Vins blancs
Comme son nom ne le signifie pas, cette cuvée Les Sables provient de marnes kimméridgiennes. Au nez, elle dévoile des nuances fruitées intenses (pêche, poire) d'une grande finesse. En bouche aussi, on ...
Guide 2008
Après la disparition d'Alexandre Mellot en 2006, c'est Catherine Corbeau-Mellot qui préside aux destinées d'un domaine fondé par un ancêtre sous le règne de François I er . La complexité du terroir (a ...
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Un domaine habitué du Guide. Issue de calcaire sur marnes, cette cuvée Vieilles Vignes a été jugée remarquable, comme dans le millésime précédent. Florales et minérales, les senteurs sont aussi élégan ...
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Sans attaches vigneronnes, Éric Gougeat a repris en 2000 une propriété de 10,50 ha qu'il exploite en agriculture biologique. Il a montré un réel savoir-faire, comme en témoignent de multiples étoiles ...
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Une cuvée qui porte bien son nom: au nez, la minéralité explose en notes de pierre à fusil et de pétrole fort agréables, suivie d'arômes de fruits exotiques. La structure est représentative du millési ...
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Florence et Jean-Paul Labaille ont ouvert un caveau de dégustation sur la place de Chavignol. Vous y trouverez ce vin aux arômes mesurés, mais complexes: les notes florales sont suivies d'un agréable ...
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Des grappes de sauvignon bien mûres, peut-être même légèrement surmûries, ont légué à ce vin des arômes intenses de poire et de fruits confits, que soulignent des nuances de menthe et d'épices. La viv ...
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Le Clos de Chaudenay, terroir de marnes kimméridgiennes, est à l'origine de ce vin élevé sur lies pendant onze mois. Les arômes de fruits (ananas, agrumes) nuancés de bourgeon de cassis et de buis for ...
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Poursuivant dans la voie de la rigueur, le domaine a produit à nouveau un sancerre blanc remarquable en 2006. De doux parfums de fleurs blanches nuancés de notes d'agrumes flattent le nez par leur élé ...
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La totalité des 12 ha de vignes de Jean-Paul Picard se situe sur le territoire de Bué, argilo-calcaire. Le sauvignon a donné naissance à un vin or franc, brillant de reflets verts et argentés. Les arô ...
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Cette affaire fondée en 1851 illustre la mondialisation, puisqu'elle est passée en 2006 sous le contrôle du groupe indien UB et qu'elle exporte près de 60 % de sa production. Elle incarne aussi le raf ...
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Un vignoble de 24 ha, valeur sûre du vignoble angevin: sept coups de coeur dans les trois couleurs de la région – mais pas encore en savennières: quelques voix ont manqué à celui-ci, qui fut finaliste ...
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Les dames de Jessey sont des pionnières en oenotourisme. Le domaine propose un programme de dégustations à thèmes, de visites, d'animations culturelles et d'ateliers de gastronomie échelonné toute l'a ...
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Loïc Mahé s'est installé en 2000 sur 1 ha; il a planté 3 ha et en exploite aujourd'hui plus de cinq. Sa sélection Les Fougeraies se distingue par sa richesse et sa belle acidité, qualité attendue des ...
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Un domaine de 23 ha sur les bonnes côtes de Vouvray c'est un capital, à condition de ne pas ménager sa peine. C'est le cas de Philippe Gendron, qui a creusé sa cave dans le roc. Il a élaboré un moelle ...
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Le domaine du Petit Cousinaud a une vocation viticole vieille de plus d'un siècle. Son pineau blanc est issu d'un assemblage à proportions égales de colombard, d'ugni blanc et de merlot blanc. Dans sa ...
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Sous une teinte jaune citron étincelante, le nez mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et de fruits jaunes. Après une attaque acidulée, témoin de la jeunesse de ce pineau, la bouche devient so ...
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Beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans ce pineau blanc à la robe jaune paille aux reflets dorés, qui présente au nez des arômes d'agrumes. La bouche rappelle les bonbons acidulés de notre enfance, à ...
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Le logis de Brissac est un ancien pavillon de chasse époque François I er commandant un vignoble d'une cinquantaine d'hectares et appartenant à la famille Baron depuis 1851. Ce pineau blanc se disting ...
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Entouré d'un parc de 2 ha, ce château de la seconde moitié du XVIII e s. commande un vignoble de 50 ha. Une histoire d'amitié fait vivre ce domaine, puisque Béatrice et Bernard Nivollet peuvent compte ...
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Doté d'un vaste chai de 550 m 2 , ce domaine est bien équipé pour vinifier le fruit de ses 25 ha. Heureuse cohabitation que celle du viognier et du chardonnay dans un vin doré brillant, au boisé fondu ...
