Vins blancs
1970: Serge Mathieu s'installe, prenant la suite de nombreuses générations de vignerons, mais décide d'élaborer son champagne. Il exploite 11ha près de Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige est un as ...
Guide 2002
La famille Joly exploite un vignoble de 18ha dans l'Aube. Son 96 a fait grande impression en tenant les promesses de ce beau millésime. Son nez tout en dentelle est marqué par les fleurs blanches, et ...
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Installé à Tauxières, sur le flanc sud de la Montagne de Reims, Yves Louvet exploite 6,5ha de vignes. Le pinot noir domine les deux champagnes retenus, puisqu'il entre pour 75% dans leur composition, ...
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Cette exploitation viticole appartient à la famille Tourny depuis 1850. A la disparition de son grand-père, Rémy Tourny, Marie-Laure Saint-Martin a créé la marque de Montlambert. Son pineau, d'un viei ...
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Philippe Maurel et Stéphane Vadeau dirigent leur maison de négoce qui exporte 90% de sa production. Ce vin, issu du seul chardonnay, est harmonieux de bout en bout. Par sa teinte paille à reflets d'or ...
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La couleur est soutenue et les arômes de fruits confits, de tilleul et de liqueur de verveine, d'une incroyable intensité, s'harmonisent avec de fortes nuances vanillées. La dégustation s'achève sur d ...
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Créé au XVIII e s., Nalys dispose de 51ha et appartient depuis 1976 à Groupama. Ce domaine se caractérise par une qualité remarquable et constante au fil des ans et par des prix qui restent sages. Alo ...
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C'est un vin élégant au nez discret et fin évoquant les fleurs blanches. La bouche, ample et harmonieuse, souligne des raisins de grande maturité. Une jolie étiquette idéale pour bien commencer un gra ...
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Une fermentation soignée a donné à ce vin une qualité remarquable. Le nez est riche de notes florales et de fruits secs. La bouche possède une longueur exceptionnelle où s'exprime un subtil équilibre ...
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Sur ce terroir exceptionnel, bien abrité du mistral, situé sur les pentes sud du massif d'Uchaux, les Serguier réalisent des prouesses: trois couleurs bien notées. Ce vin blanc, 100% viognier, issu d' ...
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C'est un long savoir-faire qu'atteste cette magnifique cuvée issue de grenache et de clairette, au nez intense de fruits, de fleurs blanches et de vanille. La fermentation en barrique n'a pas nui à so ...
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On peut trouver une âme plus jurassienne, mais ce vin vous laisse un souvenir ému. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez va et vient entre la réglisse et le torréfié en s'arrêtant sur d ...
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Autant il est voyant dans sa robe cuivrée, autant est-il discret au nez. Des notes de pain d'épice, de fruits secs, de figue, de caramel, et d'orange confite forment néanmoins une palette aromatique m ...
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Presque cuivré, en tout cas très ambré, il s'affiche à l'oeil mais n'ose se dévoiler au nez. Encore fermé, il libère cependant quelques parcimonieuses notes d'épices et de caramel. La bouche est ronde ...
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Dans le Jura, et notamment au sud du Revermont, où sont établis Claude et Cédric Joly, presque toutes les propriétés élaborent du macvin. Celui-ci attire d'emblée par sa présentation, avec une robe ja ...
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La famille Baud a déjà deux coups de coeur à son actif dans cette appellation. Elle a entièrement rénové son caveau de dégustation en 2000 pour mieux vous faire apprécier ses vins, dont ce macvin au n ...
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Nos amis belges et suisses qui absorbent presque un quart de la production de l'exploitation ne diront pas le contraire: macvin et mousse au chocolat, c'est une valeur sûre de la gastronomie. Surtout ...
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Au domaine de Montbourgeau, on élabore cette cuvée de savagnin depuis 1993; on permet ainsi l'expression de ce cépage si particulier dans un registre un peu différent de celui du vin jaune. Il aura fa ...
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Jean-Louis Denois, oenologue voyageur, a décidé de se consacrer en priorité à l'AOC limoux. Produit de la Haute-Vallée, ce millésime 99 est une belle réussite. Paré d'une robe jaune pâle limpide, il o ...
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Alain Brumont possède une belle palette de pacherenc du vic-bilh. Devant son Château Bouscassé sec 2000 (30 à 49F), cité par le jury et son Vendémiaire doux 2000 (50 à 69F) très réussi, ce Château Mon ...
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Le domaine des Salesses (25ha) propose ici une rêverie occitane dans les nuées automnales. Tout d'or vêtu, ce vin brille intensément dans le verre, invitant à découvrir un nez fin et complexe, aux sen ...
