Vins blancs
Les touristes se pressent dans les ruelles fleuries d'Eguisheim, une des étapes incontournables de la route des Vins. Ils trouveront dans le centre historique le siège de ce domaine dont les origines ...
Guide 2006
Ce domaine familial est installé au bas des remparts qui donnent à Dambach-la-Ville une grande partie de son cachet. Ses caves voûtées recèlent des vins très intéressants, à l'image de ce 2003. D'un j ...
Guide 2006
Les sols du Zotzenberg, marno-calcaires avec des conglomérats calcaires aérant la terre compacte, favorisent tous les cépages. Installés dans une maison datant de 1558, les Wittmann en ont tiré un rie ...
Guide 2006
Eguisheim possède de nombreux attraits, tant pour l'amateur d'architecture et d'histoire que pour l'oenophile, grâce à des vignerons pleins de savoir-faire comme Bruno Sorg. Ce crémant est fort loué: ...
Guide 2006
A l'étroit dans le centre historique d'Obernai, cette vieille famille vigneronne s'est installée hors les murs de la pittoresque cité. Elle a gardé sa cave traditionnelle, exclusivement équipée de fût ...
Guide 2006
Coup de coeur et Grappe bronze du Guide Hachette l'an dernier grâce à un saint-amour 2003, Cédric Martin s'est installé il y a une dizaine d'années sur les 6 ha de l'exploitation familiale. Ce jeune v ...
Guide 2006
Bien connu des lecteurs du Guide, Pascal Chatelus a tiré de sols argilo-calcaires cette remarquable cuvée de chardonnay. Or pâle brillant aux légers reflets dorés, ce 2004 libère des parfums expressif ...
Guide 2006
Nicolas Durand est depuis dix ans à la tête de l'exploitation familiale (9,3 ha), achetée par ses parents en 1982. Il a élaboré ce beaujolais de couleur jaune vert, aux parfums floraux intenses. La be ...
Guide 2006
Guy Vignat se distingue une fois de plus par son beaujolais blanc. Les vignes de chardonnay, implantées sur des sols argilo-calcaires, sont à l'origine de cette cuvée de couleur or très pâle à reflets ...
Guide 2006
Quatre mois de fût auront suffi à parfaire ce bordeaux sec issu de deux tiers de sauvignon pour un tiers de sémillon récoltés sur sol argilo-calcaire. Le bouquet complexe mêle la rose, le bonbon angla ...
Guide 2006
Régulièrement présent dans le Guide, ce cru se distingue remarquablement cette année. Assemblage de 60 % de sauvignon et de 40 % de sémillon, élevé quatre mois en fût, ce vin très pâle et limpide, ani ...
Guide 2006
Toujours aussi remarquables les bordeaux secs de Tour de Mirambeau. Après la cuvée Passion 2002, fort appréciée l'an passé, voici le 2004 qui assemble à parts égales le sauvignon, le sémillon et la mu ...
Guide 2006
Les Dubois exploitent une centaine d'hectares de vigne dans le nord du département. Leurs cuvées de tête sont régulièrement retenues. C'est encore le cas pour celle-ci, d'une jolie teinte or franc, au ...
Guide 2006
Elevé huit mois en barrique avec bâtonnage sur lies, cet assemblage de 65 % de sauvignon et de 35 % de sémillon donne un vin sec à la robe jaune paille avenante, au bouquet intense de raisin très mûr ...
Guide 2006
Issue d'un bon terroir graveleux, cette cuvée fermentée et élevée en fût de chêne est un assemblage de 80 % de sauvignon et de 20 % de sémillon. La robe jaune paille est intense; bien boisé et grillé, ...
Guide 2006
Le château Turcaud, proche des ruines de l'abbaye de La Sauve-Majeure, confirme ici la qualité régulière de sa production. Deux étoiles obtenues pour les millésimes 2002 et 2003 les années précédentes ...
Guide 2006
Comme beaucoup d'autres producteurs de la rive droite, la Cave de Langoiran a traversé la Garonne pour élaborer ce joli vin dont la robe, d'un jaune soutenu, révèle un séjour en fût. L'élevage est con ...
Guide 2006
Enfant des Hautes-Côtes de Beaune, il recevrait la médaille d'argent si nous étions aux J.O. Son jaune très pâle annonce un premier nez discret, qui s'ouvre peu à peu sur la fleur blanche, le tilleul. ...
Guide 2006
Il faut vivre avec son temps... Crédit Agricole SA (Grands Crus Investissements) succède ici à Philippe le Hardi et, du haut de son donjon, peut promener son regard sur les 94 ha du domaine. A tout se ...
Guide 2006
Jean-François Delorme frôle ici le coup de coeur qu'il a obtenu l'an dernier. Sous sa belle présentation doré-vert léger, la mousse est délicate. Minéral et fleurs blanches, le nez connaît son sujet p ...
