Vins 2 étoiles
un vin de caractère, au nez complexe et puissant de fruits noirs, de tabac, de chocolat, de réglisse et de tapenade, au palais chaleureux, corpulent et bien charpenté, souligné par une pointe de fraîc ...
Guide 2018
le nez associe les fruits confits à des notes de sous-bois. La bouche est fine, fraîche, minérale et mentholée, soutenue par des tanins élégants. ...
Guide 2018
Régulièrement sélectionnée (coup de coeur sur le millésime précédent), cette cuvée fait à nouveau honneur au domaine avec une version 2015 au nez à la fois intense et délicat, qui mêle des notes balsa ...
Guide 2018
D'un seyant grenat sombre, cette cuvée convoque les fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cerise) à l'olfaction. Évoluant dans le même registre fruité, la bouche apparaît raffinée, élégante, longue ...
Guide 2018
une véritable invitation voyage sensoriel que ce vin complexe (fruits noirs mûrs, cannelle, poivre, garrigue chauffée à blanc, eucalyptus), au palais chaleureux et tout en rondeur, soutenu par des tan ...
Guide 2018
Cette cuvée issue de deux tiers de syrah et d'un tiers de grenache s'ouvre sur des arômes puissants et riches de fruits compotés, d'olive noire et de chocolat. La même palette anime une bouche ample, ...
Guide 2018
Assemblage à parts égales de merlot et cabernet franc, ce vin après un élevage de douze mois en fût, se présente dans une magnifique robe grenat profond, ouvert sur des arômes complexes d'épices, de v ...
Guide 2018
Anne-Laure et Julien Gieules laissent à la nature le temps de faire son oeuvre et ne forcent pas les choses dans la cave. La récolte manuelle terminée, les rares grappes de syrah (80%) et de grenache ...
Guide 2018
Une robe couleur d'encre habille ce vin au nez profond, partagé entre fruits bien mûrs et notes vanillées et toastées de l'élevage. Tout aussi intense, riche, la bouche est fortement structurée par de ...
Guide 2018
La cuvée Mirabelle donne une courte majorité aux cabernets. Sa robe presque noire annonce une belle concentration. Intense et gourmand, le nez mêle de superbes arômes de fruits noirs et un boisé appuy ...
Guide 2018
Bien que ce 2015 ait été vinifié et élevé en fût de chêne pendant dix-huit mois, le fruit est très présent et s'exprime avec force. Au nez, les fruits rouges -la fraise légèrement confiturée-dominent, ...
Guide 2018
Un pur malbec élevé près de deux ans en barrique. Sa complexité traduit son séjour dans le chêne: les arômes du cépage se nuancent d'un boisé évoquant la vanille, la cannelle, le paprika et le cacao. ...
Guide 2018
Née de malbec âgé de cinquante ans et vendangé à la main, élevée trente mois en fût neuf, une cuvée solide et expressive. Très complexe, le nez mêle le fruit noir mûr, cassis en tête, et les notes tor ...
Guide 2018
Issu de pure négrette, ce fronton s'est placé sur les rangs lorsque les coups de coeur ont été mis aux voix. Grâce à sa robe brillante, à son nez tout aussi intense et surtout très pur, aux nuances de ...
Guide 2018
Mi-syrah mi-braucol, cette cuvée se distingue par la profondeur de sa robe et par l'intensité de son nez, aux nuances de fruits rouges et noirs légèrement confiturés, teintés de sous-bois. En bouche, ...
Guide 2018
Assemblant braucol (60%) et duras, ce vin a séjourné sept mois en amphore, contenant poreux qui l'aide à s'arrondir. La robe est profonde, tout comme le nez, encore réservé, qui livre à l'aération des ...
Guide 2018
Issu de petit manseng majoritaire, ce jurançon sec a tiré d'un séjour de neuf mois en fût une robe aux reflets dorés et un nez intense et complexe, mêlant aubépine, miel, fruits blancs, agrumes et nua ...
Guide 2018
Un 2015 de la même veine que son devancier, coup de coeur dans la dernière édition. Le petit manseng, récolté entre le 10 et le 25novembre, a été vinifié et élevé en fût sur lies. Il en résulte un liq ...
Guide 2018
Le petit manseng à l'origine de ce liquoreux a été récolté le 3décembre. Il a fermenté sans levurage. Après un long élevage, il affiche une robe jaune d'or et libère des senteurs intensément fruitées ...