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Des nuances orangées presque abricot, des arômes soutenus de fleurs (chèvrefeuille, jasmin) et de fruits confits (agrumes et raisin de Corinthe), une bouche concentrée, ronde et volumineuse, aux parfu ...
Guide 2002
Ce domaine est l'un de ceux —très rares— qui, depuis les dix-huit éditions du Guide, a collectionné le plus d'étoiles et de coups de coeur, le neveu, Claude Loustalot étant à la hauteur de l'oncle. L' ...
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Jaune d'or aux très légers reflets verts, ce vin s'ouvre généreusement à l'agitation sur des arômes fins et complexes de pêche, de mangue et d'orange. La bouche volumineuse ne manque ni de fraîcheur n ...
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Anciennement connu sous la marque Château du Puch, le château Montdoyen propose une jolie gamme de vins. Ce monbazillac porte l'empreinte du botrytis dans sa palette d'arômes confits, rôtis et de note ...
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Enre Perpignan et Thuir, l'agriculture est arboricole ou viticole. L'eau pour l'un, le seul soleil pour l'autre. Hervé Passama a, lui, fait son choix comme le prouve ce remarquable ambré. Le début de ...
Guide 2002
Soleil, terrasses caillouteuses, vieilles vignes, et certainement la touche de malvoisie, cépage mythique appelé aussi tourbat: la recette est au point. Laissez reposer deux ans en barrique neuve, et ...
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Cette Belle Provinciale s'habille d'une robe jaune à reflets dorés et laisse dans son sillage un parfum floral, aux notes de glycine. Vive et franche à l'attaque, elle présente une bouche fraîche, bie ...
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Des reflets dorés annoncent la prestance de ce vin liquoreux aux arômes de raisins secs et de coing. Sa bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur perdure sur des notes de noisette. Ce millésime mér ...
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Sur les terrasses schisteuses de Vétroz, l'amigne exprime des notes minérales intenses qu'elle associe dans ce 2000 à des arômes de mandarine. La bouche franche et ronde possède une bonne structure et ...
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Cet ancien vignoble couvre aujourd'hui plus de 6ha entre 380 et 500m d'altitude sur un coteau pentu. Les vignes, ceintes de murs, bénéficient de la protection des vents offerte par le val. Les sols so ...
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10ha implantés en terrasses bien abritées composent ce domaine, dont le chasselas est ici le représentant. Le brûlon se distingue dans une palette également riche en arômes d'ananas et de tilleul. La ...
Guide 2002
Les 3,7ha de vignes qui forment ce domaine sont plantés à 90% de chasselas. Le mariage du terroir de Dézelay avec le chasselas trouve ici une belle illustration: robe claire, nez floral et minéral, bo ...
Guide 2002
Jean Dirler, représentant la nouvelle génération, s'est installé en 2000; il s'est aussi marié, d'où la nouvelle raison sociale de l'entreprise, Dirler-Cadé. La relation entre le vin et le terroir est ...
Guide 2002
François Barmès dirige cette exploitation de 15ha depuis 1985. Depuis trois ans, il s'est engagé dans la voie exigeante de la biodynamie pour s'approcher au plus près de la personnalité du terroir. Ma ...
Guide 2002
Scherwiller peut être considéré comme un des berceaux du riesling. Ses terroirs de graves alluvionnaires conviennent parfaitement à ce cépage, qui peut alors parvenir à son optimum qualitatif. La robe ...
Guide 2002
Le granite à deux micas du grand cru Wineck-Schlossberg a communiqué toute sa noblesse au gewurztraminer d'Henri Klée. La robe jaune ocre est remarquable. Quant au nez, encore marqué par les raisins s ...
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La richesse de Gueberschwihr réside bel et bien dans son vignoble. Il suffit, pour s'en convaincre, de flaner dans ses ruelles pavées, bordées de maisons Renaissance qui s'ouvrent sur une grande cour, ...
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Très ancienne maison du vignoble alsacien, le domaine Siffert a fêté son bicentenaire en 1992. Une partie de ses vignes est située sur le terroir du Praelatenberg qui, par la complexité de son sous-so ...
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Une maison familiale dans le droit fil de la tradition alsacienne, qui met en avant son art de l'assemblage dans des cuvées de signature, marquées par la rigueur et l'exigence. Voyez ce gewurztraminer ...
