Vins blancs
Guy Mothe peut aller, sans souci, soutenir l'AJ-Auxerre. Il sait que ses trois fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent, maîtrisent leur sujet aussi bien dans les vignes que dans le chai. Les parcelles so ...
Guide 2009
Les Pommier pratiquent l'élevage mixte (cuve et fût), utilisant également des fûts d'âges différents, afin d'obtenir le meilleur équilibre possible pour les vins. C'est réussi pour ce Côte de Léchet, ...
Guide 2009
Cette maison fondée en 1814 par Jean-Joseph Moreau est aujourd'hui la devanture chablisienne du groupe Jean-Claude Boisset. Dans ce 2006, le fût (30 %) vient compléter l'élevage en cuve, apportant des ...
Guide 2009
Domaine de 24 ha dirigé par Claude Laroche, arrière-petit-fils du fondateur du vignoble. Vendanges entièrement manuelles. La robe jaune paille avec ses reflets dorés est source d'inspiration. Le nez v ...
Guide 2009
Chez les Lamblin, Fourchaumes prend un s, exprimant ainsi toute la diversité des parcelles qui composent ce vin. Le nez à la fois élégant et complexe est une mosaïque de fleurs et de fruits. Ajoutez-y ...
Guide 2009
Pascal et Joëlle Bouchard, et aujourd'hui Romain, le fils aîné, en charge de la production, aussi bien côté domaine qu'achat de raisins. Discret au nez, riche en bouche, ce 1 er cru Beauroy manie les ...
Guide 2009
C'est bien connu, ce n'est pas la quantité qui fait la qualité. À partir de cette petite parcelle en Mont de Milieu, la famille Gautherin a produit un vin de grande classe. Tout est finesse, de la rob ...
Guide 2009
Vieille famille vigneronne, coup de coeur pour un chassagne rouge dans le Guide 2003. Élevage un tiers en cuve, deux tiers en fût pour ce 2006. Sous une robe or brillant, la pêche et le miel ont leur ...
Guide 2009
Or vert à l'oeil, ce 2006 développe une palette aromatique allant du zeste d'agrumes frais au foin coupé en passant par des notes florales. Gras en bouche, relevé par une pointe d'acidité bienvenue, i ...
Guide 2009
Caractérisé par un terroir d'argile et de calcaire, le climat Les Crays est une parcelle de référence chez les Forest. Récoltés manuellement, ces chardonnays ont donné ce 2006 d'un bel éclat aux refle ...
Guide 2009
Le climat Les Chevrières est situé sur la commune de Chaintré; c'est un coteau argilo-calcaire orienté au sud-est, réputé pour sa précocité. Ses chardonnays cinquantenaires ont donné cette cuvée à la ...
Guide 2009
Au centre du village de Davayé, à 6 km à l'ouest de Mâcon, on trouve facilement ce domaine bien connu des lecteurs du Guide. Vous y découvrirez ce 2006 à la robe dorée. La palette aromatique associe l ...
Guide 2009
Cette cuvée, née sur des sols argilo-calcaires, se présente vêtue d'une robe d'or pâle aux reflets dorés. Son nez précis est riche d'abricot, de tilleul, de noisette et de notes d'élevage en fût. L'at ...
Guide 2009
L'aire de production du pouilly-fuissé forme une écharpe traversant en diagonale les chaînons de l'extrême sud du Mâconnais. On y trouve une grande diversité de terroirs, à dominante calcaire. Mais ic ...
Guide 2009
Nicolas Cheveau a élaboré à partir de chardonnays récoltés à maturité ce 2006 aux arômes d'aubépine, de citron et de beurre frais. Au palais, le mariage réussi de la matière du vin et de l'élevage en ...
Guide 2009
Christian Delorme a pris la suite de son père Michel en janvier 2008 et a choisi un mode de culture biologique. Il en résulte un 2006 brillant, au nez flatteur d'aubépine et de tilleul souligné d'anis ...
Guide 2009
Sise le long de la N 79 entre Mâcon et Cluny, cette propriété est tenue par Lucien Thomas, actif défenseur de l'appellation saint-véran, qui possède également cette parcelle de 50 a de chardonnays âgé ...
Guide 2009
Dans la famille depuis le milieu du XIX e s., le domaine du Roure de Paulin est situé au coeur de Fuissé, à quelques kilomètres de la roche de Solutré. Jean-Claude du Roure, à sa tête depuis 1985, a s ...
Guide 2009
Fabrice Larochette a succédé à son père en 1988. D'abord apportés à la cave coopérative de Chaintré, les raisins de cette exploitation familiale sont, depuis 1995, vinifiés à la maison, dans un chai m ...
Guide 2009
Voici deux bonnes raisons de vous rendre dans la région: gravir les roches de Vergisson et de Solutré, et goûter ce pouilly-fuissé. Car Nadine et Maurice Guerrin ont un sens développé de l'accueil, et ...
