Vins 2 étoiles
Un assemblage à dominante de chardonnay (75%), avec le pinot noir en appoint. Les raisins blancs ont été vinifiés sans fermentation malolactique. Rien d'étonnant donc à ce que ce brut fasse preuve d'u ...
Guide 2019
Après un coup de cur l'an dernier pour un blanc de blancs extra-brut, ces vignerons signent cette année une cuvée de la même veine. Un blanc de blancs de grande origine, qui assemble à l'année 2009, ...
Guide 2019
ce blanc de noirs aux reflets rosés brille par sa complexité (notes vanillées, épicées et grillées) et par sa longueur. Il devrait encore gagner en expression, car le potentiel est là. ...
Guide 2019
Un champagne doré qui n'a pas à douter de lui, bien campé sur ses bases les trois cépages à parts (presque) égales. Bien ouvert, il libère des senteurs gourmandes de pêche blanche et de fruits confit ...
Guide 2019
Issue pour les deux tiers de noirs, meunier en tête (50%), cette cuvée arbore une robe or aux reflets roses parcourue d'une bulle dynamique. Le nez allie fraise au sucre et caramel. Une palette aromat ...
Guide 2019
S'il a produit de très faibles volumes, le millésime 2012 a donné de jolis raisins riches en sucres et en acidité. Assemblant les trois cépages champenois (avec 60% de noirs), cette cuvée confirme sa ...
Guide 2019
Ce ratafia champenois a été élevé en fût de chêne pendant cinq ans. Encore discret au nez, il a retiré de ce long séjour dans le bois une jolie couleur jaune paille, et une bouche équilibrée et suave ...
Guide 2019
Sa couleur d'un bel or, son nez alliant fruits secs, miel, fleurs blanches et notes évoluées du bois de chêne en font un pineau d'une belle complexité. Riche sans être lourd, le palais est très gourma ...
Guide 2019
issus de sols granitiques, sciaccarellu et grenache, épaulés par le niellucciu, composent ce rosé pastel, proche du coup de cur. Intense et délicat, très floral, légèrement fruité, le nez enchante. O ...
Guide 2019
ce muscat déploie un véritable bouquet de rose, d'abricot et de coing. Des notes d'abricot sec viennent compléter l'ensemble dans un palais bien équilibré entre les sucres et la fraîcheur. ...
Guide 2019
Le travail sur cette cuvée de syrah est exigeant, avec une fermentation en barriques ouvertes et un élevage dans ces mêmes barriques refermées. La robe est pourpre intense. Le nez, enveloppé par une d ...
Guide 2019
une remarquable harmonie entre les notes boisées et vanillées de l'élevage en fût et la puissance aromatique de ce chardonnay aux arômes de fruits exotiques persistants et très fins. ...
Guide 2019
Annonciatrices des maturités optimales, les dernières grives adorent se gaver des sucrosités du petit manseng. Pas besoin d'analyses scientifiques, il faut vendanger. Le résultat est ce liquoreux expr ...
Guide 2019
Le cépage du cahors, planté à 400m d'altitude, tout près d'un causse méridional celui-là a engendré un vin de caractère, à la robe profonde et jeune, animée de reflets violines. Intense, le nez libè ...
Guide 2019
Cet assemblage de syrah majoritaire complétée de pinot et de viognier livre des arômes de cassis et d'épices agrémentées de notes réglissées et fumées. En bouche, on retrouve des notes fraîches de men ...
Guide 2019
Cette cuvée est une véritable institution qui honore la mémoire de Bernard Sapéras. Composée de 70% de grenache noir et de 30% de grenache gris, elle se présente dans une seyante robe acajou. Le nez, ...
Guide 2019
De beaux reflets dorés attirent l'il. Un fruité flamboyant (pamplemousse, litchi) participe à la complexité du bouquet, fait de miel, de notes florales, de beurre et d'une pointe boisée. La bouche, à ...
Guide 2019
Le jury a fortement apprécié ce 2015 sincère et harmonieux, qui développe aussi bien au nez qu'en bouche de magnifiques arômes de pruneau, de sauge et d'épices, et qui s'offre le luxe d'une finale ext ...
Guide 2019
Ce 2016 d'un grenat foncé propose au nez une intensité aromatique hors du commun autour de la framboise, du menthol et du poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche longue, dense et profonde, aux ...
Guide 2019
Le jury s'est enthousiasmé pour le nez complexe et fin de ce 2016, qui mêle fruits noirs, poivre et garrigue. La bouche est élégante, épicée et fruitée, munie de tanins souples et présentant en finale ...