Guide 2018
Douze mois de barrique puis douze mois de cuve pour ce moelleux né de petit manseng. Le nez intense associe les fruits exotiques et les nuances discrètement vanillées et toastées de l'élevage. Sa fraî ...
Guide 2018
Si le nez est discret, il montre de la finesse et un bel équilibre entre le fruit et le bois. La bouche, dans le droit-fil, séduit par sa rondeur suave, ses tanins extraits en douceur, et par sa palet ...
Guide 2018
le fût ne marque guère ce vin dense, velouté et long. ...
Guide 2018
Ce bandol s'exprime avec retenue mais finesse à l'olfaction, sur la griotte, les épices douces et la garrigue (romarin, eucalyptus). Une attaque souple et fluide ouvre sur une bouche ample, fraîche et ...
Guide 2018
Une robe d'une pâleur avenante, aux nuances pêche sur fond nacré, pour ce rosé aux senteurs friandes de fruits exotiques, de bonbon anglais, de sureau et de buis. Fruitée et acidulée en attaque, la bo ...
Guide 2018
À l'aération, ce bandol libère des arômes intenses et harmonieux de fruits noirs et rouges, d'herbes de Provence, de menthol et de boisé grillé. La bouche débute en fraîcheur, puis s'arrondit autour d ...
Guide 2018
Le bouquet s'ouvre sur de délicates senteurs florales, puis apparaissent des notes de pêche et de fraise des bois mâtinées de nuances mentholées. La bouche se montre bien structurée, riche, généreuse, ...
Guide 2018
Paré d'une robe jaune pâle, ce blanc développe un nez intense et agréable bien typé marsanne (38% de l'assemblage), ouvert sur la mandarine, le citron vert et le tilleul. Ample, ronde, douce et très l ...
Guide 2018
Une expression dynamique et estivale pour ce rosé mariant deux tiers de grenache et un tiers de cinsault: fruits rouges, agrumes et fleurs blanches. Le fruité s'épanouit dans une bouche ample et génér ...
Guide 2018
Sous des notes vanillées, cette cuvée riche laisse poindre une agréable fraîcheur florale et fruitée. La bouche se révèle généreuse et enveloppée, en parfaite adéquation avec le nez, portée par un boi ...
Guide 2018
Il a enchanté les dégustateurs ce rosé complexe, d'une belle présence aromatique: pamplemousse, litchi, fruits exotiques, nectarine, mangue, notes florales s'entremêlent au nez. Cette riche palette et ...
Guide 2018
cinq cépages contribuent à cette cuvée à la robe étincelante, au nez très floral, nuancé de notes d'agrumes et de bonbon acidulé. La bouche à la fois suave et fraîche suit la même ligne aromatique, et ...
Guide 2018
Le grenache (85%, avec le cinsault et une goutte de rolle en appoint) marque ce rosé à la robe diaphane et lumineuse, qui charme par ses arômes intenses de pêche de vigne, présents du premier nez à la ...
Guide 2018
Tous les dégustateurs s'accordent sur la palette aromatique de ce vin, et apprécient ses arômes de petits fruits rouges écrasés, de fraise des bois, qui se prolongent dans un palais suave et plein. Un ...
Guide 2018
Une robe grenat soutenu habille ce vin au nez généreux de fruits noirs mûrs, agrémenté de notes discrètes de poudre de cacao. La bouche est ronde en attaque, soulignée par un beau fruité concentré de ...
Guide 2018
Cette cuvée, qui privilégie le grenache, se distingue une fois de plus. Sa robe très pâle, couleur litchi, attire. Son nez brille par sa complexité, mêlant la pêche blanche, la poire, les fruits exoti ...
Guide 2018
Née du cinsault (50%), du grenache et du mourvèdre, cette cuvée affiche une robe élégante et lumineuse, pétale de rose. Elle poursuit son numéro de charme en libérant à l'aération des senteurs subtile ...
Guide 2018
À l'inclinaison du verre, ce vin offre au regard une robe saumon, teintée de reflets abricotés. Expressif, complexe et subtil au nez, il évoque les fruits blancs, pêche plate en tête. On retrouve cett ...
Guide 2018
une cuvée aux parfums de framboise et de cassis et au palais ample et gras, revigoré par une pointe acidulée: un rare équilibre. ...
Guide 2018
le trio syrah, grenache et cabernet, avec une présence plus nette de la première, pour ce rosé pastel aux reflets bleutés, au nez intense, frais et exotique, et à la bouche tout aussi expressive et to ...