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Cette exploitation familiale, créée dans les années 1950, s'est fait connaître dès 1958 sous le nom de Vorburger Arsène. Aujourd'hui dirigée par son petit-fils, elle présente un pinot gris jaune d'or, ...
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Heureux moines de l'ancien Prieuré, auxquels était réservé un vin de messe propre à faire tomber à genoux le diable en personne! Ce bordeaux blanc a fait somb ...
Guide 2002
Aussi insensible aux modes médiatiques que son père Lucien Lurton, Sophie Cogombles élabore avec son mari, Laurent, les vins qui lui plaisent. Et c'est tant mieux: cela nous vaut ce très beau 99. La r ...
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Etabli sur un coteau exposé au sud-ouest, à la limite des AOC loupiac et sainte-croix-du-mont, ce cru offre une vue d'exception sur le Sauternais. Les privilèges du terroir ne se limitent pas au seul ...
Guide 2002
Un chemin de Saint-Jacques passait-il par la propriété, comme le croient certains? Il est peu probable que vous puissiez trouver la réponse. Mais cela ne doit pas vous empêcher d'apprécier ce très jol ...
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Implantés dans de nombreuses appellations bordelaises, les vignobles Mallard obtiennent une fois encore un joli succès avec leur sauternes. S'ouvrant au cours de la dégustation, ce 98 gagne en complex ...
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Du même producteur que le Château Cherchy-Desqueyroux (graves), ce vin évolue avec bonheur tout au long de la dégustation: d'une belle teinte jaune doré, il développe un bouquet intense et complexe (c ...
Guide 2002
Des sols argilo-graveleux, une orientation méridionale: Sigalas ne manque pas d'atouts. Une fois encore, Georges Pauli, le grand oenologue de Cordier, a su les exploiter avec talent. D'une très belle ...
Guide 2002
Il a été proposé pour le coup de coeur. Il siège donc à la droite du gagnant. Les lecteurs savent que ce climat se situe tout près de la fabuleuse famille du montrachet. Ce 99 d'un or justement mesuré ...
Guide 2002
Un vin à fort potentiel, et cependant très ouvert déjà pour un grand cru sortant tout juste de son berceau. Jaune pâle, pomme verte, la noisette signalant un boisé aimable, il exprime une forte minéra ...
Guide 2002
Rare domaine à commercialiser des vins de quatre à huit ans d'âge. Il met une coquetterie à nous faire déguster un Vaillon 97. Belle année, s'exprimant ici avec beaucoup de maturité. Ses petites notes ...
Guide 2002
Les Clos seraient le plus ancien climat de Chablis dédié à la vigne. Ils donnent souvent un vin d'une fermeté légendaire et qui mérite d'être attendu quelques années. On en a avec ce 99 la confirmatio ...
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Relisez Jules Guyot (1868): il chante la blancheur des vins de Chablis! Celui-ci répond à cette description. La pêche, la fleur, le miel composent son bouquet. Son attaque nette et franche aboutit à u ...
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William Fèvre est à Chablis une véritable institution et le demeure sous l'autorité de J.Henriot. Cette bouteille honore son étiquette. Dorée à reflets verts comme il se doit, florale puis minérale, e ...
Guide 2002
A quelques mètres d'ici se trouvent les célèbres carrières d'où l'on tire la pierre de Chassagne (le Trocadéro, Bercy, la Pyramide du Louvre). Ce superbe chardonnay, parfaite illustration de l'appella ...
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Il y a des bouteilles qui nous réconcilient avec la vie. Celle-ci par exemple. Les Vergers ne sont guère éloignés du montrachet. La parenté est évidente. Jaune à reflets or, d'une belle fraîcheur visu ...
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Les Brûlés, monopole du château Fuissé, doit son nom à son exposition plein sud, qui permet une maturité exceptionnelle des raisins, bien mis en valeur par la suite, par Jean-Jacques Vincent, éminent ...
Guide 2002
Etablis en plein coeur du village de Chaintré, Marie-Pierre et Olivier Larochette ont construit leur cave en 1999. C'est ici que vous pourrez déguster cette cuvée qui a inspiré nos dégustateurs. D'une ...
Guide 2002
La Jeunelotte, on le sait sans doute, est un meursault-blagny, flirtant avec puligny. Elle suscite ici l'admiration. Le cépage n'est pas recouvert par le bois. La bouche n'en dit pas trop, mais présen ...
Guide 2002
Vincent Dancer est installé depuis 1996 et présent dans le Guide depuis le millésime 97. Le voici couronné de deux étoiles avec ce 99 à cajoler en cave. Pas trop longtemps: un à deux ans. Car il débor ...