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À Pierrevert, non loin de Manosque, aux confins de la Haute-Provence chère à Giono, le domaine de Régusse s'étend sur quelque 240 ha. Ce pur chardonnay rayonnant d'un jaune or vif, exhale à profusion ...
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Laurent Miquel est le fils d'Henri, propriétaire de Cazal-Viel en saint-chinian. Il signe un viognier au charme discret reposant sur des dominantes abricotées. La finesse de ses saveurs évoluant entre ...
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2006 restera sans doute comme un millésime de blancs pour la famille Bour. V comme... viognier, cépage dont cette cuvée est issue à 100 %. Vinifiée et élevée en fût de chêne, elle livre un bouquet exp ...
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La cave de vinification dans un ancien monastère, le caveau de dégustation dans une chapelle médiévale: ce domaine s'inscrit résolument dans l'histoire. Son 2004 séduit par ses notes de fleurs blanche ...
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Le vignoble de ce domaine dominant les étangs de la Petite Camargue fut créé au XIII e s. par les moines cisterciens de l'abbaye de Franquevaux toute proche. Aujourd'hui Fanny et François Boyer, le fr ...
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Par une nuit funeste tous les oliviers du domaine succombèrent au grand gel de 1956; de jeunes ceps de vigne les remplacèrent. Les anciennes bergeries furent aménagées en chais et la parcelle des blan ...
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Odile et Alain Jaume ont créé il y a bientôt trente ans ce domaine qui compte aujourd'hui 55 ha, non loin d'Orange. En 2002, leurs fils Sébastien et Christophe ont repris le flambeau et ont acquis en ...
Guide 2008
Impossible de parler de crémant-de-luxembourg sans mentionner le nom de Poll-Fabaire, marque de la coopérative Vinsmoselle qui se répartit dans différentes aires du vignoble. Celui de la cave de Stadt ...
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Dans le village de Pupillin, prenez la route principale, puis engagez-vous dans une petite rue perpendiculaire. Cherchez alors une cave ornée d'une fresque. Vous êtes chez Jean-Michel Petit. Le nez de ...
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Née du chardonnay, cette cuvée a été élevée en barriques neuves et bâtonnée durant un an. Sa robe d'or, brillante et limpide, se pare de reflets argent. Intense, le nez croise les tons de vanille, de ...
Guide 2008
Une pièce en trois actes où le chardonnay joue le rôle vedette, issu de différentes parcelles. Le chêne fait plus que de la figuration: les trois vins retenus y ont séjourné dix-huit mois. D'abord cet ...
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Coup de coeur l'an dernier, le muscat de Catherine Sicard-Géroudet ne laisse jamais indifférent. Par petites touches de liqueur d'orange, de pruneau, de cire et de miel, un artiste pourrait essayer de ...
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Domaine repris en 2001 et entièrement rénové, de la vigne au chai en 2002. Beaucoup d'ampleur dans ce frontignan, traduisant une parfaite maturité des raisins. Ses arômes mentholés agrémentés d'une po ...
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Déjà reconnu l'an dernier pour son 2004, Damien Coste confirme, avec ce nouveau millésime, qu'il maîtrise l'élaboration des vins blancs. Une robe dorée brillante introduit cette cuvée. Les arômes se s ...
Guide 2008
Dans les années 1960, alors que beaucoup d'agriculteurs du Haut-Armagnac arrachaient leurs vignes, la famille Della Vedove a misé sur l'armagnac. L'exploitation offre de nombreuses animations (circuit ...
Guide 2008
Des vignes de quarante-cinq ans, dont les rangs sont enherbés, sont à l'origine de cette cuvée or pâle à reflets verts. Le jury a apprécié sa riche palette de fruits confits, discrètement mêlés de not ...
Guide 2008
Trois vignerons se sont associés en 1993 pour créer Terroir de Lagrave: ils élaborent leurs vins chacun de leur côté, mais les vendent sous cette marque commune. Ce 2005 n'est pas passé loin du coup d ...
Guide 2008
La date de création de ce domaine est bien antérieure à la Révolution et la même famille en est propriétaire depuis le XVII e s. Vous avez dit expérience ? Ce vin le confirme, lui qui, sous une teinte ...
Guide 2008
Coup de coeur dans l'édition précédente pour son jurançon sec 2005, ce domaine se distingue cette année par un moelleux remarquable, brillant de nuances ocre et ambrées. Le nez montant et complexe évo ...
Guide 2008
À la Borie Blanche, on domine la campagne vallonnée et on maîtrise son sujet. Ce 2005, particulièrement harmonieux et puissant, prend la suite de trois millésimes tout aussi remarquables (le 2003 fut ...