Guide 2019
Une cuvée ambitieuse. Finement boisé, le nez révèle des arômes de cerise noire, de mûre et de clou de girofle. Le palais se révèle bien fruité, ample et chaleureux, adossé à des tanins particulièremen ...
Guide 2019
Le nez mêle fruits rouges, épices et notes de sous-bois. Des tanins, puissants mais mûrs, soutiennent une bouche chaleureuse, ample, riche et corsée. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2019
Le jury a noté une très grande maîtrise de la vinification et de l'élevage pour cette cuvée qui sent bon le midi à travers ses parfums de cerise, de garrigue et de thym. La bouche se révèle ample, pui ...
Guide 2019
Ce Roaix est remarquable tant par sa robe d'un rouge profond que par son bouquet complexe et expressif de fruits des bois et d'agrumes confits. La bouche ne déçoit pas: ronde, souple, soyeuse, elle la ...
Guide 2019
cette cuvée met l'accent sur les fruits rouges frais avec juste ce qu'il faut de support tannique pour apporter de la structure et de fraîcheur pour donner de la longueur et du dynamisme. ...
Guide 2019
un blanc fin et délicat, qui joue sur un côté floral associé à des saveurs de pêche et à des notes toastées. Une cuvée élégante qui sera très à l'aise à table. ...
Guide 2019
Fleuron du domaine dans cette appellation, cette cuvée surprend agréablement quand on sait que l'élevage se fait majoritairement en barriques neuves, alors que les arômes dominants sont la fraise, la ...
Guide 2019
Vinifié en grappes entières, élevé longuement en fûts de cinq à six ans d'âge pour obtenir une oxydation ménagée: tel est le savoir-faire mis en uvre pour obtenir ce vin gourmand et harmonieux, au ne ...
Guide 2019
2016 est-il un grand millésime pour les blancs de Crozes-Hermitage? Cette cuvée pourrait nous faire répondre par l'affirmative, à en juger par son nez d'une grande finesse mêlant nuances florales, épi ...
Guide 2019
C'est un vin de grande classe qui nous est proposé ici. Au nez, intense, évoquant le cassis, le raisin frais et le sous-bois, répond une bouche finement structurée, fraîche et d'une élégance rare. ...
Guide 2019
Cette cuvée est dotée d'une robe profonde. La complexité est son trait dominant: au nez, la fraise côtoie le cassis, la mûre, la violette et les épices douces. Après une attaque ronde, la bouche, ampl ...
Guide 2019
Le nez développe des arômes intenses de fruits frais, que l'on retrouve aux côtés de notes épicées et cacaotées dans une bouche ample et ronde, étirée dans une très longue finale minérale qui augure d ...
Guide 2019
La fraîcheur du nez a marqué les dégustateurs, qui évoquent des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes (orange sanguine, mandarine), agrémentés de nuances florales et empyreumatiques. La bouche s ...
Guide 2019
Grenache, syrah et mourvèdre ont joué de leur complémentarité naturelle pour donner naissance à ce vin remarquable, à l'olfaction puissante de fraise, de cerise et de réglisse, au palais épicé, comple ...
Guide 2019
un excellent saint-joseph, au nez délicat et fin d'épices, de violette et de fruits rouges, au palais intense et droit, étayé par de beaux tanins serrés. ...
Guide 2019
Au nez, ce saint-joseph livre des arômes de fruits rouges et d'épices. Souple et énergique, il joue la carte de la délicatesse en attaque, avant de dévoiler une bouche de velours à la superbe définiti ...
Guide 2019
un vin complexe, évoquant le tilleul et le seringa, à la bouche idéalement fraîche, centrée sur d'élégantes saveurs d'agrumes et d'épices douces. Une franche réussite. ...
Guide 2019
Cette belle cuvée à base de grenache présente une robe rubis profond et un nez intense et généreux évoquant les fruits macérés. En bouche, elle se révèle ample et fruitée, ronde et fraîche à la fois. ...
Guide 2019
Cette cuvée s'ouvre sur les fruits très mûrs, rehaussés de notes mentholées et épicées. La bouche, suave et profonde, encore marquée par les notes vanillées de son élevage, allie parfaitement belle ma ...
Guide 2019
à dominante de roussanne (75%), une cuvée expressive et complexe (fruits exotiques, camomille, épices, laurier ), intense et équilibrée en bouche, à la fois suave et vive. ...
