Vins blancs
Mathis Bastian est installé au coeur du vignoble, sur les hauteurs de Remich depuis près de trente ans. Ses vignes de pinot gris, implantées sur les marnes keupériennes de Wellenstein Foulschette, ont ...
Guide 2001
Ce domaine de 8ha, créé en 1872, est à nouveau retenu dans le Guide pour un crémant. Avec sa mousse persistante et fine, celui-ci présente, outre des notes citronnées et minérales, des nuances boisées ...
Guide 2001
Une touche minérale relève la palette fine et discrète de ce riesling vert pâle. Le fruité s'exprime en notes de pamplemousse et de fruits secs, relayées en bouche par des arômes d'ananas et de vervei ...
Guide 2001
Un domaine créé en 1798. Depuis 1997, c'est la sixième génération qui vinifie les 12ha. Le côté minéral de ce saint-péray a retenu l'attention du jury. Il est associé à l'aubépine. Beaucoup de fraîche ...
Guide 2001
Pour une raie grenobloise, nous dit une jeune sommelière. Cette bouteille offre une réelle harmonie entre le nez et la bouche, une continuité dans la complexité aromatique: tilleul, aubépine, pêche, p ...
Guide 2001
Merveilleux grenache qui sait apporter force et structure aux côtes du rhône, ainsi que douceur et finesse à ce rasteau gourmand. L'ambré hésite entre doré et grisé; le nez allie la mandarine et la no ...
Guide 2001
Le domaine de La Renadière est devenu celui de la Renardière en 1999. Un R de plus, comme Renommée ou Réussite. Ce vin blanc issu de chardonnay a été élevé sur ses lies et bâtonné. Le nez est puissant ...
Guide 2001
Impossible de ne pas trouver la Fruitière vinicole à Arbois. Celle-ci y possède trois salles de dégustation. Elle est également implantée à Arc-et-Senans, juste en face de la saline royale. Pomme, noi ...
Guide 2001
Ici, les vaches sont restées, alors qu'ailleurs, bien souvent, elles ont été chassées par les vignes. Le lait sert à fabriquer le comté, autre élément primordial du patrimoine gastronomique jurassien. ...
Guide 2001
Jacques Durand est le gendre de Marius Perron, ancien producteur réputé de Château-Chalon. C'est lui maintenant qui a pris la suite. La robe or paille de ce côtes du jura ne passe pas inaperçue. Le ne ...
Guide 2001
Une belle présentation: la robe or pâle est parfaitement limpide et brillante. Le nez est marqué par la vanille, la noisette, avec quelques notes grillées. La bouche est agréable, assez vive. Friand, ...
Guide 2001
Dans cette maison perchée sur le mont Muzard, ce n'est pas d'aujourd'hui que l'on fait des vins effervescents. Depuis quelques années, les Vandelle se sont mis à la production de crémant du Jura. Le n ...
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Jean-Pierre Martin et Michel Faudot exploitent un domaine familial qui s'était distingué en 1896 dans la lutte contre le phylloxéra. Une belle robe jaune avec quelques nuances vertes habille ce créman ...
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Il a une jolie mousse, ce crémant préparé pour fêter l'an 2000 mais qui sera encore là pour le nouveau millénaire: de toutes petites bulles s'affairent dans une belle robe or pâle. Au nez, les nuances ...
Guide 2001
La Compagnie des Grands Vins du Jura, sous sa marque Marcel Cabelier, est le principal élaborateur de crémant du jura. Issu de chardonnay, celui-ci se présente dans une robe brillante et limpide où se ...
Guide 2001
Cette exploitation est surtout axée sur les vins blancs. Chardonnay et savagnin y règnent en maîtres. La robe de cet étoile est avenante. Cela sent le bon vin, dit un dégustateur, qui s'empresse de pr ...
Guide 2001
Avec Françoise Antech, la continuité de la maison Antech, référence en Limouxin, est désormais assurée, le charme en plus. La Tête de cuvée est à l'approche un beau classique limouxin avec sa robe pâl ...
Guide 2001
M. Pacaud travaillait dans une grande maison connue dans le monde entier pour la production de vins gris. Passionné du vin, il s'est laissé séduire par le métier de vigneron. La réussite est là, dans ...
Guide 2001
Cépie, avec ses coteaux exposés au sud, est la porte d'entrée du Limouxin; c'est aussi le terroir le plus précoce et le plus méditerranéen. Le vin du domaine colle à cette image, avec une approche cha ...
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Après la cuvée rare de la coopérative, la cuvée classique, dans sa bouteille torsadée. Mais pour pléthorique que soit la production, ce muscat ne saurait être classé dans la grosse cavalerie. La coule ...
