Vins blancs
Etablis dans la Côte des Blancs, les Doyard se sont lancés dans la manipulation dès la fin des années 1920. Au départ de la lignée, Maurice Doyard a contribué à la naissance de l'organisation interpro ...
Guide 2004
Cette marque fondée en 1867 a connu des fortunes diverses. Elle est conduite depuis quelques années par Alain Thiénot, aussi actif en Champagne que dans le Bordelais. La cuvée de la Reine doit au char ...
Guide 2004
La fruitière vinicole de Voiteur est la seule cave coopérative à élaborer de l'AOC château-chalon. Elle est située à la sortie du village de Voiteur, à droite sur la route de Baume-les-Messieurs. Face ...
Guide 2004
Si le domaine est très ancien, la production de vin jaune n'a débuté qu'en 1985 sur l'exploitation. Vinifié en cuve Inox, il est vieilli en foudre de 30hl pendant un an puis en pièces de 228l. Ce 95 s ...
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Paul Kubler est établi à Soultzmatt, à l'entrée de la vallée Noble. Dominée par les coteaux escarpés du Zinnkoepflé, exposés au sud et au sud-est, celle-ci bénéficie d'un microclimat sec et chaud qui ...
Guide 2004
Obernai est une petite ville située au pied du mont Sainte-Odile, à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg. Très pittoresque, elle attire de nombreux touristes à la belle saison. Ceux-ci peu ...
Guide 2004
Né au coeur des terres nobles, argilo-calcaires, du Haut-Barsac, ce vin 100% sémillon est à peine sorti de son élevage. Il est donc encore un peu fermé au nez où l'on ne décèle que des notes de pierre ...
Guide 2004
Gentilhommière du XVI e s., ce cru offre avec ce millésime un vin jaune paille animé de quelques reflets verts et dorés. Ses arômes très frais de citron et de mandarine, enrichis d'une note boisée, ac ...
Guide 2004
Régnard est une vieille maison chablisienne reprise par le marquis de Ladoucette. Quand bien même il s'agirait d'un grand cru, l'absence de fût est bénéfique à ce millésime. On tient là des Preuses de ...
Guide 2004
Héritiers Poisot, famille Latour. On naît ici dans un berceau taillé dans une feuillette coupée en deux. Paille clair, un 2001 au nez léger, floral et vanillé. En bouche, l'attaque est fine, mais on s ...
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Le grand-père s'installa à Aloxe-Corton en 1924. Responsable de la célèbre cuvée Docteur Peste comme vigneron des Hospices de Beaune, il fonda et développa son domaine qui approche aujourd'hui les 10h ...
Guide 2004
Belle couleur lever de soleil sur le mont Poupet quand le rouge passe à l'or brillant. Les arômes fruités sont assez modestes dans l'immédiat car le fût ne joue pas les seconds rôles. Le caractère sév ...
Guide 2004
Ce château, construit au XVII e s., a été acheté en 1963 par l'une des grandes figures bourguignonnes, Albert Boisseaux, qui y replanta la vigne. Paille clair et brillant, ce 1 er cru s'ouvre sur l'ac ...
Guide 2004
Un domaine du XVIII e s., propriété de la maison Bichot. Un meursault-charmes assez typé sous ses airs d'un or vert. Arômes fumés, grillés. La bouche reste sur le fruit blanc, les agrumes, avec de bel ...
Guide 2004
Une marque présidée par Laurent Max. Ce meursault? Le paysage se dessine: à l'oeil, de l'or jaune et de belles jambes comme on en voit dans les cours de dégustation. Vanille-café, le nez tourne autour ...
Guide 2004
Sur ce domaine, on s'appelle René Renou de père en fils; le sixième de la lignée vigneronne préside depuis trois ans l'Institut national des appellations d'origine, et le septième s'installe sur l'exp ...
Guide 2004
Maison fondée en 1920 par A.R.Graser à Damery, mais dont le vignoble de 18ha est principalement situé dans le grand cru de Chouilly. Ce blanc de noirs inspire des commentaires positifs grâce à ses arô ...
Guide 2004
Exploitation créée en 1922 et disposant d'un vignoble de 9ha. Cette cuvée confidentielle est un blanc de blancs qui a passé six mois dans le bois comme le révèle son nez qui laisse aussi une juste pla ...
Guide 2004
Les Tarlant se consacrent à la vigne depuis 1687; en 1929 Louis Tarlant a élaboré sa première cuvée. A l'heure actuelle, quatre générations décident ensemble des assemblages et cultivent 13ha de vigne ...
Guide 2004
Ingénieur en viticulture et oenologue, Charles Decker dirige le domaine depuis six ans. Il a acquis une grande notoriété dans l'élaboration des vins de glace, tel ce riesling à la belle robe dorée et ...
