Vins blancs
Les Taches: un terroir très pierreux, qui porte une parcelle de chardonnay d'une vingtaine d'années, bien mis en valeur par Pierre Vessigaud, vigneron régulièrement mentionné dans le Guide. L'entrée e ...
Guide 2010
Situé à quelques kilomètres de Mâcon, au cœur du vignoble de Pouilly-Fuissé, Vergisson bénéficie d'expositions et de terroirs variés très favorables au chardonnay. Ce 2007 affiche une robe jaune d'or ...
Guide 2010
Ancien ingénieur des Eaux et Forêts, Nicolas Melin a repris la propriété familiale en 1986. Épaulé par son épouse Françoise, il cultive en lutte intégrée 6 ha, principalement sur Fuissé. Récolté manue ...
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Situé à Chaintré, à l'extrémité sud de l'appellation, ce domaine de 7,5 ha est travaillé en biodynamie depuis 2004. Les Chevrières 2007 (15 à 23 €), cité, est un vin frais et fruité (agrumes). La cuvé ...
Guide 2010
Cette maison de négoce, née en 1964 aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, propose régulièrement des vins blancs de bonne facture. Celui-ci a retenu l'attention du jury par sa robe brillante rappe ...
Guide 2010
Les bâtiments et caves de ce domaine ont plus de cent dix ans et sont en pierre de taille extraite des carrières de Givry. Les deux cépages nobles de Bourgogne, le chardonnay et le pinot noir, s'étale ...
Guide 2010
Créer une société de négoce quand on est déjà vigneron est une saine diversification qui démontre souvent l'envie d'excercer sa passion sur de nouvelles appellations. Pour Claude Chevalier, c'était pl ...
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Ce domaine aux pierres ocres cerné de vignes est situé au cœur de Loché; il a été acquis par Olivier Giroux en 2001. Deux 2007 ont séduit le jury. En Chantonne est cité pour son nez sympathique de fle ...
Guide 2010
Dans la famille Chevrot, on connaît bien la moustache qui cache Fernand, qui fut président de la Saint-Vincent Tournante 1997 et porte le projet de l'AOC. Ses deux fils, Vincent et Pablo, en sont à le ...
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Cette maison fondée en 1780 est établie à Beaune, dans l'ancien couvent de la Visitation. Elle élève toute une gamme de grands vins de Bourgogne au sein des caves fraîches et voûtées de ce magnifique ...
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Propriété de la famille Goichot, par ailleurs négociante à Beaune, le château de la Guiche est situé à Jully-lès-Buxy, au sud de l'appellation. C'est là qu'est né ce chardonnay brillant et doré. Sédui ...
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Le domaine Jean-François Protheau, sis à Mercurey, appartient depuis 2002 à la maison murisaltienne Jean-Baptiste Béjot de Vincent Sauvestre. La grande qualité de ce montagny tient à son ampleur, à sa ...
Guide 2010
Dans les caves du XII e et du XV e s. de ce domaine résonne encore le tintement des verres servis par M. Bouzerand à M. Dujardin. Depuis 2007 et le départ en retraite des époux Bouzerand, le domaine a ...
Guide 2010
À sa teinte un peu plus dorée que la moyenne, on devine bien ce climat placé en limite de Meursault. Les parfums de fruits blancs, comme la pêche, viennent confirmer cette première impression de matur ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionné pour ses vins de la Côte de Beaune, plusieurs fois coup de cœur, Thierry Pinquier décroche une étoile pour ses Sous-Roches, un climat justement nommé, car à l'aplomb de la co ...
Guide 2010
Sur son étiquette, Christian Cholet a sobrement mentionné, sous son nom, le mot de «vigneron». Ce n'est pas parce qu'on habite dans un village de la plaine et que l'on produit du cassis que l'on ne sa ...
Guide 2010
Cas rare dans le vignoble bourguignon: Baptiste Gay a créé en 2003 son domaine de toutes pièces. Il plante ses vignes sur trois ans, achète le minimum de matériel nécessaire à leur entretien et à leur ...
Guide 2010
Originaire de Nuits-Saint-Georges, ce domaine fait une exploration réussie en Côte de Beaune avec ce pernand brillant et limpide. Le boisé puissant n'est pas encore complice des notes d'agrumes qu'il ...
Guide 2010
Ce domaine familial conduit son vignoble en partie en lutte raisonnée, en partie en bio. De l'or ambré s'échappent d'intenses arômes de miel, de pâtisserie et de beurre frais, sans oublier les marques ...
Guide 2010
Alain Gras est l'une des figures de l'appellation, tant par la qualité régulière de ses saint-romain que par son amour du pays. Un or pâle aux senteurs de fruits blancs légèrement exotiques annonce un ...