Guide 2006
Finaliste du coup de coeur (il l'a eu en 2003), un crémant qu'il faut visiter sur son lieu de naissance: les immenses caves de Bailly en Auxerrois, anciennes carrières de pierres souterraines. Le char ...
Guide 2006
Ce crémant doit remplir de fierté – du haut du ciel – le Dr Ozanon, fondateur en 1928 de cette coopérative. Le chardonnay et l'aligoté jouent à armes égales. D'or brillant et citronné, il suggère la v ...
Guide 2006
Jaune-vert limpide, il conviendra à des huîtres chaudes à la sauce chitry. Son parfum tire son élégance du floral et du minéral. La bouche onctueuse se montre complexe, associant l'iode, le pamplemous ...
Guide 2006
L'harmonie générale? Tip-top, répondront les Allemands. Un vin bien rempli, heureux de vivre, donnant toute satisfaction. Largement à la hauteur d'un village. Doré, il a le nez séducteur (sans doute b ...
Guide 2006
En témoignage de gratitude, le domaine ne manquera pas d'offrir cette bouteille remarquable à l'évêque d'Autun. On se trouve en effet aux alentours du coup de coeur (deuxième au grand jury). Jaune pâl ...
Guide 2006
La Tour Bajole est la doyenne des maisons de Couches (au nord de la Saône-et-Loire) et la famille Dessendre l'une des plus anciennes du Couchois. Ces profondes racines plongent ici dans le verre pour ...
Guide 2006
Son nez ne lui permet guère de garder longtemps l'anonymat. Très Bourgogne du Sud, il vient en effet de Péronne en Mâconnais, où l'on sait ce que chardonner signifie. Or soutenu, la mousse agréable et ...
Guide 2006
D'un jaune d'or qu'on pourrait dire clinquant s'il n'était pas aussi fidèle à son appellation (l'expression est d'un de nos dégustateurs), une cuvée où la fleur blanche et le boisé trouvent des accomm ...
Guide 2006
Cet ancien prieuré vous accueillera dans ses chambres d'hôte. Quant au domaine, il est né en 1990 et Nadine a rejoint Bruno en 1997. Le chardonnay mâconnais (100 %) semble invité au bal. Un peu excité ...
Guide 2006
Acquis par la maison Louis Latour en 2003, Simonnet-Febvre à Chablis pratique depuis plus d'un siècle l'effervescence comme une seconde nature. Cette composition à moitié chardonnay auquel s'ajoutent ...
Guide 2006
Situé entre Vincelles et Cravant près de la RN 6, les bâtiments du domaine se sont modernisés il y a près de dix ans, quand Jean-Michel Daulne a succédé à son père. Or léger à reflets verts, ce 2003 d ...
Guide 2006
Jean-Hugues et Ghislaine Goisot sont entrés du pied droit dans le XXI e s: leur 2001 a reçu le coup de coeur. Mais le décor nous plonge un millénaire en arrière, au XI e s.: il faut visiter ce corps d ...
Guide 2006
Sa couleur est sympa, nous dit-on. Limpide, claire et brillante évidemment. Assez neutre au premier nez, son bouquet devient bientôt minéral. Représentatif du terroir et du millésime, un vin aimable e ...
Guide 2006
Un candidat sérieux au coup de coeur. Il tire fort bien son épingle du jeu, doré il va sans dire et à reflets blanc-vert. Les fruits jaunes influent sur un bouquet intense. Agréable et assez puissante ...
Guide 2006
Du petit, on vient au grand... Vin de soif, sans doute, mais de soif distinguée! Jaune tendre, un vin aux senteurs miellées. On sent le raisin mûri sous un soleil brûlant. Peu d'acidité pour cette mêm ...
Guide 2006
Comme le domaine de Vogüé en Côte de Nuits, Eric Dampt arbore un coq sur son blason. Celui-ci peut dire comme Chantecler: Et si de tous les chants mon chant est le plus fier, c'est que je chante clair ...
Guide 2006
Originaire du centre de la France, Alain Normand s'est installé dans la région en 1993, après avoir épousé une Mâconnaise. Il propose un excellent 2002, prêt à boire. L'âge des vignes (soixante ans) e ...
Guide 2006
Installé depuis 1982, Dominique Cornin est sorti de la coopérative locale en 1993 et, depuis, il n'a cessé de progresser aussi bien dans le travail de la vigne (vente de sa machine à vendanger en 1998 ...
Guide 2006
Le terroir de cette partie du Mâconnais se partage entre sols granitiques sur lesquels s'épanouit le gamay et sols argileux, berceau du chardonnay et de ce mâcon-villages. D'un or à reflets gris perle ...
Guide 2006
On prend les mêmes... et on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la plantation du chardonnay sur les coteaux de Cortevaix en 1991 se révèle une réuss ...
