AOC Touraine-amboise

Buttelières vient de "butteler", un travail pénible effectué par les femmes à la fin du XIXe s. consistant à remonter la terre du bas vers le haut du coteau. Les notes épicées issues des 10mois de fût ...

On prendra son temps pour ouvrir ce côt vinifié en grappes entières (semi-carbonique). Pour l'heure, le nez se fait discret, sur des nuances de cerise et d'épices. La bouche, bien charnue à l'attaque, ...

Auguste, le grand-père de Vincent Péquin, est à l'honneur dans ce 2019 élégant qui s'ouvre, à l'aération, sur un bouquet de violette et de framboise à peine teinté de vanille. Le fruit insiste dans un ...

Sirop de violette, quetsche, mûre et tilleul, le nez séduit. Détendue, charnue, suave, imprégnée de framboise bien mûre et de violette, adossée à des tanins fondants, la bouche ne déçoit pas. Un côt c ...

On aime tout dans ce moelleux: la robe claire et limpide, le nez qui passe en revue la pomme, la pêche et le coing, la bouche surtout, redoutable de gourmandise, pâtissière, qui associe douceur et fra ...

Issu de vénérables vignes de 70ans, ce blanc délicat distille de subtiles notes de pêche, d'amande et de miel. Tendre et gourmand à l'attaque, un poil chaleureux, ce chenin gagne en tension en finale, ...

Après un coup de cœur dans l'édition précédente pour sa cuvée La Griffe D'Ida 2019, Xavier Frissant est à nouveau au sommet de l'appellation. Les 21mois d'élevage (en fût puis en cuve) ont attendri et ...

Manguitte? Le surnom de la grand-mère de Vincent Péquin. La vinification et l'élevage en fût marquent à peine le nez, qui diffuse d'abord de fines senteurs de fruits blancs et d'agrumes. Bien enrobée ...

De vieilles vignes de chenin de 60ans et un élevage sur lies de 9mois sont à l'origine de ce coup de cœur. Rien de démonstratif au nez, mais des notes ténues, fumées, qui hésitent entre fruits frais, ...

Derrière une robe pâle, des arômes furtifs mais élégants centrés sur l'aubépine et les fruits jaunes. De la bouche, on retient la rondeur légère, la texture élégante, la fraîcheur bien dosée et la pet ...

Thomas Frissant fait son entrée dans le Guide avec un chenin issu des Perruches (sol argileux-siliceux à forte teneur en silex), dont on aime le nez discret et tonique et la bouche franche et dynamiqu ...

Une cuvée parcellaire élevée 7mois en fût pour ce 2019 dont on retient le nez bien typé, entre fruits noirs et violette, et la bouche charmeuse, concentrée, ourlée de tanins fins, extraits en douceur. ...