Guide 2019
Les fruits confits s'échappent du verre, framboise et mûre en tête. Des notes douces d'épices et de brioche complètent ce bouquet complexe. L'amplitude se manifeste dès l'attaque dans une bouche riche ...
Guide 2019
Cette cuvée à la robe profonde, entre rubis foncé et burlat, développe une olfaction intense et complexe: cassis, épices douces, amande amère, notes briochées, cuir Puis elle s'épanouit harmonieuseme ...
Guide 2019
La robe est aussi sombre que la couleur des fruits mûrs et compotés qui se dégagent du verre. Ample, riche et ronde, la bouche s'adosse à des tanins soyeux et à un discret élevage rajoutant de la comp ...
Guide 2019
Les fruits noirs et rouges s'égrènent doucement au nez, accompagnés d'un léger toasté qui, allié au tabac, laisse planer une sensation d'élevage discret. La bouche se révèle longue et harmonieuse, à l ...
Guide 2019
Grenache et syrah dispensent une olfaction mêlant fruits confits, senteurs de sous-bois et notes vanillées issues de l'élevage. On découvre ensuite un palais rond, équilibré, doté de tanins enrobés et ...
Guide 2019
Intense, l'olfaction de cette cuvée évoque les fleurs blanches, l'abricot et la pêche. La bouche s'avère originale, riche, beurrée, au toucher très murisaltien et à la longue finale fraîche et vanillé ...
Guide 2019
Une cuvée jaune doré qui a été élevée en foudre de 20hl pendant vingt-quatre mois et embouteillée en octobre 2017. Du beurré, de l'amande, une nuance de noisette et un zeste d'écorce d'orange: le nez ...
Guide 2019
Cet assemblage de trousseau et de pinot a été cuvé trois semaines, puis pressé à l'aide d'un pressoir vertical datant de 1860 et enfin élevé en fût. Mais quel élevage! Accompagné pendant douze mois pa ...
Guide 2019
C'est au cur de la petite ville de Poligny que ce macvin tout d'or paré est né, puis a vieilli en fût pendant trente mois, dans l'ombre des caves. Au nez, un léger boisé accompagne le raisin et les f ...
Guide 2019
Malgré son nom, cette cuvée, issue de cabernet-sauvignon et de syrah à parts égales, sait où elle va! Elle semble être descendue de son terroir d'altitude vers la garrigue, dont elle offre tous les pa ...
Guide 2019
née de raisins récoltés en surmaturation et atteints par la pourriture noble en novembre 2011, cette cuvée confidentielle a mûri en fût pendant cinq ans. Au terme de cet élevage, elle affiche une robe ...
Guide 2019
né d'un assemblage de syrah (60%) et de grenache, un rouge ambitieux issu d'une longue macération (plus de 25jours), élevé partiellement en barrique. Robe grenat dense montrant un début d'évolution; n ...
Guide 2019
Séducteur par ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue, ce vin associe la syrah et le grenache à une pointe de carignan macéré en grappes entières. Rond et généreux en bouche, aux ...
Guide 2019
Née d'une majorité de grenache, cette cuvée propose un bouquet croquant de fruits rouges, de poivre blanc et de réglisse mêlés à un boisé délicat. La bouche, centrée sur les fruits rouges et la garrig ...
Guide 2019
Un assemblage de grenache, de cinsault et de carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, ré ...
Guide 2019
un vin charmeur, élevé en cuve et issu de grenache majoritaire (70%). Robe rubis éclatant, olfaction complexe et délicate, entre fleurs, framboise, cassis et touche poivrée, tanins soyeux, agréable ne ...
Guide 2019
Un démarrage en trombe pour les nouveaux propriétaires avec ce vin d'un rouge éclatant, semant des effluves de cassis et de mûre sur son passage. La bouche puissante impose ses notes vanillées et épic ...
Guide 2019
Née sur grès rouges et argilo-calcaires, cette cuvée assemble syrah (45%), grenache, mourvèdre et une touche de morrastel cépage emblématique de l'abbaye au XIXes. Elle affiche une robe sombre et jeu ...
Guide 2019
Un mot pour résumer les qualités de ce vin, né des cépages grenache et syrah (à 40% chacun), mourvèdre et carignan: élégance. Son bouquet offre la délicatesse suave de la rose et de la pivoine, relevé ...
Guide 2019
mariant mourvèdre (50%), grenache et syrah, élevée pour moitié en barrique, une cuvée chaleureuse au caractère méridional affirmé. Nez subtil, tout en nuances, sur les fruits à noyau, la mûre, la régl ...