Guide 2006
André Frénaud, poète français du XX e s., trempait souvent sa plume dans un verre de montagny. Celui-ci l'aurait inspiré, car il chante l'herbe des prés, le lys sous l'or de sa robe brodée de vert. Gr ...
Guide 2006
Vigneron à Solutré, Bernard Lapierre figure au nombre de ces viticulteurs qui, dans la discrétion et l'humilité, offre des vins de grande qualité tel ce saint-véran. Or limpide à l'oeil, ce 2003 dével ...
Guide 2006
Négociants, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray exploitent également un domaine de 35 ha à Davayé. Ils proposent une sélection de saint-véran encore jeune, d'un jaune franc à reflets verts sur fon ...
Guide 2006
Coup de coeur avec le millésime 2001, ce petit négociant (par la taille) ne se trompe pas dans ses sélections. Cette cuvée Merloix fait bonne impression avec ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes e ...
Guide 2006
Cette maison de négoce fait honneur à la Savoie en commercialisant cette roussette du cru Monterminod, parfaite expression du millésime de la canicule. Or soutenu et limpide, ce 2003 affiche déjà son ...
Guide 2006
L'année 2003 a été favorable à la production de vins moelleux sur la rive droite de la Loire. Cette cuvée en témoigne. Vêtue d'une élégante robe dorée, elle dispense volontiers ses arômes de coing et ...
Guide 2006
A la tête du château de Fesles depuis une dizaine d'années, B. Germain a été à l'initiative d'une démarche visant à produire des vins blancs sans enrichissement, issus de raisins récoltés à forte matu ...
Guide 2006
Etabli à 5 km du magnifique château Renaissance d'Azay-le-Rideau, Franck Verronneau, qui a succédé à son grand-père et à son père sur le domaine, a élaboré un blanc moelleux à la robe élégante et au n ...
Guide 2006
Les Delaille vivent non loin du château féodal de Fougères dans leur propriété solognote, héritée de leur grand-père qui l'acheta en 1920. Leur cheverny jaune pâle à reflets verts séduit d'emblée tant ...
Guide 2006
Ici, on cultive la vigne en lutte intégrée et on le revendique haut et fort sur l'étiquette. Ce n'est pas une vaine promesse de qualité à en juger par ce vin remarquablement vinifié. Sous une teinte j ...
Guide 2006
Petite commune en bordure de l'Acheneau, sur la route de Pornic, Saint-Léger-les-Vignes jouit d'une bonne réputation pour la qualité régulière de ses vins. Ce 2004 en témoigne, lui qui laisse s'exprim ...
Guide 2006
Dans les caves en tuffeau remontant au X e s. est né ce vin frais et minéral, tour de force dans ce millésime délicat. Le nez fait preuve d'intensité dans ses évocations de fleurs blanches, tandis que ...
Guide 2006
Un 2003 fort apprécié, puisqu'il a manqué de peu le coup de coeur. D'un jaune doré limpide, ce coteaux-du-layon laisse des larmes sur la paroi du verre. Ses parfums de fleurs et d'agrumes, nuancés de ...
Guide 2006
En 1988, les Roger se sont installés en Anjou, à 1 km de Martigné-Briand, forts d'une solide expérience en Bordelais. Ils ont considérablement agrandi leur exploitation, qui est passée de 13 à 22 ha. ...
Guide 2006
L'exploitation est régulièrement distinguée pour ses vins liquoreux de l'appellation coteaux-de-l'aubance. Elle propose en fait toute une gamme de vins, comme la plupart des domaines angevins pour qui ...
Guide 2006
Le château de L'Aulnaye est une folie nantaise construite à la fin du XVIII e s. dans un cadre harmonieux de bois, de jardins et de vignes. Issue de coteaux au sol de gneiss, cette cuvée offre au rega ...
Guide 2006
La Bourdonnière était au Moyen Age l'une des terres nobles de la seigneurie de Clisson, dont Gorges faisait partie. Son vignoble est implanté à la frontière des terroirs de granite et de gabbro. Il en ...
Guide 2006
Sur les coteaux exposés sud-sud-est, rive droite de la Sèvre nantaise, les sols argilo-schisteux reposant sur de l'onthogneiss sont propices à l'élaboration de vins au caractère très minéral. Il en es ...
Guide 2006
1795 est la date de création de ce domaine qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Philippe Guérin a élevé onze mois en fût ce 2002 or pâle. Ainsi se sont forgés des arômes de fruits secs (no ...
Guide 2006
Douzième Chatelain sur le domaine, Vincent s'emploie à maintenir la qualité des vins produits dans ses chais. Il obtient une étoile pour sa cuvée Prestige 2003 (11 à 15 €), mais c'est ce 2004 qui a ra ...