Guide 2018
Grenache, syrah et cabernet-sauvignon composent ce rosé à la robe pastel limpide et brillant, qui libère des notes de bonbon anglais et de fruits blancs, puis monte en puissance sur des notes de petit ...
Guide 2018
Issu d'une stricte sélection parcellaire et d'un assemblage complexe (cinsault, syrah, grenache et touche de rolle), ce rosé lumineux, d'un beau rose franc à la nuance cuivrée, dévoile une palette var ...
Guide 2018
Un choix judicieux que cette union des grenaches gris et blanc avec une pointe de muscat. Le grenache gris apporte la fraîcheur et cette petite touche tannique qui prolongent le vin et équilibrent la ...
Guide 2018
un vin d'une grande richesse aromatique (agrumes, épices, tabac, café, fruits secs), ample et long en bouche. ...
Guide 2018
Le grenat est très soutenu, sérieux, proche du noir. Au nez, le vin s'exprime sur les senteurs douces de la confiture de mûres, dynamisé par la touche plus vive de la griotte. Puissant, ample, généreu ...
Guide 2018
Ce rimage d'un seyant grenat s'ouvre sur la framboise, la griotte et la crème de cassis. Une approche bien engageante que ne renie pas la bouche, qui convoque l'exotisme des épices, reprend la fraîche ...
Guide 2018
À l'origine de ce 2008, une sélection parcellaire de vieilles vignes, une maturité parfaite des raisins, une longue macération et surtout six ans dans la «cathédrale des grands chênes», cette sublime ...
Guide 2018
Philippe Gard nous régale à nouveau avec ses grenaches noirs plantés sur schistes et sous influence marine. Ce 2015 sombre, aux reflets d'encre, révèle à l'aération des notes intenses de confiture de ...
Guide 2018
Augustin Parcé nous présente ici son premier millésime, et c'est une bien belle entrée en matière. Un joli travail de vinification avec une longue macération et un élevage bien maîtrisé, mi-cuve mi-fû ...
Guide 2018
un blanc limpide et brillant, au joli nez de jasmin, d'ananas et d'épices douces, au palais ample, rond, gourmand, dynamisé par une finale plus fraîche. ...
Guide 2018
D'un beau rouge profond aux reflets rubis, ce vin généreusement bouqueté autour des fruits mûrs et des épices développe un boisé fin. Bien typé «terroir de schistes», le palais est ample, très express ...
Guide 2018
du carignan (30%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (60%) et du grenache pour cette cuvée ronde et chaleureuse, au profil boisé. ...
Guide 2018
De vieilles vignes de carignan et de syrah à parité, un an d'élevage en fûts de 400l et voilà un vin apte à la garde et déjà plaisant. La robe hésite entre rubis et grenat; le nez, encore timide, dema ...
Guide 2018
Qu'il est beau ce grenache noir du Domaine Boudau! Accompagné d'un peu de syrah, il donne naissance à un vin brillant, intense, au nez complexe, où la minéralité s'associe à la myrtille, la garrigue e ...
Guide 2018
Original, cet attelage syrah-mourvèdre (assemblés à parité, avec un appoint de 10% de grenache) au regard noir, qui dévoile à l'aération une touche de venaison, sur fond de mûre et de fruits mûrs conf ...
Guide 2018
un trio syrah-grenache-carignan savoureux, fruité et épicé, dense, intense, soyeux en bouche. Un Tautavel bien typé, qui vieillira avec bonheur. ...
Guide 2018
Cet assemblage de syrah (70%) et de grenache revêt une superbe robe intense tirant vers le noir. Le nez, fin et délicat, s'ouvre sur la violette, le cacao et les épices. Des arômes de Zan et de petits ...
Guide 2018
Ce 2015 dévoile un nez flatteur de cassis, de cerise, de mûre et de vanille. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais conjugue puissance contenue, équilibre et fine vivacité, ...
Guide 2018
Les villages de Caroline Bonville font souvent mouche; c'est encore le cas avec ce 2015 délicat et élégant, assemblage de grenache noir, de syrah et de carignan. Le nez intense et expressif joue sur l ...
Guide 2018
une cuvée du négoce, à dominante de grenache, née dans les Fenouillèdes. Robe très pâle, nez tout en finesse florale, avec une pointe épicée, bouche complexe, entre fleur et cerise. Sans oublier un li ...
Guide 2018
Or pâle, ce muscat s'exprime d'abord avec discrétion, avant de libérer à l'aération des fragrances à la fois délicates et intenses de verveine, de fleur d'oranger et d'épices. En bouche il conjugue da ...