné quinze mois en fût. À l’or fin de la robe répond ...
Guide 2012
Ce cru, dont le nom rappelle que le coteau de Sainte-Croix bénéficie d’un microclimat favorable, fait une très entrée remarquée dans le Guide avec cette cuvée. Le coup de cœur n'est pas passé loin… D’ ...
Guide 2012
En 2008, Fabienne Lagoubie a dû faire face à son premier fléau depuis son installation en 2004: la grêle, qui a touché de plein fouet la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Si la récolte fut faible ...
Guide 2012
Au XIII e s., les moines cisterciens avaient fondé un prieuré ici; celui-ci a disparu mais le nom évoque ces origines religieuses. Les sœurs Pauty y cultivent 13 ha de vignes. Leur 2008 se pare d'une ...
Guide 2012
Un cru acquis en 1967 par André Chatonnet, de vieille souche saint-émilionnaise. Son fils Pascal, œnologue, élabore les vins des diverses propriétés de la famille. Peu ensoleillé, le millésime 2008 n’ ...
Guide 2012
Construit au XIV e s., ce château est l'un des plus anciens du Bordelais. Entièrement rénové en 2000, il appartient depuis 2004 à la famille La Rivière, qui propose un superbe 2008 à majorité de merlo ...
Guide 2012
Bien connue dans le Libournais, la famille Milhade possède ici l'une des plus grandes propriétés de l'appellation. Émotion, cuvée baptisée en hommage à un aïeul, s'habille d'une étiquette reprenant le ...
Guide 2012
Née des plus vieilles vignes du cru (soixante ans en moyenne), cette cuvée qui doit presque tout au merlot a connu la barrique pendant dix-huit mois. Le résultat est un vin grenat profond au bouquet c ...
Guide 2012
Ce cru microscopique de 0,38 ha a été créé en 2005 avec l'aide d'Hubert de Boüard, propriétaire d'Angélus à Saint-Émilion et consultant international. Né sur des argiles sableuses, son 2008 se pare d' ...
Guide 2012
Après un coup de cœur il y a deux ans, ce cru obtient deux étoiles pour ce superbe 2008, fruit d'un assemblage classique de merlot (75 %) et de cabernet franc. La robe soutenue est somptueuse. Au nez, ...
Guide 2012
Valeur sûre de l’appellation, forte de huit coups de cœur partagés équitablement entre les rouges et les blancs, ce cru sera passé à l’agriculture biologique dans trois ans. Nul doute que le savoir-fa ...
Guide 2012
La réputation du château d'Ardennes et la qualité de son terroir ne sont plus à prouver. Cela n’empêche pas les Dubrey d’apporter toujours autant de soins à l’élaboration de leurs vins. Issu d’un asse ...
Guide 2012
Ancienne propriété de la famille Lur-Saluces au XIX e s., cette belle unité aux portes du Sauternais renaît après une longue éclipse, grâce aux Guignard qui en ont pris les rênes en 2008. Assemblage d ...
Guide 2012
Belle unité commandée par une chartreuse du XVIII e s. entourée d'un vaste parc arboré, ce cru est géré depuis 1996 par José Rogrigues-Lalande, œnologue. Il reste fidèle à sa tradition de qualité avec ...
Guide 2012
Un cru longtemps exploité par les descendants de Montesquieu, aujourd’hui propriété de Dominique Coutière, industriel landais. Chaque année, le Clos Montesquieu fait s’affronter la Folie et la Raison, ...