Guide 2009
Ancienne maison de négoce de Beaune, reprise en 1985 par Prosper Maufoux, négociant à Santenay. Cette marque est principalement diffusée en circuit alimentaire et chez certains cavistes. Éclatant, ce ...
Guide 2009
Pierre Janny, négociant à Péronne, petite bourgade située au nord du Mâconnais, présente un pouilly-fuissé classique, à savoir précis, d'une persistance minérale typique des sols argilo-calcaires. Or ...
Guide 2009
D'une famille de vignerons de Vergisson, Roger Lassarat s'installe à son propre compte en 1969 avec 3 ha de vignes. Aujourd'hui, il est à la tête d'une exploitation de plus de 15 ha. De son 2006, né d ...
Guide 2009
Le fils de Maurice Maratray épousa la fille de Pierre Dubreuil (de Pernand), et il y avait du corton-charlemagne dans la corbeille de la mariée. D'où Maratray-Dubreuil car la femme apporte son nom au ...
Guide 2009
Sur les coteaux argilo-calcaires de Loché, non loin de l'église romane classée monument historique, le chardonnay trouve un terroir de prédilection. Vêtu d'une robe d'or aux reflets verts, ce 2006 est ...
Guide 2009
Présents de la Côte d'Or au Mâconnais, Marc et Vinciane Dumont proposent sous cette étiquette de négoce des vins élaborés avec la collaboration au chai d'Isabelle Laurand. Jaune d'or à reflets argenté ...
Guide 2009
Vous avez vu La Grande Vadrouille. Eh bien! Un assez long passage se situe à Meursault, dont la mairie se prêta à un incendie heureusement de cinéma. Or fin à reflets gris, respirant la bergamote et l ...
Guide 2009
Pierre Bernollin a pris sa retraite et c'est aujourd'hui la maison Sounit qui vinifie et commercialise les vins du domaine. D'un or brillant et éclatant, voici un montagny dont les arômes nés de l'éle ...
Guide 2009
Établi au coeur de l'appellation depuis 1992, Stéphane Aladame travaille aujourd'hui ses 6,50 ha sur un mode biologique, mais sans certification. Son montagny atteste d'une bonne technique de vinifica ...
Guide 2009
Les Toisières? On retirait probablement ici du sol des laves (pierres plates calcaires) pour couvrir les maisons. Voici donc un chardonnay jaune à reflets dorés, dont le nez minéral semble accréditer ...
Guide 2009
Ce 2005 est le premier millésime pour cette appellation chez les Prunier-Bonheur. Teint jaune clair et tempes argentées, le baptisé a pour marraine une agréable fraîcheur florale, pour parrain généreu ...
Guide 2009
Propriété bâtie en 1800 et n'ayant jamais quitté la famille, l'une des doyennes de Savigny. Quand il s'appelle Les Belles Filles, un vin peut tous les jours faire brûler un cierge pour remercier le ca ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an dernier pour ce même vin dans le millésime 2005. Le long de la route d'Échevronne, le climat s'appelle en réalité En Larret et Vignes Blanches. Il convient bien au chardonnay. D'un ...
Guide 2009
Quand on porte un tel nom, se doit-on d'être un vin féminin, si tant est que ce qualificatif ait un sens bien défini?... Habillées d'une robe or pâle, ces Filles-là se montrent en tout cas bien gourma ...
Guide 2009
Domaine de 10 ha. Ses Belles Filles rougissaient du bonheur de recevoir un coup de coeur il y a deux ans. Ici un chardonnay doré et limpide qui livre un bouquet franc sur le fruit frais et le citron. ...
Guide 2009
Coup de coeur dans le Guide 2007, ce domaine propose cette année les deux couleurs, distinguées chacune d'une étoile. Commençons par le blanc. Or à tempes argentées, il se fait surtout remarquer par s ...
Guide 2009
Maison de négoce-éleveur fondée en 1990 à Demigny, entre Beaune et Chagny. Elle pratique depuis 1996 les achats en raisins. La robe de ce 2006 est agréable à voir. Le nez commence sur la pâte d'amande ...
Guide 2009
Les Vents d'Anges... Un nom de fantaisie que l'on rencontre un peu partout, plus qu'un climat bourguignon, mais qu'importe? Ce chardonnay or pâle qui penche vers l'ananas mérite qu'on s'intéresse à lu ...
Guide 2009
Domaine créé dans les années 1970 par R. Jobard, pépiniériste viticole, repris en 2002 par sa fille Claudie, oenologue, qui continue les deux activités. Ce 1 er cru à la robe jaune brillante agrément ...
Guide 2009
2006 est la première récolte de Jean-Yves Devevey sur cette parcelle de chardonnay trentenaire planté sur argilo-calcaire. Sous la robe jaune pâle, le bouquet intense marie le grillé toasté de l'éleva ...