Guide 2010
Des vignes de quarante-cinq automnes habitent ce clos Monopole perdu au milieu des presque 24 ha du climat référence sous le Château. Sofie, Luxembourgeoise devenue Bourguignonne, veille depuis Meursa ...
Guide 2010
Un saint-romain issu des vignes du domaine, qui possède par ailleurs une activité de négoce. Vinifié par Michel Roucher-Sarrazin, autrefois œnologue de la maison Chartron et Trébuchet à Puligny, ce vi ...
Guide 2010
Situé au fond de la vallée à droite, en direction de Pommard, ce climat ne manque pas de reliefs. Ce vin non plus. Il vient de passer neuf mois dans le chêne, et a la particularité d'avoir été bâtonné ...
Guide 2010
Face à la richesse et à l'originalité des raisins récoltés sur sa parcelle Les Cailloux, Vincent Daux a décidé en 2006 de rebaptiser le vin issu de ce lieu-dit. On découvre en effet dans le verre un r ...
Guide 2010
Cette petite maison de négoce installée dans une ancienne distillerie, à la sortie du village de Demigny, est spécialisée dans la production de vins blancs. François d'Allaines sélectionne avec opiniâ ...
Guide 2010
Installé à la tête de la propriété familiale depuis 2000, Jean-Baptiste Ponsot propose deux vins de bonne facture. Le 1 er cru rouge La Fosse 2007 est cité pour sa puissance et sa richesse, mais ses t ...
Guide 2010
Créé sur 2 ha en 1948, le domaine en compte aujourd'hui uniquement sur Rully, répartis à égalité entre pinot noir et chardonnay. Or clair à reflets verdoyants, ce 2007 s'ouvre sur les fruits à chair b ...
Guide 2010
Issus d'un terroir de calcaires durs, ces chardonnays récoltés à la main, puis élevés pour partie en fût, ont donné un vin doré dont le nez marie la vanille, les fleurs blanches et une note de fruits ...
Guide 2010
Situé au cœur de Davayé, ce domaine est un des plus prospères du Mâconnais. Partis de quelques hectares de vignes en 1991, les deux beaux-frères Christian Collovray et Jean-Luc Terrier ont sélectionné ...
Guide 2010
Valeur sûre de l'appellation, le domaine de Michel Paquet collectionne les coups de cœur (huit en vingt ans). Sur le délicat millésime 2007, il propose deux cuvées très réussies. La cuvée Hors Classe ...
Guide 2010
Ce blanc est tout droit sorti d'un terroir qui réussit bien au chardonnay. Un parfum puissant de fleurs, d'amande et de beurre frais, relevé d'un soupçon de minéralité s'élève du verre et parfume une ...
Guide 2010
La famille Quénard compte de nombreuses branches à Chignin. Pascal et Annick représentent au moins la quatrième génération de vignerons. Ils soignent particulièrement leur bergeron, cépage vedette de ...
Guide 2010
Ce château campe au sommet d’un coteau qui domine la vallée du Layon. Il signe un anjou sec très réussi. L’élevage d’un an dans le bois ne masque pas le fruit, et ce 2008 jaune pâle exprime d’intenses ...
Guide 2010
Jean-Claude Leblanc, le fondateur (en 1956); ses deux fils Yannick et Dominique, aujourd'hui rejoints par le petit-fils Fabien: trois générations au service des vins d'Anjou et, en particulier, des li ...
Guide 2010
Le chai de la famille Cady est implanté au pied d’un coteau couvert de vignes, à Saint-Aubin-de-Luigné, commune dénommée la «perle du Layon». Le domaine, avec plusieurs coups de cœur à son palmarès, e ...
Guide 2010
Le domaine est implanté sur la corniche angevine au cœur d’une nature préservée, entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai, en contrebas près de la Loire, est une ancienne demeure classée (XV ...
Guide 2010
Avec six coups de cœur à leur palmarès, Claude Branchereau et Stéphane à sa suite figurent parmi les vignerons à l’origine de la renaissance des liquoreux d'Anjou. La clé du succès: le soin porté aux ...
Guide 2010
Situé à la source du Layon, le domaine étend ses 43 ha de vignes sur les coteaux du haut Layon, qui dessinent de légères buttes dans un paysage assez sauvage, parsemé de nombreux étangs. Raymond et Hu ...
Guide 2010
Les fils Leblanc font partie de cette génération de vignerons qui ont cru au renouveau des vins des coteaux-du-layon. Ils ont, entre autres, défriché plusieurs coteaux escarpés, anciennement cultivés ...
Guide 2010
Les Grandes Vignes se transmettent de génération en génération depuis le XVII e s. Aujourd'hui, les Vaillant frères et sœurs conduisent avec brio les 55 ha de l'exploitation, comme l'attestent les sep ...