Guide 2004
L'étiquette Louis Max est assez singulière. Comme une entrée sur la piste du grand cirque Zingaro, avec banderoles et couronne. Cela dit, c'est une lumière jaune vif, citronnée, qui prélude à un nez p ...
Guide 2004
Des achats successifs ont permis au domaine, en 1890 et 1892, d'acquérir 58,63ares dans le grand cru. Celui-ci est cogéré de nos jours par la famille Prieur et Antonin Rodet. L'or vire au jaune et que ...
Guide 2004
Avec ses 400ha de vignobles, Ammerschwihr est l'une des plus importantes communes viticoles de la région. Vincent Bohn y exploite un peu moins de 7ha. Son pinot blanc s'annonce par un nez franc, assoc ...
Guide 2003
A Mittelbergheim, village chargé d'histoire, les Hansmann sont au service du vin depuis 1732. Leur edelzwicker a retenu l'attention par son nez franc et fruité aux nuances de pêche. Fraîche et fine, d ...
Guide 2003
Ce domaine de 35ha est dirigé par Jean-Louis et Guy Lorentz, descendants en cinquième génération du fondateur, Eugène Klipfel. Elevée dans une cave aux foudres plus que centenaires, leur Cuvée particu ...
Guide 2003
Des reflets ambrés soulignent la robe jaune doré, d'où émane la palette typique du tokay, nuancée d'une note de sous-bois. La structure ronde, assez douce, s'enrobe de gras. Une légère amertume accomp ...
Guide 2003
Cette maison de négoce possède un vignoble en propre de 6ha. François Ringenbach la dirige depuis 1995, tout en s'impliquant dans l'organisation interprofessionnelle du vignoble alsacien. Son riesling ...
Guide 2003
Une propriété dont l'histoire se confond avec l'arbre généalogique de la famille, qui remonte à 1520. D'un jaune doré, ce vin laisse deviner des parfums exotiques accompagnés de nuances végétales. Rem ...
Guide 2003
Bichon Louvet est un bordeaux sec particulièrement apprécié et importé par la Maison des Futailles au Québec, et cela se comprend: un nez intense aux nuances florales persistantes, amalgame savant de ...
Guide 2003
Fervent partisan des meilleures techniques de vinification, Eric Duffau signe là une cuvée fort réussie. Sous sa tunique or vert, ce vin livre à profusion un bouquet naissant de fleurs blanches et de ...
Guide 2003
Les seigneurs de Marsan (fondateurs de la ville de Mont-de-Marsan) qui bâtirent ce château au XVII e s. n'auraient pas dédaigné ce vin à la robe d'or pâle et brillante, sentant l'acacia et le coing. F ...
Guide 2003
Sa robe blanc-gris est de faible intensité, mais ses arômes très fleurs blanches compensent largement et incitent à poursuivre plus avant cette plaisante inspection. Un peu acidulé mais bien équilibré ...
Guide 2003
Cette très ancienne propriété de la famille Signé allie un sémillon dominant (60%) à un sauvignon plein d'ardeur expressive, aboutissant ainsi à un fondu aromatique des plus plaisants. Bien structuré ...
Guide 2003
Ce blanc sec de la Collection privée Désiré Cordier démontre un savoir-faire qui a bâti la réputation mondiale des bordeaux. Une robe dorée et brillante prépare au plaisir d'un nez vif et plein de fra ...
Guide 2003
Une robe très pâle et d'une belle brillance, un bouquet séduisant où les fleurs (acacia surtout) le disputent aux fruits (pêche blanche). Ainsi s'offre cette cuvée Idris dont la bouche apporte une pet ...
Guide 2003
Ginestet présente ce bordeaux blanc à la teinte paille clair et aux nuances d'herbe fraîche. Le nez est dans la même veine, un peu végétal, marqué par un buis sans excès. L'attaque est souple et évolu ...
Guide 2003
Cette bouteille à la robe jaune pâle traversée de rayons verts se vend dans toute l'Europe à des centaines de milliers d'exemplaires. Elle a donc des charmes cachés que seul un nez attentif saura déce ...
Guide 2003
Cuvée boisée de ce château dont les fondations sembleraient remonter au XVII e s., et associant 80% de sauvignon au sémillon. La robe jaune paille retient le regard, et le nez, d'approche discrète, ha ...
Guide 2003
La muscadelle est ici légèrement privilégiée par rapport aux deux autres cépages: 40%, 30%, 30%. L'équilibre du vin y gagne en complexité aromatique (pomme, verger, fleurs blanches, genêt, mangue, aca ...
Guide 2003
Les amateurs de sauvignon trouveront ici leur plaisir: ce cépage (70%) tempéré par la muscadelle fraîche et le sémillon mentholé, affirme fermement, en parfums comme en bouche, une personnalité chaleu ...