Guide 2009
Création récente (2004) de la famille Roux, ce domaine compte quelque 25 ha. Jaune d'or brillant, ce rully offre un bouquet complexe alliant la vanille aux fleurs blanches, l'amande à la minéralité du ...
Guide 2009
Créé fin 2005, ce domaine situé dans les Hautes Côtes de Beaune présente son premier millésime. Pas encore un coup de maître, mais mieux qu'un coup d'essai! Doré à l'or fin, il offre un nez d'agrumes ...
Guide 2009
Négociant-éleveur murisaltien (de Meursault) abonné aux coups de coeur, Vincent Girardin montre à nouveau avec ce rully qu'il sait choisir ses cuvées. Les Cloux? Les Clos évidemment. Bien ouvert, ce 2 ...
Guide 2009
Parti de rien, Jean Rijckaert débute en 1998, comme vigneron en Mâconnais et en Arbois, puis négociant. Il achète alors chez ses voisins des raisins qu'il vinifie et élève. Chose rare en Bourgogne, un ...
Guide 2009
Cette propriété familiale a été reprise en 1977 par Michel et Daniel Ponsard après plusieurs années de location. Quant aux Daumelles, elles se situent à la limite de Santenay et des Maranges dans le s ...
Guide 2009
Situé sur la corniche angevine, le domaine offre un vaste panorama. Les camping-cars pourront y faire halte. Le site est d'un grand intérêt; les vins liquoreux aussi, régulièrement bien placés dans le ...
Guide 2009
Descendant de longues lignées vigneronnes établies aussi bien dans la vallée du Layon que dans celle de l'Aubance, Jacques Beaujeau dispose d'un vaste vignoble (95 ha) qu'il exploite avec un réel savo ...
Guide 2009
Ancienne bâtisse à vocation militaire, le château des Noyers, construit au bord du Layon à la fin du XVI e s., a conservé quelques éléments d'architecture défensive. Son classicisme naissant garde une ...
Guide 2009
Émile Balland, ingénieur-agricole et oenologue, continue patiemment la construction de son domaine, qui se répartit entre coteaux-du-giennois et Sancerrois. Le bois qui a accueilli partiellement cette ...
Guide 2009
Ce domaine porte le nom du lieu de résidence des lieutenants de louveterie, chargés de nourrir et de dresser les chiens de meute. Née sur un terroir très spécifique d'orthogneiss, la cuvée Le Fief du ...
Guide 2009
Cette cuvée Prestige n'est produite que dans les meilleurs millésimes et à partir des meilleures parcelles, ici un sol argilo-calcaire très caillouteux. Les notes fruitées (mirabelle, ananas) dominent ...
Guide 2009
Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois est au rendez-vous du Guide. Parée d'une robe d'or brillant à reflets verts, elle livre des parfums intenses. Le premier nez évoque la jeunesse (pamplemous ...
Guide 2009
Enseignante viti-vinicole et Saumuroise, Christine de Mianville a produit, pour satisfaire une lointaine envie de cultiver la vigne dit-elle, quelque deux mille bouteilles de ce 2006 aux notes boisées ...
Guide 2009
Voici une cuvée qu'il ne va pas être facile de trouver, le Domaine du Briseau vendant 70 % de sa production à l'étranger. Ce 2006 au nez de fruits mûrs possède beaucoup de fraîcheur en bouche sur des ...
Guide 2009
Une partie des bâtiments date du XVI e s., le reste a été aménagé aux XVIII e et XIX e s. L'ensemble forme une élégante demeure dans le style d'une chartreuse du Bordelais. Les propriétaires actuels r ...
Guide 2009
L'installation de Frantz Saumon s'est faite en 2002 sur 6 ha provenant du regroupement de plusieurs parcelles. La culture et la vinification sont bio. Des levures indigènes sont utilisées et l'élevage ...
Guide 2009
Cette cuvée porte bien son nom, elle est tout ce que l'on attend d'un sancerre blanc. Le nez? Notes florales et fruitées bien typiques. La bouche? Un équilibre entre l'onctuosité, le fruit de la Passi ...
Guide 2009
Trois 2006 présentés, trois vins sélectionnés: belle constance pour le domaine Laporte, qui exporte 60 % de sa production et a même créé un vignoble en Nouvelle-Zélande. Le nez de cette cuvée apparaît ...
Guide 2009
Christelle et Nicolas Brock exploitent un domaine viticole créé en 1907. Il propose une cuvée au nez intense et riche, dominé par les agrumes (mandarine, pamplemousse). L'ananas et le bourgeon de cass ...
Guide 2009
Cette cuvée Saint-Benoît est issue d'une vieille vigne âgée de soixante ans. Son élevage en fûts pendant un an domine la dégustation. Intense, le nez est marqué par la torréfaction, la vanille et le p ...