Guide 2008
Dans l'arrière-pays varois, ce domaine de près de 11 ha, ancienne propriété monacale, a gardé une allée de trente oliviers vieux de plus de deux cent cinquante ans au milieu des vignes. Le rolle signe ...
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Cet ancien domaine situé près des îles d'Or, sur un sol schisteux à calcite, fait l'objet d'une réorganisation depuis 2006. Déjà signalé sur la carte de France établie à la demande de Louis XIV, il n' ...
Guide 2008
Ici, la valeur n'attend pas le nombre des années. Jeune vigneron en cave particulière depuis 2003, coup de coeur l'an dernier pour un rouge, Pierre-Nicolas Massotte surprend en osant un grenache blanc ...
Guide 2008
Au XIV e s., le muscat de Claira était, paraît-il, servi à la table des papes d'Avignon. La famille Barbé propose un muscat étincelant, au bouquet intense de fruits exotiques, de citronnelle, de pétal ...
Guide 2008
Un domaine dont la réputation n'est plus à faire et qui prouve qu'on peut être professeur en oenologie (à Sup Agro Montpellier) et aussi un grand vigneron! Ce muscat 2005 est superbe et a frôlé le cou ...
Guide 2008
Tautavel, c'est bien sûr l'homme préhistorique, le musée interactif, mais aussi une belle vallée viticole qu'il faut aller chercher au pied des Corbières. Les amateurs de paysages bruts et sauvages em ...
Guide 2008
Les pieds au frais en bord de la Têt, la tête dans les coteaux, le village de Pézilla est riche d'une agriculture diversifiée. La vigne, plantée sur des terrasses, s'offre plein sud au soleil catalan. ...
Guide 2008
Depuis 1980, Auguste Pünter dirige la destinée de ce domaine familial remontant au milieu du XVIII e s. Les 4 ha de vignes en terrasses comptent des pieds de chardonnay qui ont donné naissance à ce 20 ...
Guide 2008
Récolté sur schistes, le savagnin, ou heida, a donné naissance à un vin jaune clair brillant, au caractère juvénile par ses senteurs de fruits exotiques. Au palais, la fraîcheur domine harmonieusement ...
Guide 2008
Si des cépages internationaux et des variétés italiennes (barbera et sangiovese) ont été plantés dans ce domaine de 2,5 ha, les spécialités valaisannes ne sont pas en reste. En témoigne ce johannisber ...
Guide 2008
Romain et Gladys Papilloud ont repris le domaine familial et ont tout appris sur le terrain, 4 ha de vignes. Leur fendant jaune pâle à reflets gris présente le caractère minéral (pierre à fusil) lié a ...
Guide 2008
Un vignoble de 2 ha, planté de quinze cépages avec une large place réservée aux variétés autochtones comme l'humagne blanc. Un jambon fumé ou des poissons de rivière s'accorderont volontiers avec ce v ...
Guide 2008
Le scheurebe est un cépage allemand issu du croisement de sylvaner vert et de riesling. Il est réputé produire des vins aromatiques, mais doit être vendangé parfaitement mûr pour ne pas léguer trop de ...
Guide 2008
Ce ne sont pas trois, mais deux belles étoiles qui brillent pour ce sauvignon typé, issu d'un sol molassique. Au nez: du buis et du cassis comme une évidence. Au palais, de la fraîcheur et une persist ...
Guide 2008
L'élevage de six mois en barrique de chêne a respecté l'expression du chardonnay dans ce vin or pâle, au nez élégant de fruits mûrs. La chair est ronde, équilibrée, un peu douce, un peu fraîche aussi ...
Guide 2008
Clavoz est un secteur viticole de la commune de Sion, au sol de schistes. Stéphane Zufferey y a vendangé le muscat à parfaite maturité pour élaborer ce vin typé, fleurant les épices et laissant au pal ...
Guide 2008
Soleil de Sierre est la gamme historique de cette cave fondée en 1898: elle décline johannisberg, oeil-de-perdrix, dôle, gamay, pinot noir et... fendant. Ce dernier, jaune pâle à reflets gris, révèle ...
Guide 2008
Dôle, pinot et fendant sont les classiques du Valais que Guy Rey vinifie sous l'étiquette Bonne Conduite. Ce chasselas jaune citron clair laisse une première impression minérale avant qu'une touche de ...
Guide 2008
André Fontannaz possède à Vétroz 25 ha sur les 35 ha que compte son domaine. Le fendant lui a permis d'élaborer ce 2006 typé, élégamment marqué par le terroir. Après une attaque vive, il laisse une im ...