Guide 2010
«Semper Excelsior»: toujours meilleur. Telle est la devise de Pierre Luneau, constamment à la recherche de la perfection. Récolté sur un terroir de schistes et de gneiss du Landreau, son 2005 répond b ...
Guide 2010
La famille Salmon cultive la vigne depuis six générations sur les coteaux du Sancerrois, mais elle exploite également 3,25 ha à Pouilly-sur-Loire, sur un sol argilo-calcaire. Le résultat? Un 2008 enco ...
Guide 2010
Avec la Loire à proximité et ses caves anciennes, le village des Loges est au cœur de la tradition vigneronne ligérienne. C'est ici qu'est installée cette propriété familiale de 10 ha, créée en 1997, ...
Guide 2010
Cette cuvée est une sélection élevée pour 70 % de son volume sous bois. Cette origine et cette vinification se retrouvent à la dégustation. Les arômes d'agrumes, de pêche et d'abricot sont intimement ...
Guide 2010
Habitué du Guide, un domaine de près de 11 ha situé sur les premières côtes de Montlouis, qui dominent la Loire. On y travaille au plus près de la tradition: vendanges manuelles, fermentations en peti ...
Guide 2010
Maître de 12 ha de vignes à La Grange-Tiphaine, près d'Amboise, Damien Delecheneau trouve son inspiration dans la musique pour nommer ses vins. Cette Clef de sol va crescendo dans l'expression de ses ...
Guide 2010
Les caves occupent une immense grotte naturelle exploitée en carrière par les moines de Saint-Augustin au XII e s. C'est en 1910 que Magloire Archambault en fit l'acquisition. Ce vin or pâle limpide y ...
Guide 2010
Créée en 1907 par Théophile Pellé, cette exploitation de 20 ha est aujourd'hui valorisée avec succès par Christelle et Nicolas Brock. Ce 2007 exprime des parfums intenses et typés, aux nuances florale ...
Guide 2010
La maison Fournier, qui exporte ses vins dans plus de quarante pays, a baptisé cette cuvée «Chaudouillonne» pour rappeler le nom du village du Sancerrois où elle est installée depuis le XIX e s. Elle ...
Guide 2010
Dans la famille Mellot, on travaille la vigne depuis plus de cinq cents ans. C'est dans une cave idéalement située entre la Loire et le piton de Sancerre que vous découvrirez cette cuvée traditionnell ...
Guide 2010
«Son nectar nous assaisonne, nectar nous le donne, mon doux vignoble brézéen…» Ces mots de Joachim du Bellay – les vins blancs de Brézé étaient déjà réputés au XVI e s. – auraient convenu à ce saumur ...
Guide 2010
On retrouve pour la quatrième fois consécutive cette cuvée des Fresnettes. Édouard Pisani-Ferry a élaboré un 2007 prometteur. Certes, le bois de l'élevage est bien présent, tant au nez qu'en bouche, m ...
Guide 2010
Un domaine conduit à six mains par Vincent Ogereau, Claude Papin (Château Pierre-Bise) et Yves Guégniard (Domaine de la Bergerie). La version 2006 fut coup de cœur, celle-ci a séduit les dégustateurs ...
Guide 2010
Situé dans la vallée de l’Ardre, à mi-chemin entre Reims et Dormans, le vignoble s’étend sur 11 ha. Le domaine, créé en 1975 et repris en 2002 par la deuxième génération, est on ne peut plus familial: ...
Guide 2010
C’est Odile Waris qui assure la direction de ce domaine de 6 ha implanté dans la Côte des Blancs, tandis qu’Alain Waris se charge des vinifications. Deux de leurs champagnes ont reçu chacun une étoile ...
Guide 2010
Installé au cœur de la Côte des Blancs, Bertrand Robert exploite un vignoble de 13 ha. Sa cuvée Pauline, issue de la récolte 2006, assemble 70 % de meunier au chardonnay. Très agréable, elle distille ...
Guide 2010
Installé dans la vallée de la Marne à une dizaine de kilomètres en aval de Château-Thierry, Bernard Bijotat exploite 9 ha de vignes. Le pinot meunier domine très largement (82 %) dans son brut sans an ...
Guide 2010
Producteur à Bassuet, petit vignoble excentré dans la région de Vitry-le-François, à l’extrême est du département de la Marne, Bernard Lonclas a créé son vignoble de toutes pièces à partir de 1976. Sa ...
Guide 2010
Ancien chef de bataillon de l’armée napoléonienne, Amand Prosper Cornette, propriétaire des lieux au XIX e s., n’attendit pas le retour des cendres pour construire, en 1830, sa «tour Napoléon», qui si ...
Guide 2010
Rudy Remy est installé à Allemant, aux environs de Sézanne. Il exploite un vignoble de 11 ha et exerce une activité de négoce. Issue des années 2007 à 2005, sa cuvée Prestige privilégie largement le p ...