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Le muscat 99 de la cave des Vignerons possède une belle couleur or brillant. Son nez est intense, typé par des arômes de poire bien mûre. En bouche, il révèle la puissance de son terroir et persiste s ...
Guide 2001
Première vinification en cave particulière pour Francis Bouys qui présente une cuvée 99 jaune pâle brillant à jolis reflets verts, au nez fin, élégant, évoquant la fleur d'églantier, les agrumes. A la ...
Guide 2001
Parlons peu et buvons bien, telle est la devise du château. Voici pourtant un vin qui délie les langues avec sa tenue scintillante et ses arômes expressifs de fruits blancs et exotiques. Puissant, le ...
Guide 2001
Créée en 1970, cette exploitation, qui compte aujourd'hui 15ha, a contribué au renom de l'appellation grâce à des cuvées souvent très remarquées. Cette année, elle obtient deux citations: l'une pour c ...
Guide 2001
Si le nez affiche déjà de la fraîcheur dans ses notes de fruits mûrs, c'est en bouche que l'on apprécie pleinement une explosion de fruits aux accents exotiques. Bien équilibré et long, ce côtes de be ...
Guide 2001
Centre d'aide par le travail, le château de Diusse fait participer ses résidents à l'élaboration de ses différentes cuvées de madiran et de pacherenc du vic-bilh. Ce 99 sec se distingue d'emblée par s ...
Guide 2001
Coup de coeur l'an dernier avec un rosé superbe, la cave de Condom, créée en 1950, a présenté un blanc jaune pâle au joli nez fruité et fleuri. Rond sans être lourd, il procure un vrai plaisir. ...
Guide 2001
Cette propriété de quelque 5ha revit depuis maintenant sept ans grâce aux investissements considérables engagés par Olivier Tessier. La récompense est à portée de main; il suffit de découvrir ce juran ...
Guide 2001
Un jurançon classique constitué à 80% de gros manseng et à 20% de petit manseng. La robe d'un jaune relativement pâle laisse paraître de jolis reflets verts. Le nez délicat et aérien évoque les fruits ...
Guide 2001
A Saint-Mont, rares sont les caves particulières. Pourtant, le domaine Maouriès exploite depuis 1907 un vignoble de 22ha sur des coteaux très caillouteux, exposés plein sud et produit ses propres vins ...
Guide 2001
Régulièrement mentionné dans le Guide, le domaine de Coutancie reste l'un des trop rares à poursuivre la production de rosette. Son 98 arbore un nez très puissant, où les notes de Botrytis sont bien m ...
Guide 2001
De type moelleux, cette cuvée a retenu l'attention par son élégance. Le nez exprime des notes florales très intenses, où l'on reconnaît l'aubépine et l'acacia. Très fleuri aussi en bouche, ce 99 se ca ...
Guide 2001
Un petit air d'Italie entoure ce domaine de 13ha, rappelant que la famille Albizzi, arrivée dans la région de Cassis au début du XV e s., est d'origine florentine. Simple mais d'une franche expression ...
Guide 2001
Cette cuvée porte le nom de celui qui fonda le domaine du Bagnol dans la seconde moitié du XIX e s. On se laisse charmer dès que l'on porte le regard sur sa robe jaune or pâle. Discret, le vin s'orien ...
Guide 2001
Le château Réquier est idéalement situé sur la commune de Cabasse, dans la vallée de l'Issole. Ce petit bourg passionnant livre de nombreux vestiges de l'histoire gallo-romaine et même de la préhistoi ...
Guide 2001
Au domaine des Myrtes, la vigne côtoie la production florale. Cette Cuvée spéciale rappelle ce paysage: quelques effluves de fleurs mariées au miel accompagnent toute la dégustation jusqu'à une finale ...
Guide 2001
La forte présence d'ugni blanc (50%) aux côtés du sauvignon, du rolle et de la clairette n'est pas étrangère à la discrétion du nez. L'attaque est un peu vive mais les notes d'amande douce viennent ra ...
Guide 2001
Le domaine des Glauges est actuellement en pleine restructuration et investit non seulement dans l'équipement technique mais aussi dans des infrastructures d'accueil du public. Il propose dans le mill ...
Guide 2001
La cuvée traditionnelle du domaine est d'une couleur dorée brillante à reflets verts. Les arômes intenses sont dominés par les fruits frais exotiques et les fleurs blanches. L'attaque est souple et la ...
Guide 2001
Installé au coeur de Rivesaltes, le nouveau caveau de dégustation du domaine Boudau est particulièrement esthétique. On pourra y découvrir ce muscat d'une belle fraîcheur, aux arômes d'agrumes et de m ...
Guide 2001
Etabli à Tautavel, le domaine Fontanel a naturellement baptisé une de ses cuvées L'âge de pierre, mais son étiquette est résolument moderne. La robe de son muscat 99 est très pâle, avec des reflets d' ...