Guide 2003
Une harmonie sémillon (50%), sauvignon (30%), muscadelle de vignes relativement vieilles: le vin exprime équilibre et vigueur, des flaveurs de fruits exotiques, d'abricot mûr, et le buis souligne la f ...
Guide 2003
Le sémillon compte pour 50 % dans ce vignoble et la muscadelle pour 20%. Voici donc un vin ample et gras. La gamme complexe des flaveurs se révèle plus proche des fruits (du pomelo à l'abricot sec) et ...
Guide 2003
Sélection de parcelles d'un coopérateur, le Château La Lézardière est un duo bien accordé de sauvignon-sémillon. Le vin distille entre autres parfums quelques discrètes senteurs de poire et d'ananas q ...
Guide 2003
Propriété familiale depuis le XVII e s., La Tuilerie du Puy n'est devenue viticole que dans les années 1930. La robe brillante de ce millésime est à peine dorée; le nez affirme le sauvignon (genêt tem ...
Guide 2003
Connue pour son abbaye, Blasimon l'est aussi pour son vignoble. La vivacité de la chair (pomme verte portant des arômes sophistiqués d'agrumes mentholés) justifie une dégustation sur des fruits de mer ...
Guide 2003
Toujours présente dans le Guide, cette coopérative située aux portes de Rauzan, grosse bourgade riche d'un château médiéval puissant, avait reçu pour ce cru, un coup de coeur dans le millésime 2000. E ...
Guide 2003
Non loin de l'église du XII e s. de Grézillac, ce domaine de 50ha propose un classique signé par les trois cépages à égalité et par la maîtrise des vinifications. La complexité florale du nez chante d ...
Guide 2003
Les parfums de Comte de Rudel (35% de sémillon pour 65% de sauvignon) sont sans doute un peu discrets mais fins, beurrés et mentholés. Le corps (replet et acidulé) recèle des charmes certains. Ce faux ...
Guide 2003
L'équilibre sauvignon-sémillon favorise ce dernier (60%), mais le premier cépage reste dominant tout au long de la dégustation: les senteurs de fleurs blanches, de buis, d'écorces d'agrumes dansent su ...
Guide 2003
Né dans les environs de Tournus, ce 2001 répond déjà à quelques questions essentielles sans pour autant nous confier les secrets qu'il ignore encore. Sa robe d'une grande pureté, d'un bel éclat condui ...
Guide 2003
L'étiquette ressemble à l'une de ces vieilles actions que nos grands-pères nous ont léguées au poids du papier. Mais le vin qu'elle recouvre sera pendant une bonne année une valeur assez sûre. Jolie r ...
Guide 2003
Créé en 1820, ce domaine atteint 12ha. Elevée traditionnellement sur lies fines, cette bouteille n'est pas à laisser en cave la tête sur l'oreiller. Il faut la déboucher bientôt. Gras et minéral, l'en ...
Guide 2003
De beaux reflets animent sa robe jaune clair. Des arômes de chèvrefeuille se mêlent à la pierre à fusil pour composer un bouquet intense. Il est un peu nerveux, mais c'est le contraire qui serait éton ...
Guide 2003
Né sur un domaine des Hautes-Côtes de Beaune où l'aligoté est comme un poisson dans l'eau, voici le type même de vin que l'on conseillait dans l'ancien temps comme premier verre du matin, celui du rév ...
Guide 2003
Produit par les Caves de Bailly réputées pour leur crémant (un groupement de producteurs), ce Chitry or blanc réussit à convaincre dès l'épreuve olfactive. Les arômes du chardonnay s'expriment de faço ...
Guide 2003
Fruité citron vert et sur une tonalité légèrement amandée et un peu minérale, voilà un bon bourgogne fin et incisif. Au profil assez aigu et étiré dans le sens de la hauteur: une bouteille dessinée pa ...
Guide 2003
Millésime 2001. Ce siècle avait un an, eût dit le père Hugo contemplant cette bouteille. Elle n'entre assurément pas dans la Légende des Siècles, mais elle possède tous les éléments d'un sauvignon trè ...
Guide 2003
Convenant à l'apéritif, cette cuvée éditée à soixante mille exemplaires ravira les amateurs de vin frais et léger. Equilibré, ce mâcon développe des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) agréables. ...
Guide 2003
Accroché à flanc de coteau et surplombant le somptueux château de Pierreclos, le domaine de Ruère est une exploitation familiale très attachée à la tradition comme le montre ce millésime typique et dé ...
Guide 2003
Menée avec maîtrise par Jean-Yves Larochette, cette exploitation est située à la frontière Beaujolais-Mâconnais. Jaune d'or soutenu à l'oeil, délicatement fruité au nez, ce vin est agréable au palais, ...