Guide 2001
En 1991, Jean-Louis Pages abandonne la pharmacie pour se consacrer à la propriété familiale. Le domaine est situé dans le terroir des Albères, dont la silhouette se profile sur les étiquettes. Le musc ...
Guide 2001
Les vieux ceps de grenache blanc et de macabeu offrent une matière première qui peut se plier à bien des pratiques en matière d'élevage. Ainsi ce 86 resté en milieu oxydatif, à savoir en récipient de ...
Guide 2001
Aux portes de Perpignan, dans le site ondulé des collines du Serrat d'en Vaquer, Suzy Malet perpétue la tradition familiale avec bonheur et application comme le montre ce 95. L'ambre est soutenu; miel ...
Guide 2001
D'exposition sud-sud-est, le grand cru Hengst s'étage entre 170 et 360m d'altitude. Sa pente prononcée lui permet de capter de manière optimale les rayons du soleil. Jaune paille à l'oeil, ce vin libè ...
Guide 2001
Déjà réputé en 1852, le coteau du Wiebelsberg (12,52ha) se caractérise par un sol sablo-gréseux. C'est une terre d'élection du riesling. Celui-ci séduit par ses arômes de fruits exotiques qui imprègne ...
Guide 2001
Viticulteurs depuis 1864, les Noll exploitent un domaine de 6ha. Ils possèdent des vignes dans le Gloeckelberg, surtout planté en gewurztraminer et pinot gris. Né de ce dernier cépage, ce 98 aux arôme ...
Guide 2001
Terroir d'altitude, le Goldert présente une très forte pente dans sa partie haute. Son exposition est-sud-est, qui lui permet de capter la plus grande partie de la journée les rayons du soleil, et les ...
Guide 2001
Au pied des collines sous-vosgiennes et au débouché de la vallée de la Bruche, Molsheim est proche de Strasbourg. Les Chartreux s'y installèrent au XVI e s., d'où le nom de ce beau domaine de 17ha, ré ...
Guide 2001
Les amandiers, qui fleurissent ici dès février, ont donné leur nom à ce grand cru. Ce riesling, au nez discret mais franc, possède un assez bon équilibre, une certaine finesse, du gras et fait preuve ...
Guide 2001
Les frères Christian et Hubert Engel représentent la 3 e génération sur ce domaine de 18ha situé pour les trois quarts dans le Praelatenberg. Jaune à reflets verts, leur riesling grand cru offre un ne ...
Guide 2001
Cette exploitation de 6ha est issue de l'ancienne société Klur-Stoecklé, formée de deux familles qui ont repris leur liberté en 1999. Jean-Luc Stoecklé, montagnard passionné, est fier de son vignoble ...
Guide 2001
Situé à l'extrême sud du Bas-Rhin, à l'ouest de Sélestat, au pied du flanc cristallin du Hahnenberg, Châtenois doit son nom aux châtaigniers qui couvraient ses hauteurs, et d'où les vignerons tiraient ...
Guide 2001
L'ancienne hostellerie Au Cheval blanc est le siège de cette exploitation familiale dont les origines remontent à 1580. Située à deux pas du château, la cave est aussi une des plus anciennes de la rég ...
Guide 2001
Salarié de Michel Fahrer depuis huit ans, Vincent Ackermann a repris cette exploitation de 7,50ha de vignes, située au pied du château du Haut-Koenigsbourg. Issu d'un terroir argilo-limoneux, son gewu ...
Guide 2001
Le terroir marno-calcaire du Zotzenberg était autrefois surtout connu pour son sylvaner. Aujourd'hui, d'autres cépages alsaciens, tel ce riesling, contribuent à sa renommée. D'un bel or, ce 98 libère ...
Guide 2001
Le nez, discret, laisse apparaître quelques nuances d'agrumes. En bouche, une note de pamplemousse domine le fruité. La fraîcheur lui donne de la longueur et marque agréablement la finale. Un riesling ...
Guide 2001
Claude Weinzorn a repris l'exploitation familiale en 1992. Un domaine fondé il y a quatre siècles, et dont la maison classée Monument historique dit l'ancienneté. Du Sommerberg, terroir bien connu pou ...
Guide 2001
Avec ses 8ha de vignes, cette exploitation en est maintenant à la quatrième génération, avec l'arrivée du fils, Frank, en 1996. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son muscat est encore dans sa jeuness ...
Guide 2001
Jean-Marc Simonis, qui a repris l'exploitation familiale en 1993, s'attache à mettre en valeur une parcelle située dans le Kaefferkopf, plantée de vignes âgées de quarante-cinq ans. Le terroir est arg ...